食品车间卫生管理制度

1、食品车间卫生管理制度食品车间卫生管理制度1一、食品卫生1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜

2、的.饭菜要回锅烧透后才能食用。9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。二、餐具卫生餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜

3、门。三、环境卫生1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。四、个人卫生1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。2、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。五、饮食卫生“五四制”（一）由原料到成品实行“四不制度”1、采购员不买腐烂变质的原料；

4、2、保管员不收腐烂变质的原料；3、厨师不用腐烂变质的原料；4、服务员不用腐烂变质的食品。（二）成品（食品）存放实行“四隔离”1、生成熟隔离；2、成品与半成品隔离；3、食品与杂物，药物隔离；4、食品与天然冰隔离。（三）用餐具实行“四过关”1、洗、2、刷、3、冲、4、消毒（蒸汽或开水）（四）环境卫生采用“四定”办法1、定人、2、定物、3、定时间、4、定质量，划片分工，包干负责。（五）个人卫生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理发；3、勤洗衣服、被褥；4、勤换工作服。食品车间卫生管理制度2餐厅食品卫生管理工作，使餐厅食品卫生达到“食品卫生法”标准，保证就餐人员身体健康，为了加强对餐厅食品卫

5、生管理工作做以下规定。1、严格按照“食品卫生法”标准，进行采购、储存、加工和食用操作。2、采购食品必须清洁卫生，不得采购腐烂、霉变、有异味、污浊不洁食品。3、凡入库的食品等原材料应严格检查验收，对存异味、变质的食品拒绝入库。各类主、副食品应分类存放，摆放整齐，货架整洁、不存有害有毒的物品。4、冰箱冰柜应达到一定温度存放，食品要摆放整齐，容器、货架清洁干净，定期打扫，除霜、除臭、无血水、无冰渣等。5不加工存异味变质的蔬菜、肉、鱼、禽、蛋等食品。加工后的成品应及时入库，禽蛋应到入筐内入库。6、加工刀、墩、案板、绞肉机、菜盆、筐等用后洗净，达到刀无锈、墩无霉，无浸物、残渣、柜厨内工具整齐干净。7、不

6、做不符合卫生标准的食品，半成品一次烹调要达到烧熟、煮透、禽蛋洁后方可使用。8、各种调味品需要符合卫生要求，调料容器清洁卫生，每餐后洗刷干净并加盖防尘。9、剩余的食品要入恒温库保管，熟食品要凉透后放入冰箱保管。10、不得使用生虫、霉变、有异味、污浊不洁的米、面、油、豆馅等原料，不得使用变质的散面、蛋等。使用添加剂、加强剂要按照国家规定的标准，不得超量。食品车间卫生管理制度3一、目的：为了健全公司制度，规范企业管理，提升企业管理形象。做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。三

7、、具体内容以及要求：1. 进车间前，必须穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋， 工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。2.生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患。3. 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。4.男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。5.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护一次性手套后,方可参加不直接接触食品的工作。6.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并

8、再次洗手消毒后方可进入车间。7.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。8.员工出入车间要及时关闭通道门窗。9.使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，保持清洁卫生。食品车间卫生管理制度4目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。范围：适应于生产车间全体工作人员。一. 车间生产管理制度1.我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。2 .从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。3 .上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。3.1 进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋， 工

9、作服应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。3.2 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。3.3 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。3.4 上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。3.5 操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触产品的工作。3.6 不准穿工作服、工作鞋进厕所。3.7 工作期间不得擅自离开车间。3.8 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品，手机等。4.进入生产加工车

10、间的其他人员(包括参观人员)必须穿指定工作服，方可进入车间。5. 有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，加锁并由专人负责保管。6.上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响工作的.顺利进行。7.员工在作业过程中,必须保持一定的距离,不得挤坐在一起，不得说笑谈天，交头接耳。操作时必须按要求工作,同时必须自觉做好自检与互检工作,如发现问题并及时向质检及车间主任反映,不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。8.每道工序必须接受车间质检检查、监督，

11、不得蒙混过关，虚报数量，并配合质检工作，不得顶撞、辱骂。9.所有员工必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。10.员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料.、工具设备等，违者按原价赔偿。不得偷窃公司物品。如发现视情节轻重予以处罚。11.工作时间离岗时，需经车间主任同意方可离开，限时十分钟内。12.上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。13.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚.14.任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。15.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励二、清洁卫生制度1.车间工人要保持机器设备的清洁干净，物品要按规定位置放置

