食品包装法律法规

第六章食品包装技术与法规标准与法法规标准：为为在一定定范围内内获得最最佳秩序序，经协协商一致致而制定定并由工工人机构构批准，，共同使使用和重重复使用用的一种种规范性性文件。。法律：带带有立法法性质的的管制规规则，由由必要的的权力机机关及授授权的权权威机构构制定并并颁布实实施的有有法律约约束力的的文件。。操作规范：工工业部门门或者其其行业协协会等权权威机构构制定的的标准化化参考文文件，但但是并未未被正式式接收为为标准。。约束力：：法律＞＞标准＞＞操作规规范国际有关关食品包包装的标标准与法法规成立于1947年2月23日。ISO负责除电电工、电电子领域域和军工工、石油油、船舶舶制造之之外的很很多重要要领域的的标准化化活动。日常办事机构构是中央央秘书处处，设在在瑞士日内瓦。中国于1978年加入ISO，在2008年10月的第31届国际化化标准组组织大会会上，中中国正式式成为ISO的常任理事事国。一、国际际标准化化组织（（ISO）国际有关关食品包包装的标标准与法法规共有11个，比如如TC34食品技术委员员会，TC52薄壁金属容器器委员会会、TC61塑料技术术委员会会、TC63玻璃容器器技术委委员会、、TC122包装技术术委员会会等。ISO涉及食品品包装的的技术委委员会国际有关关食品包包装的标标准与法法规ISO9000ISO9000是指质量管理理体系标准，它它不是指指一个标标准，而而是一种标准准的统称称。ISO9000是由TC176（质量管管理体系技术术委员会会）制定定的所有有国际标标准。ISO涉及食品品相关标标准国际有关关食品包包装的标标准与法法规ISO9000：2008族标准核核心标准准为下列列四个:1）ISO9000《质量管理理体系、、一基础础和术语语》2）ISO9001《质量管理理体系一一要求》3）ISO9004《质量管理理体系一一业绩改改进指南南》4）ISO19011《质量和环环境管理理体系审审核指南南》ISO涉及食品品相关标标准国际有关关食品包包装的标标准与法法规ISO22000：食品安安全管理理体系既是描述述食品安安全管理理体系要要求的使使用指导导标准，，又是可可供食品品生产、、操作和和供应的的组织认认证和注注册的依依据。ISO涉及食品品相关标标准国际有关关食品包包装的标标准与法法规国际食品品法典委委员会(CodexAlimentariusCommission,,CAC)是由联合合国粮农农组织（（FAO）和世界界卫生组组织（WHO）共同建建立，以以保障消消费者的的健康和和确保食食品贸易易公平为为宗旨的的一个制制定国际际食品标标准的政政府间组组织。已有173个成员国国和1个成员国国组织（（欧盟））加入该该组织，，覆盖全全球99%的人口。。二、食品品法典委委员会（（CAC）国际有关关食品包包装的标标准与法法规CAC食品安全全体系框框架由两两大类标标准构成成一类是由由一般专专题分委委会制定定的各种种通用的的技术标标准、法法规和良良好规范范另一类是由由各商品品分委会会制定的的某特定定类别食食品的商商品标准准。其中涉及及食品包包装的标标准一共共22项，由一般专题题分委会会制定。二、食品品法典委委员会（（CAC）中国的食食品包装装相关标标准与法法规1.《食品安全全法》2009年2月28日，历时时三年，社会各界广泛泛建言的的《食品安全全法》出台，共共十章104条，09年6月1日起施行行，届时时《食品卫生生法》同时废止止。第四章第二十十七条（（五）、、（六））、（七七）分别别对食品品容器、、包装材材料和食食品用工工具、设设备的卫卫生条件件做了具具体规定定。一、食品品包装有有关的法法规中国的食食品包装装相关标标准与法法规《食品安全全法》关于食品品包装的的法律责责任（一）经营营被包装装材料、、容器、、运输工工具等污污染的食食品；（二）生产产经营无无标签的的预包装装食品、、食品添添加剂或或者标签签、说明明书不符符合本法法规定的的食品、、食品添添加剂；一、食品品包装有有关的法法规中国的食食品包装装相关标标准与法法规没收违法所得得、违法法生产经经营的食食品、工工具、设设备、原原料；违法生产产经营的的食品货货值金额额不足一万万元的，并处处二千元以以上五万万元以下下罚款；货货值金额额一万元以以上的，并处处货值金额额二倍以以上五倍倍以下罚罚款；情节严严重的，，责令停停产停业业，直至至吊销许许可证：：一、食品品包装有有关的法法规中国的食食品包装装相关标标准与法法规我国的标标准分级级国标：必必须在全全国范围围内统一一实施行业标准准：各行行业内统统一的标标准，也也是全国国范围内内适用地方标准准：各省省市自治治区范围围内统一一的标准准企业标准准：企业业内部统统一实施施的标准准二、食品品包装有有关的标标准中国的食食品包装装相关标标准与法法规食品包装装国家标标准的分分类食品包装材料料标准食品包装装材料试试验方法法标准食品包装装容器标标准食品包装装标签标标志标准准二、食品包包装有关关的标准准中国的食食品包装装相关标标准与法法规第二章食品标识的标标注内容第九条食食品标标识应当当清晰地地标注食食品的生产日期期和保质质期。食品的保保质期与与贮藏条条件有关关的，应应当标注注食品的的特定贮贮藏条件件。乙醇含量量10%以上（含含10%）的饮料料酒、食食醋、食食用盐、、固态食食糖类，可以免免除标注注保质期期。日期的标标注方法法应当符符合国家家标准规规定或者者采用““年、月月、日””表示。。