幼儿园后勤保障管理制度

第幼儿园后勤保障管理制度 幼儿园后勤保障管理制度1

资产管理制度

1、固定资产管理由园长、分园长负责，下设班组财产保管员，责任到人。

2、财产保管员有变动时，要有交接手续。

3、保管员按固定资产分类，建总帐、明细帐、固定资产分布帐，各班组有一份财产分布表。

4、购进物品，要经验收签字后方可入帐，按需领取时也必须有签字手续。

5、每学期分园长、保管员、班组共同核定固定资产１－２次，做到帐帐相符，帐物相符。

6、各班组财产保管员对所管设备定期进行全面检查，需小修的及时修理，不误使用，需大修或报废的另定计划，交园长批准上报修理或报废。

7、凡是园所的物品，必须由园长开证明方能出园，否则警卫室值班人员有权拒绝。

“5S”管理制度

1、将班级及公共区所有物品指定位置、粘贴标签。要求物品摆放位置及方法科学合理，并制定工作手册。

2、使用人遵循工作手册，在物品使用完毕后归回原位。

3、建立清扫责任区，设定责任人。

4、每周由后勤主任和保健医定时或抽查全园5S管理实施情况，并进行评比。

卫生检查制度

1、由后勤主任牵头，会同园领导、保健医，对全园各项卫生进行达标检查。

2、班长对本班卫生工作负全责，督促本班全面完成卫生工作。

3、坚持定期打扫卫生，保持室内外整洁，为幼儿创造舒适的学习、生活环境。

4、保健人员对全园卫生进行随机抽查，每周组织有关人员达标检查，月底进行评比。

5、卫生评比优胜者，予以奖励。

值班制度

1、全体教职工必须接受节假日值班、双休日值班、防汛值班等值班任务。

2、节假日、双休日、防汛时，幼儿园行政人员必须保证全天候通讯畅通。

3、幼儿园安排教师值班时要有一名以上行政领导带班。

4、值班人员必须在岗值班，必须保证全天候通讯畅通。

5、值班人员值班时认真、负责，按时写好值班记录，积极协助幼儿园处理突发事件。

6、幼儿园门卫执行24小时值班制度。

7、幼儿入园、离园及午睡时间执行园领导值班制度。

杂品库房管理制度

1、目的

对幼儿园的物资进行管理，保证安全、减少浪费、提高效率。

2、适用范围

适用于幼儿园对物资使用的控制。

3、职责

仓库管理员负责物资的仓库管理工作，其他部门负责物资的使用和保管工作。

4、管理制度

物资库管理的物资包括：办公用品、教材、教具、幼儿用品、设备、工具、备品、配件等。物资入库及入库验收应按以下程序进行：

（1）物资入库

物资采购回来后，由采购人员填写《入库单》一式三联（库管联、财务联、采购联），连同采购物资交检验人员进行质量检验，检验合格后，由检验人员签字确认，交库管员进行验收，验收后签字确认，并保存库管联。

依据《入库单》，由库管员在物资台帐上进行进帐处理，必要时填写物资卡片。

采购人员在报销时，《入库单》上必须有库管员、检验员签字，财务人员方可给予报销。

根据物资分类，管理员对物资入库情况（包括：物资名称、规格、类型、数量、单价、金额等）建立台帐。

（2）物资标识

管理员负责在仓库内设立物资标识（可以插牌、划定区域等），建立物资卡片，注明物资名称、规格型号、出入库记录等。

（3）物资防护

物资存放仓库的基本条件：窗明库净，无蜘蛛网（每周清扫不得少于一次）；通风良好（每天通风）；光线充足；防雨、防潮、防鼠、防虫等；具有足够的摆放架。

对易燃、易爆、挥发性强的物资应单独设置仓库或隔离存放，并应注意：无明火、远离热源；摆放在地下；配备灭火器；保持包装完好；库房结构坚固，门窗封闭牢固；仓库门内开；对于有毒有害物资，应实行“双人双锁制”进行管理。

