2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号4

1、2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.蛋白质变性是由于（章节：第四章 难度：2)A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解正确答案:B2.在哺乳动物基因表达过程中，与正常细胞生理特征比较接近的肿瘤细胞，常被选择为基因转移的受体细胞。（章节：第四章难度：2）正确答案:正确3.增加蛋白质分子的热稳定性的常用方法是（章节：第五章 难度：3)A、提高脯氨酸的含量B、在蛋白质分子中引入二硫键C、增加蛋白质分子的螺旋D、增加折叠正确答案:B4.蛋白质在溶液中能形成稳定的胶体就要使溶液的PH值

2、靠近蛋白质的等电点（章节：第五章难度：2）正确答案:错误5.从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（章节：第五章 难度：3)A、高浓度HClB、硫酸铵C、三氯醋酸D、氯化汞E、钨酸正确答案:B6.温度对酶活性的影响（章节：第十章 难度：1)A、低温可以使酶失活B、催化的反应速度随温度升高而升高C、最适温度是酶的特征性常数D、最适温度随反应的时间而有所改变E、以上全不对正确答案:E7.在20种基本氨基酸中，哪种氨基酸没有手性碳原子（章节：第一章 难度：2)A、谷氨酸B、半胱氨酸C、赖氨酸D、组氨酸E、甘氨酸正确答案:E8.在实践中不论选择那种类型的吸附剂，都应具备表面积大、颗粒均匀、

3、吸附选择性好、稳定性强和成本低廉等性能。（章节：第五章难度：2）正确答案:正确9.封闭的作用是封闭膜上_位点，防止抗体非特异性地结合在膜上。（章节：第五章 难度：4）正确答案:非特异性10.标准氨基酸中，含羟基的氨基酸是：_、_、_。（章节：第一章 难度：2）正确答案:丝氨酸苏氨酸酪氨酸11.什么是蛋白质芯片？（章节：第五章 难度：4)正确答案:蛋白质芯片, 又称蛋白质阵列或蛋白质微阵列，是指以蛋白质分子作为配基,将其有序地固定在固相载体的表面形成微阵列；用标记了荧光的蛋白质或其他它分子与之作用，洗去未结合的成分，经荧光扫描等检测方式测定芯片上各点的荧光强度，来分析蛋白之间或蛋白与其它分子之间

4、的相互作用关系。12.低温可以抑制蛋白酶的对蛋白质的降解作用（章节：第十章难度：3）正确答案:正确13.盐析法沉淀蛋白质的原理是（章节：第五章 难度：3)A、中和电荷B、去掉水化膜C、蛋白质变性D、中和电荷和去掉水化膜E、蛋白质凝固正确答案:D14.由于大多数蛋白质的含氮量接近于16%，所以，可以根据生物样品中的含氮量来计算蛋白质的大概含量。（章节：第一章难度：2）正确答案:正确15.蛋白质的一级结构（章节：第一章难度：3）正确答案:蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序16.下列 有关电泳时溶液的离子强度的描述中，错误的是（章节：第五章 难度：3)A、溶液的离子强度对带电粒子的泳动有影响B、离子强度

5、越高、电泳速度越快C、离子强度太低，缓冲液的电流下降D、离子强度太低，扩散现象严重，使分辨力明显降低正确答案:B17.一个蛋白质的相对分子量为11000，完全是-螺旋构成的，其分子的长度是多少nm（章节：第一章 难度：2)A、11B、110C、30D、15E、1100正确答案:D18.维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（章节：第一章 难度：2)A、盐键B、疏水键C、氢键D、二硫键正确答案:C19.一个有效的表达载体的必需的构造有哪些？（章节：第四章 难度：4)正确答案:启动子，核糖体结合位点，转录终止序列，复制起始点，筛选基因20.低温可以抑制大多数细菌的繁殖，从而减少对蛋白质的破坏作用（章

6、节：第五章难度：1）正确答案:正确21.在电泳过程中，蛋白质因为电荷、大小和形状的不同收到多种物理效应：分子筛效应、电荷效应、浓缩效应（章节：第五章难度：3）正确答案:正确22.位点特异性突变大体分为三类：一类是通过_，第二类是盒式突变法，第三类是利用PCR反应，以双链DNA为模板进行的基因突变。（章节：第四章 难度：3）正确答案:寡核苷酸引物突变23.下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是（章节：第五章 难度：4)A、透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性B、采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来C、离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离D、蛋白质

7、在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动正确答案:D24.1961年，国际酶委会规定的酶活力单位为：在特定的条件下（25oC，PH及底物浓度为最适宜）每_内,催化_的底物转化为产物的酶量为一个国际单位，即1IU。（章节：第十章 难度：3）正确答案:1分钟1mol25.蛋白质分离、纯化的一般步骤是什么？提纯过程中要注意哪些问题？（章节：第五章 难度：4)正确答案:一般步骤：（一）材料的预处理及细胞破碎（破碎方法：1. 机械破碎法，2. 渗透破碎法3. 反复冻融法4. 超声波法5. 酶法）；(二) 蛋白质的抽提；（三）蛋白质粗制品的获得（1. 等电点沉淀法2. 盐析法3. 有机溶剂沉淀法）

8、；（四）样品的进一步分离纯化 注意问题：蛋白质维持在一定浓度范围；有合适的pH以及温度；使用蛋白酶抑制剂，防止蛋白酶对目标蛋白的降解；避免样品反复冻融和剧烈搅动，以防蛋白质的变性；防止蛋白质的氧化；使用灭菌溶液，防止微生物生长。26.谷蛋白易溶于稀酸/碱，不溶于水、盐溶液（章节：第五章难度：3）正确答案:正确27.蛋白质的提取时，对不同的材料要选取合适的方法进行预处理和细胞破碎，例如：红细胞可以用_的方法。脑组织可以用_。（章节：第五章 难度：3）正确答案:溶胀匀浆器28.在紫外光区有光吸收特性的氨基酸是_、_、_（用三字符表示）。（章节：第一章 难度：3）正确答案:PheTyrTrp29.下

9、列有关电泳时溶液的离子强度的描述中，错误的是（章节：第五章 难度：5)A、溶液的离子强度对带电粒子的泳动有影响B、离子强度越高、电泳速度越快C、离子强度太低，缓冲液的电流下降D、离子强度太低，扩散现象严重，使分辨力明显降低E、离子强度太高，严重时可使琼脂板断裂而导致电泳中断正确答案:B30.聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白质，除一般电泳电荷效应外，欲使分辩力提高还应有的作用是（章节：第五章 难度：3)A、浓缩作用B、扩散作用C、重力作用D、分子筛作用E、电渗作用正确答案:D31.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据（章节：第四章 难度：3)A、所含的羧基和氨基的极性B、所含氨基和羧基的数目C、所含R基团的大小D、脂肪族氨基酸为极性氨基E、所含的R基团为极性或非极性正确答案:E32.现在有多种方法可以将DNA引进细胞，如磷酸钙沉淀法、DEAE-葡聚糖法、电穿孔法、_、脂质体法等。（章节：第四章 难度：3）正确答案:原生质体融合法33.下列哪些方法可用于蛋白质的定量测定（章节：第四章，难度：3）A、Folin酚试剂法B、双缩脲法C、紫外吸