酒店婚宴策划方案

酒店“共性化婚宴”策划方案在每个人心目中,步入婚礼殿堂的那一天，是一生中最隆重的日幕.拥有一个完善、神圣、喜庆、共性的特色婚礼是即将步入婚姻的准新人的共同心愿.现代人社会生活比较繁忙,很多新人都选择在酒店进行婚宴,既减低，却可以让人美梦成真!怎样使新娘、新郎觉得享受到至高无上的照看与艳羡呢？我们要做到的是“全方位包办”,使酒店成为“长沙、风格各异的婚礼个案如下。一、共性化婚庆仪式的内容人最辉煌的瞬间,欧式浪漫的烛光婚礼、喜庆吵闹的中式豪华皇家婚礼、经典时尚的舞会式婚礼、独具共性的下午茶式Party等等各具特优势和餐饮特色还能恰倒好处的利用各个厅削减酒店在婚礼预定高峰期的场地限制，突出了新颖的婚宴格调。欧式浪漫烛光婚礼:烛光婚礼最突出的特点是洋气、优雅、别致、浪漫。司仪主持。烛光婚礼上还有一位特殊的人物是督导,他穿深色西装,戴白手套。婚礼上全部的内容都听从督导的的引导。婚礼仪式在30分钟内完成。婚宴的最佳地点选择就是二楼四季厅和三楼百乐门。烛光婚礼入场分三种：一是新郎新娘同时缓缓地步入婚礼现场。室内的鲜花撒在他们身上.二是新娘由父兄手挽手,走到鲜花（气球)拱门，然后长辈再把新娘的手递给新郎,新人再进入婚礼现场。三是新娘的婚纱要特长，手捧的鲜花要格外的好（以淡色为主，通常是白玫瑰或者百合花童一同走进来，走向舞台，新郎在舞台等候，然后双双向来宾鞠躬。烛光婚礼程序:1。司仪向来宾介绍新人父母。司仪站在台下（婚礼现场特地设置一个讲台)听从督导引导。请证婚人讲话（3分钟)。4段新郎读,第三段新郎新娘合读。双方家长代表发言。人模型。代表新生活的第一步。7。新郎新娘倒大号的香槟酒.香槟放在舞台的右边.预示让爱源源不断流长。8.新郎新娘喝交杯酒。9。婚宴开头。双方向父母敬酒,表达感谢哺育之恩。点燃每餐桌上预备好的蜡烛，舞台上也会消灭巨大的蜡烛，当婚礼音乐响起，新人亲自点燃。装，再双双步入婚礼现场.新郎新娘向父母献花.婚宴正式开头。12。新郎新娘开头一桌一桌的敬酒，玩比较文静的婚礼玩耍。13。婚宴结束，新人和双方父母在舞台上始终宾致谢，新郎新娘在拱门门口目送客人离去。※布置效果图附后.中式豪华皇家婚礼宴会中式豪华皇家婚礼突出的特点是吵闹、喜庆、张扬、古典。体现了中国传统的婚礼习俗.婚礼开头之前，事先支配民乐班子的入坐地一手引领。进行仪式的时间稍长.此宴会的优点是在任何一个餐厅都可有用。花车到达酒店，锣鼓声中行进三四百米,到达拜天地的地方，随着主持人的一声叫卖     ,新郎抱起新娘走到红地毯，新娘的脚不行以落地。中式婚礼仪式正式开头。中午十二点婚宴必需开头。豪华皇家婚礼程序：红枣（代表早生贵子,和和美美。随着婚礼主持人一声叫卖     ，夫妻双方跪拜天地。先拜高堂，再夫妻对拜，然后三磕九拜。4。新郎用一杆称为新娘掀起红盖头，表示称心如意。童女端上一碗饺子给新娘吃。饺子不能煮熟。主持人问新娘：生不生？新娘答：生。新人行完中式礼仪,全家合影.经典时尚西式婚庆酒会年轻人大多有新的主见与过人的精力，不宠爱隆重地拜天地,很多人宠爱办一场舞会,和来宾一起为婚礼献出狂欢式的祝愿。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴。酒足饭饱后来到百乐门（包场消费).另外西式婚庆酒会可以直接在三楼百乐门进行，酒会开头之前要求司仪等准时到位.西式婚庆酒会程序:1。来宾入场就坐2.伴郎致辞3。宴会开头4.新郎新娘切蛋糕5。新人跳第一支舞6。舞会+自助餐正式开头7。新娘抛花球（新郎抛袜圈)8。来宾入舞池开头舞会10.新郎新娘赴酒店蜜月套房庆祝新婚夜※布置效果图附后独具共性下午茶式Party结婚喜宴不肯定要摆在华灯初上以后,很西式地选择在下午的温馨时分也不错!预备一些精致的糕点、水果、饮料，大家聚在一起聊32楼星月廊（包场）的草地上,使气氛更为活跃.设计一些小玩耍或谈一谈新人的趣事，新人切蛋糕、丢捧花、把香槟倒入香槟塔将把宴会气氛推向高潮。宴后新人入住我们细心预备的蜜月客房。在婚宴开头之前要求预备好全套西式背景,由鲜花或浅色纱制81烟雾机1台.泡泡机1背景音乐,可用效果很好的音响直接播放，但肯定要请一们格外了解婚礼程序的专业司仪来现场操作.动人、抒情的旋律、楚楚动人的新人，再加上婚礼司仪的细心策划，肯定会使婚礼既隆重、神圣而又浪漫..。。.下午茶式Party程序1。司仪发言“请大家静侯新人到来”新郎新娘同时缓缓地步入婚礼现场主持者宣读仪式台词之后，问新郎新娘是否情愿接受对方(此精彩场面在电影电视上时常可见，新娘一般在此之前练习说千万遍“我情愿”三个字)4。