参苓白猴头菇健脾养胃食品及其设备制作方法与相关技术

本技术涉及食品技术领域，具体涉及一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法。所制备出来的食品具有健脾养胃、咀嚼口感好，且好吃又方便。本技术由以下重量份原料组成：人参2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴头菇5～10份、薏苡仁10～20份、莲子5～10份、山药5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、坚果组合物3～7份、香辛料组合物0～2份、FD鱼肉组合物0～5份、FD果蔬组合物0～5份、调味料0～1份、小米20～30份、燕麦100～200份，粳米300～600份；采用一定的制备方法制备而成。权利要求书1.一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述食品的原料由以下重量份组成：人参2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴头菇5～10份、薏苡仁10～20份、莲子5～10份、山药5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、坚果组合物3～7份、香辛料组合物0～2份、FD鱼肉组合物0～5份、FD果蔬组合物0～5份、调味料0～1份、小米20～30份、燕麦100～200份，粳米300～600份。2.根据权利要求1所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述的坚果组合物为花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。3.根据权利要求1或2所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述的香辛料组合物为花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。4.根据权利要求3所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述的FD鱼肉组合物为银鱼、三文鱼、小虾的混合物。5.根据权利要求4所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述的FD果蔬组合物为胡萝卜、苹果的混合物。6.根据权利要求5所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述的调味料为糖、食用盐的混合物。7.根据权利要求1所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法，其特征在于：所述的方法为：将中药材先水提2次、再将提取的药渣采用CO2超临界萃取，所得提取液与多种谷物经滚筒干燥工艺成糊片，然后将糊片与坚果组合物或香辛料组合物或FD鱼肉果蔬组合物或FD果蔬组合物或调味料混合即可。8.根据权利要求7所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法，其特征在于：所述的具体的制备方法为：1）将人参、猴头菇、甘草、桔梗、橘皮与水按重量比为1：2进行水提、提后的药渣经CO2超临界萃取，所得提取液的质量百分比浓度为20%±1%；2）将茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、砂仁进行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通过80目筛；3）将小米、燕麦、粳米制成80目粉，然后加水，与步骤1）所得提取液和步骤2）所得粉混合搅拌成浆料，并用胶体磨磨细，再将细浆料进行滚筒干燥，制成健脾养胃的中药材米糊；4）将健脾养胃的中药材米糊与坚果组合物、或香辛料组合物、或FD鱼肉组合物、或FD果蔬组合物、或调味料，一起加入到混合机进行混合，然后包装成小袋即可。9.根据权利要求7或8所述的一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法，其特征在于：所述的滚筒干燥工艺采用导热油作为热源媒介。技术说明书一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法技术领域本技术涉及食品技术领域，具体涉及一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法。背景技术食疗是中华民族的优秀文化遗产之一，具有悠久的历史和独特的理论体系，是基本的养生保健、防病手段，深受人们的喜爱。功能性食品可充分调理人体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复。随着人们生活水平的不断提高，对追求健康的愿望也越来越强烈，但现在的冲调谷物制品以燕麦片、豆浆粉、芝麻糊等为主，这些产品，配方为单方配比，导致提供给人体的营养较为单一，且产品种类有限、形式简单，而当今人们的生活节奏越来越快、工作压力越来越大、竞争越来越烈，身体长时间处于亚健康状态。公开号为CN104413358A的专利申请文件，公开了涉及一种复合营养麦片及其制备方法，所述复合营养麦片由复合谷物组合物、复合营养剂和黄油等作为主要原料，采用挤压膨化技术，经调味制备而成。公开号为CN1055824C的专利申请文件，公开了一种饼干型八珍糕及其生产方法，用茯苓、白扁豆、薏米、山药、橘皮、莲子肉、党参、白术、芡实、神曲等中药材粉碎成细粉与辅料混合成糊状液，加入面粉，调合成面团制坯，经成型、摆盘、喷油、烘焙。