12、整齐，不得到处乱放,车间主任要保持办公桌的整齐干净。2.每天下班前打扫卫生，交接下班。3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。4.不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划；5.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和设备。 注：本制度与厂规发生冲突时，以厂规为准。第一篇：食品生产车间管理制度食品生产车间管理条例目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。范围：适应于生产车间全体工作人员。一. 车间生产管理制度1.我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。 2 .从业人员上岗前

13、，要经过卫生培训教育，方可上岗。3 .上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。3.1 进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋， 工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。3.2 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。3.3 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。3.4 上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。3.5 操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触产品的工作。3.6 不准穿工作服、工作鞋进厕所。3

14、.7 工作期间不得擅自离开车间。3.8 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品，手机等。4.进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)必须穿指定工作服，方可进入车间。5. 有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，加锁并由专人负责保管。6.上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响工作的顺利进行。7.员工在作业过程中,必须保持一定的距离,不得挤坐在一起，不得说笑谈天，交头接耳。操作时必须按要求工作,同时必须自觉做好自检与互检工作,如发现问题并及时向

15、质检及车间主任反映,不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。8.每道工序必须接受车间质检检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合质检工作，不得顶撞、辱骂。9.所有员工必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。10.员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料.、工具设备等，违者按原价赔偿。不得偷窃公司物品。如发现视情节轻重予以处罚。11.工作时间离岗时，需经车间主任同意方可离开，限时十分钟内。12.上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。13.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚.14.任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。1

16、5.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励二、清洁卫生制度1.车间工人要保持机器设备的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放,车间主任要保持办公桌的整齐干净。2.每天下班前打扫卫生，交接下班。3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。4.不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划；5.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和设备。注：本制度与厂规发生冲突时，以厂规为准。第二篇：食品车间管理制度车间管理制度一、目的为保证生产食品安全，避免因管理不到，卫生因素引起的食品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。二、要求1、员

17、工遵守考勤制度，做到不迟到，不早退。2、员工在入车间时要更衣，洗手，消毒。3、卫生项目1）车间卫生（墙面，房顶，地面）2）设备卫生（运行设备，备用设备，相关生产配套设备小车，木板，压板等）3）个人卫生（衣着整齐，勤剪指甲勤理发，）4、工作的衔接，组与组的配合，员工与员工工作的关系，团结一直，做到生产各项指标达标。5、产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最低，在废料标准之内。6、设备日常维护，简单的工作自行处理，做到自检设备的习惯。（例如，换皮带，设备润滑加机油，轴承的更换，等）7、节能节源，节水节电，养成节能的习惯。8、生产车间要注意安全，小心地滑，安全使用生产设

18、备。9、在生产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发生。10、生产中严禁干与工作无关的事情。(打电话,聊天,干私事等)11、遵守公司的各项制度。第三篇：食品车间管理制度食品车间管理制度一、目的为保证生产食品安全，避免因管理不到，卫生因素引起的食品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。二、要求1.员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。2.遵守公司各项制度,员工请假,按公司请假管理规定。3.员工在入车间时要应穿好工服、工帽等，并做好洗手,消毒处理，工作中途进出洗手间或手弄脏要及时重新洗手消毒。4.产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最

19、低，在废料标准之内。5.设备日常维护，简单的工作自行处理，做到自检设备的习惯，（例如，换皮带，快装阀门，设备润滑加机油，等）。6.上班注意节约用水用电用气，停工随时关水关电关气，养成节能的习惯。7.生产车间要注意安全，小心地滑，小心烫伤。 8.在生产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发生。 9.生产中严禁干与工作无关的事情,(打电话,聊天,干私事等)。 10.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作。11.运送产品，物资要小心轻放，不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任。 12.防蝇、防虫纱窗不得随意打开，以免影响生产环境卫生。 13.下班前必需整理好自己岗

20、位的产品物料和工作台面，工具用具摆放整齐。14.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。15.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则按物品价值的十倍罚款，重则开除。16.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。第四篇：食品车间管理制度车间管理制度为保证生产食品安全，避免因管理不到，卫生因素引起的食品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。1、参加工作的生产人员（包括临时工），必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。2、员工遵守考勤制度，做到不迟到，不早退。3、员工在入车间时要穿戴工作服、工作帽、口罩、工作鞋，头发不得外露，工作服和

