2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号6

1、2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.下列说法错误的是（章节：第五章，难度：5）A、羟基磷灰石是最常用的蛋白质极性吸附层析介质B、带有苯基的琼脂糖凝胶则是常用的疏水层析介质C、在电泳过程中，蛋白质因为电荷、大小和形状的不同收到多种物理效应：分子筛效应、电荷效应、浓缩效应D、聚丙烯酰胺凝胶电泳的一般步骤：电泳槽的准备 灌制浓缩胶 灌制分离胶 样品的准备 点样 电泳 染色与割胶 样品回收与浓缩E、生物体中的大多数蛋白质等电点低于7 ，在中性PH条件下，通常带正电正确答案:D,E2.在下列所有氨基酸溶

2、液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（章节：第四章 难度：3)A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸正确答案:C3.酶的失活（章节：第十章难度：3）正确答案:酶的失活则是指酶的自身活性受损（包括辅酶、金属离子受损），失去了与底物结合的能力。4.酶原（章节：第十章难度：3）正确答案:某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性，这些没有活性的酶的前身称为酶原5.SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是（章节：第五章 难度：3)A、增大蛋白质的相对分子质量B、改变蛋白质的形状C、掩盖不同种蛋白质问的电荷差别D、减少蛋白质的相对分子质量正确答案:C6.在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触

3、部位间的空间结构称之谓（章节：第一章 难度：2)A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象正确答案:C7.-螺旋是由同一肽链的 C=O 和 N-H间的_维持的，螺距为_ ，每圈螺旋含_个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为 0.15nm 。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于_螺旋。（章节：第一章 难度：5）正确答案:氢键0.54nm3.6右手8.蛋白质进入层析柱后，小分子流出的时间较_ ，大分子流出的时间较_，因此先流出的蛋白质分子是 _分子。（章节：第五章 难度：2）正确答案:长短大9.为什么要构建融合基因？（章节：第四章 难度：4)正确答案:外源蛋白通常易被宿主的蛋白水解酶降解。通

4、过与特异蛋白质或特异的结构域形成融合蛋白，利于快速回收、纯化；融合蛋白可以体外切割去除融合部分，可以获得天然蛋白；通过与特定的蛋白质形成融合蛋白，可以避免外源蛋白在细胞内形成包涵体；基因融合是对基因进行改造的手段，广泛用于蛋白质结构功能的研究10.镰刀型贫血症患者，Hb中氨基酸的替换及位置是（章节：第五章 难度：3)A、链第六位Val换成GluB、-链第六位Val换成GluC、-链第六位Glu换成ValD、-链第六位Glu换成ValE、以上都不对正确答案:D11.酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。（章节：第十章难度：2）正确答案:错误12.蛋白质的二级结构（章节：第一章难度：3）正确答案:蛋白

5、质分子的局部区域内，多肽链按一定方向盘绕和折叠的方式13.电泳时 pH 值、颗粒所带的电荷和电泳速度的关系，下列描述中正确的是（章节：第五章 难度：3)A、pH 值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越慢B、pH 值离等电点越近，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快C、pH 值离等电点越远，颗粒所带的电荷越少，电泳速度也越快D、pH 值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快正确答案:D14.原核表达体系包括：_系统和_系统（章节：第四章 难度：3）正确答案:大肠杆菌枯草杆菌15.对于膜蛋白的提取，还要加入去污剂以除去膜脂，常用的去污剂有：_,TritonX100,NP-40,T

6、ween-20等（章节：第五章 难度：4）正确答案:SDS16.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量，这是因为蛋白质分子中的_、_和_（三字符表示）三种氨基酸残基有紫外吸收能力。（章节：第一章 难度：3）正确答案:PheTyrTrp17.下列维生素中哪一个不是脂溶性维生素（章节：第十章 难度：3)A、vitAB、vitDC、vitKD、vltEE、vitC正确答案:E18.1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得_酶结晶，并指出酶的本质是蛋白质。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。（章节：第十章 难度：4）正确答案:脲19.比较蛋白质的沉淀与变性（章节：第五章 难度：4)正确答案:

7、蛋白质的变性与沉淀的区别是：变性强调构象破坏，活性丧失，但不一定沉淀；沉淀强调胶体溶液稳定因素破坏，构象不一定改变，活性也不一定丧失，所以不一定变性。20.蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？（章节：第一章 难度：3)A、多肽链中氨基酸的排列B、次级键C、链内及链间二硫键D、温度及pH正确答案:A21.目前3种通用的生物芯片载体:_、高分子材料薄膜、金属片（章节：第八章 难度：4）正确答案:玻片22.蛋白质分离纯化的一般原则有哪些？怎样运用以上原则？（章节：第五章 难度：4)正确答案:原则有三：提高纯度、增加蛋白质产量、保持蛋白质活性。运用时要根据蛋白质分离纯化的最终目的，灵活运用上述三

8、个原则。23.蛋白质工程流程是（章节：第五章 难度：5)A、基因表达形成氨基酸序列的多肽链形成具有高级结构的蛋白质行使生物功能B、对蛋白质进行分子设计改造蛋白质分子行使功能C、预期蛋白质功能设计预期的蛋白质结构推测应有的氨基酸序列找到相应的脱氧核苷酸序列D、预期蛋白质功能设计预期的蛋白质结构推测应有的氨基酸序列合成相应的mRNA正确答案:C24.维持蛋白质二级结构的化学建是（章节：第一章 难度：1）正确答案:氢键25.有机溶剂使蛋白质沉淀的主要原因可能有？：（章节：第五章 难度：4)正确答案:破坏了蛋白质的水化层；介导蛋白质间的相互作用，使之沉淀；降低了溶液的介电常数；是蛋白质部分变性。26.

9、通常只有_蛋白质才能正常结晶，因此蛋白质结晶是判断蛋白质活性的一个指标（章节：第五章 难度：3）正确答案:活性27.吸附层析（章节：第五章难度：3）正确答案:吸附层析是以吸附剂为固定相，根据待分离物与吸附剂之间吸附力不同而达到分离目的的一种层析技术。28.同功酶（章节：第十章 难度：3)A、催化的化学反应相同B、催化的化学反应不同C、酶蛋白分子结构,性质相同D、电泳行为相同E、Km值相同正确答案:A29.酶不能通过下列哪一方法加快反应速度（章节：第十章 难度：4)A、底物分子与酶的催化基团接近与定向B、酶诱导底物分子发生变形,从而使敏感键易断裂C、酶分子中氨基酸侧链基团可作为参与化学反应的质子

10、的供体或受体D、利用肽键的键能降低反应活化能E、酶与底物形成共价结合的中间络合物正确答案:D30.标准氨基酸中，_、_、_是芳香族氨基酸。（章节：第四章 难度：5）正确答案:苯丙氨酸酪氨酸色氨酸31.若样品中含有核酸类杂质，应如何校正？（章节：第五章 难度：4)正确答案:当样品中含有核酸类杂质，可以根据核酸在260nm波长处有最强的紫外光吸收，而蛋白质在2第八章0nm处有最大的紫外光吸收的性质，通过计算可以适当校正核酸对于测定蛋白质浓度的干扰作用。但是，因为不同的蛋白质和核酸的紫外吸收是不相同的，虽然经过校正，测定结果还存在着一定的误差32.蛋白质的电泳迁移率与下述因素中有关的是（章节：第五章，难度：3）A、所带的净电荷B、重量C、颗粒直径D、质/荷比E、形状的不同正确答案:A,C,D,E33.当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（章节：第四章 难度：2)A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小