易发霉、生锈的物资：注意通风；放置在有防潮设施的仓库内。

易碎、易损的物资：体积较小的物资，应放置在货架的底层或地上；体积较大的物资，应靠墙立放，物资上方不能有悬挂物资；有胶垫保护。

（4）出库手续的办理

①物资领用人应凭其所在部门负责人签字确认的《领料单》到仓库办理物资出库手续；

②管理员根据《领料单》上所列物资，逐一发放；

③管理员根据《领料单》内容登记仓库物资台帐；

④对于有毒、有害物资，还应在《有毒、有害物资登记表》上进行记录；

⑤管理员应于每日下班前，将《领料单》汇总后核对，并进行相关的帐务处理；

⑥管理员按照物资分类负责建立并填写《物资借用登记表》，在物资借用时，经借用人签字确认后，方可办理借用手续。

（5）定期盘点工作

①每月末、学期末，管理员应对仓库内物资进行逐一清点；

②根据清点结果，填写《库存物资盘点表》；

③管理员应将库存物资台帐的余额和盘点表上的实物进行核对：

④管理员应在放假前，将学期《库存物资盘点表》送交财务室审核，并上报园长。

门卫制度

为了维护正常的教学秩序，使幼儿园师生财产免受破坏和损失，切实保障师生员工人身安全，特制定门卫保安制度：

1、门卫实行24小时值班制度，保安必须守时上岗。

2、值班人员必须严守岗位，认真履行值班制度，恪尽职守，不得擅自离岗，不得做个人私事。

3、做好来访人员登记和验证。来访人员进校园必须先征询被访者的同意，经验证登记方可入内。参观来访人员须出示介绍信或有关证件。未经允许外来人员不得随意出幼儿园，更不准以任何借口无理取闹，影响活动，对那些不听劝告、寻衅滋事分子，应主动报警，破坏幼儿园正常活动人员要依法严惩。

4、外来机动车辆未经许可不得进入幼儿园，应到规定位置停放。

5、严禁各种商贩进入幼儿园或在园门口摆摊叫卖。

6、本园家长接送幼儿，需凭幼儿园发放的接送卡进出幼儿园，不在正常时间段接幼儿同时需做好接领幼儿登记，严防孩子走失。

7、早晚接送幼儿的时间段开启幼儿园大门，其余时间关闭幼儿园大门。

8、负责园内及周边安全防范工作，每天做好幼儿园的早中晚巡视工作，发现各种不安全隐患，采取处理措施及时处理。不能处理的，及时上报幼儿园安全领导小组并向有关部门报告。

9、熟悉火警、急救等紧急措施，发生事故及时报告。幼儿园后勤保障管理制度2

1、认真执行《幼儿园卫生保健制度》，负责管理园内的卫生保健工作。

2、负责制定园全年的卫生保健工作计划和总结；主持召开园的各种卫生保健会议，检查各班级的保健保育工作落实情况，协调园内外关系。

3、参与制定人员编制，明确岗位分工及人事的聘任、调离、晋升考核，合理安排保健、保育、炊事人员的工作。

4、组织园保教人员参加保健知识业务学习，提高保教人员的保健知识水平。

5、勤俭办园，管理好园的财力、物力。做好学期预算，统筹园各种经费的.合理开支。保证伙食费的专款专用，指定专人负责对采购物品的验收。

6、重点抓好园内的疾病预防、膳食管理、做好清洁消毒、隔离工作的管理。掌握幼儿伙食费的分配标准、幼儿每日需要营养的平均供给量标准，以及每月伙食费的盈亏情况。

7、负责抓好园内的卫生保健、保育、早教等工作。根据6岁前儿童不同的生长发育特点，以及心理卫生特点，认真做好膳食管理、保育护理、早期教育等工作。

8、实施科学化、规范化管理，及时了解国内外有关幼儿园卫生保健工作的信息动态，吸取经验，不断改进。定期参加卫生保健知识的培训，提高自身的管理水平。

9、协调好幼儿园与社会各方面的关系，争取社会和家长的配合。向家长宣传科学育儿知识和保健知识，使园内教育、社会教育、家庭教育有机结合起来。

10、检查卫生保健制度的落实情况及园内的安全保卫工作，杜绝意外事故的发生。负责管理后勤人员的工作和学习，硬件设施的改造、维修，每周一次的卫生检查等工作。幼儿园后勤保障管理制度3

食品仓库卫生管理制度

（一）食品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

（二）食品应分类，分架，隔墙隔地（20公分以上）存放，各类食品有明显标志，注明食品质量及进货日期。有异味或易吸潮的食品应密款保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏保存。

（三）冰箱、冷库要经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。

（四）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期，变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

（五）食品成品，半成品及食物原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫保持干燥和整洁。

（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

烹调加工卫生制度

（一）不选用，不切配、不烹调，不出售腐败、变质、有毒有害的食品。

（二）食品必须切成小块，充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生。

（三）隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。

（四）炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。

（五）刀、砧板、盆、抹布等食物容器生热分开，所用工具、容器要定期清洗消毒，经常保持清洁。不用配菜盘装熟菜，不用抹布揩碗、盆，滴在盘边汤汁用消毒布揩。不用勺品味，食品容器不落地存放。

