餐饮项目计划模板模板书

1、餐饮鸡汤面项目计划书一、项目归纳餐饮作为生活中不可以或缺的重要部分，“吃”陪同着人的一世。在餐饮中存在着各种不同样样形式、不同样样特色的餐饮服务，纵观饮食文化中依照地域不同样样会产生不同样样的饮食文化。依照XX当地的饮食方式和特色口味，计划在本市地域内选址开设一家鸡汤面馆。以特色鸡汤为主，供赐予鸡汤面为主食、限品种的凉菜和热菜为辅食的类大排档面馆。经过精心的汤料熬制、特色的吃面方式，平常的价格，吸引以工薪阶层为主，其他客户阶层为辅的经营模式。经营以众筹的方式筹集资本，依照股权及经营权分配的方式分配分红，以口味及口碑相传的方式进行实质经营，在经营转入正轨后，计划与设计加盟或其他方式的开放合作形式

2、以扩大市场影响力。二、项目市场剖析及远景经过先期的市场调研及剖析，目前在XXXX内，近似的鸡汤面馆10家左右，其中以XXX面馆、XXX鸡汤较为有名，其他为鸡汤油饼的形式存在。依照目前XXXX开支及夜生活习惯，在选择平价开支时多以大排档为主，在夜生活方式中以吃喝为主，同时在人均开支方面多以20元/人左右的开支金额。经过以上竞品剖析和开支水平测算，开设本项目餐饮鸡汤面馆以投资低、利润高、回报快的特色，有较大的开支集体及较好的价格优势，市场远景广阔。三、投资及盈利概算本项目投资预估总数为10万元人民币（初步测算），其中包括固定投资和流动投资。固定投资包括房租、装修、厨房配套、餐桌餐椅等，流动性投资以

3、食材备货、人职薪水等。投资类目序号种类项目数量金额备注结合项目特色不宜在商业CBD地域1房租半年万搜寻房源，以中心城市郊边，地势广阔，停车方便，环境较好为主。2厨房用品2万以熬制鸡汤及汤面炉火、炒制热锅菜为基本的厨具3硬件投资4餐座椅30套1万5装修2万简单装修61万包括视频监控、空调、冰柜等基本其他硬件硬件7食材备货万开初备货不多，依照经营情况增加流动投资9流动资本万总计万依照最大值，不含人职薪水统计本项目盈利概算基于开初开业阶段，结合竞品开支人数基础测算，依照人均开支20元，每天200人次开支，日营业额约为4000元。依照毛利率50%计算（行业约为60%-70%），毛利润约为2000元/天

4、，每个月依照28天计算，即56000元。支出部分为房租5800/月，人职薪水20000元/月，水电2000元月净利润约为28200元/月四、股权分配及分红本项目计划招募20名合伙股东，以投资10万元分配，每股5000元，作为投资占股表示。依照本项目经营实质和分红分配制度，分为经营权益和分红权益。经营权益可获得可分配盈利的50%，分红权益可获得可分配盈利的50%。可分配盈利为实质经营净利润。投资占股总投资投资人数每人投资每人占股备注10万元20人5000元%仅作为投资表示分红权益分配占分红比率备注经营权益50%占分红比率每人占股即如当月有万元分红，各位股东可获得分红705元分红权益50%依照项目

5、盈利概算，净利润28200元/月，分红权益占比50%，14100元，每股可获得盈利为705元/月。同时为激励员工积极性，依照实质经营情况，设计员工奖励计划。依照当月经营情况奖励各个员工（详尽另附，以全体股东决议见效），股东实质每个月分红为减去员工奖励后依照上述表格进行分红。分红依照自然月结算，本月经营结束，次月10日前完成分红分配，同时详尽店内人员奖励及分红金额公开宣告，以便各位股东督查。五、股东权益、进入与退出系统1、为保证项目的开放公正性，本项目股东限制20人，每位股东享有分红权，同时作为股东有义务为店面吸引客流，增加店面流水扩大有名度，提升开支额。2、本项目股东享有随时退出权益，即当月提出退股，当月分红享受，次月返还股本，分红权益随之停止。3、退出股东股权，依照退出股本价格公开选购，选购后依照上述表格中实质占股情况增减，增减后享受各项权益随之增减。4、店内安装视频监控，各位