天津宝坻区第四中学2022年高二生物期末试题含解析

1、天津宝坻区第四中学2022年高二生物期末试题含解析一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1. 单克隆抗体制备过程中，骨髓瘤细胞和B淋巴细胞融合后，要用特定的培养基筛选出杂交瘤细胞，在这种培养基上不能存活增殖的细胞是 （ ）B淋巴细胞小鼠骨髓瘤细胞B淋巴细胞自身融合细胞小鼠骨髓瘤细胞自身融合细胞杂交瘤细胞A B C D参考答案：B略2. 下列关于神经调节和体液调节关系的描述正确的是( )A. 体液调节反应迅速，作用时间比较长B. 体液调节某种情况下可看成神经调节的一个环节C. 神经调节某种情况下可看成体液调节的一个环节D. 人体运动时

2、CO2刺激呼吸中枢属于神经调节参考答案：B【分析】神经调节作用途径是反射弧，反应速度迅速，作用范围准确、比较局限，作用时间短暂；体液调节作用途径是体液运输，反应速度较缓慢，作用范围较广泛，作用时间比较长。【详解】体液调节反应较缓慢，作用时间比较长，A错误；体液调节某种情况下可看成神经调节的一个环节，B正确；体液调节某种情况下可看成神经调节的一个环节，C错误；人体运动时CO2刺激呼吸中枢属于体液调节，D错误。3. 在神经元之间传递兴奋时，突触完成的信号转换模式为（ ）A电信号电信号电信号 B电信号化学信号电信号 C化学信号化学信号化学信号 D化学信号电信号化学信号参考答案：B4. 人体的下列激素

3、中，能降低血糖水平的激素是（）A胰高血糖素B胰岛素C生长激素D肾上腺素参考答案：B【考点】DB：动物激素的调节【分析】与血糖调节相关的激素主要是胰岛素和胰高血糖素，其中胰岛素的作用是机体内唯一降低血糖的激素，胰岛素能促进全身组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，从而降低血糖浓度；胰高血糖素能促进糖原分解，并促进一些非糖物质转化为葡萄糖，从而使血糖水平升高据此答题【解答】解：A、胰高血糖素能升高血糖水平，A错误；B、胰岛素是唯一能降低血糖水平的激素，B正确；C、生长激素能促进生长，但不能降低血糖水平，C错误；D、肾上腺素能升高血糖水平，D错误故选：B5. 关于人体癌细胞的叙述，不正确的是（ ） A

4、癌变主要是因为人体细胞的原癌基因和抑癌基因发生突变B有些病毒基因能整合到人的基因组中，从而诱发人的细胞癌变 C癌细胞比正常细胞生长快、分裂周期更长 D癌细胞的形态结构和表面的物质都发生明显的变化参考答案：C略6. 参考答案：C7. 下列关于基因和染色体关系的叙述，错误的是（ ） A.染色体是基因的主要载体 B.基因在染色体上呈线性排列C.一条染色体上有多个等位基因 D.性染色体上的基因并不一定都与性别决定有关 参考答案：C略8. 【加试题】下列文题有关大肠杆菌的培养实验，请回答：图2（1）配制培养大肠杆菌的培养基时，根据“细菌喜荤，霉菌喜素”的规律，通常在培养基中加入蛋白胨和 作为营养物质，为

5、维持一定的滲透压，常需加入一定量的 （2）大肠杆菌培养和分离的实验中，在 中进行扩大培养，培养液经 后，在LB固体培养基上进行 ，并将培养皿 放在恒温培养箱中培养，可以获得如图效果 为了检测接种、培养过程是否受杂菌污染以及 ，应同时将未接种的培养基放入恒温培养箱培养（3）通常对获得的纯菌种可以依据 的形状、大小等特征进行初步的鉴定（4）关于“大肠杆菌培养和分离”的操作中，下列叙述正确的是 A高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染，接种工具精火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记

6、在皿底上（5）科学家利用转基因技术，利用大肠杆菌生产胰岛素，其过程如图2由甲和载体乙拼接形成的丙通常称为 ，构建得到丙时必需的工具酶有 在此过程中，用来处理丁以增加细胞壁通透性的化学试剂是 A氯化钠 B氯化钙 C次氯酸钠 D纤维素酶参考答案：（1）酵母提取物NaCl（2）LB液体培养基 稀释 分离 倒置 无菌操作是否规范（3）菌落（4）D（5）重组质粒 限制性核酸内切酶和DNA连接酶 B【考点】微生物的分离和培养；基因工程的原理及技术【分析】1、无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌；2、微生物的接种：微生物

