家畜解剖生理 第四章 消化系统课件

内脏概论一、内脏的概念：是指主要位于体腔内，直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢和繁衍后代、延续种族的器官，包括消化、呼吸、泌尿和生殖系统。二、内脏的一般结构特征：内脏器官可划分为管状器官实质性器官两大类。1、管状器官呈管状或囊状，如胃、肠、输尿管、食管、口、膀胱等，具有明显的腔体。

内脏概论1黏膜黏膜下层肌层浆膜空肠系膜管状器官的壁一般分为四层：即黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。黏膜黏膜下层肌层浆膜空肠系膜管状器官的壁一般分为四层：即黏膜22、实质性器官呈团块状，没有明显的腔，也无壁。实质性器官由间质和实质构成，实质是执行其功能的主要结构，而间质则是对实质起保护、营养、支持的成分。间质常形成器官的被膜和小梁。如肺、肝、肾、胰、卵巢等。

实质性器官常具有门，是神经、血管、淋巴管出入的部位。

2、实质性器官呈团块状，没有明显的腔，也无壁。实质性器3马的肝马的肝4三、体腔和浆膜腔

体腔是指由体壁构成的容纳内脏的腔体,包括胸、腹和

骨盆腔。三、体腔和浆膜腔

体腔是指由体壁构成的容纳内脏的腔5腹膜和腹膜腔：腹膜和腹膜腔：6胸膜与胸膜腔：胸膜与胸膜腔：7四、腹腔的分区：腹腔是最大的体腔，首先可通过两个横断面将腹腔分为前腹部、中腹部和后腹部。

前腹部：沿两侧肋弓将其进一步划分为季肋区和剑突区。季肋区又可分为左、右季肋区。

中腹部：沿腰椎横突作两个侧矢面，将中部分为左、右腹外侧区，中间的胁襞区和脐区。

后腹部：可以分为左、右腹股沟区和耻骨区。

四、腹腔的分区：腹腔是最大的体腔，首先可通过两个横断面将腹8家畜解剖生理第四章消化系统课件9第四章消化系统

第一节口咽

一、口腔：为消化器官的起始部，前通外界，后与咽相通第四章消化系统

第一节口咽

一、口腔：为消化器官的起始部101、唇：上唇和下唇、口角,

2、颊：为口腔侧壁，构造与唇相似。

3、硬腭：为口腔的顶壁。齿板，切齿乳头、腭缝、腭褶。

4、口腔底和舌：舌下肉阜、舌。

1、唇：上唇和下唇、口角,

2、颊：为口腔侧壁，构造与唇相似11舌下肉阜舌下肉阜舌尖舌体舌根舌圆枕舌下肉阜舌下肉阜舌尖舌体舌根舌圆枕12舌乳头：包括椎状乳头、豆状乳头、菌状乳头和轮廓乳头。舌乳头：包括椎状乳头、豆状乳头、菌状乳头和轮廓乳头。135、齿：分布于上下颌，叫作上列齿弓和下列齿弓，每列齿弓左右对称。齿按功能分切齿、犬齿、前臼齿，后臼齿。可以按照齿的排列写出齿式。齿式可分为恒齿式和乳齿式。

牛的恒齿式：——————=32牛的乳齿式：—————=20公马的恒齿式：—————=40母马的恒齿式：—————=36马的乳齿式：—————=24（0033）（4033）（0003）（4003）（3133）（3133）（3033）（3033）（3003）（3003）5、齿：分布于上下颌，叫作上列齿弓和下列齿弓，每列齿弓左右对14切齿：门齿内中间齿外中间齿边齿（隅齿）切齿：门齿内中间齿外中间齿边齿（隅齿）15切齿的形态：齿冠齿颈齿根齿根尖磨灭面舌面唇面切齿的形态：齿冠齿颈齿根齿根尖磨灭面舌面唇面16齿的构造：由三种齿物质构成，分别为齿釉质、齿质和齿骨质。

