车间清洗消毒制度

精选文档××××××××××××公司冲洗消毒制度(发散部门：办公室、生技部、淀粉车间、糖醇车间、糊精车间)受控状态文件编号：发散号：编制：审查：同意：××××××××有限公司实行日期：年代日.精选文档厂区车间及人员冲洗消毒制度一目的为实现厂区和车间齐整卫生，保证厂区和车间的卫生达到生产要乞降食品安全的要求，促进公司更好更快发展，特制定本制度二工作职责1、生产车间负责车间冲洗消毒的履行工作2、质量部负责与食品安全有关环节的监察检查工作3、生技部及其余有关部门负责生产及与食品安全有关环节的辅助工作三工作程序1、厂区卫生厂区卫生打扫由车间负责，由办公室负责区分卫生责任地区。厂区的卫生打扫要做到无污物，无卫存亡角，无积水。厂区卫生的检查工作由办公室、生技部、质量部组织有关人员每周六进行，并最少每周好多于一次的不按期抽查。对在检查中发现的问题实时汇总通知，并限时责令有关车间取出整顿建议整顿，并到期进行核查，核查不合格的进行处分。2、生产过程中人员的冲洗消毒生产人员要由指定的人流通道进入车间，并进行必需的洗手消毒（包含工作鞋和工作服消毒）工作，车间主任及带班长负责每天车间工作人员的洗手消毒工作的检查，并做好相应的记录。对没有进行必需洗手消毒的车间工作人员禁止进入车间。进入包装间工作前，按程序进行冲洗消毒工作。冲洗消毒方法实时间频次：入车间前按入车间洗手消毒程序洗手消毒，清水→皂液→清水→75%酒精→清水→风干机风干进入车间前要换工作鞋，经消毒池后方可进入车间。消毒池按期消毒用100ppm次氯酸钠每天一次按期喷洒消毒。出车间时候要挂在换衣室内开紫外灯照耀30分钟。进出卫生间要洗手消毒，清水→皂液→清水→75%酒精→清水→风干机风干车间负责清理消毒的记录。交接班时，也要进行必需的冲洗消毒工作，车间主任及带班长负责检查，并做好相应的记录。质量部、办公室、生技部负责对车间人员的冲洗消毒工作进行检查。3、生产过程中车间卫生的清理工作车间每天应付车间卫生进行必需的打扫，打扫原则：不一样样地区先里后外，先净区后脏区，同一地区先上后下，防备打扫后的从头污染。车间每天都应当对车间的门窗，地面，墙壁、设备进行打扫和擦抹，并在交接班记录上做好记录。打扫工作要做到齐整洁净，地面、设备及管道上没有尘埃，墙壁无墙壁零落，设备管道无漆、锈零落的可能。质量部、办公室、生技部每周六进行例行检查，并在每周进行好多于一次的不按期检查。对检查中出现的问题进行汇总通知并限时整顿，到期核查，对核查不合格的进行处分。4、车间消毒制度车间应按期（春夏一周，秋冬15天）对车间进行必需的消毒工作。工作方法：.精选文档1、地面及卫存亡角：地面先用清水洗刷，此后用刮子刮干后喷洒100ppm次氯酸钠，后用清水冲洗，最后清理积水，要做到地面无积水、尘埃及污物。2、墙壁、门窗：墙壁、门窗用洗洁精擦洗后用清水冲洗，要做到洗后墙壁、门窗圆满无污点，无尘埃，无水滴。3、设备设备管道的冲洗：泊车时用工艺水冲洗内部，后用清水冲洗，并用清水擦抹设备管道表面。不断车时用半干的布将表面擦抹洁净。4、清理频次：设备表面冲洗每天交接班时擦抹一次。接触食品部分原则上每个月一次。开车以前、泊车今后要完好打扫洁净。5、冲洗标准：设备表面不可以存在尘埃，接触食品部分清理至水无颜色，无异味，最后流出的清水于进入管道的清水无异。6、卫生工具清理消毒：清理消毒方法：卫生工具用100ppm的次氯酸钠浸泡15分钟后冲洗洁净，再用清水冲洗后放好，防备造成污染。清理时间和频次：每天都要对卫生工具进行消毒冲洗，使用前后要冲洗一次。清理标准：工具要齐整无污物，摆放齐整。监察检查：质量部、办公室、生技部按期行检查。对检查中出现的问题进行汇总通知并限时整顿，到期核查，对核查不合格的进行处分。