7、接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法3、平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面4、分析图2：甲是外源DNA分子，乙是质粒，丙是重组质粒，丁是受体细胞【解答】解：（1）配制培养大肠杆菌的培养基时，根据“细菌喜荤，霉菌喜素”的规律，通常在培养基中加入蛋白胨和酵母提取物作为营养物质，为维持一定的滲透压，常需加入一定量的NaCl（2）大肠杆菌培养和分离的实验中，在 LB液体培养基中进行扩大培养，培养液经稀释后，在LB固体培养基上进行分离，并将培养皿倒置放在恒温培养箱中培养，可以获得如图

8、效果为了检测接种、培养过程是否受杂菌污染以及无菌操作是否规范，应同时将未接种的培养基放入恒温培养箱培养（3）通常对获得的纯菌种可以依据菌落的形状、大小等特征进行初步的鉴定（4）A、高压灭菌加热结束，等待压力表指针回到零后，才能开启锅盖，不能打开放气阀使压力表指针回到零，A错误；B、倒平板过程中不能打开培养皿的皿盖，B错误；C、接种环火焰上灼烧后，待冷却后才可以快速挑取菌落，C错误；D、用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上，D正确故选：D（5）由甲和载体乙拼接形成的丙通常称为重组质粒；构建基因表达载体时，需先用限制酶切割外源DNA分子和运载体，其次还需要用DNA连接酶将目的基因与运载体连接

9、形成重组DNA分子；将目的基因导入微生物细胞时常用感受态转化法，即用氯化钙来处理微生物细胞，以增加细胞壁通透性，使之成为感受态细胞9. 图为人的性染色体简图。X和Y染色体有一部分是同源的(甲图中I片段)，该部分基因互为等位：另一部分是非同源的(甲图中的1，2片段)，该部分基因不互为等位。下列说法错误的是A.人类的血友病基因位于图中的2片段。B.在减数分裂过程中，I片段可能发生互换。C. 假设控制某个相对性状的基因A(a)位于I片段，那么这对性状在后代男女个体中表现型的比例一定相同D. 1上有决定性别的基因参考答案：C10. 某个基因含有6000个碱基，由它控制合成的一条肽链所含的肽键应是( )

10、A999个B1000个C1999个D2000个参考答案：A11. 关于生态系统的叙述正确的是（）A.生态系统的结构是非生物的物质和能量、生产者、消费者及分解者B.生态系统的功能是物质循环和能量循环C.生态系统的稳定性包括抵抗力稳定性和恢复力稳定性D.生态系统的多样性就是生物的多样性参考答案：C12. 人的肤色正党（A）与白化（a）基因位于常染色体上，色觉正常（B）与红绿色盲（b）基因位于X染色体上。一对表现正常的夫妇（但这对夫妇的父亲均是色盲患者），生了一个患白化病的女儿。这个女孩的基因型为 （ ） AaaXBXB BaaXBXb CaaXBXB或aaXBXb DaaXBXB或aaXBXb参考

11、答案：C13. 下列基因型中不是二倍体配子的是 ( )A. YR B. Dd C. BV D. AB参考答案：B配子是由减数分裂产生，由于减数分裂过程中同源染色体分离，则同源染色体上的等位基因随之分离，最终分别进入不同的配子，所以配子一般不含有等位基因，故Dd最可能不是配子的基因组成，选B。【考点定位】减数分裂配子的产生【名师点睛】注意等位基因的判断和行为的发生：等位基因的概念：位于同源染色体上相同位置且控制一对相对性状的基因，通常用同一英文字母的大小写或者加角标进行区分，如A与a、A1、A2等。等位基因发生的行为，在减数分裂产生配子的过程中，等位基因随同源染色体分开而分离，进入不同的配子中。

12、正常情况下不考虑等位基因的发生组合进入同一配子中。14. 研究人员在对甲、乙两个不同的生态系统调查后发现，两个生态系统的生产者总能量相同，甲生态系统只有初级和次级消费者，乙生态系统则有初级、次级、3级和4级消费者。如果其他的因素都一样，则下列选项叙述正确的是A甲生态系统中现存的消费者的总能量大于乙生态系统中现存的消费者的总能量B甲生态系统的消费者总能量小于生产者同化的总能量，但乙生态系统则相反C甲、乙生态系统的消费者总能量都大于生产者同化的总能量D乙生态系统的消费者总能量大于甲生态系统的消费者总能量参考答案：A15. 当一只蚜虫受到攻击时，就会放出一种起警告作用的化学物质，以便使邻近的蚜虫迅速