（六）制作点心用原料要以销定量，制作时不滥用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

（七）烘烤食品受热均匀、蜜糖、麦芽糖使用前经消毒处理。

（八）工作结束后，调料加盖，做好巩固、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

（九）操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽不留长指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰和橹鼻涕。

（十）应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，做到班产班清。

（十一）排烟、排气设施齐全有效，通风良好，保持下水道畅通，地沟内无积水、无污染。

（十二）健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。

48小时留样制度

（一）每样食物取样不少于200克。

（二）将留样样品置于专用容器内，容器外要表明食品名称，留样时间及留样的重量，放入专用冰箱中。

（三）各种样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备检查，48小时后无特殊情况予以废弃。

（四）由备餐间工作人员专人负责进行留样品种、时间的书面记录并签名。

（五）食堂班长负责留样情况和制度落实情况的检查，并做好审核记录并签名。

食品采购卫生制度

（一）采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质，霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

（二）鲜（冻）畜禽肉类食品本批次必须经兽医卫生检验合格方可采购。

（三）进口食品本批次必须经口岸进口食品法定检验机构检验合格方可采购。必须有中文标识。

（四）其他食品本批次必须有检验合格证或化验单方可采购。

（五）经省级以上卫生行政部门批准的食品，应有批准证明。

（六）首次采购该食品的，应索取食品生产经营企业的卫生许可证复印件。

（七）采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、配料表、生产日期、保存期（保质期）、保存条件等内容。

（八）采购食品做到有计划进货，勤进勤出，运输车辆和容器应专用，严禁与其他食品混装、混运。

食品、原料验收制度

（一）验收所购食品及原料应同时查验检验合格证或化验单，对首次购入的食品应查验厂家的卫生许可证复印件。

（二）采购鲜（冻）畜禽的，查验畜牧兽医部门出具的兽医检验、检疫合格证明。

（三）对所购食品及原料进行感官检查，要求色、香、味、形正常。对腐败变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、有毒有害、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品及原料不予验收并有记录。

（四）验收定型包装食品，标签上应有品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期或保存期、质量等级、产品标准号等内容；食品添加剂还必须有明确标示的“食品添加剂”字样。

（五）指定专人负责查验检验合格证或化验单、卫生许可证复印件，并进行登记、归档，保管期限不少于该批次食品的保质期或卫生许可证的有效期。

配餐管理制度

（一）工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，操作前洗手消毒，保持个人卫生。

（二）食品使用专用工具分检、传递食品。专用工具应当定位放置，防止污染。

（三）饭菜现做现吃，以销定产，尽量不隔餐、不过夜。剩余食品及时冷藏。隔餐隔夜食品食用前充分加热，不出售感官异常或变质食品。

（四）盛放直接入口食品的容器、工具应当专用，用完后及时清洗消毒，保洁备用。禁止使用废旧报纸、不洁塑料袋包装食品。

（五）保持室内清洁卫生，每次紫外线灯照射空气消毒不少于30分钟，配餐台及时清洗，供餐结束随手关闭销售窗，防蝇防尘。

废弃食用油脂管理制度

（一）为加强对废弃油脂的管理，防止食品和环境的污染，指定本制度。

（二）及时收集生产经营过程中产生的废弃油脂，并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放，由专人对废弃油脂进行管理。

（三）每月由专门统计废弃油脂的种类、数量和去向，以及防止污染的设施、类型。

（四）除部分可作为废弃物排放的废弃油脂，收集的废弃油脂销售给废弃油脂加工单位和从事废弃收购的单位。

（五）每年与废弃油脂收购单位签订购销协议，并建立登记台帐，记录每批油脂销售的时间、数量、单位、联系人姓名、电话、地址，并长期保存。

面点间卫生制度

（一）原料经检查挑选，发霉、虫蛀、变质原料不用。

（二）操作前肥皂洗手，穿戴清洁的工作衣帽。

（三）制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净。

（四）馅心用多少加工多少，剩余馅心放入冰箱储存。

（五）鲜蛋经清洗消毒后使用。

（六）添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

（七）裱花蛋糕在专间内进行，工具、用具严格消毒。

（八）工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用。

（九）成品放入清洁的食品橱内，做到防蝇、防尘、防鼠。

（十）工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

粗加工间卫生制度

（一）有专门加工场地和验收制度，清洗加工食品先检查质量，腐败变质原料不加工使用。

（二）清洁池做到荤、素分开，上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。

（三）肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、腮、内脏。活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏和头、爪。蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

（四）加工后食品原料要放在清洁容器内（肉禽鱼类要用不透水容器），荤素食品分开使用，不落地，有保洁、保鲜设施。

（五）工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

（六）防尘防蝇设施齐全，运转正常。

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