齿龈：是指附着于齿颈周围的齿槽突上的黏膜，正常时呈粉红色，无黏膜下层，对齿有保护作用。

齿釉质齿骨质齿质齿龈齿髓腔齿的构造：由三种齿物质构成，分别为齿釉质、齿质和齿骨质。

齿17牛切齿的年龄变化出生时一月龄2年8个月3.5岁5岁7岁11-12岁10岁牛切齿的年龄变化出生时一月龄2年8个月3.5岁5岁7岁11-18臼齿:臼齿:19

6、唾液腺，也称口腔腺。分为散在的壁内腺和大的壁外腺

壁内腺：腺体分散，局限于粘膜层和黏膜下层内。开口众多，仅在显镜下可辩。壁外腺：也称大唾液腺。三大涶液腺包括腮腺、颌下腺和舌下腺。

6、唾液腺，也称口腔腺。分为散在的壁内腺和大的壁外腺20家畜解剖生理第四章消化系统课件21二、咽和软腭

1、咽：为消化道和呼吸道的共同通道，位于口腔和鼻腔的后方。分为鼻咽部、口咽部和喉咽部三部。口咽部也称咽峡，具有扁桃体；鼻咽部具有咽鼓管咽口。二、咽和软腭

1、咽：为消化道和呼吸道的共同通道，位于222、软腭：

为硬腭向后的延续，为一肌质瓣膜，吞咽时向上提起，关闭鼻后孔，便于食物进入食道。第二节食管起于咽，止于胃，分为颈段、胸段和腹段。牛食管肌层由横纹肌构成，外观呈红褐色，俗称红肠。2、软腭：

为硬腭向后的延续，为一肌质瓣膜，吞23第二颈椎水平第三颈椎水平第四颈椎水平第二颈椎水平第三颈椎水平第四颈椎水平24第三节牛的胃、肠、肝、胰

一、胃：牛、羊属于反刍动物，具有多室胃，包括瘤胃、网胃、瓣胃及皱胃。前三个胃无腺体分布，称为前胃，第四胃与人、犬、猫的胃功能、结构相似，称为真胃。

第三节牛的胃、肠、肝、胰

一、胃：牛、羊属于反刍动物，具251、瘤胃1、瘤胃26家畜解剖生理第四章消化系统课件27牛胃的形态：牛胃的形态：28胃的内部形态：胃的内部形态：29瘤胃黏膜的形态：瘤胃黏膜的形态：30网胃黏膜的形态：呈多边形网格状皱褶网胃黏膜的形态：呈多边形网格状皱褶31瓣胃的位置：第九胸椎水平瘤网褶肝肺瓣胃的位置：第九胸椎水平瘤网褶肝肺32瓣胃黏膜：具有100