21、工作帽做到勤洗勤换，保持清洁卫生。（出车间应换下工作服、帽、鞋，再次进入车间需重新消毒）4、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规定洗手（洗手-消毒-清洗-烘干）。5、勤剪指甲勤理发勤洗澡，保持个人卫生，不得化浓妆、涂抹气味浓重的护肤品和香水，不得将个人无关的用品和饰品带入车间。6、每个员工必须按照操作规程操作，在规定的生产区域内操作。7、车间内不许放置与生产无关的杂物8、车间内严禁吸烟、吃零食、随地吐痰。9、产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最低，在废料标准之内。10、原材料的领用，领料的时间及预算，领料的数量都要做好登记。11、机械设备等器具应经常清洗，不得有锈

22、蚀，并保持清洁。12、设备日常维护，简单的工作自行处理，做到自检设备的习惯。13、每天工作结束后，彻底清洗加工场地的地面、墙壁、下水道，必要时进行消毒；劳动工具摆放会指定位置。14、节能节源，节水节电，养成节能的习惯。15、生产车间要注意安全，小心地滑，小心烫伤，16、在生产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发生,17、生产中严禁干与工作无关的事情,(打电话,聊天,干私事等)18、未经允许非加工人员不得进入生产车间。19、生产结束后，人员离开车间，用紫外线灯对车间及更衣室杀菌消毒。第五篇：生产车间管理制度生产车间管理制度一、工作职责及处罚办法1、上时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,挂好上岗

23、证, 违者每次处以5元罚款,工作服不得穿出车间, 违者罚款10元。2、车间严格按照生产计划部指令,根据车间设备状况和人员,精心组织生产, 违者每次处以20元罚款。3、车间如遇原辅材料、包装材料不符合规定,有权拒绝生产,并报告质保部和生产计划部。如继续生产造成损失，将按质量管理条例进行处罚。4、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程和sop进行操作,不得擅自提高或降低标准,在操作的同时并作好记录，违者每次处以10元罚款。造成较大经济损失将按质量管理条例进行处罚。造成安全事故者将交公司处罚。5、按照gmp、医疗器械生产条例要求对原辅材料、包装材料进行管理并作好记录，违者每次处以20元罚款。6

24、、加强现场管理随时保证场地整洁、设备光洁。操作人员下班前均要打扫场地和设备卫生，违者每次处以10元罚款。7、车间生产所剩的边角余料将由专职人员运出车间,由有关部门统一处理，未按时运出车间，每次处以10元罚款。8、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定,确保生产安全，违者每次处以20元罚款。9、设备维修人员、电工必须跟班作业,保证设备正常运行,对影响生产者每次处以10元罚款。10、禁止在车间聊天、嘻戏打闹,违者每次处以10元罚款。11、车间员工必须服从车间安排,对不服从安排、谩骂者每次处以50元罚款,对人身攻击者每次处以100元罚款并交公司人事部。12、对盗窃公司财产者,不论价值多少一

25、律交公司行政部处理。13、本部门人员违反制度当月罚款达100元以上，车间负责人按其金额的20处罚，车间副职分管人员当月罚款金额在100元以上，二、考核的内容主要是个人德、勤、能、绩四个方面。其中：三、考核的目的：四、本制度从XX年一月一日起执行。第一篇：车间维修设备管理制度车间维修设备管理制度一、机修车间设立设备管理员，负责本厂全部机具设备的登记入册，建立设备档案，定期进行维修保养，做好记录，保养完毕后，要履行签字验收手续。二、设备管理员要根据实际需要做好机具设备、仪器、仪表的购置计划，经主管审批后方能采购。三、本厂所有的机具设备、工具、仪器、仪表要确定使用年限，根据价值大小列入固定资产或低值

26、易耗品。在使用年限内，如有丢失、损坏应予以赔偿，经管理员检验，确属质量问题的需由设备管理员和主管鉴定后方可减免赔偿。四、固定不能移动的专用工具设备，如车床、磨床、油泵试验台等，由专门操作人员保管、维修、保养。其他人一律不得上台操作。电焊设备由钣金工人专门使用、保养。五、一般公用的工具，如绞刀、前轮定位仪等，由仓库保管员保管，使用借出、归还要登记，办理交接手续。由于使用中违反操作而损坏的，由使用者赔偿；由于保管不当引起的损坏，由保管员承担责任。六、举升机之类的重大公用设备，厂部指定专门班组保管维修，并由设备管理员巡查监督。如发现违章操作，要给予30-50元罚款。造成损坏的，应予以赔偿。十、要提高

