油茶高接换冠技术

油茶嫁接培训班讲义油茶高接换冠高接换冠是改变油茶低产植株品质，提高产量的主要措施。几年来，在全省实施高接换冠改造低产油茶10万多株，成活率达96%，2年恢复树势，3年挂果，5年达到丰产。技术要点是：一、砧木选择：换冠对象选择生长旺盛的幼林、壮龄林中基本不结果或常年结果在0.5公斤以下的低产植株，树高、枝少采摘不便的植株。每株砧木选择2-4个分枝角度适当、干直光滑、无病虫害、生长健壮的主枝。二、穗条采集：穗条应在无性系采穗圃中选择。剪取树冠中上部外围，发育充实、健壮、腋芽饱满的当年生枝。采集穗条以早上为宜，采集后，分无性系放入清水中浸湿，甩干水后，挂上标签装入塑料袋中密封保湿。穗条一般随采随用，若要运输，应放到阴凉的地方，不要挤压穗条，运达目的地要立即一袋一袋摊放在阴湿的地方。若要贮藏，需每天取出透气，放入冷清水中浸泡降温3-5分钟，甩干水后再密封保鲜。三、嫁接时期：以夏季和秋季嫁接为宜，夏接5月下旬至7月上旬，秋接9-10月。四、嫁接方法：油茶嫁接方法以拉皮切接为好，方法为:1、断砧：把选好的砧木在离地面40-80厘米处锯断，断砧时注意防止砧木皮层撕裂，每株留2-3个主枝作营养枝和遮荫用，其余全部清除。2、削砧：用嫁接刀削平锯口，削面里高外低略有斜度。3、切砧拉皮：按接穗大小和长短，用单面刀片在砧木断口往下平行切两刀，深达木质部，然后将皮挑起拉开。4、拉切接穗：用单面刀片在穗条叶芽反面从芽基稍下方，平直往下斜拉一切面，长2厘米左右，切面稍见木质部，基部可见髓心，在叶芽正下方斜切一短接口，切成20-30度的斜面，呈马耳形，在芽尖上方平切一刀，即成一芽一叶的接穗.叶片小的留一叶，叶片大的留1/2-1/3，接穗切好后放入清水中待用。5、插入接穗：接穗长切面朝内，对准形成层，紧靠一边插入拉皮槽内，接穗切面稍高出砧木断口(称露白)，然后将砧木挑起的皮覆盖在接穗的短切面上。一个砧木可接1-3个接穗。6、绑扎：用拉力较强，2-2.5厘米宽的薄膜带自下而上绑扎接口，注意防止接穗移动。7、保湿遮荫：绑扎接穗后，随即罩上塑料袋密封保湿，用牛皮纸按东西方向扎在塑料袋外层遮荫。8、管理：嫁接后用毒笔在遮荫纸下方绕砧木画一圈，防止蚂蚁侵害。接后30天愈合抽梢，40天左右新梢由红色变绿色时，在傍晚除去保湿袋，但还需遮荫。当新梢长至6厘米时，可解绑。为促进新梢生长，要适量施肥，每株施尿素、氯化钾各100克，防止人畜危害。嫁接的理论

（一）嫁接概念

嫁接就是人为地将一株植物上的枝条或芽等组织，接到另一株植物的枝、干或根等适当的部位上，使之愈合生长在一起，形成一个新的植株。这个枝条或芽称为“接穗”，承受接穗的植株称为“砧木”。嫁接用符号“＋”表示，即砧木＋接穗；也可以用“/”来表示，但它的意义与“＋”表示的相反，一般接穗放在“/”之前，如黄金嫁接在山梨上，可表示为“黄金/山梨”，或“山梨＋黄金”。

（二）嫁接方法

在嫁接时，接穗是枝条的称为“枝接”；接穗是芽片的称为“芽接”。

（三）嫁接时期

自砧木芽萌动始至展叶止的这段时间，可以进行春季嫁接，包括芽接和枝接；自砧木新梢半木质化开始，可以进行夏季芽接或绿枝嫁接；秋季砧木新梢停止生长前，可以进行秋季芽接；冬季可以进行根接，沙藏越冬愈合，翌年定植。

