味子系列品开发技改项目

五味子系列产品开发技改项目可行性研究报告 华康公司五味子系列产品开发技改项目可行性研究报告 华康公司五味子系列产品开发技改项目可行性研究报告第一章总论一、项目概况1、 项目名称：五味子系列产品开发项目2、 项目性质：公司+基地+农户3、 项目经营范围：大梨树万亩五味子园田化项目区内4、 项目建设内容：年产五味醇酒用汁1000吨、系列果酒1000吨、无醇果汁饮料2000吨、短梗五加产品500吨、五味子保健茶10吨、五味子蜜膏20吨。新建厂房及其它附属设施10000平方米。5、项目投资规模：总投资1000万元，其中固定资产投资600万元，生产基地投资400万元。&项目建设地点：凤城市大梨树旅游区7、 项目建设单位：凤城市大梨树华康科技有限公司8、 项目目的：通过技术改造，增加生产线，扩大生产规模，组建新型、高效、环保、技术全面的无公害五味子系列产品生产基地， 巩固凤城市大梨树及周边区域五味子种植基地建设，加快五味子等深加工步伐，由公司有组织、有计划地推向省内外市场，以实现优质农产品上台阶、上规模，加速推进农业产业进程。二、编制依据本项目编制依据：《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策、意见》，辽宁省、丹东市、凤城市相关农业产业发展政策。第二章项目背景及必要性一、项目建设背景党的十六大以来，新一届中央领导集体坚持把搞好“农业、农村、农民”（三农）工作作为“全党工作的重中之重”，并不断加以强化和深化。 2003年中央农村工作会议，确立了“多予、少取、放活”的农村工作方针。2004年中央一号文件下发了《中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》。以促进农民增加收入为主题，专门下发一个中央文件，是我国改革开放以来的第一次，也是新中国成立以来的第一次。作为地处山区的凤城市。在改革开放二十多年来，农业和农村经济发展取得了一定成绩。 2003年，全县农民人均纯收入达千元以上，农村经济结构调整迈出了新的步伐等。但是我市农业、农村和农民工作仍然存在不少问题，主要是：农民收入增长缓慢，增收渠道狭窄；农业结构调整步伐不快，农业产业化经营水平不高，龙头企业少等等。为此，我市提出“建设药材、野果等生产基地、创立名牌。扩大生产经营规模，形成农业支柱产业。”凤城市具有悠久的盛产五味子等野果历史。随着振兴东北老工业基地战略的实施，以及各级党委认真贯彻落实中央关于调整农业产业结构， 加快农村经济发展。凤城市委、市人民政府确立了五味子等产业化作为凤城市农业产业结构战略调整之一，大力发展五味子产业。基于此，为适应当今茶业发展，我公司提出了五味子开发项目，利用我市种植五味子的优势，开发五味子系列产品，推进我市农业产业化向前发展。五味子分南北五味子，南五味子是指华南、华北、湖南、湖北、江西、四川等地，北五味子是指河北、辽宁、吉林、黑龙江等地。北五味子为五味子种五味子属植物，五味子，顾名思义，它具有五味，即酸、苦、辛、甘、咸。中医称：酸入肝，咸入肾，辛入心，苦入肺，甘入脾。所以说五味子五脏皆治。北五味子果实其果成熟呈深红色，粒大肉厚，皮薄，具有酸、辛、苦、甘、咸五味，性温无毒，可药用和食用。是一种汁多、味酸、性温无毒的长白山野生特产山珍野果。从中药学角度分析的功效，它具有酸咸入肝辅肾，辛苦入心润肺，甘入中功益脾胃。因此利用此果酿造成的五味子酒即是营养品，又是滋补保健品。二、项目必要性同其它农业一样，随着现代技术的应用与推广。五味子生产得到了很大发展。但是由于在生产上投入了大量的高能物质，也带来了一系列的问题，一方面冲击了五味子生态系统，破坏了这个系统中的物质循环和能量流动，另一方面是促进了五味子生态环境的污染和浪费，产品质量下降。近年来，随着我国加入世界贸易组织，国外特别是西方国家相继对进口我国五味子等产品进一步削减关税， 有利于我国五味子等产品出口。随着人们生活水平的不断提高和健康，保健意识的增强，健康、安全的食品成为人们追求的热点。五味子果实的主要成份：挥发油，柠檬酸12%苹果酸10%少量酒石酸，单糖类，以五味子素为主的木脂素，五味子醇，维生素，鞣质，糖类，多酚类，酮类。五味子的营养成份和生理活性物质：丰富氨基酸，有机酸，矿物质，不饱和脂酚酸，木脂素（木脂素有150多种，总含量约为果实的5%它是北五味子的主要生理活性物质），酚类化合物，维生素，白藜芦醇等保健功能成份，使北五味子有着很高的开发和利用价值。这么多对人体有益营养成份和生理活性物质，主要取决于长白山特殊的生态环境和北五味子的生物学种质特性。1、 本项目投资能有效地幅射和带动大梨树发展高效农业，打造特色品牌，促进农民增收，公司增效，它可以模范地推动“公司+基地+农户”的产业化运作模式大规模展开。2、 本项目投资不仅能有效利用闲置资源，增加社会效益，就大梨树周边区域而言，为种植五味子农户解决了五味子销路问题，而且可以增加就业人员 500人。3、 基础设施完善，项目承建地是国家农业开发项目区，现已建成连片万亩“田成方，树成行，渠成网，路相通，旱能灌，涝能排，环境美”的园田化区，为建设科技示范园区创造了良好的基础。4、 环境优美：项目区离风城只有15公里，交通便利，环境安静，空气清新，水源充足，无污染，是基地化生产的理想场地。第三章项目建设方案一、建设任务和规模我公司提出的五味子系列产品开发项目是一个改建项目，主要是对现五味子种植园及深加工进行改造。采用公司+农户的方式，推动凤城五味子产业化发展，项目的建设内容有：①我公司对大梨树村5000亩五味子种植园进行规范升级，达到无公害绿色生产的要求；②辐射带动大梨树周边现有 5000亩五味种植园改造；③新建有生产加工厂房10000m2;④新上现代化加工设备一套。二、项目规划与布局整个项目需3年完成。第一年即2011年，主要进行五味子系列产品开发项目改扩建，厂房的建设和加工设备的引进，即达到年产五味醇酒用汁 1000吨、系列果酒1000吨、无醇果汁饮料2000吨、短梗五加产品500吨、五味子保健茶100吨、五味子蜜膏500吨。新建厂房及其它附属设施20000平方米。第二年进行公司+农户的运作，扶持支持大梨树村5000亩五味子种植园进行规范升级，达到无公害绿色生产的要求。第三年，通过我公司的示范园，辐射带动相邻5000亩五味子种植园的转换。三、产品方案1、五味子介绍五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。五味子是多年生落叶藤本，植株可供观赏。为木兰科植物五味子(Schisandrachinensis (Turcz.)Baill.)习称“北五味子”，或华中五味子(Schisandrasphenanthera Rehd.etWils.)习称“南五味子”的干燥成熟果实。珍曾谓：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。中国药典 2000年版将五味子和南五味子分别收载为两个品种。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。【别名】玄及，会及，五梅子，山花椒，壮味，五味，南五味子，南五味，北五味子，北五味，华中五味子，面藤子，血藤子。【商品名】北五味子，又名辽五味子，辽五味，北五味。为北五味子的成熟果实。主产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等地。为传统正品，品质优良。均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。 【处方名】五味，五味子，辽五味，北五味子，北五味，辽五味子等。