27、设备的利用率，对长期闲置不用的设备，要妥善保管好。十一、厂部每季度要对机具、设备、仪器、仪表进行一次检查。平时要进行抽查，发现问题要及时处理。对于保管好的要予以表扬，如发现丢失、损坏的要追究责任。十二、设备管理员要认真履行岗位职责，如发生失职引起设备损坏，造成损失的要追究责任。第二篇：维修车间管理制度维修车间管理制度（试用版）一、 目的建立一个安全、高效、文明、和谐的工作环境，提高维修技能及维修质量，把维修做在故障之前，减少设备故障，确保设备高效、安全的运转，实现生产顺利进行、从而为公司创造更大的经济效益。二、 适用范围本规定适用于维修车间全体员工。三、 作息时间1、 遵守公司作息制度 ，按时

28、上下班，不迟到、不早退，不怠工怠时。2、 有事先写请假条，写明请假事由、时间，请假应签字同意，无假条按旷工处理，如遇特殊事情不能写请假条者，需电话通知车间主任，事后补回请假条，连续两月矿工达到5日者，取消其工作岗位，交厂部处理。3、 每月2天休息时间，统一加班取消休息，日后可根据工作情况补休，但补休必须得到车间批准。4、 班前提前10分钟到达车间，做好早操锻炼，班后清点所用工具及其劳保用品，并放回指定的地方，以便下次使用。5、 无特殊情况下不得以任何理由提前或随意延长上班时间。四、 工作纪律1、 遵守车间规章制度，团结互助、勤奋创新、营造一个良好的工作环境。2、 员工平日的言行要诚实、谦让、廉

29、洁、勤勉，同事间要和睦相处，以争取团体荣誉。3、 遵守劳动纪律，员工工作中穿戴劳保用品，不得穿拖鞋、背心、裤头、赤臂工作，严禁违章维修。4、 工作时间禁止聚集、大声喧哗，影响他人工作。5、 工作时间不准流动抽烟、不喝酒、不打牌、不吃零食、不打瞌睡、不玩手机、听音乐以及干与工作无关的事。6、 在闲暇时间或设备正常运行的时候，多看一些与维修相关的书籍，以便提高维修技能及质量，做到精益求精。五、 现场维修秩序1、 规范维修，严禁违章维修、敷衍了事、发表消极言论、损害公司声誉。2、 工作用具随借随还，爱惜工具、不得随意损坏，无故损坏者应照价赔偿。3、 员工在维修过程中应挂上维修标示牌，严格按照维修规定

30、维修，严禁违章维修，以免造成严重事故。4、 工作时间内，员工必须服从工作安排，正确使用公司发放的仪器设备及工具用品，不得擅自用非自己岗位的仪器设备、工具及劳保用品，对闲置不用的工具设备、劳保用品应堆放在指定位置。5、 维修过程中应注意人生安全，高空作业应系好安全带、佩戴安全帽、在有毒、腐蚀等场所进行维修时，应佩戴防腐面罩，对高压电器设备进行维修时，应断电维修，做到胆大心细的原则。6、 维修完毕后清理所带工具是否有遗留现场，打扫并清理维修过程中所产生的垃圾及油污，确保设备及现场清洁干净，并做好维修记录。7、 适时做好行车日常保养工作，并记录其工作状况，确保行车安全高效的运行，对已到和要到期的行车

31、进行保养，并做好记录。8、 保持工具、检测设备、工具箱等干净整洁、安放有序，勤整理、勤保养。9、 保持柴油机房及配电房等场所的环境卫生、无水渍、污渍、油渍、垃圾。10、 搞好个人形象，举止文明，勤劳朴实，积极向上。六、 安全管理1、 以“安全第一，预防为主”为方针，提高安全意识，积极参与安全知识竞赛活动，提高自我防范意识。2、 在维修过程中，发现直接危及人身安全的紧急情况，要立即采取应急措施，并及时向车间主任或经理报告。3、 对消防设备，卫生设备及其它危险防范设备，不得随意移动，撤走及减损其效力的行为。4、 持证上岗，维修设备、机器、电器、电线必须关闭电源或关机，并由车间指定人员维修。5、 对

32、申请维修设备必须迅速做出反映，如确实繁忙，应分清那里重要先修理，确实分不清楚要向车间主任反映，以便另外安排人员，确保生产顺利进行。6、 升高车辆由杨优利、杨文顺驾驶，其余人员禁止驾驶，特殊情况另作安排。7、 危险物品及精密仪器、高精度配件必须按规定放置在安全的地方，不得随意乱放。七、维护保养及维修1、 对行车坚持维护与检修并重，以维护保养、维修的原则严格执行岗位责任制，确保行车正常运行。2、 维修人员应做到：懂机械结构、控制方式及性能，会使用、会维修、会维护保养、会分析、会排除故障，具有故障预见性，提高维修质量及速度。3、 有权制止非维修人员维修设备，发现设备运行不正常应立即停车、停电检查。4

