山西刀削面15篇

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑 山西刀削面15篇XX刀削面作文通用15篇 在日复一日的学习、工作或生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。为了让您在写作文时更加简单便利，下面是我为大家整理的XX刀削面作文通用15篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 XX刀削面作文通用15篇1 刀削面，你吃过吗？这可是XX有名风味小吃，我最爱吃了。 刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，确定是不行的。 刀削面的看相也不赖。在一条条晶

2、莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺刀削面虽然看相好，但是吃法也很有考究，它那迷人的香味不得不让人点一碗尝尝。 记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶快找了一张位子坐下，点了两碗刀削面。“来喽听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说：“呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了。由于我太喜欢吃了，所以没搭理妈妈说的话，仍旧这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿。 大家可不要像我一样吃哦！否则就吃不出味了。可是逐渐吃真的让人很难做到啊！ XX刀

3、削面作文通用15篇2 世界面食在中国，中国面食在XX，XX面食数平遥。那平遥有什么面食呢？这个就要说一说世界名吃刀削面了。 平遥刀削面吃起来好吃，做起来可是有点难。首先要选上好的面粉，接着就要和面，这和面可有考究，要反复揉，和好的面团必需软硬适合。削面是一个技术活，把揉好的面团放在手上，拿刀削面专用刀进行削。削出的面外形必需是柳叶形的，两端尖，中间略厚。边削边煮，大约两三分钟后，削好的面像小鱼儿似地在锅面上腾跃时，面就熟了。要注意了，刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤，其中加了好多特配的调料，味道鲜美弥久。 我对比喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面，再加一点肉丝汤味可美了。假如要吃炒刀削面，就在锅里倒一点

4、油放两颗鸡蛋，待鸡蛋熟后就把西红柿放进去，闻到香味时就该刀削面出场了，把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋细心搅拌，这时你会闻到一股香味从锅里溢出，你便会迫不及待得把面放到碗里，细细品味，西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来，越嚼越香。咽下去真是回味无穷。 怎么样，你觉得平遥的刀削面香吗？那就快来XX平遥品尝刀削面吧。赏平遥古城，尝平遥面食。 XX刀削面作文通用15篇3 刀削面是我们XX有名的风味小吃。 刀削面味道十分好，由于适口性强，制作便利，所以，它从XX省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的XX面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜

5、丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陈醋，十分可口。真令人垂涎三尺！ 刀削面的做法很简单：沸水焯过待用，熟鸡肉切成小片，葱切成段。把猪油用火烧热，投入花椒。葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；鸡肉片投入锅中略炒，参与调味原料调拌均匀取出备用；锅上火放入骨头汤2500克烧开，将鸡肉片放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。 有时，我一回到家，问到这香气时我猜，饭一定是刀削面，到厨房一看果真不出我所料。由于我喜欢吃刀削面。 刀削面不仅味道香，而且再看看那样子，我相信，它一定会吸引大量人品尝的。 XX刀削面作文通用15篇4 俗话说：“足以天为食

6、几乎内个地方的有自己的美味。北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，XX的泡馍，个个都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要数XX刀削面了。 刀削面汤味好，看相也好，一条条白色的面片进放在米黄色的汤里，翠绿翠绿的香菜镶在其中，粉红的鸡肉泛出白色。白绿相间，油光滑亮，让人的口水“飞流直下三千尺。只要提起刀削面，当地人都会竖起大拇指。 其实刀削面的做法很简单，把面片放进去，舀上一勺肉和汤。再用勺子搅一觉，放些香油，即刻，碗里会尼曼出一股香气，谁都抵挡不住这种香味。一碗香喷喷的刀削面就大功告成了。 吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃着，结果吃得狼狈不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃

7、的很有意思，吃完后，我俩异口同声的说“真好吃。 刀削面色香味俱全沾染了中国大地之脉，博聚了中华大地的精华。 XX刀削面作文通用15篇5 XX，我漂亮的家乡，一直传承着几千年的面食文化。XX的面食可谓鼎鼎著名。 在众多面食当中，我最喜欢刀削面。由于它风味独特，所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削面的师傅刀工如何了。 上次，我去面馆吃面时，从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。只见师傅先和好面，然后把面用手揉成筒状，接着，走到盛满翻滚开水的大锅前，左手拖住刚揉好的面，右手持