茎长4〜8米，小枝灰褐色，叶倒卵形至椭圆形，生于老枝上的簇生，在幼枝上的互生。开乳白色或淡红色小花，单性，雌雄同株或异株，单生或簇生于叶腋，有细长花梗。夏秋结浆果，球形，聚合成穗状，成熟时呈紫红色。五味子喜肥喜光，要求疏松、肥沃而湿润的土壤。幼苗期需一定的阴湿环境，开花结果期则要求通风透光。主要用种子繁殖。因种子坚硬，光滑有油层，播前需将种子洗净层积处理。辽宁省在 4月下旬至5月上旬播种。条播每亩播种5千克左右。苗期须搭荫棚。第 2年或第3年秋季落叶后定植，至第2年搭支架或依天然树供枝条攀援。每年冬季植株休眠后至春季萌发前进行剪。夏季需防治叶枯病和卷叶虫。定植后 3〜5年进入旺果期。秋后果实呈紫红色时采摘，晒干或阴干。干燥果实略呈球形或扁球形，直径5〜8毫米。外皮鲜红色，紫红色或暗红色。显油润，有不整齐的皱缩。果肉柔软，常数个粘连一起；内含种子 1〜2枚，肾形，棕黄色，有光泽，坚硬，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称 "北五味子"五味子商品中尚有一种"南五味子"，又称"西五味子"，主要为植物华中五味子(参见"血藤"条)的果实。其果粒较小，红色，皮发抱，肉较薄，品质较差。产四川、湖北、陕西，山西、云南等地。2、栽培技术选种种子的选择五味子的种子最好在秋季收获期间进行生穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。种子处理室外处理于结冻前将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉。五味子的秕粒很多。出种率 60%左右，在搓果肉的同时可将浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的种子再用清水浸泡 5—7天，使种子充分吸水，每隔两天换一次水，在换水时还可清除一部分秕粒。浸泡后捞出控干与2—3倍于种子的湿砂混匀，放入室外准备好的深 0.5米左右的坑中，上面覆盖10—15厘米的细土，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。翌年5—6月即可裂口播种。处理场地要选择高燥地点，以免水浸烂种。

室内处理2月下旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿砂装入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在 5C—15C之间，翌春即可裂口播种。播种育苗•育苗田的选择育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，也可选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高 15厘米左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有 15厘米以上的疏松土层，床宽 1.2米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥 5—10千克，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。•播种时期和方法一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，条播或撒播。条播行距 10厘米，覆土1.5—3厘米。每平方米播种量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。3•苗田管理播种后搭1—1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，

土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在 30%—40%待小苗长出2—3片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常队长昌，保持清洁，翌春即可移栽定植。移栽1•选地选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或熟地，以腐殖土和砂质壤土为好，选好地，每公顷施基肥 20—30吨，整平耙细备用。2•移植一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米X50厘米，为使行株距均匀，可以拉绳定穴，在穴的位置上做一标志，然后挖成深 30—35厘米、直径30厘米的穴，每穴栽一株。栽时要使根系舒展，防止窝根与倒根，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴。 15天后进行查苗，没成活的需进行补苗。田间管理1.灌水施肥五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。 栽植成活后，要经常藻水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥 1—2次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料 5—10千克。追施方法，可在距根部 30—50厘米周围开15—20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。

•剪枝五味子枝条春、夏、秋三季均可修剪。（1） 春剪一般在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。（2） 夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。（3） 秋剪在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。不论何时剪枝，都应选留 2—3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。•搭架移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，竹杆高 2.5—3米，直径1.5—5厘米，用绑线固定在横线上，然后引蔓上架，开始时可用强绑，之后即自然缠绕上架。4•松土、除草五味子生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏松无杂草，松土时要避免碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌水。培土入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。6•病害及其防治（1） 根腐病5月上旬至8月上旬发病，开始时叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，几天后病株死亡。防治方法：选地势高燥排水良好的土地种植；发病期用 50%多菌灵500—1000倍液根际浇灌。（2） 叶枯病5月下旬至7月上旬发病，先由叶尖或边缘干枯，逐渐扩大到整个叶面，干枯而脱落，随之果实萎缩，造成早期落果。发病初期可用50%托布津1000倍液和3%井冈霉素50ppm液交替喷雾。喷药次数可视病情确定。采摘采收与加工8月下旬至10月上旬进行采收，随熟随采。采摘时要轻拿轻放，以保障商品质量。加工时可日晒或烘干。烘干时，开始时室温在60C左右，当五味子达半干时将温度降到 40C—50C,达到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。3、药物学性质【性味归经】：温；酸、甘；归肺、心、肾经

【化学成分】五味子素(schizandrin)、去氧五味子素(de-oxyschizandrin)、新一味子素(neoschizandrin)、五味子醇(schizan-drol)、五味子酯(schisantherin,gomisin )、A、B、CCD、E、F、G、HJ、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2N2,0,R等。【炮制】筛净灰屑，除去杂质，置蒸笼内蒸透，取出晒干。酒五味子：取拣净的五味子，加黄酒拌匀，置罐内，密闭，隔水蒸之，待酒吸尽，取出，晒干。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法与酒蒸同 (五味子每100斤用黄酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤)。《雷公炮炙论》："凡用(五味子)以铜刀劈作两片，用蜜浸蒸，从巳至申，却以浆浸二宿，焙干用。 "【功能与主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。【用法与用量】1.5〜6g。【贮藏】置通风干燥处，防霉。【鉴别】(1)本品横切面：外果皮为 1列方形或长方形细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞；中果皮薄壁细胞 10余列，含淀粉粒，散有小型外韧型维管束；内果皮为1列小方形薄壁细胞。种皮最外层为 1列径向延长的石细胞，壁厚，纹孔及孔沟细密；其下为数列类圆形、三角形或多角形石细胞，纹孔较大；石细胞层下为数列薄壁细胞，种脊部位有维管束；油细胞层为 1列长方形细胞，含棕黄色油滴；再下为 3〜5列小形细胞；种皮内表皮为 1列小细胞，壁稍厚，胚乳细胞含脂肪油滴及糊粉粒。粉末暗紫色。种皮表皮石细胞表面观呈多角形或长多角形，直径 18〜50卩m,壁厚，孔沟极细密，胞腔内含深棕色物。种皮内层石细胞呈多角形、类圆形或不规则形，直径约至 83卩m，壁稍厚，纹孔较大。果皮表皮细胞表面观类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，表面有角质线纹；表皮中散有油细胞。中果皮细胞皱缩，含暗棕色物，并含淀粉粒。⑵取本品粉末1g，加氯仿20ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取五味子对照药材 1g,同法制成对照药材溶液。再取五味子甲素对照品，加氯仿制成每 1ml含1mg的

溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录W B）试验，吸取上述三种溶液各2卩l，分别点于同一硅胶GF 254薄层板上，以石油醚（30〜60C）—甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。【检查】杂质不得过1%（附录区A）。【含量测定】照高效液相色谱法（附录W D）测定。色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇水（13:7）为流动相；检测波长为 250nm。理论板数按五味子醇甲峰计算应不低于2000。对照品溶液的制备取五味子醇甲对照品15mg,对照品溶液的制备取五味子醇甲对照品15mg,精密称定，置50ml量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得（每1ml含五味子醇甲0.3mg）中，用甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得（每1ml含五味子醇甲0.3mg）供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约0.25g，精密称定，置250W频率20kHz）20分钟,10250W频率20kHz）20分钟,10卩l，注入液相色谱测定法分别精密吸取对照品溶液与供试溶液各仪，测定，即得。本品含五味子醇甲（ C24H32O7不得少于0.40%4、五味子的作用与功效在日本和中国药典中，五味子是热门的专论题材。早在两千多年前，王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏-心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。五味子具有非凡的功效，其中包括：保肝及再生肝脏组织

肝脏是人体的中枢解毒器官，负责滤除有毒物质，以免对人体造成伤害。五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。五味子亦能有效地降低不断升高的转胺酶-丙胺酸转胺酶（ SGPT/ALT-20天内降低75%和甲型胎儿球蛋白（AFP-最广泛用于生化血液检验以检测肝癌）水平，比起广为人知的水飞蓟素（取自奶蓟），其效用更安全。您可知道……醋胺酚（一种常用的退热镇痛药）足以降低肝脏的谷胱甘肽（ GSH水平，可能造成肝脏受损。五味子能加速醋胺酚的代谢率及减低 GSH耗损，帮助保护肝脏。人体测试结果显示，五味子对于患有因病毒所引起之慢性肝炎者（包括A型、B型、C型、D型和E型）尤其有效。事实上，根据中国的一项临床试验报告显示，它在治疗肝炎病人方面有 76%成功率，而且没有任何副作用。五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（ DNA合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。四氯化碳（CCI4）是其中一种对肝脏最具毒害的物质。无数的研究显

示，五味子的强效保肝功效能对抗 CCI4的毒害作用。由此可见，五味子在保护肝脏免受日常毒素侵害方面有很大的功效！保护及增强心脏机能五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解咼血压。养阴固精，男女皆宜五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮（ NO的产生，进而增强男性的体力和持久力。增进智能健全五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并

增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。

这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。增强体能耐力五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。抗防自由基侵害自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂-谷胱甘肽的水平。延缓老化过程研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，而近期的研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒线体（细胞能量库）的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。滋补和增强肾脏机能在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。强效适应剂，能对抗压力及突发状况五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。其它功效：增进视力（包括夜间视力）增进听觉能力强肺，纾解呼吸系统感染问题（例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声）增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力加速病后复原

恢复因长时间劳累而耗损的精力增强运动时的肌肉活动力解决皮肤问题（包括荨麻疹和湿疹）用途五味子果子实作中药功能益气生津、敛肺滋肾、止泻、涩精、安神，可治久咳虚喘、津少口干、遗精久泻、健忘失眠等症。药理试验证明能调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程，促进肌体代谢，调节胃液和胆液分泌，对肝炎恢复期转氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟种皮含木脂素 ，是五味子的药用有效成分，其中包括多种五味子素。种子含脂肪，油脂可制肥皂或机械润滑油。茎叶及种子均可提取芳香油。食疗［选作食品的理由］《饮膳正要》：“五味子舍儿别：新北五味（十斤，去子，水浸取汁）白沙糖（八斤，炼净） 上件，一同熬成煎。”“五味子：味酸，温，无毒。益气，补精，温中，润肺、养藏强阴。”［用于消渴例证分析］临床体会，五味子用于糖尿病伴随睡眠不好的患者有良好的作用。 （聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》）刺五加五味子口服液每支内含中国东北刺五加浸膏 500mg,北五味子250mg,椴树蜜1500mg（不含防腐剂）5、食疗方与功效鲈鱼五味子汤原料：鲈鱼1条，五味子50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。制法：将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内，再放入料酒、盐、葱、姜、生油、清水、五味子，煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。用法：每周1剂，分数次食用，用量不限。

功效：鲈鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素（A）等。《嘉佑本草》中谓鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃，治水气。五味子含有五味子素对健康人中枢神经系统有兴奋作用。还能提高人体淋巴细胞转化率，使免疫力加强，有抗衰老作用。二物合成本汤菜有补心脾、益肝肾之功，对心脾两虚，肝肾不足的心慌、心悸、多梦、失眠、健忘、乏力等病症均有疗效，常食能延缓衰老。主治：肝脾虚弱，失眠健忘，高血压，肥胖症。五味子用沙锅微火焙干，研成细粉，每天口服 6至8克（可分早晚两次服完），温开水送服。降转氨酶有疗效。制成二子酒饮用原料：菟丝子100g，五味子50g，低度白酒100ml。制法：将菟丝子除去杂质，淘净、晒干，五味子去除果柄及杂质，洗净、晒干，与菟丝子同入酒瓶中，加酒后密封瓶口，每日振摇 1次，浸泡10d后开始饮用。吃法：2次/天，每次15ml。功效：补肾宁心，收敛固涩。主治：肾阳不足型更年期综合征。本食疗方对男、女更年期综合征肾阳不足，出现性欲减退，夜尿频数，小便失禁，心悸失眠等症有较好的食疗功效。五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时，补益五脏、延缓衰老。五味子花粉：1、可用温开水吞服2、也可可入口细细咀嚼，然后用水嗽口3、可将花粉与蜂蜜混合后用温开水冲服 4、也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服，均可收到满意的效果。一般在早、晚空腹时服用最佳，若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服的感觉，则可改在饭后半小时内服用。它具有养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失眠多梦等有良好的辅疗效果。将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次 1小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2〜3次。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。

