毕业生工作总结报告

精品文档毕业生工作总结报告毕业生工作总结报告组织管理的过程，酒店的效劳及文化，加强我们的酒店管理理论与理论相结合。让我们学会酒店里的效劳精神，培养我们的效劳意识。以下是职场为大家整理的毕业生工作总结报告资料，提供参考，欢送你的阅读。毕业生工作总结报告一半年的实习稍纵即逝，在__度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，如今的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇......一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习发动大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联络了xx__度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日到20xx年xx月xx日到__度假酒店实地实习，从而使我们理解酒店的消费经营，组织管理的过程，酒店的效劳及文化，加强我们的酒店管理理论与理论相结合。让我们学会酒店里的效劳精神，培养我们的效劳意识。二、实习内容(一)实习单位概况1、xx__度假酒店简介位于xx巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，2022年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、实习部门xx__度假酒店所分部门有：人力资部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面开展的同学更多的时机理解理论酒店各部门的工作。(二)实习工作过程1、岗前培训我实习所在的部门一开场就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进展实际操作上的培训和纯熟;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部效劳员应该知道的对客知识。2、上岗实习我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅_业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进展的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进展的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的清扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开场的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客效劳。这些都是在学校学不到的东西。“五一”时期过后，紧接着的小周末都是繁忙的，我们在那繁忙的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将降临，为了到达人力资的合理利用，我们部门开场分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入“员工”工作状态。后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走局部实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。3、各部门见习由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上“十一”过后，旺季开场转入淡季，在最后的一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。三、实习效果、实习体会在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经历积累，对于迈向社会还是不够的。四、对实习的意见、建议(一)对学院的建议1、实习发动大会要详细由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习发动大会能给同学提供详细一点儿的信息。2、教师长期驻点陪同在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有教师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派教师驻点陪同。因为教师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。(二)对酒店的建议1、酒店客房的工程问题在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客效劳质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。2、酒店的物品装备在我们作房的时候，由于物品装备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时装备。3、对员工的福利在实习期间，许多老员工都在我们分开之前离任了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议进步员工福利，更加关心下属。毕业生工作总结报告二历时近一个月的加工包装实习完毕了，感谢__市__x水产食品、__市__x企业食品、__市__x食品集团、__市____农业开展为我们提供了一个良好的理论教育平台。加工包装实习是在我们完成根底课程，专业课的根底上，在参加工作之前的一次大练兵，其目的在于理论联络实际，运用所学知识解决工作中的实际问题，逐渐培养起分析^p问题，解决问题和独立开展工作的才能，为今后的工作学习，以及研究打下良好的根底。这次暑期实习在指导教师的周密部署下，循序渐进，按照对水产品加工的理解的深化，我们共分三阶段来完成。第一阶段，利用图书馆、网络资来查阅水产品加工相关知识，包括水产品储藏运输，冷链系统，及冷鲜制品，熟制品，鱼糜制品的加工工艺，特别是鱼糜制品中鱼糕的加工，我们做了深化讨论。我们实习小组在查阅资料期间，还建立了qq讨论群，实现了资共享，使猎获的资料的利用得到化，极大地缩短了查阅时间。第二阶段，由于时间安排上的冲突，我们将第三阶段的鱼糕产品开发放在第一阶段一起进展。鱼糕是一种典型的鱼糜制品，我们通过对影响鱼糕风味的主要因素进展分析^p，确定了淀粉种类及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作为主要分析^p点，采用三因素三程度正交试验方法，通过感观评定得出试验方案。并且经过包装，设计产品标签，贮藏以观其保质期。鱼糕的制作，使我逐渐培养起对水产品加工的兴趣，并且掌握了鱼糕的实验室加工包装工艺流程，对根本的水产品加工有了深化的理解。对以前只是听说过的正交试验也有了全新的认识。但毕竟是实验室操作，与真正的大工业化加工包装又有相当大的区别了。这次试验让我们真正将理论知识与加工包装实际联络起来，培养了动手才能。鱼糕在短时间内成功的制作出来，与我们小组团结一致严密配合是分不开的。在试验过程中，我们实习小组分工合作，亲密配合，建立起良好的合作伙伴关系，使鱼糕的成功制作迈上一台阶。鱼糕制作成功完成后，我们在指导教师的带着下，来到__市德炎水产食品参观学习。__市德炎水产食品是一家主要从事小龙虾系列产品开发与加工的大型企业。通过在该公司两天的深化学习，我们对小龙虾的品质控制、加工工艺流程，以及haccp管理体系有了深化理解。在品管部，我们对小龙虾的理化，微生物指标检测从感性认识上升到理性层次，并且对相关检测仪器，如气相、液相色谱，农残分析^p仪器等的操作有了更明晰的认识。在加工包装车间，我们就小龙虾的选取，蒸煮，剥虾仁，灭菌，真空包装，储藏，运输，以及冷链系统等与之相关问题向工人师傅们虚心请教，与员工们打成一片，极大地丰富了我们的实习内容。车间严格的管理制度亦使我们唏嘘不已。细想，一个企业没有过硬的管理制度来约束员工，员工一盘散沙，企业又将如何产生凝聚力，又何以在滔滔竞争浪潮中持久生存。所以一个企业要实现其利润化，与其过硬的管理体制和员工良好的业务素质密不可分的。__市德炎已先后建立了完善的iso9001：__质量管理体系和haccp食品平安控制体系，获得了美国fda、英国brc和欧盟eec卫生注册(注册号:42__/____)，这一系列举措使德炎公司一步步走向成熟，走向辉煌。在__市德炎水产食品参观学习完后，我们又相继进入__市统一企业食品、__市飘飘食品集团、__市____农业开展参观学习。__市统一企业食品拥有全自动化的流水线，饮料的加工包装及包装过程全公开，这样才使我真正理解怎样才算是饮料的流水线。统一的公司的成功除了在于他的配料，还在于它的商业操作。虽然参观时间只是短短的一个钟左右，不过我们理解的东西很多，无论是企业加工包装方面还是从企业产品的广告方面。全自动化的流水线高效，卫生，节余资。自动化将会是以后所有加工包装工具企业面对的关键问题，自动化程度越高，本钱就越低，那么在市场的竞争力就越强。