13、逃避敌害，这种现象所属的特征及信息传递类型分别是A. 种内互助，化学信息 B. 种内互助，行为信息C. 种间互助，化学信息 D. 种内互助，物理信息参考答案：A蚜虫释放出的化学物质，使邻近的蚜虫逃避敌害，属于种内互助；该过程传递的信息是某种化学物质，属于化学信息。16. 下列关于兴奋传导的叙述，正确的是A. 神经纤维膜内局部电流的流动方向与兴奋传导方向一致B. 神经纤维上已兴奋的部位将恢复为静息状态的零电位C. 突触小体完成“化学信号-电信号”的转变D. 神经递质作用于突触前膜，使突触前膜产生兴奋或抑制参考答案：A【分析】本题考查神经冲动的产生和传导，重点考查兴奋在神经纤维上的传导和兴奋在神经

14、元之间的传递过程，要求考生识记突触的结构和神经递质的相关知识，掌握兴奋在神经纤维上的传导和兴奋在神经元之间的传递过程，能运用所学的知识对选项作出准确的判断。【详解】神经纤维膜内局部电流的流动方向是由兴奋部位流向未兴奋部位，这与兴奋传导的方向一致，A正确；神经纤维上已兴奋的部位将恢复为静息电位（内负外正），而不是零电位，B错误；突触小体完成“电信号-化学信号”的转变，C错误；神经递质作用于突触后膜，使突触后膜产生兴奋或抑制，D错误。【点睛】静息时，神经细胞膜对钾离子的通透性大，钾离子大量外流，形成内负外正的静息电位；受到刺激后，神经细胞膜的通透性发生改变，对钠离子的通透性增大，因此形成内正外负的

15、动作电位；兴奋部位和非兴奋部位形成电位差，产生局部电流，兴奋就以电信号的形式传递下去，但在神经元之间以神经递质的形式传递。17. 下列选项中，不属于激素调节特点的是 A微量和高效 B通过体液运输 C作用于靶器官、靶细胞 D提供能量参考答案：D18. 果蝇的红眼为伴X显性遗传，其隐性性状为白眼，在下列杂交组合中，通过眼色即可直接判断子代果蝇性别的一组是 A.杂合红眼雌果蝇红眼雄果蝇 B.白眼雌果蝇红眼雄果蝇 C.杂合红眼雌果蝇白眼雄果 D.白眼雌果蝇白眼雄果蝇参考答案：B19. 由燕麦实验得知，植物生长素产生的部位、感受光刺激的部位、向光弯曲的部位分别是 A胚芽鞘尖端、尖端下面的一段、向光一面

16、B胚芽鞘、胚芽鞘尖端、尖端下面的一段C胚芽鞘尖端、胚芽鞘尖端、尖端下面的一段 D胚芽鞘尖端、向光一面、尖端下面的一段参考答案：C20. 如图是在密闭培养体系中，酵母菌数量的动态变化，有关叙述不正确的是（）A可用抽样检测的方法统计酵母菌的数量B培养后期，酵母菌种内斗争增强C改变培养条件，酵母菌的K值随之改变D第45h左右，酵母菌种群的增长率最大参考答案：D【考点】种群数量的变化曲线【分析】1、“J”型曲线：指数增长函数，描述在食物充足，无限空间，无天敌的理想条件下生物无限增长的情况2、自然界的资源和空间总是有限的，当种群密度增大时，种内竞争就会加剧，以该种群为食的动物的数量也会增加，这就使种群的

17、出生率降低，死亡率增高，有时会稳定在一定的水平，形成“S”型增长曲线3、在环境条件不受破坏的情况下，一定空间中所能维持的种群最大数量称为环境容纳量，称为K值同一种生物的K值不是固定不变的，会受到环境的影响，环境遭受破坏，K值会下降，当生物生存的环境改善，K值会上升4、抽样检测法的实验过程：培养抽样到计数板显微计数计算注意问题：该实验需要重复但不需对照自身前后已形成；浓度过大需做稀释处理，但最后计算时需考虑稀释倍数；吸取前需振荡摇匀；计数板使用：先盖盖玻片吸培养液滴盖玻片边缘自行渗入吸去多余培养液片刻后待沉降到室的底部观察计数；压线计数规则：计数左、上两线及夹角处，同样方法【解答】解：A、统计培