五味子茶：五味子5-10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。功效：常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。五味子粥配料：五味子10克、大米2两做法：大米、五味子，一起文火熬制。功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。五味子酒配方：五味子50克，白酒500毫升。浸泡15天后即可取用。功用：镇静、强壮、安神。主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。用法：口服。每次服 3-5毫升，日服3次。茶：五味子5-10応冰糖适量，开水冲泡代茶饮。功效：常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。药理作用：具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。 1.对中枢神经系统作用五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。 2•保肝作用五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使 ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素 P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCI4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对NADPH勺消耗亦能有抑制作用。 3.对心血管系统作用五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。 4.延缓衰老作用《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中 MAO-B活性，增强SOD舌性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞 cAMP含量，使cAMP

/cGMPt匕值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。 5.对呼吸系统作用五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。 6.对代谢及免疫功能的作用五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞 DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。7.抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。&食疗价值木兰科藤本植物五味子、华中五味子的果实。前者，又称北五味子；后者，又称南五味子、西五味子。我国东北、华北和四川、湖北、陕西、山西等地均有分布。秋季采收成熟果实，鲜用，或晒干用。［性能］味甘、酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。［参考］含糖类、脂肪油、挥发油、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素 C等成分。能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强抑制过程，使其相互平衡，提高大脑皮层的调节作用；能提高工作率，减轻疲劳。能调节血压，增强心脏功能。能兴奋呼吸，并有祛痰、镇咳作用。能促进胆汁分泌、降低肝炎病人血清谷-丙转氨酶，对肝细胞有一定保护作用。尚能调节胃液分泌，兴奋子宫，以及增进视力、听力，提高皮肤感受器的辨别能力。北五味子有与人参、刺五加等相似的适应原样作用，但作用稍弱；又能增强机体对非特异性刺激的防御能力。［用途］用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。现代又用于无黄疸型和迁延慢性肝炎。［用法］煎汤，浸酒，或入丸、散。［附方］

生脉散:人参10g，麦门冬15g，五味子6g。加水煎汤服。源于《内外伤辨惑论》。本方以人参益气生津，五味子益气生津、敛肺止汗，麦门冬养阴生津。用于气阴不足，体倦自汗，短气懒言，口渴咽干，脉虚无力；或久咳伤肺，气阴两伤，干咳短气，自汗。五味子膏：五味子250g，加水适量，煎熬取汁，浓缩成稀膏，加等量或适量蜂蜜，以小火煎沸，待冷备用。每次服 1~2匙，空腹时沸水冲服。源于《本草衍义》、《医学入门》。五味子有补气敛肺、祛痰止咳和补肾涩精的作用，故可有不同的用法。用于肺虚咳嗽、短气；或肾虚遗精、滑精、虚羸少气。3，五味子散：五味子18g，吴茱萸6g。一同炒香，研为细末。每日 2次，每次6g，米饮送服。源于《本事方》。本方用五味子补肾固涩，吴茱萸散寒燥湿。用于脾肾虚寒有腹泻，久泻不止。7、 规格等级现行五味子标准如下北五味子一等干货。呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子 1〜2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过2%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。二等干货。呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1〜2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过20%，无梗技、采质、虫蛀、霉变。南五味子统货干货。呈球形或椭圆形。表面棕红色，皱缩，肉薄，内含种子1粒。味酸微苦辛，干枯粒不超过 10%无枝梗、杂质、虫蛀、霉变。8、 品种考证五味子始载于《神农本草经》。《名医别录》云：“生齐山山谷及代郡。”《本草经集注》谓：“今第一出高丽，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。”《新修本草》载：“其叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如樱子。一出蒲州及蓝田山中。”《本草图经》曰：“今河东、陕西州郡尤多，而杭越间亦有。春初生苗，弓|赤登于高木，其长六七尺。叶尖圆似杏叶，三、四月开黄白花，类小莲花。七月成实，