公开号为CN107518260A的专利申请文件，公开了一种食品及其制备方法，所述食品是涉及一种益气健脾养胃的食品，由谷物组合物和中药组合物加水混合、磨浆，经滚筒干燥而成，可直接冲调食用，所述谷物组合物包括粳米、燕麦、高粱、小米、小麦、红豆粉、黄豆粉等谷物中的一种或任意组合，所述中药组合物包括人参、茯苓、薏苡仁、白扁豆、莲子、山药、砂仁、紫苏、橘皮、炙甘草、白术、桔梗、人参叶、山楂、鸡内金、麦芽、白扁豆花、莱菔子中的一种或任意组合。公开号为CN106993754A的专利申请文件，公开了一种保健食疗的人参猴菇天珍米稀及其制作方法，在谷物的基础上，复配山药、人参、甘草、白扁豆、茯苓、薏苡仁、莲子、橘皮、桔梗、砂仁、猴头菇，经水解、滚筒干燥灭菌、成型粉碎，制成一种具有健脾养胃、促进肠道消化、降低胆固醇、平稳血糖的保健食疗的人参猴菇天珍米稀。上述食品，注重了产品的功能特性和食用的方便性，但在食品的美味及咀嚼方面以及药材提取工艺存在不足，且在产品功能的组方上也有所缺陷。针对上述现状，迫切需要开发一款能够改善人体亚健康状况，具有健脾养胃功能，又能方便食用的产品。技术内容有鉴于此，本技术提供一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法，所制备出来的食品具有健脾养胃、咀嚼口感好，且好吃又方便。为实现上述目的，本技术采用的技术方案为：一种参苓白猴头菇健脾养胃食品，其特征在于：所述食品的原料由以下重量份组成：人参2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴头菇5～10份、薏苡仁10～20份、莲子5～10份、山药5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、坚果组合物3～7份、香辛料组合物0～2份、FD鱼肉组合物0～5份、FD果蔬组合物0～5份、调味料0～1份、小米20～30份、燕麦100～200份，粳米300～600份。所述的坚果组合物为花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的香辛料组合物为花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。所述的FD鱼肉组合物为银鱼、三文鱼、小虾的混合物。所述的FD果蔬组合物为胡萝卜、苹果的混合物。所述的调味料为糖、食用盐的混合物。一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法为：将中药材先水提2次、再将提取的药渣采用CO2超临界萃取，所得提取液与多种谷物经滚筒干燥工艺成糊片，然后将糊片与坚果组合物或香辛料组合物或FD鱼肉果蔬组合物或FD果蔬组合物或调味料混合即可。所述的具体的制备方法为：1）将人参、猴头菇、甘草、桔梗、橘皮与水按重量比为1：2进行水提、提后的药渣经CO2超临界萃取，所得提取液的质量百分比浓度为20%±1%；2）将茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、砂仁进行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通过80目筛；3）将小米、燕麦、粳米制成80目粉，然后加水，与步骤1）所得提取液和步骤2）所得粉混合搅拌成浆料，并用胶体磨磨细，再将细浆料进行滚筒干燥，制成健脾养胃的中药材米糊；4）将健脾养胃的中药材米糊与坚果组合物、或香辛料组合物、或FD鱼肉组合物、或FD果蔬组合物、或调味料，一起加入到混合机进行混合，然后包装成小袋即可。所述的滚筒干燥工艺采用导热油作为热源媒介。与现有技术相比，本技术具有如下优点和效果：本技术药食同源，健脾养胃，口感细腻爽滑，坚果、香辛料、调味料等与中药米糊相结合，美味有咀嚼感。本技术采用二氧化碳超临界萃取，充分获取了药材的有效成分，提高了药材的利用率；本技术中添加坚果和香辛料，有咀嚼感，增强口味。具体实施方式下面结合具体的实施方式来对本技术的技术方案做进一步的限定：参苓白术散是中医经典名方，古典医籍共十四书记载，作为培补脾胃的经典方，经久不衰；历代医家广泛应用于治疗脾胃病，收效甚丰。其中《太平惠民和剂局方》卷三述说，参苓白术散治脾胃虚弱，饮食不进，多困少力，中满痞噎，心忪气喘，呕吐泄泻及伤寒咳噫。此药方中和不热，久服养气育神，醒脾悦色，顺正辟邪；《冯氏锦囊》记有，脾胃属土，土为万物之母。东垣曰：脾胃虚则百病生，调理中州，其首务也。脾悦甘，故用人参、甘草、苡仁；土喜燥，故用白术、茯苓；脾喜香，故用砂仁；心生脾，故用莲肉益心；土恶水，故用山药治肾；桔梗入肺，能升能降。所以通天气于地道，而无否塞之忧也。本技术的功能性健脾养胃源自参苓白术散，是对参苓白术散的增减，减少了白术，增加了猴头菇、粳米、小米、燕麦。猴头菇在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”粳米是粳稻的种仁，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物；唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。燕麦性味甘平，能益脾养心，又富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。小米味甘寒，入脾，胃，肾经，有防治消化不良，清热解渴，健胃除湿，和胃安眠，防止反胃呕吐，保护心血管的保健功效，可以用来治疗体虚，失眠，消化不良，肠胃虚寒等症，适合脾胃虚弱的人群食用。小米味甘寒，入脾，胃，肾经，有防治消化不良，清热解渴，健胃除湿，和胃安眠，防止反胃呕吐，保护心血管的保健功效，可以用来治疗体虚，失眠，消化不良，肠胃虚寒等症，适合脾胃虚弱的人群食用。本技术实现健脾养胃功能的原料为人参、茯苓、白扁豆、猴头菇、薏苡仁、莲子、山药、甘草、桔梗、橘皮、砂仁、小米、燕麦，粳米；本技术实现咀嚼、美味功能的原料为坚果组合物、香辛料组合物、FD鱼肉组合物、FD果蔬组合物、调味料。