（四）嫁接意义

1.快繁良种

嫁接具有方便、快捷、成活率高等优点，是目前果树苗木生产中广泛应用的方法。通过嫁接可以大量繁育性状基本一致的苗木，对果树生产意义重大。对于果树的优良品种可以通过嫁接，大量繁育接穗和苗木，对果树优良品种的快速繁育，具有重要作用。

2.增强抗性

通过嫁接可以利用砧木的乔化性、矮化性等特性以及抗寒性、耐涝性、抗旱性、耐盐碱性和抗病虫等优点，增强嫁接品种的适应性、抗逆性，并增强果树的生长势，有利于扩大果树的适宜栽培范围和栽植密度。如北方葡萄用贝达为砧木，增加其抗寒能力，梨用杜梨增加其耐盐碱力等。

3.加快更新

随着新的果树品种不断问世，果树品种的需要不断更新；而重新定植新的苗木，费工、费事，要达到经济产量所需要的时间较长。而利用嫁接进行高接换头，仅仅需要2~3年的时间即可恢复原树产量，经济效益大。

（五）形成层

形成层是位于韧皮部和木质部之间的一个圆筒状的细胞层，是一群薄层的幼嫩细胞。这个生长旺盛的形成层在一个非常理想的位置，它从外侧韧皮部筛管的食物流中吸收营养，从内侧木质部导管中吸取水分和矿物质，因而分裂旺盛，向内产生木质部，向外产生韧皮部，使树木不断加长、加粗。在嫁接中，砧木和接穗形成层之间的紧密连接是成活的关键。

（六）愈合及成活原理

嫁接成活主要是砧木和接穗双方的形成层和薄壁组织细胞一起分裂，形成愈伤组织，使砧木和接穗彼此长在一起。其过程是当接穗和砧木接合后，两者的伤口表面受伤细胞形成一层薄膜，覆被着伤口，以后薄膜下的受伤细胞受到削伤刺激，分泌愈伤激素，刺激细胞内原生质活泼生长，使形成层和薄壁组织细胞旺盛裂，生长柔软细胞，形成愈伤组织。

愈伤组织不断生长，填满砧木和接穗间的缝隙后，表面薄膜逐渐消失。由于砧木和接穗间的新生细胞紧密相连，才能使两者的营养物质由胞间连丝相互传递。输导组织临近的细胞也能分化成同型组织，产生出新的输导组织，这样砧木和接穗就相互连接，愈合成一个整体。这个过程在夏季需要10~15天，春季需要15~20天的时间。二、嫁接实践

（一）嫁接方法

1.苹果

苹果在果树中属于较易嫁接的树种，大多数嫁接方法都易成活。夏季最好采用“贴芽接”、“嵌芽接”和“T”字形芽接三种芽接方法；春季最好采用“单芽切腹接”和“劈接”两种枝接方法。

2.梨

梨树枝条易氧化褐变，虽然大多数嫁接易成活，但绑缚一定要严密。近年，夏季出现嫁接成活率低的问题，与嫁接方法无关，基本与操作失误和绑缚松有很大的关系。嫁接方法基本同苹果。

3.桃、杏、李

属于较易嫁接的果树树种，大多数嫁接方法都易成活，嫁接方法基本同苹果。

4.大樱桃

属于较难嫁接的果树树种，大多数嫁接方法不易成活。春季嫁接成活率最高的枝接方法是“舌接”和“切接”；芽接方法“贴芽接”（露芽绑缚）的成活率也很高；夏季最好采用“贴芽接”。