如豌豆许大，生青熟红紫。”根据以上所述的植物形态、药物滋味等及《本草图经》所附“越州五味子”图，可以确认为木兰科五味子属植物。其中分布于代郡、青州、冀州及高丽的，与五味子Schisandrachinensis (Turcz,)Baill。的产地相符，而分布于齐山、蒲州、蓝田、河东、杭越等地的，与华中五味子S.SphenantheraRehd.etWils.的产地一致。四、项目建设条件及技术方案1、 建设条件原材料条件：凤城市是“中国北五味子之乡”。目前北五味子人工栽培面积2万多亩，已初步形成规模，为北五味子系列产品开发项目，提供了得天独厚的原材料基地。供电条件：一座一次变电站，为大梨树村所有。一次变电站送电线路220KV容量为110000KVA完全能够满足本项目所需用电。供水条件：可根据用途不同和节约矿泉水资源的原则，采用机打深井完全可以保证本项目正常经营和生活用水需要。交通条件：本项目地址沈丹高速不足5公里，公路铁路运输都十分方便。建设场地：本项目选址位于凤城大梨树经济开发区内，建设场地已经达到七通一平。2、 技术方案(1)大梨树万亩无公害五味子种植园技术方案1.1建园：1.1.1园地选择：园地应选择生长期内没有严重晚霜和冰雹危害的小区环境；远离交通干道或村庄，或周围设有防尘林带，周围应有充足的水源以便果园灌水、打药，与加工场所的距离不宜超过50km并且交通方便；园址可为排水好、地下水位在1m以下的平地或5°〜15°背阴缓坡地，前作植物可为大豆、玉米、小麦等，但前作植物使用的除草剂残留期不应超过 12个月。1.1.2园地环境及气候条件：园地环境：园地土质为酸性及微酸性土壤；其环境应符合 GB/T18407.2的规气候条件：产地气候条件应符合下列规定为宜：――无霜期126天〜172天；——大于10C的年活动积温2986C〜3114C；——年降水量800mm以上；——生长期内没有严重晚霜和冰雹危害。1.1.3园地规划：在建园前一年秋季进行。园地选定后，根据建园规模的大小进行全园规划，内容包括道路、防护林、排灌系统、水土保持工程及作业间、洗手间、仓库等建筑物的规划。然后清除规划园地内的杂物，平整土地；按确定的行距（1.5m）挖栽植沟，设立架柱架线。一般要求1.2.1总则栽培品种为五味子［Schisandra chinensis（Turcz）Ball］植物中之优良种质，并经省级以上农作物品种审定委员会审定。辽五味子生产用苗采用扦插苗、嫁接苗、根蘖苗或组织培养苗。种子和种苗质量种子质量千粒重在25g以上，种子纯度95%，发芽率在90%以上。种苗质量辽五味子苗木分为二级：一级苗木的根颈直径在0.5cm以上，茎长20cm以上，根长20cm〜25cm,芽眼饱满，无病虫害和机械损伤；二级苗木的根颈直径在0.35cm以上，茎长15cm〜20cm，根长15cm〜20cm,芽眼饱满，无病虫害和机械损伤。1.2.3 良种母本园的建立选择来源清楚，品种典型纯一的合格苗木，在自然环境条件适宜的地块规范建园。建园规模应大于2000m2（3亩），栽植株数在1000株以上方可做为提供良种繁殖材料（种子或种条）的场所。1.3良种（苗）繁育嫁接苗培育苗圃地的选择与整地选择地势平坦，水源方便，排水好，土质疏松、肥沃的沙壤土地块。在播种（移栽）前，先撒施腐熟农家肥（45m3/ha〜60m3/ha）或三料复合肥（30kg/ha〜40kg/ha）,然后对土壤深耕、耙细。131.2种子（条）采集8月末至9月中旬采收果实，搓去果皮果肉，漂除瘪粒，放阴凉处晾干或直接进行沙藏处理；种条（一年生成熟枝）在秋季落叶后至翌年3月下旬前均可进行采集。种子（条）保存种子放在通风阴凉处保存；种条在0C〜5C条件下用洁净湿沙埋藏贮放。砧木种子处理时间处理时间应在90天以上，一般在12月初进行（或在9月份种子洗出后直接进行沙藏）。方法用清水浸泡种子3天〜4天，每天换一次水，然后按1:5的比例将种子与洁净细河砂混合在一起，放入木箱或花盆中贮放，温度保持 0C〜5C,砂子湿度以手握紧成团，撒手即散为度。播种前半个月左右，把种子从层积砂中筛出，用清水浸泡3天〜4天，每天换一次水。浸水的种子捞出后，保持一定湿度，置20C〜25C条件下催芽。10天后，大部分种子种皮裂开或露出胚根，即可播种。砧木苗培育播种砧木种子按5.1.4规定处理后，采取露地直播的方法进行播种。露地直播可实行春播（4月上中旬）和秋播（土壤结冻前）。播种前作宽1.2m长10m的低畦。播种采用条播法，即在畦面上按 15cm〜20cm的行距，开深2cm〜3cm的浅沟，先撒入1kg〜2kg腐熟农家肥,搂平沟底，每行播种35粒〜40粒,复细土1.5cm〜2cm。复土后，撒水浇透床面，为防止立枯病和其它土壤传染性病害，喷洒50%弋森铵800倍〜1000倍液，覆盖1cm〜2cm厚的稻草或树叶等，以保持土壤湿度，至幼苗出土时揭去。苗期管理在出苗前15天用200倍〜220倍农达喷洒床面，可有效防治各种杂草。当出苗率达到50%-70%寸，撤掉覆盖物并随即搭设简易遮荫棚， 在幼苗至5cm〜6cm时撤掉。苗期要适时除草松土，当幼苗长出3片〜4片真叶时进行间苗，株距保持7cm〜10cm。出苗后用200倍〜250倍精禾草克、精稳杀得、拿扑净可有效防治禾本科杂草。苗期追肥2次，第1次在拆除遮荫棚时进行，在幼苗行间开沟，每个苗床施尿素200g〜250g;硫酸钾50g〜60g;第2次在苗高10cm左右时进行，每个苗床施磷酸二铵300g〜400g，硫酸钾60g〜80g。施肥后适当增加浇水次数，以利幼苗生长。秋季落叶后或翌年萌芽前（3月下旬4月初）起苗，将符合422规定的砧木苗100株捆成一捆，暂时不能运出或嫁接时，要及时进行假植。131.6嫁接4月上旬进行。嫁接前把接穗和砧木苗用清水浸泡 12h〜24h，在砧木根颈剪除地上部，接穗选择应符合4.3规定、粗细适度、充分成熟的枝条，剪截长度4cm〜5cm，留1个〜2个芽眼，芽上剪留1.5cm,芽下保留3cm左右；用切接刀在接穗芽眼的两侧下刀，削面长3cm左右的楔子形，最下端留有1mn〜2mm厚，削好的接穗放在盛装清水的盆内浸泡待用；在砧木的中心处下刀劈开 3cm长的劈口，选择粗细度大致相等的接穗插入劈口内，要求有一面形成层对齐，接穗削面一般保留1mm〜2mm（露白），然后用塑料薄膜将整个接口扎严。移栽嫁接苗在移栽前，先在苗圃地打垄，用平镐破垄开15cm深的沟，顺沟施入腐熟农家肥（40m3/ha〜50m3/ha），然后将嫁接好的苗木按株距10cm〜15cm摆放在沟中，用细土填平，浇透水，最后封垄。苗期管理土壤干旱时应及时浇水，勤锄草松土。5月中旬进行第一次追肥，每延长米垄施尿素30g〜40g，硫酸钾5g〜10g;8月初进行第二次追肥，施三料复合肥50g或磷酸二铵40g加5g〜10g硫酸钾。扦插苗培育扦插时间与方法5月上旬至6月中旬进行扦插为宜。将符合4.3规定的母树上一年生的枝条剪成8cm〜10cm长的插条，上部留一个3cm〜5cm长的新梢，插条基部用a-萘乙酸200mg/L液浸泡24h或2000mg/L液浸醮3min，扦插基质为10cm-15cm细河砂，底部铺设电热线，温度控制在 20C〜25C。插条与床面成30°角，扦插密度5cmx10cm苗床上扣遮荫棚，插条生根前叶片保持湿润。1.322 移栽与苗期管理插条扦插45天后，把生根苗移入苗圃。移栽方法参照5.1.7进行，苗期管理参考5.1.8方法进行。起苗嫁接苗和扦插苗均可在10下旬或翌年3月下旬至4月初进行。将符合4.2.2规定的嫁接苗或扦插苗每100株捆成一捆，做为生产用苗，不符合4.2.2规定的苗应回圃复壮。苗木贮藏土壤圭寸冻前，选择地势高燥、向阳避风处挖深30cm〜50cm宽80cm〜100cm,长5m〜10m的苗木贮藏沟。在11月下旬至12月上旬，当沟内土温降至2C左右时进行苗木贮藏。先将沟内铺一层10cm厚洁净湿砂，把捆好的苗木在沟内横向摆放，每摆放好一行后用湿砂将苗木根系培好，再摆第二行，余此类推。苗木放完后，用湿砂将苗木枝蔓埋严，与地面一平，最后取土培成拱形土堆。1.4栽培整地按3.3规定的园地规划进行整地。栽培区域的栽植沟深 40cm〜50cm，宽70cm〜80cm，挖土时把表土放在沟的一侧，心土放在另一侧，沟挖好后先填入一层表土，然后分层施入腐熟或半腐熟有机肥 45m3/ha）〜60nVha，分2次〜3次踩实。回填后把全园平整好，整地时间要在秋季上冻前完成，栽植带应高出地面10cm左右。架柱和架线的设立在栽苗前完成，架高 2m,设三道线，间距60cm。苗木定植定植的时间为3月25日〜4月5日前。栽苗前把贮藏的苗木取出，放在清水中浸泡12h〜24h，根系较长的剪留15cm〜20cm。栽植点距架线垂直投影线10cm〜15cm，按0.5m〜0.6m的株距挖直径30cm〜40cm，深25cm的定植穴，挖出的土拌入1kg〜2kg腐熟农家肥回填到穴内一半，在穴底培起馒头形土堆，把苗木放在穴内，根系要分布均匀，然后回填剩余的土，轻轻抖动苗木使根系与土壤密接，把土填平踩实。做直径30cm〜40cm的水盘，每株浇水3kg〜5kg，水渗下后将水盘的土埂耙平，用土把苗木的地上部分埋严， 7天〜10天后把土堆扒开耙平。1.5田间管理施肥允许使用的肥料种类及质量要求肥料使用应符合NY/T394的规定。允许使用农家肥料、商品有机肥及无机肥料、微生物肥料等；农家肥料应充分腐熟，以杀灭虫卵、病原菌、杂草种子，达到无害化卫生标准。不应使用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和人类粪便。施肥时间追肥分别在萌芽期（5月初）和植株生长中期（6月下旬）进行。8月中下旬先对行间深耕（秋翻地），然后进行秋施肥。施肥方法第一次追肥把尿素和硫酸钾按3:1或4:1的比例混合后施用；第二次追肥把磷酸二铵和硫酸钾按8:1或10:1的比例混合后施用。肥料用量逐年增加，第一次每株20g〜50g，第二次每株25g〜60g。秋施肥在架的两侧隔年进行，3 3用农家肥45m/ha〜60m/ha，尿素30kg/ha〜45kg/ha。一、二年生园靠近栽植沟壁，三年生以上园在行中间开深30cm〜40cm的沟，先施农家肥后撒尿素，施肥后马上复土。1.5.2水分管理果园灌水在萌芽期（5月上旬）、果实生长初期（6月上旬）和休眠期（10月中旬）分别对果园进行一次灌水。排涝雨季到来前应对园地周围的排水沟及时进行清理；在雨季，园地积水时要及时排除。1.5.3中耕除草1.5.3.1 人工除草果园实行清耕，中耕除草一年5次以上，深度5cm左右，栽植带内应保持土壤疏松无杂草。机械除草在保持栽植带内土壤疏松无杂草的前提下， 可进行机械除草，行间和地头留草高度应在10cm以下。1.5.4主要田间作业1.541 深耕在果实采收以后进行全园深耕，深度20cm-25cm,在9月下旬前完成。间作及清理萌蘖在一、二年生园，行间可种植矮棵作物。三年生以上园要保持清耕休闲；在萌芽前清除植株基部产生的萌蘖。立架杆五味子枝蔓柔软不能直立，需依附枝棍缠绕向上生长，因此它的整形需人为设立架杆和结合修剪来完成。在当年春季（5月上中旬）把长2.0m-2.2m小头直径1.5cm〜2.0cm的竹竿插在植株的基部，间距为35cm〜50cm，用细铁丝固定在三道架线上，入土部分最好涂上沥青以延长使用年限。每株保留 2个〜3个固定主蔓。夏季架面管理植株在幼令期要及时把选留的主蔓引缚到竹竿上，促其向上生长，成令树侧蔓抽生的新梢原则上不用绑缚，若有过长的可留 10节左右摘心，侧蔓（结果母枝）留的过长或负荷量较大时，应给予必要的绑缚，以免折枝。7.4.5生育后期管理在秋季落叶后至翌年萌芽前，清扫枯枝落叶，喷洒一次 5度石硫合剂；安排专人看护果园，以防牲畜践踏。1.5.4.6 冬季修剪从植株落叶后2周〜3周至翌年伤流开始前均可进行冬季修剪，但以 3月中旬前完成为宜。修剪时，剪口离芽眼2cm〜2.5cm，离地表30cm架面内不留侧枝。在枝蔓未布满架面时，对枝蔓延长枝只剪去未成熟部分；对侧枝的修剪以中长梢修剪为主（留6个芽〜8个芽），间距保持15cm-20cm,单株剪留中长枝以5个〜7个为宜。叶丛枝原则上不剪。为了促进基芽的萌发，以利培养预备枝也可进行短梢和超短梢修剪（留1个芽〜3个芽）。对上一年剪留的中长枝要及时回缩，只在基部保留一个叶丛枝或中长枝，上一年的延长枝也是结果的重要部分，其上多数节位也易形成叶丛枝，因此修剪时要在下部找到以能替代的枝条进行更新。当发现某一主蔓衰老或部位上移而下部秃裸时，应选留从植株基部发出的健壮萌蘖作新的主蔓，把老蔓去掉。植株进入成令后，在主侧枝的交叉处往往有芽体较大、发育良好的基芽，这种芽大多能抽出健壮的枝条，这对更新侧枝创造了良好的条件，应注意利用。1.5.5注意事项萌芽期至开花期可通过熏烟或喷施果树花芽防冻剂防止晚霜危害。1.6病虫害防治病虫害防治原则以预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理地使用化学防治。允许使用的农药种类农药使用应符合NY/T393的规定。允许使用的农药种类为溴氰菊脂（速灭杀丁）、三唑酮（粉锈宁）、代森锰锌、石硫合剂、甲基托布津、波尔多液等。病害防治防治时期白粉病和黑斑病是五味子常见的两种病害，一般发生在 6月上中旬，防治时期为6月上旬至8月下旬。防治方法两种病害的始发期相近，在6月上旬喷布1次1：1：100倍等量式波尔多液进行预防，如没有病情发生，可10天〜15天喷1次；防治白粉病用0.3度〜0.5度石硫合剂或粉锈宁25%可湿性粉剂600倍至800倍液或甲基托布津1500倍〜2000倍液；黑斑病用代森锰锌50%可湿性粉剂600倍〜800倍液防治。如果两种病害都呈发展趋势，粉锈宁和代森锰锌可混合配制进行1次性防治，浓度仍可采用上述各自的浓度。虫害防治防治时期危害五味子的害虫主要有食心虫、泡沫蝉、金龟子成虫和天幕毛虫等，防治时期为6月上旬〜7月下旬。防治方法6月上旬（落花后一周）至7月中旬可把溴氰菊脂和粉锈宁、代森锰锌混合配制，既可防治以上两种病害又可防治各种虫害。注意事项禁止使用含氯类农药和附录A规定的农药。同一种农药在病虫害防治期的使用次数不应超过2次，采收前30天停止使用各种杀菌剂和杀虫剂。1.7采收加工采收适时采收期8月末至9月上旬，果实全部着色并且变软为适时采收期。采收器械采收剪、能装15kg〜20kg的果筐。采收、器械应保持清洁、无污染、存放在干燥、无虫鼠害和家畜的场所。采收方法选择晴天采收，在上午露水消失后进行，用采收剪采收，尽量少伤叶片,暂不能运出的，要放阴凉处贮放。采收时需防压破。采收过程中应尽量排除非药用部分及异物，特别是杂草及有毒物质的混入，剔除破损，腐烂变质的部分。1.7.2初加工加工场地加工场地应清洁、通风，具有遮阳、防雨和有防鼠、鸟、虫及家禽（畜）设施。加工方法果实采收后，拣净果枝及杂质，摊放在木（竹）制作的晾晒盘内进行晾晒或在50C〜55C条件下烘干。原料冲洗、场地洗刷、器具洗涤用水应符合GB5749的规定。1.7.3 辽五味子质量1.7.3.1干品质量（品质）分级辽五味子干品依据色泽、气味、质地、杂质等感官指标，划分为三个质量（品质）等级：a） 一级品：干品紫红色或暗红色、皮厚肉厚、有油性及光泽、有香气、无焦粒、无虫蛀、无霉变、无杂质的干货。b） 二级品：干品鲜红色，皮肉较厚、油性较少、无虫蛀、无霉变、无杂质、，焦粒不超过3%的干货。c） 三级品：干品浅红色，皮松肉少，粒无油性或黑色肉厚，有少量虫蛀、无霉变、无杂质，焦粒不超过5%

