中学班主任主题班会优质课件：关注舌尖上的安全

1、关注舌尖上的安全民以食为天，食以安为先关注舌尖上的安全民以食为天，食以安为先教学内容简单了解中国的饮食文化了解食品安全中出现的问题与危害关注食品安全中华人民共和国食品安全法怎样购买安全食品？怎样健康饮用桶装水？科学饮食 健康幸福拒绝垃圾食品改掉不健康地饮食习惯合理膳食民以食为天，食以安为先教学内容简单了解中国的饮食文化民以食为天，食以安为先民以食为天民以食为天，食以安为先民以食为天民以食为天，食以安为先 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文

2、化。中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。我国的饮食文化民以食为天，食以安为先 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、关注食品安全民以食为天，食以安为先关注食品安全民以食为天，食以安为先“食”面埋伏有毒韭菜民以食为天，食以安为先“食”面埋伏有毒韭菜民以食为天，食以安为先“食”面埋伏民以食为天，食以安为先“食”面埋伏民以食为天，食以安为先食品安全安全问题一直像恶魔一样纠缠着我们。从苏丹红、瘦肉精、地沟油到2012年的老酸奶果冻、问题胶囊、立顿茶包

3、、问题蜜饯、塑化剂、速生鸡等食品安全问题再次引发公众对食品安全问题的担忧和恐慌。“食”面埋伏民以食为天，食以安为先食品安全安全问题一直像恶魔一样纠缠着我们。从苏丹红、瘦肉精、食品安全民以食为天，食以安为先食品安全民以食为天，食以安为先民以食为天，食以安为先关注食品安全一、中华人民共和国食品安全法已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布。 自2009年6月1日起施行。二、怎样购买安全食品？1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？ 营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等

4、等。 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。2、购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？3、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？三、怎样健康饮用桶装水？民以食为天，食以安为先关注食品安全民以食为天，食以安为先关注食品安全一、中华人民共和国食品安全法已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布。 自2009年6月1日起施行。民以食为天，食以安为先关注食品安全民以食为天，食以安为先关注食品安全二、怎样购买安全食品？1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？ 营养成分、生产日期、

5、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。民以食为天，食以安为先关注食品安全绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。民以食为天，食以安为先绿色食品分为A级和AA级两类：绿色食品：在我国，将产自良好生 买肉时，先看是

6、否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买. 买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味 买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。关注食品安全关注食品安全二、怎样购买安全食品？2、购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？民以食为天，食以安为先 买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否关注食品安全二、怎样购买安全食品？3、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？ 用了激素的西红柿：“尖屁股”；个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少；最左侧的1号番茄的形状是典型的海星身材

7、，这是因为激素喷施过量而导致的变形，再看看2号番茄和3号小番茄都是正常的西红柿。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。发芽的土豆有毒民以食为天，食以安为先关注食品安全民以食为天，食以安为先关注食品安全三、怎样健康饮用桶装水？桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。民以食为天，食以安为先关注食品安全民以食为天，食以安为先健康饮食 快乐幸福民以食为天，食以

8、安为先健康饮食 快乐幸福民以食为天，食以安为先测一测自己的营养状况计 算 方 法评 价 指 标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良 18.5 正 常 18.525 营养过剩 25 民以食为天，食以安为先测一测自己的营养状况计 算 方 法评 价 指 标体重/学生营养不良与营养过剩 全国学生体质健康调查发现：7-18岁学生营养不良率为26.9%（男生）和38.3%（女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达1203。 摘自羊城晚报 民以食为天，食以安为先学生营养不良与营养过剩民以食为天，食以安为先科学饮食 健康幸福1、拒绝垃圾食品2、改掉不健康地饮食习惯3

9、、合理膳食民以食为天，食以安为先科学饮食 健康幸福民以食为天，食以安为先科学饮食 健康幸福1、拒绝垃圾食品民以食为天，食以安为先科学饮食 健康幸福民以食为天，食以安为先第一：油炸食品 油炸、烟熏和烧烤食品，污染物过多，易导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 拒绝十大类不健康的食品温馨提示民以食为天，食以安为先第一：油炸食品 油炸、烟熏和烧烤食品，污染物过多，易导致心血第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 温馨提示民以食为天，食以安为先第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 温馨提示民以食为天，食以安

10、为先第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。温馨提示民以食为天，食以安为先第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 温馨提示民以食为天，食以安为先第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 温馨提示民以食为天，食以安为先第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 温馨提第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 温馨提示民以

11、食为天，食以安为先第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 温馨提示民以食为天，食以安为先第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 温馨第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。温馨提示民以食为天，食以安为先第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。温馨提示民以食为天，食以安为先第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变科学饮食 健康幸福2、改掉不健康地饮食习惯民以食为天，食以安为先科学饮食 健康幸福民以食为天，食以安为先挑食偏食不正确的饮食习惯民以食为天，食以安为先挑食偏食不正确的饮食习惯民以食为天，食以安为先科学饮食 健康幸福3、合理膳食（一）营养配餐 食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类或其制品 长吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉和荤油 清淡少盐，饮酒适量（二）食量和体力活动要平衡，保持适当体重（三）食物应清