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第二章食品标识的标标注内容第十一条条食品品标识应应当标注注食品的的配料清单单。配料清单单中各种种配料应应当按照生产产加工食食品时加加入量的的递减顺顺序进行行标注，具体标标注方法法按照国国家标准准的规定定执行。。在食品中中直接使使用甜味剂、、防腐剂剂、着色色剂的，应当当在配料料清单食食品添加加剂项下下标注具体体名称；使用其他食品品添加剂剂的，可可以标注注具体名名称、种种类或者者代码。。食品添加加剂的使使用范围围和使用用量应当当按照国国家标准准的规定定执行。。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第二章食品标识识的标注注内容第十四条条实实施生产产许可证证管理的的食品，，食品标标识应当当标注食食品生产产许可证证编号及及QS标志。委托生产产加工实实施生产产许可证证管理的的食品，，委托企企业具有有其委托托加工食食品生产产许可证证的，可可以标注注委托企企业或者者被委托托企业的的生产许许可证编编号。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第二章食食品标识识的标注注内容第十六条食食品有以以下情形形之一的的，应当当在其标标识上标标注中文文说明：：（一）医医学临床床证明对对特殊群体体易造成成危害的；（二）经经过电离辐射射或者电电离能量量处理过的的；（三）属属于转基因食食品或者含法定转转基因原原料的；（四）按按照法律律、法规规和国家家标准等等规定，，应当标标注其他他中文说说明的。。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第二章食食品标识识的标注注内容第十八条条食品品标识不不得标注注下列内内容：（一）明明示或者者暗示具具有预防防、治疗疗疾病作作用的；；（二）非非保健食食品明示示或者暗暗示具有有保健作作用的；；（三）以以欺骗或或者误导导的方式式描述或或者介绍绍食品的的；（四）附附加的产产品说明明无法证证实其依依据的；；《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规（五）文字或者者图案不不尊重民民族习俗俗，带有有歧视性性描述的的；（六）使用国旗旗、国徽徽或者人人民币等等进行标标注的；（七）其其他法律律、法规规和标准准禁止标标注的内内容。中国的食食品包装装相关标标准与法法规第十九条条禁止止下列食食品标识识违法行行为：（一）伪伪造或者者虚假标标注生产产日期和和保质期期；（二）伪伪造食品品产地，，伪造或者者冒用其其他生产产者的名名称、地地址；（三）伪伪造、冒冒用、变变造生产产许可证证标志及及编号；；（四）法法律、法法规禁止止的其他他行为。。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第三章食食品品标识的的标注形式第二十三三条食品标识识应当清清晰醒目目，标识识的背景景和底色色应当采采用对比比色，使使消费者者易于辨辨认、识识读。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第四章法律责任任第二十六六条违违反本本规定第第五条第第一款，，食品或或者其包包装上未未附加标标识的，，责令限限期改正正，处以以1万元以下下罚款。。第二十七七条违违反本本规定第第六条至至第八条条、第十十一条至至第十三三条，未未按规定定标注应应当标注注内容的的，责令令限期改改正；逾逾期不改改的，处处以500元以上1万元以下下罚款。。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第四章法律责任任第三十一一条违违反本本规定第第十七条条，未按按规定标标注食品品营养素素、热量量以及定定量标示示的，责责令限期期改正；；逾期不不改的，，处以5000元以下罚罚款。第三十二二条违违反本本规定第第十八条条，食品品标识标标注禁止止性内容容的，责责令限期期改正；；逾期不不改的，，处以1万元以下下罚款；；违反有有关法律律法规规规定的，，按有关关法律法法规规定定处理。《食品标识识管理规规定》中国的食食品包装装相关标标准与法法规第三十三三条伪伪造或者者虚假标标注食品品生产日日期和保保质期的的，责令令限期改改正，处处以500元以上1万元以下下罚款；；情节严严重，造造成后果果的，依依照有关关法律、、行政法法规规定定进行处处罚。《食品标识识管理规规定》处罚力度度太小！！中国的食食品包装装相关标标准与法法规2.1营养标签签指食品标签签上向消消费者提提供食品品营养成成分信息息和特性性的说明明，包括括营养成成分表、、营养声声称和营营养成分分功能声声称。营营养标签签是食品品标签的的一部分分。2.2核心营养养素营养标签中的的核心营营养素包包括蛋白质、、脂肪、、碳水化化合物、、钠。《预包装食食品营养养标签标标准》中国的食食品包装装相关标标准与法法规2.3营养成分食品中具具有的营营养素和和有益成成分，包包括营养素、、水分、、膳食纤纤维等。2.4营养成分分表标有食品营营养成分分名称、、含量和和占营养养素参考考数值（（NRV）百分比比的规范范性表格格。《预包装食食品营养养标签标标准》中国的食食品包装装相关标标准与法法规项目每100克（g）或100毫升（ml）或每份营养素参考值%