理化指标应符合中华人民共和国药典 2005年版一部的规定。农药残留、重金属及微生物限量应符合WM/T2的规定。1.8标志、包装、运输和贮藏1.8.1标志在每件辽五味子外包装的明显处，应注有品名、规格、产地、质量（品质）等级、批号、毛重、净重、包装日期、生产单位，并附有产品质量合格的标1.8.21.8.2.11.8.21.8.2.1包装记录包装前应按9.3的规定检查、核对批包装产品的质量，并记录被包装产品的品名、规格、产地、批号、质量（品质）等级、数量、包装工号、包装日期、验收人以及做好药材收贮的粗包装登记、挂卡等工作。包装材料包装材料应清洁、干燥、无污染、无破损，并符合药材质量要求。包装要求包装容器内应有防尘、防潮、防霉措施，封口应牢固，并保证在运输途中不散包。运输运输工具应清洁、卫生，不应与其它有毒、有害、易串味物质混装混运，运载容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施。贮藏1.841 贮藏库贮藏库面积应与药材贮藏量相匹配，贮藏库应专库专用，不应存放其它任何物品。并具有通风、干燥、避光、防潮、防尘、防虫、防霉、防鼠、防火、防污染等设施。地面应整洁、无缝隙、易清洁。1.8.4.2 贮藏方法产品应贮藏在10.4.1规定的贮藏库内，严禁露天贮存或堆放。包装好的产品应存放在货架上，与墙壁、地面保持 60cm〜70cm的距离，并定期抽查，防止虫蛀、霉变、腐烂等现象。

