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1、试卷第 试卷第3页 共 3 页出卷：二.填空题（每小题1分，共8分） 商品学实务 试卷（闭卷）(A 卷)（课程代码）班级姓名学号总 分题号一二三四五六总 分题号一二三四五六七八商品学研究的对象是。对食品商品的质量要求是营养价.和色香味形。我国商品标准依其适用范围不同分国家标.地方标准和企业标准。商品质量的监督种类有社会的质量监督和用户的质量监督。国际标准通常是指由和 IEC所制订和发布的标准。商品储存中常发生的质量变化有化学变化和生理生化变化等。商品包装按其所处的流转环节不同和销售包装。纺织纤维原料分和化学纤维得分评卷人题分12820202812抽查人得分评卷人题分12820202812抽查人

2、得分1.商品分类三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。多选.选错或未选者不得分。每小题2 分，共 20 分）绿色产品标志是属于（）证明商标B.销售商标B.制造商标都不2.仓库的湿度管理主要是控调节（ ）A.相对湿度B.绝对湿度C.饱和湿度露点湿3.“防潮”标志是（ ）商品质量监督商品质量商品检验商品标志B.收发货标志指示标志危险品标4.商标的本质作用是（ ）A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量区别商品的不同生产者和经营C.保护生产者与经营者的合法权益便于广告宣传ISO9000（ ）制订和颁布的标准。国际标准化组织美国国家标准学会C.英国标

3、准学会日本工业标准调查6.白酒的酒度是指（ ）。A.麦汁浓度B.总酸度酒精度甜7.易发生老化的高分子材料是（ ）A.塑料B.玻璃不锈钢D.陶瓷电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（ ）的基本要求A.适用性安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理EAN是（）的简称。A. 库德巴条形码B.国际物品条形码C. 三九条形码D .通用产品条形10.下列商品中属于未发酵茶的是（）A.红茶B.绿茶乌龙茶D.花茶黑茶2.什么是商品抽样？简述抽样常用的方法有哪些？1.羊毛耐碱不耐酸，而纤维素耐酸不耐碱。（）2.碳水化合物是组成各种细胞的基础物质。（）3.商品养护是商品在储运过程中所进行的保养和维护。（）4.商品

4、包装的最基本作用是保护商品的使用价值。（2.什么是商品抽样？简述抽样常用的方法有哪些？1.羊毛耐碱不耐酸，而纤维素耐酸不耐碱。（）2.碳水化合物是组成各种细胞的基础物质。（）3.商品养护是商品在储运过程中所进行的保养和维护。（）4.商品包装的最基本作用是保护商品的使用价值。（）5.我国国家标准的代号是“BG”。（）3.简述商品标准的基本内容6.干红葡萄酒的“干”是指浓度非常高的酒（）7.国家对商品质量的监督是属于技术监督（）8.在市场经济国家中，商品标准大多数是强制性标准。（）9.商品储存必须遵循先进先出的原则。（）4.以一日用工业品商品为例，说明其质量要求10.出口到美国和加拿大的商品必须印上UPC

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