减肥三原理课件

減肥原理減肥三原則正確的減肥觀念M.J.Shieh1肥胖乃指身體儲存有過多的

組織脂肪組織主要存在於皮下組織、腸繫膜、臟器周圍及

等處，由

構成。肥胖者的脂肪細胞較

，脂肪細胞數目亦較

。M.J.Shieh123452三酸甘油酯製造處˙脂肪細胞˙肝臟細胞M.J.Shieh3脂肪細胞

過多的熱量醣類(澱粉、糖分)米飯、麵食甜點、加糖飲料脂質油脂類食物蛋白質肉、魚、豆蛋類、奶類酒精酒精性飲料M.J.Shieh64脂肪細胞三酸甘油酯(TG)葡萄糖飲食脂肪酸肝臟製造三酸甘油酯血液中酵素M.J.Shieh5肥胖(身體有過多的脂肪組織)脂肪細胞儲存和製造三酸甘油酯脂肪細胞增大增大為原來體積兩倍大脂肪細胞分裂增殖脂肪細胞再繼續增大增殖體重增加體重過重肥胖輕度肥胖中度肥胖重度肥胖M.J.Shieh7減肥乃使脂肪細胞變小，減少過多體脂肪組織，使體脂肪佔體重的百分比降低。使脂肪細胞中過多的三酸甘油酯分解代謝，轉變為熱量被身體利用，減少三酸甘油酯的儲存量，使脂肪細胞變小。M.J.Shieh8149公斤103公斤75公斤0.9微克0.6微克0.2微克750億750億750億體重每個脂肪細胞大小脂肪細胞數目M.J.Shieh10減肥後體脂肪組織量減少脂肪細胞變小脂肪細胞數不變M.J.Shieh11減肥的生化過程三磷酸腺甘酸(ATP)腺甘酸環化促進抑制腎上腺素升血糖激素胰島素三酸甘油酯3分子

1分子甘油酉每環狀單磷酸腺甘酸(cAMP)蛋白質激酉每促進三酸甘油酯解酯活性酉每三酸甘油酯解酯酉每M.J.Shieh712減肥三原則：3.促進體脂肪之

1.減少體脂肪之

2.增加體脂肪之

M.J.Shieh10111214減肥：燃燒吧！脂肪要動員脂肪(三酸甘油酯)，使更多的脂肪被氧化利用燃燒脂肪，動員脂肪的方式：原理：體脂肪儲存<體脂肪動用M.J.Shieh15原則(一)減少體脂肪之儲存量5)足夠的

或低糖飲料之攝取包括五點：1)減少

之攝取量2)減少

攝取量3)

之攝取量不可減少4)維生素、

之足夠量攝取M.J.Shieh1516171819171)減少脂質之攝取量脂質之攝取量必須減少，但要維持足夠量的

。飲食中油脂類三酸甘油酯脂肪酸脂肪酸葡萄糖甘油三酸甘油酯M.J.Shieh20182)減少醣類攝取量減少

的可獲得率葡萄糖(2)促進

(來自飲食及脂肪細胞分解產生的)

為身體組織所利用。(1)減少進入脂肪細胞的葡萄糖量，減少

的製造量。脂肪酸葡萄糖甘油三酸甘油酯M.J.Shieh212223193)蛋白質之攝取量不可減少來自肉、魚、豆、蛋及奶類的蛋白質量攝取足夠而不過量。成年人每日以維持

份的攝取量為原則1兩(約40公克)肉1兩(約40公克)魚1塊豆腐1個蛋1杯牛奶攝取足夠量的蛋白質，維持身體的氮平衡，以避免瘦體組織(肌肉組織)的分解(減重(肥)不健康)。M.J.Shieh24204)維生素、礦物質之足夠量攝取來自蔬菜及

的攝取量可增加，以供應足夠量的維生素和礦物質，可維持身體之正常代謝及飽食(足)感。每餐有蔬菜每餐半碗~1碗以上每天有水果每天3~4個M.J.Shieh25215)足夠的水或低糖飲料之攝取每天約6杯水、淡茶或低糖高纖營養性飲料M.J.Shieh22喝湯吃菜，吃肉、魚配飯吃水果3.不能不吃，但一定要少吃的食物1)五榖根莖澱粉類、糖類2)

M.J.Shieh2824原則(二)增加體脂肪之分解量3分子脂肪酸1分子甘油化為熱量利用三酸甘油酯脂肪細胞三酸甘油酯解酯活性酉每M.J.Shieh25提高三酸甘油酯解脂之活性的方法1.降低