18、养液中酵母菌数量一般用抽样检测法，A正确；B、培养后期，酵母菌数量明显增多，种内斗争更为激烈，B正确；C、K值是环境的最大容纳量，会随环境条件（资源量）的改变而改变，C正确；D、第45h左右，酵母菌种群的数量达到最大值，此时增长率为0，D错误故选：D21. 下列叙述不正确的是 ( )A.只含有RNA的生物，遗传物质是RNA B.只含有DNA的生物，遗传物质是DNAC.既有DNA又有RNA的生物，遗传物质是DNA和RNAD.既有DNA又有RNA的生物，遗传物质是DNA不是RNA参考答案：C略22. 甲乙两种沙门氏菌具有不同的抗原，给大鼠同时注射两种沙门氏菌，一定时间后从大鼠体内分离出浆细胞，把每

19、一个浆细胞单独培养在培养液中，提取并分别保存该大鼠的血清、每一个浆细胞的单独培养液，随后的实验最可能出现的是 （ ）A.大鼠的血清与浆细胞的单独培养液混合后，前者含有的抗原和后者含有的抗体将发生免疫反应B.不同浆细胞的培养液混合，将出现免疫反应C.每一种培养液只能使一种细菌失去活动能力D.向大鼠的血清中分别加入甲乙两种沙门氏菌，只有一种细菌出现凝集参考答案：C23. 对于下列图解，正确的说法有表示DNA复制过程 表示DNA转录过程 共有5种碱基共有8种核苷酸 共有5种核苷酸 A均表示同一种核苷酸共有4个遗传密码 经过翻译可形成二肽ABCD 参考答案：C24. 右图表示3个共存物种的资源利用曲线

20、，图a和图b中3个物种的资源利用状况不同，下面是对图a中3个物种与图b中3个物种相比较的几种说法，正确的是 （ ）A图a中3个物种的种内斗争激烈，图b中3个物种的种间竞争激烈B图a中3个物种的种间竞争激烈，图b中3个物种的种内斗争激烈C如果资源有限，图a中物种2有被排除的危险，图b中物种3有被排除的危险D两图中的物种间的种间斗争激烈程度相等参考答案：A25. 狼依据兔留下的气味进行捕食，兔依据狼的气味和行为特征躲避猎捕，该现象说明A、生命活动必须依靠信息的传递B、信息能够调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定C、所有生物都有信息传递D、信息传递具有普遍性和多样性参考答案：B略26. 关于生态

21、系统的叙述，正确的是（ ）A.生态系统中生产者得到的能量必然大于消费者得到的B.生态系统中的信息传递对所有捕食者都必然有利的C.生态系统的食物链中营养级越高的生物，其体型必然越大D.生态系统的食物链中营养级越高的生物，其体型必然越小参考答案：A略27. 人体发生花粉等过敏反应时，由于毛细血管壁的通透性增加，血浆蛋白质渗出，会造成局部A.血浆量增加 B.组织液减少 C.组织液增加 D.淋巴减少参考答案：C28. 动物细胞培养的特点是 细胞贴壁 有丝分裂 分散生长 接触抑制 减数分裂 原代培养一般传代110代 A B C D参考答案：A29. 如右图是人体某组织结构示意图，分别表示人体内不同部位的

22、液体，据图判断下列说法正确的是（ ）A人体的内环境由组成B中含激素、血红蛋白、乳酸、二氧化碳等物质C浆细胞分泌的抗体先进入，再进入D血浆中的氧进入组织细胞的途径是参考答案：D30. 与神经调节相比较，体液调节的特点是（）A反应速度慢、作用范围较小、作用时间长B反应速度快、作用范围较小、作用时间短C反应速度快、作用范围较大、作用时间短D反应速度慢、作用范围较大、作用时间长参考答案：D【考点】神经、体液调节在维持稳态中的作用【分析】神经调节与体液调节的比较比较项目神经调节体液调节作用途径通过反射弧体液运输反应速度迅速较缓慢作用范围准确、比较局限较广泛作用时间短暂比较长【解答】解：神经调节作用途径是

