甘蔗资源综合开发幻灯片

甘蔗资源综合开发

主讲：

2014年9月绪论

甘蔗是一种可再生资源，是一年生的高产作物。甘蔗送至糖厂经加工后得到各种糖产品（如白砂糖、绵白糖、赤砂糖等），以及蔗渣、滤泥、糖蜜等主要副产品，是庞大而集中的资源，可作为农业（饲料、肥料）、工业（轻工、食品、化工、医药）以及能源的原料而进行广泛的综合利用。

甘蔗制糖主、副产品的产量，依据甘蔗品种、栽培技术、制糖加工方法而略有差异，其大致比例（对甘蔗计）如下：蔗糖12%

蔗渣（水分50%计）24~27%

糖蜜（总糖分50%计）2~4%

滤泥亚硫酸法（以干滤泥计）1~2%

碳酸法（以干滤泥计）4~6%

一、综合利用的意义

随着科技进步和市场的需要，以及生态环保的要求，糖厂应进一步发展综合利用，开发多种产品，治理“三废”，以提高糖厂的经济效益，增强市场竞争力，使糖厂走向可持续发展的道路。二、我国甘蔗糖厂综合利用概况

我国甘蔗糖厂综合利用起步于50年代，到70年代得到了发展，80年代由于形势的发展和技术的进步，推动了综合利用的大力发展。至今综合利用已是举足轻重，不可忽视，有的糖厂综合利用的产值，利税已超过了主要产品（白砂糖）5、纸浆：日产300T（屏东纸浆厂）6、蔗渣纤维板：蔗渣碎粒板：55T/D7、中密度纤维板和塑合板8、赖氨酸：168T/年（83年建厂）（二）广东省引进先进的综合利用成套设备和技术。如：丹麦、澳大利亚的糖蜜高活性酵母（2000T/Y）；西德的中密度纤维板（5000m3/Y）；挪威的蔗渣碎粒板（2000T/Y）；韩国、台湾的糖蜜味精（3000T/Y）；澳地利的糖蜜柠檬酸。综合利用的品种达50余种，糖蜜利用的深度最高达四级，居全国之首，不少项目达到80年代国际先进水平。1、广东江门甘蔗化工厂（4000T/D）综合利用情况：纸浆、造纸、纤维板、酒精、酵母、核酸、腺三磷（ATP）粘合剂、煤渣砖等。经济效益：①总产值2.1亿元，税利5000万元②综合利用占总产值的65.6%，占税利74.1%③总税利23.58%对总产值2、广东市头甘化厂