33、、 电工要加强配电房及电气控制设备的日常巡视，发现异常立即处理，出现故障应断电检查，如不能迅速恢复应上报车间主任。5、 对设备进行仔细巡查，发现问题及时解决、排除隐患、做好设备清洁、润滑、防腐等工作。6、 认真填写维修记录及保养更换的配件，填写过程中，字迹工整规范，以便查阅。八、 考核制度为提高维修管理及人员管理，特制定已下考核办法。1、 考核的基础是责任到人，根据考核内容对车间员工进行考核2、 考核作为车间员工年终评选先进的主要依据，每分扣10元。3、 考核分每月汇总一次，考核评委由分管经理、车间主任组成，采取不定时、定点抽查和维修车间员工相互监督相结合的考核方式。4、考核为以上各条例内容。

34、本规定自公布之日起生效，违反相关条例者按分数罚款，对明知故犯、弄虚作假者应加倍处罚；对有贡献者奖励相应分数和对应的金额。第三篇：维修车间管理制度维 修 车 间 管 理 制 度为加强维修车间日常管理工作，提高工作效率，充分发挥全体员工的积极性和创造性，同时让员工明确自己的责任，严格按照规章制度履行自己的职责，保证生产能够持续、稳定、正常的运行。依据公司人力资源管理制度、劳动管理制度的规定，结合维修车间各岗位特点和要求，特制定本制度本制度适用于对维修车间全体员工的管理。本制度执行逐级的原则：可以越级检查但不可以越级指挥；可以越级申诉但不可以越级报告。直接下级对直接上级负全责，直接上级每月对直接下级

35、进行考评。管理内容包括：部门职能、岗位职责、人员素质要求、卫生制度、巡视检查制度、交接班制度、安全防火制度、安全维修管理制度；考评内容包括以下几项：工作态度、劳动纪律、工作质量及小改小革合理化建议等。考评采用百分制，每月月末由维修车间汇总然后将考评结果报到人力资源部，公司将根据每个员工得分情况进行评比和奖罚。 第一条 维修车间的职能1、建立、健全生产部的各项规章管理制度。2、认真贯彻执行国家下发的各项安全生产管理制度。3、负责公司生产设施、公用设施、通讯设施及计算机方面的维护及保养。4、负责公司公用设施和监视计量装置的维护、检定、保养及因此而发生的与外部的联络。5、完成公司交给的其它工作。第二

36、条 维修车间由车间主任、电气班长、维修班长、机修工、电工、仪表工组成。 维修车间各岗位职责 第三条 车间主任职责1、负责建立、健全设备维修、维护过程中的各项规章制度，并监督检查实施情况。2、负责组织编制备品、备件需求及设施维修计划。3、负责公司生产设施、生活设施、通讯设施及公用工程的维护保养的管理工作。4、负责配合生产车间完成公司产品的正常生产工作。5、完成公司交给的其它工作。 第四条 电气班长工作职责1、 参与技术项目（工程）的设计、施工，负责在电气及仪表自动化方面提供专业技术支持。2、负责提供电气、自动化系统维护的计划/预算3、负责生产系统的电气、自动化系统的维护与检修，制定维修策略及系统

37、计划和预算，报系统工程师审批后实施。4、对电气维修人员的日常工作负有指导责任。5、完成公司交给的其他工作。6、负责所参与技术项目（工程）的图纸绘制。 每五条 维修班长1、组织本班完成领导交给的各项任务。2、负责领导维修人员完成设施的日常检修、保养、巡回检查与维护工作。3、 维修、电气等班长负责对维修人员的工作情况进行监督、考核。4、维修、电气等班长负责指导生产线操作人员正确使用设施，对违章操作有权制止。5、完成领导交给的其他工作。 第六条 电工1、在部门主管的领导下，完成公司日常与电气有关的维护、检查、检修及保养工作。2、完成领导交给的其他工作。 第七条 仪表工1、在部门主管的领导下，完成对公