或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白质克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%钠

毫克（mg）%营养标签签举例中国的食食品包装装相关标标准与法法规项目每100克（g）或100毫升（ml）或每份营养素参考值%

或NRV%能量千焦（kJ）%蛋白质克（g）%脂肪--饱和脂肪克（g）克（g）%胆固醇毫克（mg）%碳水化合物

--糖克（g）克（g）%膳食纤维克(g)%钠

毫克（mg）%维生素A微克视黄醇当量(gRE)%钙毫克（mg）%中国的食食品包装装相关标标准与法法规包装的总总面积小小于100cm2的食品，，如进行行营养成成分标示示，允许许用非表表格的形形式，并并可省略略营养素素参考值值（NRV）的标示示。根据据包装特特点，营营养成分分从左到到右横向向排开，，或者自自上而下下排开。。例如：：营养成分分/100g：能量XXkJ，蛋白质质XXg，脂肪XXg，碳水化化合物XXg，钠XXmg。中国的食食品包装装相关标标准与法法规4营养标签签标示内内容4.1..强制标示示的项目目能量和核核心营养养素（蛋蛋白质、、脂肪、、碳水化化合物、、钠），，是营营养成分分表中强强制标示示的内容容。当标示其其它成分分时，应应采取适适当形式式使能量量和核心心营养素素的标示示更加醒醒目。4.2营养成分分名称和和顺序营养成分分表包括括营养成成分的名名称、含含量和占占营养参参考数值值（NRV）的百分分比。营营养成分分的名称称和顺序序如下。。当缺少少某一营营养成分分时，依依序上移移。《预包装食食品营养养标签标标准》中国的食食品包装装相关标标准与法法规标签标示示内容：：能量蛋白质脂肪--饱和脂肪肪（酸））--单不饱和和脂肪（（酸）--多不饱和和脂肪（（酸）--反式脂肪肪（酸））胆固醇《预包装食食品营养养标签标标准》中国的食食品包装装相关标标准与法法规碳水化合合物--糖（乳糖糖）膳食纤维维（或单单体成分）--可溶性膳膳食纤维维--不溶性膳膳食纤维维钠维生素、微量元元素。《预包装食食品营养养标签标标准》中国的食食品包装装相关标标准与法法规下列预包包装食品品可免除除标示营营养标签签：7.1..生鲜食品品，