《物质的溶解》名师教案

1、浙教版科学八年上课时教学设计课题物质的溶解第1课时章一学科科学年级八学习目标1了解不同的物质具有不同的溶解性2知道物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量重点物质的溶解性难点物质溶解时的吸热与放热教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课冲糖水的故事女孩：“妈妈，我要喝糖开水。”（妈妈将一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯中倒水，然后向其中加两勺糖，搅拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，搅拌，杯底有糖剩余。）女孩：“妈妈，再加点糖吧”妈妈：“已经很甜了，再加也不会更甜了。”女孩：“为什么呀”【在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。】许多物质都能溶解在溶剂里形成溶液，溶液在日常生活和生产中应用广

2、泛。许多化学反应也都要在溶液中才能进行。那么，各种物质在溶解过程中有哪些特性呢分析情景，了解将学内容引入新课讲授新课物质的溶解性我们已经知道蔗糖能溶解在水中。你是否想过，在一定量的水中不断加入蔗糖，蔗糖能否全部溶解动画：物质的溶解性活动1如图所示，将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行充分搅拌，你观察到的现象是什么。【蔗糖溶解在水中】2逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，你观察到的现象是什么。【一部分蔗糖不溶解】从以上的实验可以发现，一定量的蔗糖能溶解在一定量的水中。当放入水中的蔗糖超过一定量后，无论怎么搅拌或摇晃，一部分蔗糖总是不能溶解。这说明在一定条件下，物质能够溶解的量是有限的。溶解性：

3、定义：一种物质溶解在另一种物质里的能力溶解性是物质的物理性质还是化学性质【物理性质】这里我们要区分溶解能力：在相同条件下，物质能溶解得越多，溶解能力越大。溶解快慢：在相同条件下，相同时间内，物质溶解得越多，溶解越快。注意：溶解性溶解快慢我们知道，溶液是由溶质和溶剂组成的，不同的溶质在同一种溶剂里的溶解性不同。例如，高锰酸钾易溶于水，而泥沙就难溶于水。还有哪些因素会影响物质的溶解性呢我们一起来探究。探究影响物质溶解性的因素固体药品选用硫酸铜白色粉末，溶剂选用水、酒精。1提出问题：根据研究的内容，提出探究的问题：【物质的溶解性怀哪些因素有关】2建立假设：根据已有的知识和经验，我们知道一定量的水中只

4、能溶解一定量的硫酸铜。当硫酸铜超过一定量后，总会有一部分不能在该条件下再继续溶解。我们可以建立如下假设：换一种溶剂，可以使未溶解的硫酸铜继续溶解。【升高温度，可以使未溶解的硫酸铜断续溶解】。【加大溶剂的量，可以使未溶解的硫酸铜断续溶解】。3设计实验进行检验：对每一个假设，设计相应的实验进行检验。实验1实验2目的升高温度，可以使未溶解的硫酸铜断续溶解换一种溶剂，可以使未溶解的硫酸铜继续溶解条件控制同种溶质，测量溶剂在不同温度下溶解的量在同样温度下，测同种溶质在不同种溶剂中溶解的量实验方案在烧杯中加入100克水，测量温度，然后逐渐加硫酸铜，直至饱和，测量溶解硫酸铜的多少，然后升高温度，记下温度，再

5、断续加硫酸铜，至饱和，记录溶解的量温度控制在20，取硫酸铜分别溶解在100克水和100克酒精中，测量溶解的硫酸铜质量实验数据10时溶解硫酸铜克，20时溶解硫酸铜克，60时溶解硫酸铜10克20时，100克水中溶解硫酸铜克，等量酒精中几乎不溶结论固体物质溶解性与温度有关固体物质溶解性与溶质、溶剂的性质有关注意：多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如：蔗糖极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如：熟石灰参考视频：硝酸钾溶解加热4解释数据、表达与交流：对所获得的实验数据进行分析，思考实验结果与假设是否相符合，并与同学进行交流。影响因素：溶解性与溶质和溶剂的性质及温度有关如：食盐易溶于水而不

6、溶于汽油；相同质量的水中，蔗糖在热水中的溶解能力比在冷水中强得多；在相同条件下，不同的物质在同种溶剂中的溶解能力是不一样的。注意：固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。想一想：胡萝卜如果生吃，其中的-胡萝卜素只有25%被吸收，如果用食用油烹调后，则能吸收95%，你知道吸收效率高低的道理吗【-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。】视频：碘和高锰酸钾的溶解性比较视频：硝酸钾溶解加水从以上实验可以知道:要比较不同物质的溶解性，必须在一定的温度、一定量的溶剂及该溶质不能再继续溶解的条件下进行比较。物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向

7、外界释放热量呢物质溶解时的吸热和放热现象。活动实验的步骤大体可分为步：（1）测量水的温度（2）加入溶质（3）玻璃棒搅拌（4）测量溶解后溶液的温度如图所示，取2只烧杯，装入部分水。用温度计测出水的温度，读数是【20（参考）】在其中的1只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解，再用温度计测量。温度计的读数是【25（参考）】在另1只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。温度计的读数是【16（参考）】视频：溶解时的吸热或放热现象实验表明：有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；如氢氧化钠、浓硫酸等。有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；如硝酸铵等。也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。如

8、氯化钠等。原来，在溶解过程中会有两种变化。一种是扩散过程，即溶质的分子或离子向水中扩散，这时会吸收热量。一种是水合过程，即溶质分子或离子和水分子作用生成水合分子或水合离子，这时会放出热量。若Q吸Q放，则溶液温度升高，如NaOH溶解若Q吸Q放，则溶液温度降低，如如NH4NO3溶解若Q吸=Q放，则溶液温度不变，如NaCl溶解物质的溶解吸热与放热在生活中有着应用：如冰袋、旅行时加热食品等。活动操作，分析问题区别几个概念参与探究活动设计实验得出结论分析讨论参与探究活动了解溶解的能量变化引导活动操作，分析问题介绍几个概念的区别引导探究活动引导设计实验引导得出结论引导分析讨论引导探究活动拓展溶解时能量的变

9、化课堂练习1夏天用脸盆接自来水静置后，盆壁会出现小气泡，而冬天却没有这种现象，这是因为CA夏天的自来水里有气体，冬天的水里没有B夏天的自来水里没有气体，冬天的水里有C夏天气温高，自来水里气体的溶解性小，气体往外跑D冬天气温低，自来水里气体的溶解性小，气体不会往外跑2下列不属于影响蔗糖溶解于水中快慢的因素是AA水的质量B颗粒是否成粉C水温D是否搅拌3一定质量的蔗糖放入一定体积的水中，搅拌后比不搅拌时溶解加快，说明BA搅拌时蔗糖在水中的溶解能力增强B蔗糖在水中的溶解快慢与是否搅拌有关C蔗糖在水中只要搅拌就可以无限制地溶解D温度是影响蔗糖在水中溶解快慢的因素4物质在溶解时会发生温度改变，它与吸热、放热的关系正确的是DA有的温度会升高，是放热B有的温度会降低，是吸热C有的温度不变，放热和吸热等效D以上说法都有理习题训练知识应用与理解课堂小结1物质