38、司所属的仪表及自动化设施的日常维护、检查、检修及保养工作。2、 完成领导交给的其他工作3、负责公司其他部门相应的设施的日常保养、检查、检修工作。4、指导操作工正确使用、保养设备，有权制止违章操作。5、完成领导交给的其他工作。 第八条 卫生制度1、 每天上班和下班之前要将自己的岗位彻底清理一遍，做到物见本色，窗明几净。2、 在车间进行维修、维护时及时清理现场，做到人走场清。 第九条 交接班制度1、 岗位与岗位之间对口交接，应本着对工作认真负责的态度，实事求是的交接。2、 接班者应提前10分钟到岗，接班者接班后马上巡视一遍正在运转的设备的运转情况，并如实做好准确记录，如不符合要求，可以拒绝接班。3

39、、 交班者要为下班打好基础，为接班者作好良好条件，认真填好交接班各种记录，待接班者同意后方可离岗4、 接班者应执行“三不接”原则：即问题不清不接、隐患不排除不接、卫生不合格不接5、 在交接过程中发生的问题，应由交班者负责。6、 交班者应将岗位的一切情况，如：岗位所属设备的运行情况，岗位发生过的不正常现象及处理情况和应注意的地方，生产所需辅助材料及贮罐的储存情况等等，要如实告诉接班者，必要时可以填到记录中，如要隐瞒不报，出现事故，要追究交班者责任。7、 接班者在了解一切情况后要及时预防和处理，否则在出现事故后，应由接班者负责。8、 口头交接以后在交接班日志上签字表明交接结束，否则接班者未签字按未

40、交班处理。9、 接班者接班后必须立即进入本岗位，严肃工作作风，不得扯皮，不得消极怠工。10、 交接班时，要保证公用的工具齐全可靠，若发现丢失或人为造成损坏（工作中正常损坏除外），除按价赔偿外，影响生产、产品质量的要追究当事人责任。 第十条 安全生产管理制度1、 必须贯彻执行“安全第一，预防为主”的思想方针，严格遵守公司制度的一切安全规章制度；2、 新员工必须接受公司的安全教育，然后方可上岗；3、 上岗人员必须穿戴好劳动保护用品；特殊工种操作人员必须有特种作业人员操作证方可上岗，如：电工、水电焊工、压力容器操作工等。4、 易燃易爆岗位不准穿钉子鞋进入厂房，岗位上不许吸烟，在班期间不得喝酒，岗位上

41、不许存放易燃易爆物品，严禁烟火；5、 进入罐内、反应器内检修时，必须待设备内部的粉尘排尽后方可进入，并隔离切断电源，挂上“严禁合闸”的标记，设备外要有熟悉生产的专人监护；6、 安全装备不齐全的设备坚决不能使用。7、 各班长为兼职安全员，负责维修车间各班的安全监督管理；8、 爱护消防器材和消防设施，经常检查其性能的有效期和灵敏性，并使之处于完好状态，严禁随意乱动。第十一条 设备管理制度1、班人员要如实的填写好当天的值班记录，设备维护记录和润滑记录。2、当班或值班人员，必须认真检查每台机械电器设备。负责当天的检查维护，维修和保养工作。3、设备机、台落实到人头，机械电器人员分片管理，分管设备要经常检

42、查，清除污物，粉尘等，切除设备电器机台的事故隐患。4、电器人员要经常清除开头柜、箱、电器原件的粉尘、灰尘，并认真检查每个接点、触点开关等是否有跑电，漏电等现象发生，检查电器是否有断路，无接零等。5、设备检修、大修要有检修计划，检修设备名称，换件部位，检修后效果和检修时间。设备大修根据设备大修计划，合理安排。大修要有大修报告，上报公司主管领导批准后方可检修，检修前要说明设备在检修前存在问题，如何解决，检修后效果，所须用资金量，要换什么部件。6、维修班长，电工班长，每月要为设备提供当月的备品和正常所须用的低值易耗品等，并填写计划，上报主管领导批准，主管经理批准后，总经理批准，交于商务进行采购。对不

43、能在本市采购的备件要提前上报采购计划，要求提前采购，否则出现责任由本人负责。7、在生产过程中，设备突然出现问题损坏，要组织人员立即抢修，如人员不足，应上报主管领导或直接联络不在岗人员来厂组织抢修。8、设备管理要有设备档案，管理卡片。新购设备要有设备说明书，图纸并上报公司存档。对于重点设备要有大修计划，维修，维护制度，并设专人维护，检查，保养等。对于一般设备，要每天检查一次，并保养。辅助设备如电焊机，气割设备等设备，要设专人使用和管理，不经主管领导同意不得随意使用，否则出事故由个人负责。9、对于仪表设备，备件要由仪表工负责管理，提出备品备件，并负责对设备的检查，维护和检修并负责每年的年检，出现问

