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文档简介

一、中国婴儿配方食品标准的制定历史二、中国现行婴儿配方食品标准的修订过程三、中国最新婴儿配方食品标准介绍主要内容一、中国婴儿配方食品标准的制定历史1、1983年首次发布婴儿配方食品行业标准中华人民共和国轻工业部标准

QB869-83《婴儿食品营养及卫生标准》

此标准包括了乳基婴儿配方食品和断奶期配方食品的营养和卫生指标，以及29项41个检验方法。

QB869-83中以乳为基础的婴儿配方食品的营养指标为：项目指标热能，Kcal450~500蛋白质，g18~20脂肪，g18~22总碳水化合物，g50~59同时要求：①乳固体应在60%以上。②蔗糖不超过16%，乳糖不低于总碳水化合物的30%。③含豆成分的产品，脲酶反应为阴性。④不得添加色素、香精、糖精和味素。2、1989年首次发布婴儿配方奶粉国家标准

GB10765-89婴儿配方奶粉ⅠGB10766-89婴儿配方奶粉Ⅱ婴儿配方乳粉Ⅱ的制标依据为获国家科技进步二等奖的研究项目《母乳化奶粉》中的产品标准。GB10766婴儿配方乳粉Ⅱ的营养指标与QB869相比增加了：项目指标亚油酸，mg≥3000乳清蛋白，占总蛋白的%

≥60维生素C，mg≥40烟酸，mg≥4.0钠，mg≤300钾，mg≤1000氯，mg275~750镁，mg≥30锌，mg2.5~7.0锰，mg≥25钙磷比值1.2~2.0

3、1997年首次发布婴儿配方奶粉通用国家标准

GB10767-1987《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》制标依据为：CodexStan72-1981婴儿配方食品

CodexStan

156-1987较大婴幼儿配方食品中国营养学会推荐的“每日膳食营养素推荐量”。GB10767中婴儿配方奶粉的营养指标与89年版的GB10766相比增加了：维生素K1维生素B6维生素B12

生物素叶酸泛酸铜二、中国现行婴儿配方食品标准

的修订情况●2004年正式启动婴幼儿配方食品标准的修订工作，成立了12名成员的工作组。12名成员来自于中国轻工业联合会、黑龙江省乳品工业技术开发中心、中国发酵工业研究院、卫生部、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。●2006年重新启动修订工作，成立了10名成员的专家组。10名专家来自于中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、黑龙江省乳品工业技术开发中心、中国发酵工业研究院。此次修订的原则：等同采用国际食品法典委员会（CAC）的标准：CodexStan72InfantFormular第八步修订稿。CodexStan156Follow-upFormular第八步修订稿。●2009年1月乳品质量安全标准工作专家组第一次会议①婴幼儿配方食品组②乳品产品组③乳品检验方法理化组④乳品检验方法微生物组⑤乳品生产规范组●2009年10月22～11月22日婴儿配方食品国家安全标准征求意见稿在卫生部网站公开征求意见。同时通报WTO成员国。●2010年1月21日通过食品安全国家标准评审评委员会

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