实施例一：一种参苓白猴头菇健脾养胃食品由以下重量份组成：人参6份、茯苓15份、白扁豆18份、猴头菇7份、薏苡仁12份、莲子8份、山药6份、甘草3份、桔梗4份、橘皮5份、砂仁3份、坚果组合物5份、香辛料组合物1份、小米25份、燕麦150份，粳米400份。所述的坚果组合物为花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的香辛料组合物为花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法为：将中药材先水提2次、再将提取的药渣采用CO2超临界萃取，所得提取液与多种谷物经滚筒干燥工艺（采用导热油作为热源媒介）成糊片，然后将糊片与坚果组合物、香辛料组合物混合即可；所述的具体的制备方法为：1）将人参、猴头菇、甘草、桔梗、橘皮与水按重量比为1：2进行水提、提后的药渣经CO2超临界萃取，所得提取液的质量百分比浓度为20%±1%；2）将茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、砂仁进行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通过80目筛；3）将小米、燕麦、粳米制成80目粉，然后加水，与步骤1）所得提取液和步骤2）所得粉混合搅拌成浆料，并用胶体磨磨细，再将细浆料进行滚筒干燥，制成健脾养胃的中药材米糊；4）将健脾养胃的中药材米糊与坚果组合物、香辛料组合物，一起加入到混合机进行混合，然后包装成小袋即可。实施例二：一种参苓白猴头菇健脾养胃食品由以下重量份组成：人参6份、茯苓13份、白扁豆18份、猴头菇9份、薏苡仁13份、莲子7份、山药6份、甘草5份、桔梗3份、橘皮4份、砂仁2份、坚果组合物4份、FD鱼肉组合物3份、小米23份、燕麦180份，粳米500份。所述的坚果组合物为花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的FD鱼肉组合物为银鱼、三文鱼、小虾的混合物。一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法为：将中药材先水提2次、再将提取的药渣采用CO2超临界萃取，所得提取液与多种谷物经滚筒干燥工艺（采用导热油作为热源媒介）成糊片，然后将糊片与坚果组合物、FD鱼肉果蔬组合物混合即可。所述的具体的制备方法为：1）将人参、猴头菇、甘草、桔梗、橘皮与水按重量比为1：2进行水提、提后的药渣经CO2超临界萃取，所得提取液的质量百分比浓度为20%±1%；2）将茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、砂仁进行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通过80目筛；3）将小米、燕麦、粳米制成80目粉，然后加水，与步骤1）所得提取液和步骤2）所得粉混合搅拌成浆料，并用胶体磨磨细，再将细浆料进行滚筒干燥，制成健脾养胃的中药材米糊；4）将健脾养胃的中药材米糊与坚果组合物、FD鱼肉组合物一起加入到混合机进行混合，然后包装成小袋即可。实施例三：一种参苓白猴头菇健脾养胃食品由以下重量份组成：人参3份、茯苓10份、白扁豆20份、猴头菇7份、薏苡仁13份、莲子6份、山药6份、甘草4份、桔梗4份、橘皮3份、砂仁3份、坚果组合物4份、FD果蔬组合物5份、小米30份、燕麦200份，粳米500份。所述的坚果组合物为花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的FD果蔬组合物为胡萝卜、苹果的混合物。一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法为：将中药材先水提2次、再将提取的药渣采用CO2超临界萃取，所得提取液与多种谷物经滚筒干燥工艺（采用导热油作为热源媒介）成糊片，然后将糊片与坚果组合物、FD果蔬组合物混合即可。所述的具体的制备方法为：1）将人参、猴头菇、甘草、桔梗、橘皮与水按重量比为1：2进行水提、提后的药渣经CO2超临界萃取，所得提取液的质量百分比浓度为20%±1%；2）将茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、砂仁进行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通过80目筛；3）将小米、燕麦、粳米制成80目粉，然后加水，与步骤1）所得提取液和步骤2）所得粉混合搅拌成浆料，并用胶体磨磨细，再将细浆料进行滚筒干燥，制成健脾养胃的中药材米糊；4）将健脾养胃的中药材米糊与坚果组合物、FD果蔬组合物一起加入到混合机进行混合，然后包装成小袋即可。实施例四：一种参苓白猴头菇健脾养胃食品由以下重量份组成：人参8份、茯苓20份、白扁豆11份、猴头菇9份、薏苡仁18份、莲子8份、山药6份、甘草3份、桔梗4份、橘皮5份、砂仁3份、坚果组合物6份、调味料1份、小米30份、燕麦100份，粳米300份。所述的坚果组合物为花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的调味料为糖、食用盐的混合物。一种参苓白猴头菇健脾养胃食品的制备方法为：将中药材先水提2次、再将提取的药渣采用CO2超临界萃取，所得提取液与多种谷物经滚筒干燥工艺（采用导热油作为热源媒介）成糊片，然后将糊片与坚果组合物、调味料混合即可。所述的具体的制备方法为：1）将人参、猴头菇、甘草、桔梗、橘皮与水按重量比为1：2进行水提、提后的药渣经CO2超临界萃取，所得提取液的质量百分比浓度为20%±1%；2）将茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、砂仁进行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通过80目筛；3）将小