8、刀，没过几分钟，如短箭般密集的面片向锅里“射去。不一会，面就煮好了。 每当一碗刀削面摆在我面前时，一股迷人的香味一个劲儿的往我鼻子里钻。再看碗里，褐色的牛肉浓汤，绿色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，软而不烂，外滑内筋，味道极佳！再尝尝汤，油而不腻，汤味鲜美。 像这样典型的XX面食还有大量，如：刀拨面、拉面等，它们的味道也很独特呢！ 一碗刀削面，传承着几千年的面食文化，欢迎你到XX品尝哦！ XX刀削面作文通用15篇6 俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在XX。这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属XX的最棒了。为什么呢？由于XX以种植麦子为主，所以形成了以面食为主

9、的饮食习俗。XX有大量具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。 刀削面味道好，看着也很美丽：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑？ 刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽；用力太小，又削不下面来；速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，

10、之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。 吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里逐渐咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。 朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧？那就快来XX吧，我们会热心接待你的。 XX刀削面作文通用15篇7 你们知道吗？在水头街上有个历史悠久的小面馆。那里的刀削面色香味俱全，我认为是普天之下最好吃的面食。 这一天，我路过那家小面馆，恰好是午饭时间。我不由自主停下了脚步，心里想：爸爸妈妈有事出门了，我一个人在家也懒得做饭。于是，我大步流星走了进去。只见那位厨师身着白上衣，顺手拿起一块面团。左手稳稳当当托住面团，右手举着闪闪发亮

11、的菜刀，面色冷静地开始削面。他的手法极为灵活，那面经他的手熟练地削成了薄片。犹如小鱼似的蝉翼般的面片儿，两头尖尖，中间稍宽，小巧可人。那动作十分灵巧，轻车熟路的程度，真是令人震惊啊！ 欣赏完精彩绝伦的手工刀削面，我们再来一次味觉上的大比拼。面捞出来后，依自己的口味选择不同的卤。我逐渐品尝了一口西红柿鸡蛋面，滑而不腻，很有筋道。那感觉让我的舌尖貌似迷醉了，我津津有味地吃了起来。那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。小面馆里人声鼎沸，客人你来我往，喧嚷非凡。 不知道是这位师傅做得时间长，熟能生巧，还是本来人就精明能干？不管如何，这里的回头客经常来吃一碗幽香爽口的刀削面，即刻会觉得心里美滋滋的。 写到

12、这里，我心里突然有一个念头：长大后想成为一位顶级厨师，让好多人都来品尝我的厨艺，让他们为我竖起大拇指啧啧称赞。 只要经过那家不起眼的小面馆，每每想起那诱惑力十足的刀削面，总是令我回味无穷。 XX刀削面作文通用15篇8 俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在XX，XX的面食可谓是鼎鼎著名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。 刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的爱好。 刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓几声，削出的面像密集的短箭一样

13、射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。 厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！ 再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋明显，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分独特。放入口中，再细心嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转瞬间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周即刻香飘四溢。 一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。 刀削面不愧为XX面食之首，怪不得在世界享有

14、盛誉。 XX刀削面作文通用15篇9 俗话说，“世界美食在中国，中国美食在XX。XX的美食我最爱的就是刀削面。这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。 我一进门就高声喊道：“老板，来一碗刀削面。“好嘞！老板答道。只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手快速地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面团，而是在削空气。削出来的刀削面一片连着一片，好像流星赶月，又好像银鱼戏水，在空中划出一道道弧形白线。面片落进汤锅，汤滚面翻，十分好看！有诗写道：一叶落锅一叶漂，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。 我呆呆地看着师傅娴熟地削着面，以至于连位置都忘坐了。这时随着一声“您的面