多片板状的叶片。瓣胃黏膜：具有100

多片板状的叶片。33家畜解剖生理第四章消化系统课件34

皱胃黏膜：形成12片左右螺旋形黏膜皱褶，湿润而光滑。

皱胃黏膜：形成12片左右螺旋形黏膜皱褶，湿润而光滑。35贲门腺区胃底腺区幽门腺区贲门腺区胃底腺区幽门腺区36二、肠：分为小肠和大肠

1、小肠：为细长的消化管，前端起于幽门，后端止于盲肠，可分为十二指肠，空肠和回肠三段。牛的小肠全部位于腹腔右侧，总长度约40m，直径5－6cm。

二、肠：分为小肠和大肠

1、小肠：为细长的消化管，前端起于幽37十二脂肠：长约1m，位于右季肋区和肋襞区。

十二脂肠：长约1m，位于右季肋区和肋襞区。38牛的十二指肠可分为前部、降部

和升部三段：空肠最长，达36-

38m；回肠短、粗、直、

壁厚，有回盲韧带附着。牛的十二指肠可分为前部、降部

和升部三段：空肠最长，达36-39家畜解剖生理第四章消化系统课件402、大肠：总长度约10m，位于右腹外侧部和骨盆腔。大肠可分为育肠、结肠和直肠。

盲肠：为育端向后的圆筒状，位于右腹外区，其腹缘有回肠口开上，以此作为内盲肠与结肠的分界。

结肠：是大肠的主要部分，也是最长的部分。可分为升结肠、横结肠和降结肠。升结肠是结肠的主要部分，弯曲于结肠盘中，可分为结肠近袢，结肠旋袢和结肠远袢。

直肠：位于降结肠后方，首盆腔内，长约40cm。2、大肠：总长度约10m，位于右腹外侧部和骨盆腔。大肠可分为41牛的大肠牛的大肠42三、肝和胰：是体内最重要的两大消化腺。

1、肝：是体内最大的消化腺，也是机体重

要的物质合成，代谢和转运器官，占有十分

重要的地位。三、肝和胰：是体内最重要的两大消化腺。

1、肝：是体内最43形态和位置：呈前、后压扁的板状，前面

与膈相贴，肝全部位于右季肋部，左缘正在

正中矢状面上，有后腔静脉通过。形态和位置：呈前、后压扁的板状，前面

与膈相贴，肝全部位于右44家畜解剖生理第四章消化系统课件45家畜解剖生理第四章消化系统课件462、胰：在肝右叶的覆盖之下，十二指肠降段的内缘，新鲜状态下呈粉红色。2、胰：在肝右叶的覆盖之下，十二指肠降段的内缘，新鲜状态下呈47四、重要的腹膜结构：

腹膜分为脏层和壁层，壁层被覆于腹壁的内表面，并在一定的部位折转到内脏的表面，是为脏层。并可以由一个脏器折转到另一脏器，形成由双层腹膜构成的特殊结构，如网膜、韧带、系膜等。四、重要的腹膜结构：

腹膜分为脏层和壁层，壁层被覆481、网膜：是指连系于胃和其它消化器官之间的双层腹膜褶，分为大网膜和小网膜，大网膜起于瘤胃，抵止于十二指肠和皱胃；小网膜起于皱胃，抵止于肝，二者围成网膜囊。网膜内含网状的脂肪，俗称花油。1、网膜：是指连系于胃和其它消化器官之间的双层腹膜褶，分为大49家畜解剖生理第四章消化系统课件50家畜解剖生理第四章消化系统课件512肠系膜：是指连系于肠管和体壁之间的双层腹膜褶。2肠系膜：是指连系于肠管和体壁之间的双层腹膜褶。52第四节猪的胃、肠、肝、胰一、猪胃的位置、形态和黏膜面特点第四节猪的胃、肠、肝、胰一、猪胃的位置、形态53猪胃的形态：1、横向的——由左向右，贲门在左，幽门在右；2、弯曲的囊袋状，贲门和幽门较高，中间较低；猪胃的形态：1、横向的——由左向右，贲门在左，幽门在右；2、54猪的小肠、

大肠：猪的小肠、

大肠：55结肠圆锥结肠圆锥56猪的肝、胰猪肝壁面（前面）猪肝脏面（后面）猪的肝、胰猪肝壁面（前面）猪肝脏面（后面）57猪胰：猪胰：58犬肠：犬肠：59

内脏概论一、内脏的概念：是指主要位于体腔内，直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢和繁衍后代、延续种族的器官，包括消化、呼吸、泌尿和生殖系统。二、内脏的一般结构特征：内脏器官可划分为管状器官实质性器官两大类。1、管状器官呈管状或囊状，如胃、肠、输尿管、食管、口、膀胱等，具有明显的腔体。