四、消毒液的配置消毒液种类：100ppm次氯酸钠溶液（车间及工具清理消毒用）；75%的酒精（车间人员洗手消毒用）。车间要由专人进行消毒液的配置工作，配置完成后并由专人进行保存，实时做好配置和领用记录。附：监察检查小组名单生技部：质量部：办公室：.精选文档设备保护养护及冲洗消毒制度一目的为实现公司生产设备的齐整卫生，保证生产设备的卫生达到生产要乞降食品安全的要求，促进公司更好更快发展，特制定本制度二工作职责生产车间负责车间冲洗消毒的履行工作质量部负责与食品安全有关环节的监察检查工作生技部及其余有关部门负责生产及与食品安全有关环节的辅助工作三工作程序1、设备养护操作者应严格履行操作、使用、保护养护规程，使设备处于优秀状态，禁止违章操作。设备使用部门要使设备达到“齐整、洁净、润滑、安全”的要求，正确合理使用和保护设备，使设备处于优秀状态。设备维涵养护实行三级养护制：平时维涵养护：班前班后由操作工仔细检查设备，擦抹各个部位和加注润滑油，使设备常常保持齐整、洁净、润滑正常、安全。班中发生设备故障实时赏赐除去并仔细做好交接班记录。一级养护：以操作工人为主，维修工人为辅，按计划对设备进行局部拆卸和检查，冲洗规定的部位，开导油路、管道、冲洗、改换密封的填料，调整设备各零件配合空隙，固定设备各个部位。二级养护：以维修工为主，操作工参加，对设备进行部位解体检查和维修，改换或修复破坏件，换油，检查维修电器部分，局部恢复精度等，知足工艺要求。并做好相应记录。平时维涵养护的一般要求：平时保护养护，由操作工进行。一般设备每天下班前十分钟进行，精大设备下班前三十分钟进行。操作工人平时保护养护要做到：严格依据设备操作规程操作、使用设备，并做到巡回检查设备（按要求去仔细填写运转记录表）。保证设备表面洁净，无油污、黄斑、锈迹、尘埃和物料。密封处不泄露，符合密封要求。设备保温无零落，四周环境洁净卫生，无垃圾、杂物。保证各转动系统正常，操作系统灵巧靠谱。保证润滑装置齐备，圆满靠谱，油路畅达，油标醒目，润滑剂符合要求。保证安全防备装置齐备。保证零零件圆满，附件齐备、洁净、保存稳定。本制度由生技部、各车间负责人监察履行并负责检查设备的维涵养护记录。交接班设备管理交接班前应付所操作的设备进行仔细的洁净擦抹，对设备四周场所进行清理。交接班前应付所操作的设备按规定进行润滑。接班前应检查设备运转有无异样，若有异样在自己能办理的范围内立刻办理，自己不可以办理的应报告当班负责人或厂领导，并在接班时对接班者交代清楚，接班人对所交待状况应全面认识。接班时应付接班人员说明设备运转状况，包含各样定额压力、温度、流量等数据，.精选文档若有设备维修更需要交代清楚，指明破坏部位及异样现象，接班人对所交待状况应全面认识。接班时应交代清楚操作设备的专门工具，如擦抹工具、专用工具。操作人员接班时，若有发现所接设备没有进行润滑，或不符合洁净要求，可与当班负责人提出交涉。接班人员应听取接班人员介绍设备运转状况，以及发生故障的设备办理状况。接班人员应盘点接班人员交接的设备工具及其余公用物件。接班人员若有发现所接设备运转状况异样，技术指标达不到要求，可不予接收，并可经过当班负责向上班负责人提出交涉。交接班记录应包含设备技术指标，运转状况，维修、养护记录，工具汇总等。2、设备消毒清理正常生产过程中：正常生产时，操作人员应付设备设备进行表面擦抹，做到设备设备表面无尘埃、污物和积水。主要设备的冲洗消毒：重点生产环节的生产设备应进行按期消毒（每个月设备检修时）。冲洗消毒方法：设备设备的消毒使用车间自己的双氧水溶液。设备设备的消毒先用清水冲洗，后用双氧水溶液冲洗15min，最后用清水冲洗洁净，做到设备内外洁净，无污