23、反射弧，反应速度迅速，作用范围准确、比较局限，作用时间短暂而体液调节作用途径是体液运输，反应速度较缓慢，作用范围较广泛，作用时间比较长故选：D31. 下列关于神经冲动传导的说法，正确的是A.神经纤维兴奋时，膜电位变为“外正内负”B.各神经纤维中神经冲动传导是互不干扰的C.兴奋在神经纤维上只能由树突传到轴突D.兴奋可在两个神经元之间双向传递 参考答案：B32. 下列有关胚胎工程的叙述，错误的是 A利用胚胎分割技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎 B受体母畜必须处于与供体母畜同期发情的状态ks5uC超数排卵技术要使用一定的性激素 D胚胎干细胞具有体积大、细胞核小、核仁明显的特点参考答案：CD33.

24、 下列有关种群的叙述不正确的是A种群是生物进化和繁殖的基本单位B种群中全部个体的基因组成了这个种群的基因库C种群中各年龄期个体数目比例适中，则该种群的密度在一定时间内会明显变大D种群增长率在种群的“S”型增长曲线的各阶段是不同的参考答案：C34. 图1和图2表示某生物细胞分裂的图像，图3表示细胞分裂过程中，不同时期每条染色体上DNA分子数的变化，图4表示染色体和核DNA的数量关系。下列有关叙述中不正确的是（ ）A图1和图2细胞中DNA分子数相同，但细胞的分裂方式和所处的时期不同B图1和图2所示细胞均处于图3的BC时期，且图1细胞将进入图3所示DE时期C能发生基因重组的细胞有图2细胞、图3中BC

25、时期的细胞、图4中bc时期的细胞D有丝分裂的末期可用图4中a时期的数量关系表示，细胞分裂过程中不会出现图4中d时期的数量关系参考答案：C略35. 用高倍显微镜观察细胞时，正确的操作顺序应是把装片放在载物台上，使标本位于通光孔的中央眼睛从侧面注视物镜，转动粗准较螺旋使镜筒下降至标本23mm处转动转换器，使低倍物镜对准通光孔调节反光镜，左眼注释目镜，使视野明亮用左眼注视目镜，同时转动粗准较螺旋使镜筒上升，直到看见物象转动转换器使高倍物镜对准通光孔调节细准焦螺旋，直到物象清晰将要观察的物象移动到视野中央A BC D参考答案：B36. 下列生命过程中，没有发生细胞分化的是A. 断尾壁虎长出新尾巴 B.

26、砍伐后的树桩上长出新枝条C. 蝌蚪尾巴消失的过程 D.胚胎发育中出现造血干细胞参考答案：C 37. 用呼吸抑制剂处理培养的细胞，下列表示物质吸收量变化情况正确的一组是： （ ）参考答案：B38. 假如某生态系统有四种生物，并构成一条食物链abcd，在某一时间分别测得这四种生物a、b、c、d所含的有机物总量分别为m1、m2、m3、m4。下列叙述中，错误的是 （ ）A. 四种生物中所含的能量归根到底来自于a通过光合作用固定的太阳能B. 在一段时间内，若b种群数量增加，则a种群数量下降，d种群数量增加C. ml=m2+m3+m4D. d个体所含的有机物的质量不一定比c个体所含的有机物质量少参考答案：

27、C39. 东北东部山地的阔叶红松林受破坏之后，形成一片空地（林窗）这时往往最先进入该区的是杨树、白桦，但随着时间的推移，周围的红松林会慢慢在这片区域生长繁殖并逐渐替代了杨树和白桦重新成为林地中的优势种下列有关说法正确的是（）A杨树、白桦在受破坏的空地上生长繁殖引起的群落演替属于初生演替B红松林重新取代杨树和白桦后动物类群也会有所改变C在群落演替的初期，不存在种群间的竞争关系D在群落演替的过程中，生态系统中的无机环境保持不变参考答案：B【考点】群落的演替【分析】初生演替是指在一个从来没有被植物覆盖的地面或者是原来存在过植被，但被彻底消灭的地方发生的演替；次生演替是指在原有植被虽已不存在，但原有土