内脏概论60黏膜黏膜下层肌层浆膜空肠系膜管状器官的壁一般分为四层：即黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。黏膜黏膜下层肌层浆膜空肠系膜管状器官的壁一般分为四层：即黏膜612、实质性器官呈团块状，没有明显的腔，也无壁。实质性器官由间质和实质构成，实质是执行其功能的主要结构，而间质则是对实质起保护、营养、支持的成分。间质常形成器官的被膜和小梁。如肺、肝、肾、胰、卵巢等。

实质性器官常具有门，是神经、血管、淋巴管出入的部位。

2、实质性器官呈团块状，没有明显的腔，也无壁。实质性器62马的肝马的肝63三、体腔和浆膜腔

体腔是指由体壁构成的容纳内脏的腔体,包括胸、腹和

骨盆腔。三、体腔和浆膜腔

体腔是指由体壁构成的容纳内脏的腔64腹膜和腹膜腔：腹膜和腹膜腔：65胸膜与胸膜腔：胸膜与胸膜腔：66四、腹腔的分区：腹腔是最大的体腔，首先可通过两个横断面将腹腔分为前腹部、中腹部和后腹部。

前腹部：沿两侧肋弓将其进一步划分为季肋区和剑突区。季肋区又可分为左、右季肋区。

中腹部：沿腰椎横突作两个侧矢面，将中部分为左、右腹外侧区，中间的胁襞区和脐区。

后腹部：可以分为左、右腹股沟区和耻骨区。

四、腹腔的分区：腹腔是最大的体腔，首先可通过两个横断面将腹67家畜解剖生理第四章消化系统课件68第四章消化系统

第一节口咽

一、口腔：为消化器官的起始部，前通外界，后与咽相通第四章消化系统

第一节口咽

一、口腔：为消化器官的起始部691、唇：上唇和下唇、口角,

2、颊：为口腔侧壁，构造与唇相似。

3、硬腭：为口腔的顶壁。齿板，切齿乳头、腭缝、腭褶。

4、口腔底和舌：舌下肉阜、舌。

1、唇：上唇和下唇、口角,

2、颊：为口腔侧壁，构造与唇相似70舌下肉阜舌下肉阜舌尖舌体舌根舌圆枕舌下肉阜舌下肉阜舌尖舌体舌根舌圆枕71舌乳头：包括椎状乳头、豆状乳头、菌状乳头和轮廓乳头。舌乳头：包括椎状乳头、豆状乳头、菌状乳头和轮廓乳头。725、齿：分布于上下颌，叫作上列齿弓和下列齿弓，每列齿弓左右对称。齿按功能分切齿、犬齿、前臼齿，后臼齿。可以按照齿的排列写出齿式。齿式可分为恒齿式和乳齿式。

牛的恒齿式：——————=32牛的乳齿式：—————=20公马的恒齿式：—————=40母马的恒齿式：—————=36马的乳齿式：—————=24（0033）（4033）（0003）（4003）（3133）（3133）（3033）（3033）（3003）（3003）5、齿：分布于上下颌，叫作上列齿弓和下列齿弓，每列齿弓左右对73切齿：门齿内中间齿外中间齿边齿（隅齿）切齿：门齿内中间齿外中间齿边齿（隅齿）74切齿的形态：齿冠齿颈齿根齿根尖磨灭面舌面唇面切齿的形态：齿冠齿颈齿根齿根尖磨灭面舌面唇面75齿的构造：由三种齿物质构成，分别为齿釉质、齿质和齿骨质。

