必修一酶的本质和作用课件高考一轮复习生物

《酶的本质及作用》《酶的本质及作用》考纲细化1.酶在代谢中的作用（Ⅱ）(1)指出酶的本质、化学组成及作用场所(2)说明蛋白类酶的合成及分泌过程(3)指出酶在细胞代谢中的作用及机理(4)总结教材中提到的酶（重点关注基因工程中常用的工具酶，与DNA复制、转录、翻译有关的酶）考纲细化1.酶在代谢中的作用（Ⅱ）一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是一个纯化学过程，

与生物无关。1857年巴斯德糖类变成酒精必须有酵母活细胞的参与。

李比希引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，细胞死亡并裂解

后才能起作用。如何设计实验证明？1896年毕希纳把酵母细胞中提取出的能引起发酵的物质叫酿酶。一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是一个纯化学过程，

与生物无关。1857年巴斯德糖类变成酒精必须有酵母活细胞的参与。

李比希引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，细胞死亡并裂解

后才能起作用。如何设计实验证明？1896年毕希纳把酵母细胞中提取出的能引起发酵的物质叫酿酶。1917年萨姆纳用丙酮做溶剂，从刀豆种子中提取出脲酶，并证明脲

酶就是蛋白质。20世纪80年代切赫和奥特曼发现少数RNA也具有催化作用。一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是酶的概念活细胞产生有机物大多数是蛋白质少数是RNA一、酶的本质核糖体细胞核胞内酶胞外酶必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)酶的概念活细胞产生有机物大多数是蛋白质少数是RNA一、酶的本一、酶的本质(1)A、B两种酶的化学本质是否相同？时间O酶活性A酶B酶(2)B酶活性改变的原因是什么？(3)欲让A、B两种酶的变化趋势换位，应用哪种酶处理？如图所示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理后酶活性与处理时间的关系，据图分析：不相同B酶被降解的过程中其分子结构发生改变，从而使其活性丧失。RNA水解酶必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质(1)A、B两种酶的化学本质是否相同？时间O酶活一、酶的本质【探究一】某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论(要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组)。 自变量：因变量：X酶的结构是否完整X酶的活性检测指标：是否有还原糖产生。必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质【探究一】自变量：因变量：X酶的结构是否完整X酶一、酶的本质【探究一】某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论(要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组)。 实验思路：甲组：将X酶用蛋白酶处理，再与糖原溶液混合，在适宜条件下保持一段时间后，检测是否有还原糖产生。乙组：将X酶用RNA酶处理，再与糖原溶液混合，在适宜条件下保持一段时间后，检测是否有还原糖产生。必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质【探究一】实验思路：甲组：将X酶用蛋白酶处理，再一、酶的本质【探究一】某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论(要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组)。 结果与结论：若甲组有还原糖生成，乙组没有，则说明X酶的化学本质是RNA；反之，则说明X酶的化学本质是蛋白质。必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质【探究一】结果与结论：若甲组有还原糖生成，乙组没三、酶的作用特点酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白质少数是RNA核糖体细胞核胞内酶胞外酶原理降低反应所需的活化能高效性专一性作用条件比较温和必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白三、酶的作用特点酶具有高效性——过氧化氢的分解实验实验材料：20%的新鲜肝脏研磨液、过氧化氢溶液、3.5%FeCl3溶液必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点酶具有高效性——过氧化氢的分解实验实验材料：三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液第二步常温90℃热水浴用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液观

察观察气泡冒出情况，并记录现象无较多较多很多点燃的卫生香没变化火头变亮火头变亮复燃实验组无关变量自变量因变量对照组必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液第二步常温90℃热水浴用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液观

察观察气泡冒出情况，并记录现象无较多较多很多点燃的卫生香没变化火头变亮火头变亮复燃试管1和试管2对照，可以得出的结论是__________________________，原因是______________________________________。加热促进过氧化氢的分解加热为过氧化氢的分解提供活化能，使反应加快必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液第二步常温90℃热水浴用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液观

察观察气泡冒出情况，并记录现象无较多较多很多点燃的卫生香没变化火头变亮火头变亮复燃试管1和试管3对照，可以得出的结论是_______________________；试管1和试管4对照，可以得出的结论是_______________________。3.5%FeCl3溶液促进过氧化氢的分解过氧化氢酶能促进过氧化氢的分解必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白质少数是RNA一、酶的本质核糖体细胞核胞内酶胞外酶原理降低反应所需的活化能必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白质少数是RNA一二、酶的作用原理分子的常态：不活跃，不易发生化学反应。分子的活跃态：易发生化学反应。常态的分子如果_____________可转变为活跃态分子。分子由常态转变为活跃态所需要的能量叫做_______。获得能量活化能加热促进H2O2分解的原理是？加热提供反应所需的活化能必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)二、酶的作用原理分子的常态：不活跃，不易发生化学反应。分子的三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液第二步常温90℃热水浴用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液观

察观察气泡冒出情况，并记录现象无较多较多很多点燃的卫生香没变化火头变亮火头变亮复燃试管1和试管3、4对照，可以得出的结论是_______________________________________________________________________________________；原因是___________________________________________________________。