44、题由仪表工程师负责，对检修和更换部件或改动原设计要有技术上的说明，经公司领导同意后方可实施。10、对于使用的工具要有计划，原则上以旧换新，丢失由个人负责。公司所有的设备，工具等一律禁止外借，否则损坏由个人赔偿，并按管理规定扣分处理。 第十二条 安全防火管理制度 同公司安全防火管理制度 第十三条 奖励同劳动管理制度13奖励。 第十四条 考核1.未对设备进行巡视检查或巡视不到位的造成被动维修； （每次扣20-70分）2.设备检修过程中，由于不精心造成零部件损坏；（每次扣10-35分） 3.由于检修不彻底造成设备损坏或影响生产；（每次扣20-70分） 4.对应急用备品备件妥善保管，发现浪费或流失；（

45、每次扣10-35分） 5.未对现场跑、冒、滴、漏进行检查造成能源浪费；（每次扣20-70分） 6.外理完设备故障后，未及时清理现场；（每次扣3分）7.发现出问题找到维修、电器人员后，15分钟未到现场； (每次扣3分) 8.未做好交接班记录。 （每次扣2分）维修班长1 负责对设备备品备件的提供计划，领用，开票，管理等工作，一次不合格扣2分；2 负责对机修班工作的日常管理。（其中人员岗位管理，室内外卫生管理，辅助设备管理，如焊机、电钻、切割机、气焊、种油等）每项不合格扣2分； 34 5 6 7 8 9 负责监督值班人员的各种记录，包括值班记录，润滑记录，空压机记录，备件领用记录，并负责考核班组成员

46、，每月做出评定，要做到公平合理，每缺一项扣2分；每月备件提供不及时，除本市以外，影响检修扣5-20分； 维修班物品丢失或流失一次扣2分； 发现设备损坏带病运转（不经领导同意）没有及时组织检修的，一次扣5-20分； 保证设备运转率每月96%以上，低于96%，每月扣5分； 维修班日常管理不符合要求一次扣2分；对值班人员工作交待不准确，不清楚或没有交待的，对晚班工作没有具体布置的，每次扣2-20分。10、负责对全公司的水、汽工作进行管理，每天检查一次，发现一次水、汽有泄露现象，扣10分；11、公司的水表、气表每天抄表一次，做好记录，并上报核算员，一次不抄不检查扣3分；12、每月结算一次水、汽、电当月

47、用量统计工作，要求抄表，核算数字准确，并上报核算员，做当月生产财务核算依据，如一次不准确，扣3分；做好日常全公司的水暖工作的维护，维修工作，对腐蚀管线做好检修前的计划，准备工作，备好原材料和更换工作。13、水、汽管线要保证生产的顺利进行，正常率保证96%以上，每下降一个%点，扣5分；14、 协助维修班，维修工做好其它工作。15、 维护保养好自己所使用的机械和附属工具，如焊机、气焊等，非操作正常损坏，一次扣6-30分；16、 严格遵守操作规程，配备好安全措施，严禁违章操作，如违反操作规程，一次扣15-100分；17、 不经主管领导同意严禁将焊机、气焊交于他人使用，如违反者一次扣15分；18、 工

48、作期间禁止将零线借用共用线或管道等，操作时一次接好零线至焊接部位违反者，一次扣6分；19、 严禁在非经动火区域动火焊接，特殊条件下必须经主管领导同意，上报公司领导批准后方可动火，违者一次扣15-65分；20、 工作完成后，要清除现场，确定没有火源后方可离开，防止火突然发生，违者一次扣3分。 维修工1 保质、保量完成好对设备的维修，维护保养等工作。2 分管本片设备的人员，要对自己分管的设备机台经常进行检查维护，由于检查不到位，所造成的设备损坏，每次扣20-70分； 3 值班人员每2个小时巡检一次，违反者一次扣3分； 4 对于没有按照要求注油，保养的设备，发现一次扣3分；5 由于检修不正确，造成部

49、件损坏，按公司管理文件，按30%赔偿。 6 检修一次合格率要求在座90%以上，否则一次扣6分； 7 违反维护，维修操作规程的，一次扣20-70分； 8 值班人员分管的室内卫生，一次不合格扣3分；9 全月维修，维护设备正常率达到96%以上，否则按规章制度，每次扣6分； 10 其它规章按照公司的管理规定执行。11 晚间值班人员如有设备事故，处理按规定电钳共同处理，一次不执行扣20分； 电工班长1、 负责对设备的备品备件的提供计划，领用开票，管理等工作，一次不合格扣一次扣3分；2、 负责对电工班工作的日常管理（其中包括岗位管理，室内外卫生的管理，监督，共用工具的管理（如量表、压钳、电钻、备用器材、线

