DB33-T 481-2004无公害河蟹苗种

ICS65.150B52备案号：15070-2004

DB33浙 江 省 地 方 标 准DB33/T481—2004无公害河蟹苗种Non-environmentalpollutionChineseMittenCrab(Eriocheir Seedling2004-02-24发布 2004-03-24实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T481—2004DB33/T481—2004II前 言河蟹，学名中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)。是我国传统的名特水产品种之一，历来在淡水渔率，促进我省无公害河蟹苗种生产，特制定本标准。本标准由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位：浙江省淡水水产研究所。本标准起草人：周志明、宓国强。本标准从发布之日起实施。PAGEPAGE3无公害河蟹苗种范围本标准规定了河（Eriocheir 苗种的术语和定义苗种来源蟹苗质量蟹种质量、检验方法和判定规则。本标准适用于河蟹苗、种的生产、销售规范性引用文件（不包括勘误的内容是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T5065 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1大眼幼体 Mysislarve大眼幼体，又称蟹苗，是由第五期蚤状幼体蜕皮变态而来，大眼幼体因一对复眼着生于长长的眼柄足5对，腹部7节，尾叉消失，腹肢5大眼幼体共一期，以“M”表示。3.2淡化 Desalt河蟹溞状幼体变态为大眼幼体后，由正常的育苗海水盐度逐渐降低至出池标准盐度的过程。3.3蟹种JuvenileChinesemittencrab大眼幼体经150d～180d的培养，培育成性腺未成熟的幼蟹。3.4性早熟Premature指河蟹生长期仅一秋令（或当年）即达性成熟的个体，其规格通常为15g/只～40g/只。3.5白头苗White-headmysislarve河蟹大眼幼体出池时，其胃部发白的个体。苗种来源河蟹苗来源天然苗经长江或钱塘江等江河自然捕捞的天然河蟹苗。人工苗的河蟹苗。河蟹种来源池塘及其它水域培育或捕捞自天然水域的河蟹种。培育方法依NY/T 5065的规定。蟹苗质量天然苗动活力好,趋光性、溯水性强，无杂苗。蟹苗在河口附近捞取。镜检体内无致病细菌，体表洁净，不沾污物,无聚缩虫、丝状藻类等寄生物，可数性状和规格蟹苗规格约为每千克15万只。“白头苗”比例在5%以下，伤残率在5%以下，畸形率在2%以下。人工苗外观力好,趋光性、溯水性强，在水中为平游状态，离水后迅速爬动，不聚成一团，育苗池中无死苗。64镜检体内无致病细菌，体表洁净，不沾污物,无聚缩虫、丝状藻类等寄生物，可数性状和规格蟹苗规格约为每千克18万只。“白头苗”比例在5%以下，伤残率在5%以下，畸形率在2%以下。河蟹种质量外观（称步足）前后缘刚毛粗短、色淡黄，第四步足指节长细窄，额齿和侧齿较大而尖锐。规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤。甲壳光滑，无附着物。可数和可量性状100只/kg～300只/kg，5%5%以下。可量性状：190%以上。表1 河蟹种的体长与体重蜕壳次数壳长 mm壳宽 mm体重 g12.422.070.006523.012.280.011333.302.660.013043.663.710.023054.714.790.046365.485.720.07076.556.830.1150810.7711.420.608916.6317.582.6401019.7320.904.0201124.7327.027.780表1(续)1231.2033.9211.5401332.3635.1016.5401436.3638.5426.4001539.9343.4035.000病害不带有患颤抖病、水霉病、壶菌病、弧菌病、烂肢病、黑鳃病、纤毛虫病等疾病。检验方法和判定规则取样每批河蟹苗、河蟹种随机取样应在100只以上。生长测定用标准计量用具测定，具体为：壳宽：河蟹头胸甲两侧第四侧齿后缘突出处的直线长度。壳长：河蟹头胸甲额齿中间凹陷处至头胸甲后缘的直线长度。称量吸去河蟹体表水分，用标准计量用具称量。可数性状“白头苗”、伤残率、畸形率和性早熟个体计数用肉眼或镜检观察。疾病按常规河蟹病害诊断方法检验。判定规