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文档简介
1、“四世同堂”药膳餐厅需求DimensionMaterialsPolitical食品安全规章制度日趋严格；服务业运营标准日趋完善；国家对企业国际化的支持与辅助；Economic口红经济对餐饮业的促进作用；投资领域对餐饮业关注与投入提升；国人人均收入提高，消费能力增强；餐饮业相关从业人员匮乏；Social国人关注食品安全，绿色健康理念流行；食物养生观念在中国影响深远；美食文化盛行，国人对餐饮业要求严格；Technological中国菜系众多，烹饪手法多样，新式烹饪方法流行，如真空烹饪；新型食品加工设备涌现；标准化操作对连锁餐饮企业影响重大；PEST分析需求外出就餐食品安全保障、快节奏与健康生活的平
2、衡解决方案药膳餐厅吃出来的养生根据治疗、强身、抗衰老的需要，在中医药理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，具有一定色、香、味、形、效。餐厅产品=有形产品+虚拟服务机会与目标市场产品&技术线下：初期：药膳食谱（四季、节日性、性别、年龄、功能等）中后期：中药饮品、点心等附加产品咨询服务：中药医师线上：养生APP点单服务养生饮食计划设置中药医师咨询服务等）竞争优势购买者行为：5W1H(who, why, what, how, when, where )健康理念时尚性价格优势专业性服务周到产品多元人力资源优势运营计划餐厅选址布局与场地销售服
3、务管理材料与药膳药膳配方管理团队团队内部采取扁平式管理模式，各成员根据自身的条件和优势为公司的发展贡献力量。职责分工：总负责人：杜奇瑛市场营销部负责人：沈政宇物流部负责人：王晓丹人力资源部负责人：张邵帅财务部负责人：张楠楠技术研发部负责人：郑虎生产服务部负责人：郭乾乐财务规划利润表项 目本期金额一、主营业务收入1,080,000.00减：主营业务成本594,000.00营业税金及附加53,000.00 销售费用15,000.00管理费用80,000.00财务费用4,200.00加：公允价值变动收益（损失以：“-”号填列）投资收益（损失以：“-”号填列）其中：对联营企业和合营企业的投资收益总结古语云：民以食为天。随着社会的发展，现如今的中国人，早已不满足于吃饱，而是更多地在寻找如何吃好，如何吃得美味，如何吃出健康。习主席说：“实现中华民族伟大复兴就是近代以来中华
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