15、来喽！一碗刀削面就映入我的眼帘，热腾腾的面香气扑鼻，中厚边薄，有些像柳叶，也有些像木耳的花边，波浪似的，在碗中此起彼伏。面条上放着几片牛肉片，洒上香菜叶，那香味在我鼻腔中曼延着，一股舒适感涌遍全身，仿佛全身每一个细胞都在跃动，我不禁夹起一块塞进嘴里，津津有味地吃了起来。那面爽中带韧，溜溜地滑进肚子里，麻辣辣的，越嚼越有劲。 吃完了面，我望着其他人的面，久久不愿离去 XX刀削面作文通用15篇10 俗话说“民以食为天，几乎每个地方都有自己的美食，你看：北京的烤鸭，XX的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，XX的刀削面从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。 今天，我就给大家

16、介绍一道我最喜欢的街头村边的风味小吃XX刀削面。 XX的刀削面可是十分著名的一道小吃啊，记得爸爸、妈妈带我去XX大同玩，跟我说XX刀削面怎么样怎么样的好吃，我听着听着，口水都快流下来了，可谓是“口水直流三千尺啊！ XX的刀削面不仅味道好，样子也很好看。粗细均匀的面条浸在米黄色的汤里，一条条肉色的豆腐干伴着青绿色的青菜，香喷喷的香菜，褐色的肉末、肉丸子，还有一颗特别好看的卤鸡蛋，真是让人看到就立刻想要吃！ XX刀削面的做法很简单：来了客人，顺手拿根筷子，把煮好的面捞进碗里，再捞出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、卤鸡蛋，加上汤水，撒上一把香菜，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色、香、味俱全的X

17、X刀削面就做好了。 我吃刀削面的时候，喜欢先把鸡蛋吃掉，吃面条我喜欢一根一根地吃，找到面的“头以后，“哧溜地一下吸进嘴里，再细细地咀嚼。 听完我的介绍，你们是不是垂涎欲滴呢？那就赶快去XX大同品尝一下正宗的XX刀削面吧！ XX刀削面作文通用15篇11 刀削面是XX著名的风味小吃，因其风味独特。制作方法别具一格。所以在国内国外都享有很高的声誉。 刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃，做好了的刀削面，面条又薄又宽，仅在散发着滚滚浓香的鲜美，汤汁里加上几块儿闪着小亮点的红烧肉。再讲绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实美味。 刀削面的做法十分好玩儿，这得名于他非比寻常的做法。先搓

18、一个面团，揉均匀柔和，揉到表面光滑平整为止，然后左手托着面团，右手持着特制的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片，执剑，这些面片，一叶莲叶如流星赶月一般，在空中划出一道白色的弧线。通通通乳汤骨汤滚面翻，这些被翻起的面片，类似一个个精明可爱的小鱼。自由逍遥的在水里游来游去，真是有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅，再根据个人口味，加上不同的卤味，一碗十里飘香的美味佳肴就做成了。 品尝刀削面也是一门学位，我总是先填填香醇的，只感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里逐渐咀嚼，体会他那，外滑里浸，软而不年。刀削面和鲜美可口的五花肉。人的浓醇的气息在嘴里回荡，接着再扔五只，等一扫而

19、光。 XX的刀削面是我吃过最好吃的刀削面。真是色香味俱全。 XX刀削面作文通用15篇12 俗话说的好：“世间面食在中国，中国面食在XX，XX的面食可谓是鼎鼎著名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。 刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了。再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，

20、五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福！再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋明显，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分独特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。转瞬间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢。 刀削面不愧为XX面食之首，怪不得享有声誉。 XX刀削面作文通用15篇13 每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。 刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。 下面介绍刀削面的做法：XX高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0。20。4厘米。每

21、分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。刀削面的调料(俗称“浇头)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口 吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。 刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。 XX刀削面作文通用15篇14 我最爱吃刀削面了。这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。 一进门，我急忙对老板说：“老板，一

22、碗刀削面。“好。老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器瓦片刀，麻利地操作起来。他左肩微下，右肩上扬，手臂快速地前前后后摇摆着。刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道漂亮优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地不断入锅，而已经下“水的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。 不一会儿，一碗正宗的XX刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周边撒着香菜。真类似一座小岛，周边碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦，这哪是一碗面，明显是一幅立体山水画呀！ 一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中曼延，一股舒适感即刻涌遍全身，仿佛全身上下每