综合利用情况：碎粒板、酒精、塑料袋、机械加工、发电厂等经济效益：①国营部分产值1.1亿元，纯利润1200万元②综合利用占60%（三）福建省：综合利用卓有成效。1、漳州糖厂与保定化工研究所合作：蔗渣生产优质糖醇（1200T/Y，福建省三大拳头出口产品）糖蜜生产高活性能酵母（1500T/Y）2、利用碳法糖厂的滤泥生产水泥（3000T/Y，漳州糖厂）3、利用糖蜜（orsugar）生产草酸（1000T/Y）和丙酮，丁醇4、25%糖蜜供系统外厂家生产味精，赖氨酸5、利用蔗渣生产纤维板，纸浆和纸6、利用酒精液提取醇等7、采用膜分离技术精制酱色素如:福建漳州糖厂（6000T/D）综合利用情况：纸浆、酒清、木糖醇、供电、供水、炼糖（10-20万T/Y）、液体CO2、饮料等经济效益：①产值1.63亿元，税利3752万元②综合利用占总产值85%，占税利97%③总税利率45%对总产值（四）广西壮族自治区广西的糖业综合利用在“八五”以来得到较快发展，1998/1999榨季，全区糖厂综合利用产值，74，358万元，实现利税6330万元，综合利用率约为12.8%，主要产品有：酒精、白酒、造纸、轻质CaCO3、有机肥、丙酮、丁醇酶制剂、糖醛、酵母、碱回收、味精、赖氨酸、冰醋酸、柠檬酸、碎粒板等。1、89-99年：全区蔗渣造纸投资12亿元，新增制浆造纸能力16万T，综合利用平均11.6%。贵糖、桂平、南糖、鹿寨、来宾、田阳等以蔗渣为原料生产凸版纸，书写纸，瓦椤纸、新闻纸，胶印书刊纸、卫生纸等。2、全区有近90间糖厂有酒精车间利用糖蜜生产工业酒精和食用酒精总产量15万T。3、采用台湾的糖蜜制味精技术：>6000T/Y（桂林味精厂）4、利用糖蜜生产赖氨酸：饲料级，食品级、医药级（广西赖氨酸厂）10000T/Y5、蔗果低聚糖：以蔗糖为原料，采用现代生物技术固定化酶生产（广西大学生物糖业中心）6、甘露醇：山梨生产：1250T/Y（南宁木薯开发中心）7、蔗糖脂生产：以sugar为原料（南宁、柳州）如:广西贵港市甘蔗化工集团（10000T/D）综合利用情况：造纸（50T/D）、碱回收，水泥（2.5万T/Y）、酒精（45T/D）、轻质CaCO3等经济效益：①总产值2.3亿元，税利5000万元②综合利用占三、我国综合利用发展的特点1、从单一利用过渡多级利用：废蜜酵母四种单核苷酸废蜜腺嘌呤核苷酸三磷酸腺苷（ATP）废蜜酒精冰醋酸、醋酸乙脂2、从单纯甘蔗资源利用发展成为对设备、人力、技术、土地等全面利用如:电力输出淀粉酒精（利用糖厂的设备，人力）饮料、编织袋、复合肥等3、从副产品的利用发展到对三废利用及治理蔗渣、废蜜利用——滤泥、酒精废液利用4、进一步考虑对蔗糖的深加工如:生产蔗糖脂、人造血浆、黄源胶等5、进一步发展食糖新品种如:营养糖、单晶冰糖、速溶糖、绵白糖等四、国外糖厂综合利用概况

国外的甘蔗糖厂综合利用是从简单的利用开始发展起来的，现已进入了对糖蜜，蔗渣及蔗糖深加工并与“三废”治理相结合等方面的新阶段。（一）糖蜜的利用世界糖蜜产量为2000-3000万T/Y，大部分糖厂自用，约为1/3作为商品进入市场。对糖蜜的利用情况，各国均视自己的国情，工业源料资源的供求状况不同而利用各异，主要途径有：1、发展中国家大部分糖蜜用于生产酒精或饮料酒小部分糖蜜用于生产酵母和味精等*发展中国家和缺石油国，对酒精进行深加工如:印度60%糖蜜生产酒精，再将酒精生产20多种产品巴西生产的酒精主要用于代替汽油用作燃料2、发达国家和石油生产国：大部分糖蜜用于生产饲料小部分糖蜜用于发酵制品如:美国每年进口糖蜜200万T，年消耗糖蜜400万T以上，85%用于生产饲料，13%用于发酵制酵母、醋酸、柠檬酸，2%用于生产酒精、饮料、兰姆酒等等。3、日本和古巴用糖蜜生产多种发酵产品，而且规模大、技术先进，产率高，主要产品：酒精、酵母、赖氨酸、柠檬酸等。（二）蔗渣的利用：蔗渣的用途极广，且因其产量大（约为甘蔗重量的23%左右），可以制成多种多样的产品，目前，生产工艺成熟有：制浆造纸，人造板（纤维板、碎粒板、中密度纤维板等），糖醛及木糖醇等，还可以用来做饲料、燃料。近年来，新技术发展较快，蔗渣浆在漂白和保存，抄纸过程及设备上取突破，美国、捷克等国家采用全蔗渣生产新闻纸获得成功，印度、古巴、阿根廷、