齿龈：是指附着于齿颈周围的齿槽突上的黏膜，正常时呈粉红色，无黏膜下层，对齿有保护作用。

齿釉质齿骨质齿质齿龈齿髓腔齿的构造：由三种齿物质构成，分别为齿釉质、齿质和齿骨质。

齿76牛切齿的年龄变化出生时一月龄2年8个月3.5岁5岁7岁11-12岁10岁牛切齿的年龄变化出生时一月龄2年8个月3.5岁5岁7岁11-77臼齿:臼齿:78

6、唾液腺，也称口腔腺。分为散在的壁内腺和大的壁外腺

壁内腺：腺体分散，局限于粘膜层和黏膜下层内。开口众多，仅在显镜下可辩。壁外腺：也称大唾液腺。三大涶液腺包括腮腺、颌下腺和舌下腺。

6、唾液腺，也称口腔腺。分为散在的壁内腺和大的壁外腺79家畜解剖生理第四章消化系统课件80二、咽和软腭

1、咽：为消化道和呼吸道的共同通道，位于口腔和鼻腔的后方。分为鼻咽部、口咽部和喉咽部三部。口咽部也称咽峡，具有扁桃体；鼻咽部具有咽鼓管咽口。二、咽和软腭

1、咽：为消化道和呼吸道的共同通道，位于812、软腭：

为硬腭向后的延续，为一肌质瓣膜，吞咽时向上提起，关闭鼻后孔，便于食物进入食道。第二节食管起于咽，止于胃，分为颈段、胸段和腹段。牛食管肌层由横纹肌构成，外观呈红褐色，俗称红肠。2、软腭：

为硬腭向后的延续，为一肌质瓣膜，吞82第二颈椎水平第三颈椎水平第四颈椎水平第二颈椎水平第三颈椎水平第四颈椎水平83第三节牛的胃、肠、肝、胰

一、胃：牛、羊属于反刍动物，具有多室胃，包括瘤胃、网胃、瓣胃及皱胃。前三个胃无腺体分布，称为前胃，第四胃与人、犬、猫的胃功能、结构相似，称为真胃。

第三节牛的胃、肠、肝、胰

一、胃：牛、羊属于反刍动物，具841、瘤胃1、瘤胃85家畜解剖生理第四章消化系统课件86牛胃的形态：牛胃的形态：87胃的内部形态：胃的内部形态：88瘤胃黏膜的形态：瘤胃黏膜的形态：89网胃黏膜的形态：呈多边形网格状皱褶网胃黏膜的形态：呈多边形网格状皱褶90瓣胃的位置：第九胸椎水平瘤网褶肝肺瓣胃的位置：第九胸椎水平瘤网褶肝肺91瓣胃黏膜：具有100

多片板状的叶片。瓣胃黏膜：具有100

多片板状的叶片。92家畜解剖生理第四章消化系统课件93

皱胃黏膜：形成12片左右螺旋形黏膜皱褶，湿润而光滑。

皱胃黏膜：形成12片左右螺旋形黏膜皱褶，湿润而光滑。94贲门腺区胃底腺区幽门腺区贲门腺区胃底腺区幽门腺区95二、肠：分为小肠和大肠

1、小肠：为细长的消化管，前端起于幽门，后端止于盲肠，可分为十二指肠，空肠和回肠三段。牛的小肠全部位于腹腔右侧，总长度约40m，直径5－6cm。

二、肠：分为小肠和大肠

1、小肠：为细长的消化管，前端起于幽96十二脂肠：长约1m，位于右季肋区和肋襞区。

十二脂肠：长约1m，位于右季肋区和肋襞区。97牛的十二指肠可分为前部、降部

和升部三段：空肠最长，达36-

38m；回肠短、粗、直、

壁厚，有回盲韧带附着。牛的十二指肠可分为前部、降部

和升部三段：空肠最长，达36-98家畜解剖生理第四章消化系统课件992、大肠：总长度约10m，位于右腹外侧部和骨盆腔。大肠可分为育肠、结肠和直肠。

盲肠：为育端向后的圆筒状，位于右腹外区，其腹缘有回肠口开上，以此作为内盲肠与结肠的分界。

结肠：是大肠的主要部分，也是最长的部分。可分为升结肠、横结肠和降结肠。升结肠是结肠的主要部分，弯曲于结肠盘中，可分为结肠近袢，结肠旋袢和结肠远袢。

直肠：位于降结肠后方，首盆腔内，长约40cm。2、大肠：总长度