在应用传统贮藏方法的同时，应注意消化吸收现代贮藏保管技术，新设备如冷冻气调、辐射法及国家食品、粮食贮法中允许的药剂消毒，如用有毒药剂熏蒸，应经药品监督部门审核批准。附录A（规范性附录）生产无公害五味子禁止使用的农药表 A.1生产无公害五味子禁止使用的农药种 类农药名 称禁用原因有机氯杀虫剂滴滴涕、八八八、甲氧滴滴涕、硫丹有机氯杀螨剂三氯杀螨醇有机磷杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、洽螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、火克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克高残毒工业中含有一疋数量的滴滴涕氨基甲酸酯杀虫剂线丹、苯线磷、甲基硫环磷剧毒、咼毒涕火威、克百威、火多威、丁硫克百威、丙硫克白威二甲基脒类杀虫杀杀虫脒螨剂卤代烷类熏蒸杀虫二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷咼毒、剧毒或代谢物咼毒剂阿维菌素克螨特慢性毒性、致癌致癌、致畸、咼毒有机砷杀菌剂甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸钙胂（稻宁）、咼毒慢性毒性甲基胂酸铁铵、福美甲胂、福美胂有机锡杀菌剂三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、三本高残留苯基羟基锡（毒菌锡）有机汞杀菌剂取代苯类杀菌剂氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）五氯硝基苯，稻瘟醇（五氯苯甲醇）高残留、慢性毒性剧毒、高残毒致癌、高残留2,4—D类化合物除草剂或植物生长调节剂杂质致癌二苯醚类除早剂除草醚、草枯醚慢性毒性植物生长调节剂有机合成的植物生长调节剂除草剂各类除草剂大梨树万亩无公害五味子生产组织技术方案生产组织形式：公司+基地+农户。公司：凤城市大梨树华康科技有限公司。基地：大梨树万亩无公害五味子产业基地。农户：大梨树万亩无公害五味子生产各农户。大梨树万亩无公害五味子深加工技术方案生产单位简介：凤城市大梨树华康科技有限公司座落在风景秀丽的凤凰山脚下大梨树村，大梨树华康科技有限公司根据五味子的特征，利用得天独厚的资源优胜，对五味子进行适度的开发利用，我们的产品有五味子果酒系列、营养酒系列、饮料系列、五味子保健品系列。原材料及配料：本项目以野生、种植五味子为主要原料。产品标准：五味子系列产品按分类分别采用国家标准和行业标准为产品质量标准，达到优质、可控、稳定、安全的效果。生产工艺：在五味子生产加工过程中，更多的是仍采用醇沉、过滤、浓缩等传统工艺，在对有效成分分离纯化时，不能最大限度保留有效成分，制剂口感差，疗效低，且需消耗大量的乙醇，能耗高，生产周期长。用超纳滤膜技术对北五味子进行分离、浓缩、精制，具有生产流程简单、操作简便、分离效果好、生物活性物质不被破坏等优点。生产过程主要分为：提取液一预处理一超滤膜一纳滤膜/反渗透膜浓缩-浓缩几个部分。在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。主要工艺流程图：原料一一选果一一洗净一一压溃一一除梗一一加热一一榨汁一一除浆一——澄清 过滤酉己料杀菌罐装封盖成品厂房建筑设计方案：要适合重型或大型设备安装的两层式厂房和高空间平房式厂房建筑设计方案。采用钢筋混凝土预应力结构和钢架棚式结构相结合，主厂房采用全封闭无菌设置。产品方案：见表

