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DB3305浙 江 省 湖 州 市 地 方 标 准DB3305/T177—2020餐饮节约行为导则2020-11-25发布 2020-12-01实施湖州市市场监督管理局 发布DB3305/T177DB3305/T177—2020PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II1范引文件 1语定义 1本则 1体求 2社餐饮 2集食堂 2城家宴 3网订餐 3家用餐 3传导 3参考献 4前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化工导则 第部分标准文的结和起规则的起草。本文件由湖州市市场监督管理局提出。本文件由湖州市精神文明建设委员会办公室归口。本文件起草单位：湖州市标准化研究院。PAGEPAGE4餐饮节约行为导则范围本文件规定了餐饮节约行为的基本原则、具体要求和宣传引导。本文件适用于餐饮节约行为指导。（GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通用技术要求GB/T39002餐饮分餐制服务指南SB/T11046建设节约型餐饮企业规范SB/T11070餐饮服务企业打包服务管理要求DB33/T1166DB33/T2251DB33/T2266公筷公勺使用和管理规范DB3305/T68“安全、可视、健康”厨房建设规范下列术语和定义适用于本文件。3.1社会餐饮专业经营现时烹调加工销售饮食制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的单位。3.2集体食堂设于单位内部，具有相对独立的原料存放、加工操作、备餐和提供集体就餐空间的场所。3.3绿色点餐专员具备一定的餐饮节约知识和服务能力，在餐前、餐中和餐后开展文明用餐服务的宣导人员。弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，宣传节约光荣，浪费可耻的思想观念。推广简约适度用餐理念，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，践行绿色低碳、文明健康的生活方式。党员干部率先垂范，行业自律规范餐饮经营，群团组织开展社会监督，共同抵制餐饮浪费。开展新时代文明生活宣传教育，培育健康文明的餐饮文化，营造“崇尚节约、反对浪费”文化氛围。SB/T11046GB/T39002DB33/T2266N-1注：N指就餐人数。SB/T11070DB3305/T68DB33/T1166GB/T18006.3DB33/T2251应根据实际需求采购食材食品，采用适

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