的攝取降低葡萄糖可獲量降低血糖提升升血糖激素分泌酉每提高三酸甘油酯解脂活性酉每提升環狀單磷酸腺甘酸之產生量M.J.Shieh30272.減少

食物攝取量減少胰島素分泌降低胰島素對腺甘酸環化活性的抑制作用，維持環狀單磷酸腺甘酸之正常生成。酉每M.J.Shieh31283.喝茶或咖啡攝取低熱量營養均衡的飲食，再搭配喝茶或咖啡，利用茶中的茶鹼或咖啡中的咖啡因等生物鹼成分可抑制磷酸雙酯活性，以抑制環狀單磷酸腺甘酸之分解。酉每M.J.Shieh29三磷酸腺甘酸(ATP)茶鹼：茶咖啡因：咖啡活性抑制磷酸雙酯酉每活化蛋白質激酉每活化三酸甘油酯解脂酉每5’-單磷酸腺甘酸(5’-AMP)環狀單磷酸腺甘酸(cAMP)M.J.Shieh304.生活緊張、壓力及忙碌生活緊張忙碌壓力提升腎上腺素分泌提高三酸甘油酯解脂酉每三酸甘油酯解脂酉每促進腺甘酸環化活性酉每提升環狀單磷酸腺甘酸之產生量M.J.Shieh31原則(三)促進體脂肪之利用3分子脂肪酸1分子甘油三酸甘油酯脂肪細胞三酸甘油酯肝葡萄糖腦肝心肺腎肌肉利用掉M.J.Shieh32如何提高脂肪酸之利用率？1.減少飲食中

之攝取量，以減少脂肪酸之消化吸收及可利用量。2.多運動(有氧運動)M.J.Shieh3233體脂肪分解脂肪酸飲食中三酸甘油酯肝酮體利用尿排出腦心臟肺臟肌肉利用利用利用運動˙心跳加快˙肺臟呼吸頻率增加˙肌肉細胞作工促使更多脂肪酸化為熱量被利用M.J.Shieh34減肥三原則減少體脂肪之儲存量抑制增加體脂肪之分解量促進促進體脂肪之利用量飲食控制(少吃)攝取低熱量營養均衡的飲食(減肥代餐的輔助)增加三酸甘油酯解脂活性1)減少熱量(油脂、醣類食物)攝取量2)喝茶或咖啡3)生活緊張、忙碌、壓力減少飲食中油脂攝取量多作有氧運動營養修養(毅力)保養酉每M.J.Shieh35飲食控制降低熱量的攝取營養均衡行為衍變運動促進體脂肪的氧化燃燒，轉為熱量維持減肥期間正常的生命現象，保持健康營養知識有效、安全的減肥減重，不減健康得到健康而理想的體重M.J.Shieh36Nomatterhowmuchyouhuffandpuff.Youcan’tshakeitoff,rockitoff,rollitoff,knockitofforbakeitoff…..Theonlywayiseatless&exercise.~AmericanMedicalAssociationM.J.Shieh37減肥計劃動機作計劃付之實行驗收成果體重、體脂肪血壓、血脂質腰圍、臀圍、臂圍體能、體力、好看的身材減肥成效維持減肥效果不佳評估檢討減肥平原期M.J.Shieh38如何克服減肥平原期：1.強化減肥

及想瘦的慾望體會「肥胖給身體帶來的健康威脅，遠超過其難看的外表」肥胖者易罹患的疾病乃從頭到腳，全身性的。減肥成功與否，端賴減肥者的決心、信心和毅力。M.J.Shieh3339飲食控制運動行為改變(減肥代餐)(付之行動、信心、毅力、恆心)M.J.Shieh40慢性疾病與症狀全身性呼吸系統疾病高血壓症脂肪肝膽結石關節疾病月經異常腎臟病糖尿病心臟病動脈硬化腦血管疾病˙高癌症罹患率：乳癌、子宮癌攝護腺癌、大腸癌膽囊癌、腎臟癌...高尿酸血症高血脂症M.J.Shieh˙壽命較短41要告別肥胖，拒絕肥胖，享瘦人生先要有減肥的動機－關懷自己身體健康的動機再切記，肥胖易發生下列疾病：頭－－肺－－心－－肝－－膽－－腎－－腦血管疾病(中風、腦溢血...)呼吸系統疾病(氣喘、呼吸困難...)心臟病(狹心症、心肌梗塞...)脂肪肝膽結石腎臟病M.J.Shieh胰－－糖尿病42卵巢－－關節－－血液－－癌症－－月經不順關節疾病(關節炎、關節疼痛…)高血壓、高尿酸血症高血脂症…乳癌、子宮癌、攝護腺癌大腸癌、膽囊癌腎臟癌…M.J.Shieh壽命縮短432.重新建立減肥所應維持低熱量營養均衡的飲食之正確觀念。3.再減少食物的攝取量。減少油脂、醣類食物量增加蔬菜、水果類食物量4.建立運動習慣並增加運動量，尤其是有氧運動。5.尋找「減肥代餐」的輔助。M.J.Shieh44減肥代餐正常餐運動取代二餐約300大卡熱量一餐約600大卡熱量快走路半小時約消耗130大卡熱量設一減肥者每天熱量需要量為2500大卡2500-(300+600)-130大卡=-1470大卡／天1470大卡／天7天／週=-10290大卡／週10290大卡／7700大卡=1.3公斤體脂肪1公斤體脂肪約可產生7700大卡熱量如持之以恆，一週約可減1~1.5公斤體重(體脂肪)M.J.Shieh45正確的減肥觀念1.必需採用低熱量的均衡飲食2.必需搭配運動3.必需有強烈的減肥意願、動機及付之行動，並有自信心、毅力及持之以恆－

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M.J.Shieh343536461.減重不要求快速，不是愈快愈好，除顧及減重效果外，更要顧及身體的健康。理想減肥應有的認識2.減肥一星期減

公斤為宜。5.減肥必需搭配