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文档简介
1、食品供安保障措1.1食安保依我 1.2食安管方及则 1.3食安保措 记录相关资料保证所配产 1.4食安管制（11定本单位 23 4 56 78 （2保障公众餐饮安全根据 1 2餐实责任到人3 4 5 6岗位负责人人时 7 1-2 8 9（31质期货 23 4 5禁止采购病死 6 7 （41品经营者建立并执行从业人员健康管理制度得从事接 2 3 45业人员健康检查合期 （51 23 456789汗（61 ：至10条件下贮存 ：至29条件下贮存 2 四壁完整不漏雨地面用不渗水无毒材料铺石。 纱窗挡无无昆 40在18 3 库食品登记制度入库时间先后分类存放， 20CM 墙 （71 234食品冷藏冷冻
2、 5 （81 2 1.5食安防措（1遵取得合法效完备的营业手续。 （2（3产品检验食品卫生许可证等符合条件的证明文件（进口食品成份质量 （4以后商品进店时要根据工商（5建立如实规 2 （6 （7 （8 （91.6食安问应预（1 （2 体泻（指 5 立在事故处理中根据实际 主 谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处 1.7运安管措1 2 3 4 5 6 7 8 9驶员未经公司领导批准禁将车辆款 1.8消安管制1消安教、训度（1 （2 （3消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。（4 （5（6 2防巡、查度（1 （2 （3（4若发应及 （5 3安疏设管制（1 （2 （3灾事故广播等试
3、、 （4（5 4消控中管制（1 （2（3（4现设备故障时时通知有关部门及时修复。（5 （6 （7 5（1 （2 （312 345 （41每年在冬防防期23 46火隐整制（1（2防火安全检查中对所同时做好隐患整改记录。（3确并 （4 7用、电全理度（11234（21 2 5 并向数量3级(含)以上主管人员申请请部门需派人现场监督并不定时派人面 2 米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负 4 8义消队织理度（1 （2 （3 （4每灭火知识考核考核优秀给予表彰。 （59灭和急散案练度（1（2（3（4（5 10电设的查管制（1各类设备均需具备电 查次。（2电器设备负荷应严头绝缘良好，接 （3各类随 （4 （5器设备关箱线路（6 （7除已采取
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