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文档简介

安徽科技学院食品药品学院食品研发综合训练小麦多肽酥性饼干生产工艺烘焙食品奶油饼干芝麻饼干砂糖工艺流程砂糖计量乳粉等辅料粉碎水计量乳粉等辅料粉碎水过筛过筛调温计量过筛过筛调温计量油脂小苏打油脂小苏打分别计量溶解、过滤分别计量分别计量溶解、过滤分别计量辅料混合磷脂食盐辅料混合磷脂食盐淀粉糖浆碳酸氢铵淀粉糖浆碳酸氢铵成品品包装装整理冷却烘烤成型过筛面粉、淀粉淀粉面团调制成品品包装装整理冷却烘烤成型过筛面粉、淀粉淀粉面团调制操作要点1、酥性饼干的基本配方2、面团调制3、辊轧4、辊印成形5、烘烤6、冷却1、原料预处理器2、电子称3、固料混合机4、调粉机5、传送设备6、辊印机7、烤炉8、包装机（二）辅助设备选型列表序号设备名称型号生产能力（t/h）功率(kw)外形尺寸（mm）1调粉机SZH-600.25×21.5-2.4×2880×520×10402辊印机MS7E4250-56062460×960×14503烤炉YXD-F1200.125×421.6×41740×850×16404包装机GZB250-B

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