3.5%FeCl3溶液和过氧化氢酶都促进过氧化氢的分解，且过氧化氢酶促进的效果更好Fe3+和过氧化氢酶都能降低反应的活化能，且过氧化氢酶降低活化能的效果更好。必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL三、酶的作用特点a、b曲线对比，说明酶的催化效果高于无机催化剂a、c曲线对比，说明酶具有催化性只改变反应速率，不改变反应的平衡点酶具有高效性必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点a、b曲线对比，说明酶的催化效果高于无机催化三、酶的作用特点酶具有高效性——实验设计思路底物+一定量的无机催化剂底物+等量的底物对应的酶溶液观察并比较反应速率必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点酶具有高效性——实验设计思路底物+一定量的无《酶的本质及作用》《酶的本质及作用》考纲细化1.酶在代谢中的作用（Ⅱ）(1)指出酶的本质、化学组成及作用场所(2)说明蛋白类酶的合成及分泌过程(3)指出酶在细胞代谢中的作用及机理(4)总结教材中提到的酶（重点关注基因工程中常用的工具酶，与DNA复制、转录、翻译有关的酶）考纲细化1.酶在代谢中的作用（Ⅱ）一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是一个纯化学过程，

与生物无关。1857年巴斯德糖类变成酒精必须有酵母活细胞的参与。

李比希引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，细胞死亡并裂解

后才能起作用。如何设计实验证明？1896年毕希纳把酵母细胞中提取出的能引起发酵的物质叫酿酶。一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是一个纯化学过程，

与生物无关。1857年巴斯德糖类变成酒精必须有酵母活细胞的参与。

李比希引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，细胞死亡并裂解

后才能起作用。如何设计实验证明？1896年毕希纳把酵母细胞中提取出的能引起发酵的物质叫酿酶。1917年萨姆纳用丙酮做溶剂，从刀豆种子中提取出脲酶，并证明脲

酶就是蛋白质。20世纪80年代切赫和奥特曼发现少数RNA也具有催化作用。一、酶的本质19世纪酿酒让糖类发酵变成酒精和二氧化碳，是酶的概念活细胞产生有机物大多数是蛋白质少数是RNA一、酶的本质核糖体细胞核胞内酶胞外酶必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)酶的概念活细胞产生有机物大多数是蛋白质少数是RNA一、酶的本一、酶的本质(1)A、B两种酶的化学本质是否相同？时间O酶活性A酶B酶(2)B酶活性改变的原因是什么？(3)欲让A、B两种酶的变化趋势换位，应用哪种酶处理？如图所示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理后酶活性与处理时间的关系，据图分析：不相同B酶被降解的过程中其分子结构发生改变，从而使其活性丧失。RNA水解酶必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质(1)A、B两种酶的化学本质是否相同？时间O酶活一、酶的本质【探究一】某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论(要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组)。 自变量：因变量：X酶的结构是否完整X酶的活性检测指标：是否有还原糖产生。必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质【探究一】自变量：因变量：X酶的结构是否完整X酶一、酶的本质【探究一】某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论(要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组)。 实验思路：甲组：将X酶用蛋白酶处理，再与糖原溶液混合，在适宜条件下保持一段时间后，检测是否有还原糖产生。乙组：将X酶用RNA酶处理，再与糖原溶液混合，在适宜条件下保持一段时间后，检测是否有还原糖产生。必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质【探究一】实验思路：甲组：将X酶用蛋白酶处理，再一、酶的本质【探究一】某科研小组经研究得知X酶存在于人的肝细胞中，能将糖原分解为还原糖。酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理设计实验，探究X酶的化学本质究竟是蛋白质还是RNA。简要写出实验思路，并预期实验结果及结论(要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组)。 结果与结论：若甲组有还原糖生成，乙组没有，则说明X酶的化学本质是RNA；反之，则说明X酶的化学本质是蛋白质。必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)一、酶的本质【探究一】结果与结论：若甲组有还原糖生成，乙组没三、酶的作用特点酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白质少数是RNA核糖体细胞核胞内酶胞外酶原理降低反应所需的活化能高效性专一性作用条件比较温和必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白三、酶的作用特点酶具有高效性——过氧化氢的分解实验实验材料：20%的新鲜肝脏研磨液、过氧化氢溶液、3.5%FeCl3溶液必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点酶具有高效性——过氧化氢的分解实验实验材料：三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液第二步常温90℃热水浴用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液观

察观察气泡冒出情况，并记录现象无较多较多很多点燃的卫生香没变化火头变亮火头变亮复燃实验组无关变量自变量因变量对照组必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液第二步常温90℃热水浴用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液观

察观察气泡冒出情况，并记录现象无较多较多很多点燃的卫生香没变化火头变亮火头变亮复燃试管1和试管2对照，可以得出的结论是__________________________，原因是______________________________________。加热促进过氧化氢的分解加热为过氧化氢的分解提供活化能，使反应加快必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液第二步常温90℃热水浴用滴管加2滴3.5%FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液观

察观察气泡冒出情况，并记录现象无较多较多很多点燃的卫生香没变化火头变亮火头变亮复燃试管1和试管3对照，可以得出的结论是_______________________；试管1和试管4对照，可以得出的结论是_______________________。3.5%FeCl3溶液促进过氧化氢的分解过氧化氢酶能促进过氧化氢的分解必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)三、酶的作用特点试管编号1234第一步每支试管各加入2mL酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白质少数是RNA一、酶的本质核糖体细胞核胞内酶胞外酶原理降低反应所需的活化能必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)酶的概念活细胞产生催化作用有机物大多数是蛋白质少数是RNA一二、酶的作用原理分子的常态：不活跃，不易发生化学反应。分子的活跃态：易发生化学反应。常态的分子如果_____________可转变为活跃态分子。分子由常态转变为活跃态所需要的能量叫做_______。获得能量活化能加热促进H2O2分解的原理是？加热提供反应所需的活化能必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物(共19张PPT)必修一(13)酶的本质和作用(1)课件2021届高考一轮复习生物