50、等），如每一项工作不合格扣3分；3、 负责监督值班人员的各种日常记录，是否真实齐全，并负责考核班组成员，做每月评定，要做到公平合理，每缺一项扣3分；4、 每月提供备件不及时，除本市以外，一次扣5-25分；5、 电工班物品流失或丢失，一次扣当班或班长3分；6、 保证设备运转率每月96%以上，降低1%点扣5分；7、 对值班人员工作交待不准确，不清楚或对下班工作，没有具体部署的，每次扣3-25分。电工、仪表工1、 保质、保量完成好对设备的维护，维修工作。2、 负责对所有的电器设备的卫生管理，电器设备干净无灰尘，发现一次不合格扣3分；3、 分片管理的设备人员，要对自己贫乏的设备、机台经常进行检查，维护

51、，由于检查不到位所造成的设备损坏。每次扣15-65分；4、 在班人员每2小时循检一次，违反者一次扣3分；5、 由于检修不正确造成的部件损坏按公司的管理文件，按30%赔偿。6、 当天工作没有完成的，又不能说明理由的每次3分；7、 晚间值班设备出现事故须抢修的电、钳工共同执行检修，一次不执行的，每次扣15分；8、 设备电器存在隐患处理的，检查发现，一次扣6分（当班人员），扣班长3分；9、 电器仪表出现事故，一次处理不彻底（没有备件除外），存在隐患的，一次扣15分；10、 交接班工作交待不清楚，出现问题，由接班人员负责。11、 值班人员当班，不在工作岗位的，除检修，检查以外，不能说明原因的，一次扣3

52、分；12、 生产当中设备出现事故，找不到人员延长时间的，一次扣3分；13、 其它事项，按公司和人力规章执行。编制： 审核： 批准：批准日期： 实施日期：第四篇：车间维修管理制度车间维修管理制度为确保进场设备的维修质量和安全、降低维修成本特制定本制度。1、 车间维修人员在维修过程中穿戴齐劳动保护用品方可维修。2、 送修设备要有明确的维修项目告知单。3、 车间接受人员，要对设备进行详细技术鉴定，分清设备故障或损坏原因，并对告知项目进行增补。4、 设备拆解要遵循修理操作规程，按工艺规范拆解，确保拆解部件的完好。5、 做好拆解部件的清点和技术鉴定，明确更换部件的数量与规格，做到判断准确。6、 配件计划

53、的提出要准确，不缺项。在条件具备的情况下能维修的购散件而不购总成。7、 维修人员凭机务员开具的设备配件领用单到物资部门领用机械配件。8、 按修理工艺规范进行组装，大修设备要有技术交底。9、 由技术人员、主修和使用人员对已完成维修到的设备进行联合验收，并保留相关记录。10、 严格监控外籍工的乱拆、乱卸，不按工艺修理的做法，造成损失或使修理范围加大的要给予相应两倍修理工时的处罚。11、 配件组装前要对部件要检测和型号确认，避免失误造成配件损失。对于拆解后，修理难度大、待件周期长、费用高暂不修的要恢复原样或集中包装存放，避免锈蚀或丢失。以上原因造成损失的按新件50%处罚。12、 本着谁主修谁负责的原

54、则，修理人员对所修设备修理质量负责，对修理不当造成的损失负责,参照机损处理。13、 维修人员保管好各种维修工具和测量器具，并在维修过程中合理使用，丢失和非正常使用损坏的原价赔偿。14、 修理过程中要做到安全生产和环保的控制，做到文明施工。出现安全和环保事故的视具体情况给相关当事人处罚。15、 本制度由设备租赁中心负责解释并实施监督检查。第五篇：维修车间管理制度维修车间管理制度（试用版）一、 目的建立一个安全、高效、文明、和谐的工作环境，提高维修技能及维修质量，把维修做在故障之前，减少设备故障，确保设备高效、安全的运转，实现生产顺利进行、从而为公司创造更大的经济效益。二、 适用范围本规定适用于维修车间全体员工。三、 作息时间1、 遵守公司作息制度 ，按时上下班，不迟到、不早退，不怠工怠时。2、 有事先写请假条，写明请假事由、时间，请假应签字同意，无假条按旷