产品是企业的第一生命线，所以要企业获得在市场的优势，还必须注意产品的开发和技术的改良。__市飘飘食品集团是一家集畜禽技术研发、种禽加工包装、鸭苗孵化、饲料加工包装、基地饲养、屠宰加工和肉禽制品精深加工为一体的湖北省农业产业化省级重点龙头企业。飘飘与统一相比，自动化程度就不太高了，其主打产品鸭，从原材料到成品鸭根本上都是人工操作，从卤制到包装都是手工操作，工人劳动强度大，工作环境较差。这也是其产品特点所决定了的。__市____农业开展系__市飘飘食品投资兴办的集种禽孵化、饲养、屠宰加工、肉品销售及饲料加工包装于一体的一条龙的全资子公司。公司拥有一条先进的畜禽屠宰加工加工包装线，一条包括蒸煮、酱卤、香薰等三大系列工艺的熟食加工包装线，一套包括宰前检疫、宰后检验、生物化验在内的品质控制系统，在经营中采用“公司+农户”的养殖形式，施行合同放养。“____”形式的推广，即保证了企业产业链的良性运作，又辅导农民进入了企业稳定增收的产业链，到达了企业与农户的双赢效果，收到了良好和积极的社会效益。随着公司的规模开展，将会成为农民增收致富新的亮点。相信“____”形式在转移农村剩余劳动力上有很好的积极作用。虽然在各个公司呆的时间都不长，但是我们有幸认识了各种现代大型食品加工企业，对各种食品企业的管理体制及其产品加工包装工艺流程有了更直观的认识，也认识到公司在开展上的一些缺乏，为我们今后从事工作及学习提供了方向。近一个月的加工包装实习在不知不觉中完毕了，在这段时间里，我们学到了很多，这些知识是在课堂上无法学到的，也有幸能将课堂上的知识搬到加工包装实际中来，与这些公司的亲密接触。它们使我们成熟了不少，相信这段美妙的光阴能伴随我们走向辉煌!毕业生工作总结报告三经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的理解，通过理论，受益匪浅。我在理论中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资合理利用的重要性，得到了很多珍贵的经历财富;理解到自身的缺乏，总结了经历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。(一)实习单位介绍北京凯悦莱温泉会议中心隶属于北京市房山区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，北京市政府会议采购定点单位。酒店内设各种规格会议室九间，可满足10500人的会议要求，包容500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项效劳。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可包容700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品，表达生态安康养生理念。烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香,定会让您回味无穷。酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修典雅，提供宽带接入等效劳，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建立的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等工程，可满足您各种休闲需求。酒店位于北京市生态休闲度假重镇房山区长阳镇，东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠北京良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点;北部有正在建立中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。酒店地理优越，交通便利，距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您的珍贵时间。二、实习主要收获和体会(一)实习收获1、效劳意识的进步对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深化的印象,为其再次光临打下根底、而且可以使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、效劳程度的进步经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了一定的理解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气回绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的外国顾客(大多数是来自酒店大客户本田公司的)效劳，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机效劳。接下来就要为他们提供乘车预约表并承受他的信息再交由主管排车了......3、英语程度的进步在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用才能包括听、说、写的才能是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)效劳。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。(二)实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创造的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本知识和本职工作开场理解，偶然做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比拟全面地理解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深化地理解了社会，他们拓宽了我的视野，也了我如何去适应社会融入社会。3、实习期与北京凯悦莱温泉会议酒店的关系作为酒店的一员，穿上了_，就要处处维护凯悦莱酒店的权益，要把自己和酒店严密联络起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，进步酒店和自己的形象。4、实习与就业实习过程中，让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提早筹划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，北京凯悦莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机，为我们提供了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。三、实习想法和建议(一)实习想法初步接触了酒店业和北京凯悦莱温泉会议酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房效劳员的英语程度普遍不高，在客人需要某些客房效劳时，他们往往听不懂其要求而要前台或者效劳中心同事的帮助，将转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的效劳都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开场，我们就开场为他效劳，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房分开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。北京凯悦莱温泉会议酒店是一个新生的涉外四酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部......各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以致造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机效劳、行李运输等等事件的发生。酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开场正式的工作，但是当时我北京凯悦莱温泉会议对酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开场理解，至于酒店的建筑构造和其他部门的营业情况等等，那么是在工作中向身边的同事请教渐渐积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比方酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表......我们在入职一个多月之后才进展人力资部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，