相互说完“我情愿”之后双方交换戒指,接吻5。程序完背景音乐声音渐大，服务员推上蛋糕，新人切蛋糕，6。满天的泡泡飘舞，烟雾布满，仿若仙境7。倒香槟,新娘宣布丢捧花8。观夜景，俯视长沙9.新郎新娘到我们细心预备的蜜月套房庆祝新婚夜※布置效果图附后。二、婚庆仪式的宣扬与包装针对其他酒店婚宴成功案例总结出婚宴成功的三个法宝酒店承办婚宴，要通过“产品开发-—调整改进——逐步完善”亲切的独特品牌。在婚宴品牌的创建过程中，成功的三个“法宝”即：重视产品的策划、包装和宣扬；推行有效的全员营销策略；贯彻“不放走任何一个潜在的客人"的理念.1、宣扬策划随着消费者消费观的理性化,酒店餐饮患病了社会餐饮的强大挑战.在抢夺零点客人的“战斗”中，社会餐饮凭借价格竞争优势带去了一大批中档消费的客人,然而在承接宴会方面,酒店又有着社会餐饮无法比拟的配套优势.除了商务宴会外，婚宴是一个较可把握的市场.每年年初,餐饮各部门就应当全面开放市场调查。如对竞争对手结果，对原有产品进行调整，出台新菜单,推行新举措，拟订一年的宣扬、营销、服务方案.以市场为导向进行价格定位。社会各大酒楼的婚宴菜单在价格上明显占据优势.这就要求餐饮部门经过细心设计和研发推出经济而实惠的新菜单。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龙虾、蕃茄珍宝鲍、红炖鱼翅裙等珍馐美馔.这样，通过机敏的调整，实现配套全面,服务细致，出品稳定，价格透亮     的全面优势。设计婚宴的菜单多套，客人可选择的范围广。天花板，到背景板,从走廊上空到厅门,但凡新郎新娘及其亲友可能经过之处，都应当细心布置灯具。每逢“吉日”酒店请来专业演奏队，在大堂入口处，为客人献上具有民族特色的婚庆乐曲。宴会摆台不次台则绕边而摆，既蕴含着圆圆满满的寓意，又起烘云托月之效。此外,中式宴会应大胆地揉进西式酒会的优点，在宴会厅的中间摆上大冰雕，鲜花，绿草点缀其中，加上五彩的射灯，四周的台子间摆上些许代表旺盛生命的绿色植物。主台背后张贴着大红喜字,厅面挂满了红彤彤的灯笼，餐桌中间插着五彩缤纷的“心”形气球,婚宴的餐椅，都接受红色椅套，一眼就能看到新郎新娘的位置,那是由于酒店特地设计的“龙凤椅套”紧紧地吸引了大家的视线。民间喜庆的潮流（要融合古今民俗文化和食文化的精髓)。色香味型具佳的佳肴及朗朗爽爽的吉利菜名可使喜庆大添光荣。六寸的四喜大拼盘，配上厨师巧夺天工的雕花。伴着动听的音乐，一她们轻挪莲步来到主桌前,给新人以最真挚的祝愿，然后将手中精致菜肴奉给每一桌客人.成功的宣扬离不开三个要素：适宜的主题，适合的媒介,适当的时间。酒店的婚宴宣扬应时机准,渠道多，这样才会收效显著。婚宴的淡旺季明显，酒店在每个旺季到来之前做好宣扬.如在报纸上刊登广告,与各有关单位建立良好关系，有的放矢地进行宣扬.此外，酒店与婚纱影楼合作,开展各种形式的联动促销。如邀请市场而进行的推广活动，在肯定程度上加深了新人对酒店的印象。酒店可特地策划拍摄婚宴宣扬片——《浪漫一刻天长地久》,将婚宴厅面、服务、菜肴等一一呈现在客人面前。不定期组织“新人音乐茶座”活动,选择较有婚宴消费潜力的新人，分批到店观看婚宴宣扬片,与新人进一步的沟通,通过视觉冲击加深客人印象。另外还可以的知晓度。全部婚宴客人,结婚时都会收到一份特殊的礼物——一首深情隽当然会紧盯点歌台的节目,就连闲来无事的市民也会看看有没有生疏的亲友结婚，酒店在送上祝愿的同时，也插播了酒店婚宴的场面..从道具、服装到化妆，收集有关结婚的趣话，创作诙谐的婚宴俗语，构思婚宴上的小品增加其参与性……一点一滴,细心设计,一个专业的婚宴司仪就诞生了。※具体宣扬方案由公关部另行拟订(内容包括：宣扬单页、报纸、电视、电台等媒广告)。2、市场营销酒店推行全员营销方案，鼓舞员工进展个人关系网、人情网，对亲朋好友进行婚宴推介.由于实行了嘉奖措施,这样员工的营销热忱得到鼓舞，纷纷查找可以进展的亲友，对其进行推介和游说，并热忱地关学问的宣扬和培训,如婚宴学问和营销技巧的培训,使员工在推举时言之有物,能解答客人的一般性询问，获得客人的信任.把“不放走任何一个潜在的客人”作为酒店婚宴营销、接订和服务的主题口号.每一位来电、莅店询问的客人及伴随都是营销的对象，每一位参与婚宴的客人都是营销的对象。来电、莅临的客人，当然是营销的对象，赴宴的客人中也不乏商机。在婚宴旺季期间，来电、地回答客人的问题，从客人的角度考虑，适时供应建议，塑造专业、恳切、急躁的形象，让客人放心地把一生中最重要的事情交给酒店。宴厅面的大会议厅和西餐厅巧加装扮，既满足客人举办婚宴的需求，也充分利用了酒店的资