28、壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或其它繁殖体的地方发生的演替群落的演替是群落的内部因素和外界环境共同作用的结果【解答】解：A、阔叶红松林虽受到破坏，但是还存有一定量的生物和具有良好的土壤条件，因此该演替属于次生演替，A错误；B、植物会为动物提供食物来源和栖息地，因此植物种类改变会导致动物类群也有所改变，B正确；C、种群间的竞争关系是群落演替的内在因素，C错误；D、生物既能够适应环境，也能影响环境，因此在群落的演替过程中，生态系统的无机环境也在不断变化的，D错误故选：B40. 内环境的稳态是指()A. 由于血液中缓冲物质的调节作用使内环境维持在相对稳定状态B. 内环境的温度、渗透压、各种化

29、学物质的含量维持在一个相对稳定状态C. 正常机体在神经系统、激素的调节下，通过各组织器官的协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态D. 正常机体在神经系统、体液和免疫调节下，通过各组织器官的协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态参考答案：D稳态是指正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定的状态，而这种相对稳定状态的主要调节机制是神经体液免疫调节网络。综上所述，A、B、C三项均错误，D项正确。二、 非选择题（本题共3小题，共40分。）41. 下面是某同学所做的啤酒酿造实验，请根据其实验过程，回答相关问题：实验原理：利用固定化酵母菌分解麦芽汁，生成啤酒实验步骤：第一步

30、：酵母细胞活化取一克干酵母，放入50mL的小烧杯中，加蒸馏水10mL，用玻璃棒搅拌均匀，放置一小时，使其活化第二步：配制海藻酸钠溶液取0.7g海藻酸钠，放入另一只50mI的小烧杯中，加蒸馏水10mL，并搅拌，适当加热直至完全溶化，用蒸馏水定容至10mL加热时，注意火候第三步：海藻酸钠与酵母细胞混合将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，充分搅拌均匀第四步：用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到0.05mol/LCaCl2溶液，制成凝胶珠第五步：倒去CaCl2溶液，加无菌水洗涤三次后，将凝胶珠放入500mL三角瓶中，加入300mL麦芽汁溶液，置于25下封口，发酵五天后，倒出发酵后的

31、麦芽汁即为啤酒，品尝其口味（1）要想反复使用固定化酵母细胞，实验过程要在严格的 条件下进行，同时要控制适宜的温度和PH（2）第二步中注意火候是指在加热应该 （3）第三步中要等到海藻酸钠溶液冷却至室温后，再加入活化的酵母细胞，是为了防止 （4）海藻酸钠的主要作用是 ,氯化钙的作用是 （5）实验得到的凝胶珠颜色应该为 色如果形成的凝胶珠颜色过浅，则配制的海藻酸钠溶液浓度 参考答案：（1）无菌 （2）用小火或间断加热 （3）高温杀死酵母细胞（4）固定酵母细胞 使胶体聚沉 （5）浅黄色 过低【考点】J4：制备和应用固相化酶【分析】固定化细胞的相关知识点，制作过程中的注意事项：（1）酵母细胞的活化（2）

32、配置氯化钙溶液：要用蒸馏水配置（3）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊 （4）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡 （5）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入【解答】解：（1）要想反复使用固定化酵母细胞，实验过程要在严格的无菌条件下进行，同时要控制适宜的温度和pH（2）配制海藻酸钠溶液时应该小火或间断加热，并不断搅拌，防止海藻酸钠焦糊（3）海藻酸钠与酵母细胞混合前，要将海藻酸钠溶液冷却至室温后，再加入活化的酵母细胞，目的是为了防止高温杀死酵母细胞（4）海藻酸钠的主要作用是固定酵母细胞；氯化钙的作用是使胶体聚沉形成凝胶珠（

33、5）实验得到的凝胶珠颜色应该为浅黄色如果形成的凝胶珠颜色过浅，则配制的海藻酸钠溶液浓度过低；如果凝胶珠不易成形，则配制的海藻酸钠溶液浓度过高42. 如图是果酒果醋的制作流程 （如图所示）请据图回答以下问题：（1）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有 菌发酵产生乳酸；也可能是 ，导致 菌生长繁殖，产生醋酸（2）某同学尝试用罐头瓶制作果酒，在培养过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次，此后再拧紧，这样做的主要目的，一是 ，二是避免氧气进入和杂菌污染（3）在果酒制作中，加入的新鲜葡萄汁没有经过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是酵母菌与杂菌之间存在 关系；二是由于果酒中的 不利于杂菌的生长参考答案：（1）乳酸 发酵装置密闭不严 醋酸（2）放掉发酵产生的CO2（3）竞争 酒精【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【专题】图文信息类简