从茶叶中提取咖啡因课件_第1页
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文档简介

1、从茶叶中提取咖啡因一、实验目的 学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质； 掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方法；进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等的基本操作。 二、实验原理 咖啡因（又称咖啡碱、茶素），1820年由林格最初从咖啡豆中提取得到，其后在茶叶，冬青茶中亦有发现； 1895 1899 年由易 费斯歇及其学生首先完成合成过程。工业生产上，我国在1950年从茶叶中提取，1958年采用合成法生产。 咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿司匹林（APC）等药物的组分之一。 咖啡因为嘌呤的衍生物，其化学名称为1，3，7-三甲基-2，

2、6-二氧嘌呤 。咖啡因嘌呤 【性状与稳定性】咖啡因易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等。含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100时即失去结晶水，并开始升华，在120升华显著，178升华很快。三、主要仪器与试剂 仪器 电热套、球型索氏提取器（套）、蒸馏仪器（套）、烧杯、蒸发皿、漏斗、 棉花、滤纸、等 试剂 茶叶、95%乙醇、生石灰四、实验装置图 蒸馏装置图索式提取装置图五、实验操作 1、粗提：a、仪器安装：使用索氏提取器，注意回流管。b、连续萃取：称取10g茶叶，研细，用滤纸包好，放入索氏提取器的套筒中，用120mL95%乙醇水浴加热连续萃取23h。五、实验操作 c、蒸馏浓缩：待

3、刚好发生虹吸后，把装置改为蒸馏装置，蒸出大部分乙醇。d、加碱中和：趁热将残余物倾入蒸发皿中，拌入34g生石灰，使成糊状。蒸气浴加热，不断搅拌下蒸干。五、实验操作 e、焙炒除水：将蒸发皿放在石棉网上，压碎块状物，小火焙炒，除尽水分。2、纯化：a、仪器安装：安装升华装置。用滤纸罩在蒸发皿上，并在滤纸上扎一些小孔，再罩上口径合适的玻璃漏斗。b、初次升华：220砂浴升华。刮下咖啡因。C、再次升华：残渣经拌和后升高砂浴温度升华。合并咖啡因。称重后测定熔点。纯净咖啡因熔点为234.5。3、检验：六、实验关键及注意事项 1、索氏提取器为配套仪器，其任一部件损坏将会导致整套仪器的报废，特别是虹吸管极易折断，所以在安装仪器和实验过程中须特别小心。2、用滤纸包茶叶末时要严实，防止茶叶末漏出堵塞虹吸管；滤纸包大小要合适，既能紧贴套管内壁，又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度。3、若套筒内萃取液色浅，即可停止萃取。4、浓缩萃取液时不可蒸得太干，以防转移损失。否则因残液很粘而难于转移，

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