五味子深加工系列产品开发一览表序号产品名称类型酒精度净含量1五味醇（坛装）营养滋补型酒38%1500/500ml2五味醇营养滋补型酒42%500ml3五味子酒营养滋补型酒38%570ml4五味子酒营养滋补型酒38%500ml5金健福五味子酒营养滋补型酒38%500ml6五加干红果酒8%500ml7五味子陈年酒营养滋补型酒38%570ml8五味子酒营养滋补型酒38%250ml9五味子酒营养滋补型酒38%490ml10五味子酒（白瓶）营养滋补型酒38%500ml11五味子酒（白瓶）营养滋补型酒38%250ml12五加果汁饮料500ml13短梗五加饮料500ml14五味子果茶（瓶）饮料500ml15五味果汁（纸盒）饮料500ml16五味子保健茶饮品100ml17五味子蜜膏饮品200ml第四章市场分析及预测1、产品应用领域五味子作为名贵常用中药材具有悠久的历史，在中国药典、部标和省标药品中出现的次数分别为22、264和40,是应用面较广、用量较大的中药材品种，广泛应用于制药、保健品、日用化工、饮料、酿酒等多个领域，由于它对人体多方面的有益作用，其利用范围愈来愈广，是一种应用价值高、开发前景十分广阔的野生经济植物。2、产品生产状况我国东北及南方地区的一些制药企业及大型保健、食品加工和饮料加工企业正大量开发以五味子为主要原料的新型产品，由于人为掠夺式的采摘，野生北五味子资源日益减少，市场缺口越来越大，到2010年，我国五味子的市场需求量将达到9000吨左右。除国内有大量需求外，向东南亚各国的出口量也在不断增加，原料的紧缺状况日趋严重，为我市发展北味子人工栽培带来了良好的发展机遇。3、产品市场分析五味子作为名贵常用中药材是应用面较广、 用量较大的中药材品种；由于它对人体多方面的有益作用，其利用范围愈来愈广，已突破原来的药用范畴 ，在酿酒、制果汁等方面也已被广泛利用，被列为第三代果树，是一种应用价值高、开发前景十分广阔的野生经济植物。解决今后五味子原料需求的紧张状况，除了进一步加大野生资源的保护力度外，进行人工大面积栽培是非常重要的途径。本项目五味子产自于森林中，该地域的环境质量均达到国家一、二级标准，是纯天然绿色食品，由气候、土壤等条件的独特性决定了产品的内在物质成分含量的特殊性，对人体有益的稀有元素（如硒元素）含量高于其他地区的产品，有非常大的竞争优势。符合当前人们的需求心理和保健要求。因此，产品品质高，质量好，有较高的内在有效成分含量，市场占有率较大。第五章投资效益分析1、 项目投资额度：总投资1000万元，其中固定资产投资为900万元，占总资金的90%流动资金100万元，占总资金的10%2、 投资估算：土地投资100万元；建筑工程投资300万元；设备购置费为200万元；安装工程费为10万元；其他费用10万元；基本预备费10万元；涨价预备费10万元；基地投资360万元。3、 财务评价（1）基本数据：本项目劳动定员50人，年工资额为60万元，福利费为8万元，合计为68万元。达产后，年实现销售收入6750万元，增值税为1074万元、营业税金及附加为150万元，利润总额1700万元，所得税561万元。（2） 财务评价：项目正常达产年总成本费用预计3150万元。其中：可变成本2050万元，固定成本600万元，年经营成本2450万元。财务内部收益率为21.15%,财务净现值（ic=12%）为433万元。静态投资回收期3.5年（含建设期1年），动态投资回收期4.2年（含建设期1年）。（3） 不确定性分析盈亏平衡分析：BEP（生产能力利用率）=年固定成本/年销售收入一年可变成本一年销售税金及附加一年增值税=600/（6750—5050—150—1074）x100%=20.16%以生产能力利用率表示的盈亏平衡点为20.16%计算结果表明，当本项目达到设计能力的20.16%时，企业就可保本生产，保本销售收入为 1360.8万元（6750X20.16%）。该项目风险较小，具有较强的抗风险能力。敏感性分析：在建设投资、产品售价、经营成本等不确定因素变化的情况下，分别对项目财务内部收益率进行单因素敏感性分析，见敏感性分析表。敏感性分析表序号不确定因素不确定因素变动幅度（%内部收益率（%基本方案21.151产品销售价格1027.85-1014.952建设投资1023.25-1019.653经营成本1025.95-1016.45根据敏感性分析表绘制敏感性分析图评价指标（IRR）从表和图中可以看出，当产品价格下降10%寸，内部收益率为14.95%,最为敏感；经营成本上升10%，内部收益率为25.95%，为次敏感；建设投资增加10%寸，内部收益率为23.25%，为最不敏感，说明项目抗风险能力较强，项目可行。结论：项目财务内部收益率21.15%,超过设定的基准财务内部收益率12%勺要求，财务净现值633.00万元，远大于零。说明项目有一定的盈利、获利能力，在财务上是可行的，从盈亏平衡分析和敏感性分析看，项目有较强的抗风险能力。第六章环境影响评价五味子系列产品是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理， 采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂。五味子系列产品从种植到加工，其本质要求就是天然无污染，其实就是一个生态环境的改善过程。所以说，五味子系列产品开发建设，既是经济林，又是生态林，其发展对改善生态环境，促进人类文明具有重要的现实意义和长远意义。第七章农业产业化经营与农民增收效果评价一、 农业产业化经营通过示范带动，采用公司+农户的运作模式，向农户提供种苗，提供技术，在投产后，按照市场价格向农户收购五味子等，统一加工、统一品牌、统一销售，壮大凤城经济，推进凤城农业结构调整。本项目的实施，将辐射带动凤城大梨树等几个村，10000多亩的五味子园转换。增加就业人数500人以上。二、 农民增收效果评价根据凤城市五味子种植场生产情况分析，2009年平均亩产五味子产值2000元(含烘干费)。该项目建成后，该项目是采用公司+农户的方式，基地规模万亩，辐射带动农户300户，无公害绿色种植每亩