5.葡萄

春季宜在伤流前或伤流后进行“劈接”，夏季采用“绿枝嫁接”（7月上旬前结束）；成活率都很高。

6.板栗

枝条富含单宁，较易氧化褐变，嫁接速度要快。春季砧木萌动期最好采用“单芽切腹接”或“劈接”；其他时间和方法进行嫁接，成活率不是很理想。

7.柿

枝条富含单宁，较易氧化褐变，嫁接速度要快。春季砧木萌动期最好采用“单芽切腹接”或“劈接”；其他时间和方法不宜进行。

8.核桃

属于较难嫁接树种。夏季砧木半木质化后，最好采用“方块形”芽接，露芽绑缚；春季砧木萌动后至展叶前，最好采用“插皮舌接”，以上两种方法均需留好“放水（伤流液）”口。

9.枣

夏季最好采用带木质“T”字形芽接，接穗要从“枣头”（发育枝）上的主芽选取；春季最好采用“切接”或“劈接”，接穗要从健壮的“枣头”上选取。

（二）接穗的采集与保存

1.接穗的采集

夏季芽接的接穗要求在嫁接前1~2天或在嫁接前现取现用，无论何种形式，都要在采接穗后及时将叶片去掉，保留叶柄。

2.接穗的保存

①夏季芽接时，用湿麻布或湿毛巾将接穗包好，两端要透气，存放于阴凉处备用，期间要随时查看水分情况，及时喷水，保持一定的湿度。或将接穗直接竖立于水桶或水盆中，下端保持有5~6㎝深的水（每天换水）。无论是用湿布保存还是用浸水法保存，都不可以存放太多的日期，最多可以存放4~5天。在夏季，要将接穗存放较多的日期，就必须用湿麻布保严后，存放在冰箱的冷藏柜中，温度控制在4~5℃，这样可以存放20天左右。②春季枝接的接穗要在头一年的冬季结合修剪采取。将接穗按25~50根/捆扎好，下端闯齐，用湿沙培在背阴处，贮藏期间的温度一般为0~5℃为宜。所用湿沙的湿度“以手握成团不滴水，手松即散”为宜，并按时检查湿度情况，防止水分过干引起抽条。冬季贮藏接穗的方法，还可以利用冷库贮藏。具体做法是，将枝条每25~50根为一捆扎好，下端闯齐并用湿锯末包好（只将枝条的下端8~10㎝包上湿锯末即可），放入保鲜膜（贮藏蔬菜或水果用的）中，将保鲜膜的袋口扎严，存放在0~2℃的冷风库中，可以保存到春季用于枝接或夏季用于芽接（效果特别好，成活率高，嫁接成活后苗木生长旺盛）。

（三）嫁接操作

要达到较高的嫁接成活率，具体嫁接操作时，务必做到“滑、齐、大、严”。

1.削面平滑

刀具要锋利，砧木与接穗的削面要平整、光滑，不能“起毛”。

2.形成层齐

砧、穗的形成层一定要对齐，削面宽度不一致的，尽量使一侧形成层对齐。

3.接触面大

砧、穗的接触面尽量要大。尤其对于较难成活的树种，如核桃、板栗、柿子、大樱桃等。

4.包扎严密

绑缚一定要严，务必使嫁接口不透气、不透水。（四）接法细节

1.贴芽接

接芽的切削长度不宜过大，以2.5~3.0cm为宜。过长，易削不平，影响砧穗贴合的紧密度；二是削接穗时，应该从芽的上端开始向下削，这样削的接芽易控制长度，且不会出现一头大，一头小的现象；三是切砧木时，应该自下而上的削，类似于“挖”的意思。四是砧木切口的上端，最好处在一个叶柄处2.“T”字形芽接

嫁接时，要求砧木和接穗形成层都处于活跃期，即木质部与韧皮部易剥离期。具体操作时，用左手拿接穗，右手拿刀先在接穗的上方0.5cm处横切一刀，要求环枝条直径的3/4，再在芽下方1.5cm处向上斜削一刀，深达木质部，取下盾状芽片。在砧木上距地（或枝条基部）5~8cm处，切一个“T”字形切口，深达木质部，用嫁接刀的尾部塑料片将“T”字形切口剥开，将盾状芽片插入砧木“T”字形切口中，使接