天下素食：要聪明多食素 素食者智商高

1、4/411年0月2日 0:2来源：中华素食网 作者：琳达素食者智商高。（图片来源:凤凰网华人佛教)食素已在世界各地流行，有些人是从健康的角度选择食素，有些人是从仁慈和关注环境生态的角度选择食素。而食素也确确实实给人们带来很多利益。 本文先介绍素食利益之一 素食提高智商。早在二千多年以前，我们的祖先就有这样的观察和判断，大戴礼记云:“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”对前半句我不完全认同,因为有些高大的动物如牛、象、长颈鹿都是食素的，它们也很强壮.另外，拳王阿里与很多体育明星也都是食素的，他们都创造了优异的体育成绩，也很勇而悍。后半句，“食谷智慧而巧”我非常赞同。近代日本国立公众卫生院平山雄博士,以

2、研究学术的眼光,发现:“素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲浓；素食者神志清,肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝”他的发现与我国古人的素食提高智慧之说不谋而合。这个观点已为很多例证所支持，也有充分的科学依据.下面我们先介绍一些例证:1）诺贝尔奖得主泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲，著名艺术家如达文西，发明家牛顿、富兰克林、爱迪生，全都是茹素者。2)美国营养学会期刊中的一份研究结果表明,全美儿童的平均智商是9，而全美素食儿童的平均智商却高达16。2.3)在英国深受欢迎的C电视台全国智商测验大赛节目中，由0名素食者组成的队伍脱颖而出，而被评定为智商最高的参赛者也是一位素食者。）澳洲当局测验当地小学的

3、儿童智商， 结果最聪明的小学是阿南达玛迦的小学,这是一所素食学校。5）全世界最聪明的孩子所聚集的学校美国费城格连杜曼中心,当孩子四岁入学的时候,要求会正式的体操、会两种以上的语言、会两种以上的乐器、必须有300公尺以上的长跑能力等等，此外, 学校老师及学生都必须全部茹素，因为他们研究发现牛奶和肉类是伤害大脑的食物。6）夏琨塔拉戴维(auntav），19年1月日出生于印度的邦加罗尔（Bangaloe）,她是印度的数学家，常被称誉为“人类计算器”、“世上最聪明的女人”。她曾在全球各大学接受测试，现场示范其最著名的特殊能力:在8秒内计算出两个任意3位数的乘积.这项成就让戴维女士名列金氏世界纪录，戴维

4、女士终生茹素.）格里高利史密斯(Grory Smih)是美国有名的素食神童,在岁时即以多项优异成绩从大学毕业，目前在维吉尼亚州大学攻读四个博士学位。他于9岁时创立国际青少年策进会，这个组织致力于促进和平与非暴力行为,至今已获四次提名角逐诺贝尔和平奖，并曾与多位国家总统、诺贝尔奖得主及其他领袖会面，而且曾出席联合国安全理事会.他现年只有6岁。虽然出生于吃肉的家庭，但在两岁时,他就决心吃素，并于后来说服父母跟他一起吃素.8)黄冈中学是国内首屈一指的重点中学,人们也许不曾想到，黄冈中学的一些老师应对高考除了通用的方法外,还另有秘诀-高考前学生戒荤,每当临近高考，老师便会抛出一条不成文的规定：即高考前

5、十天,不许吃肉。理由是肉食可能导致身体不适，从而影响考场上的正常发挥.河南驻马店市某重点中学的老师， 则要求考生在高考前一个月吃素,以保持头脑清晰，身体状况良好。这是从教者长期积累的经验和智慧，使考生具备健康的体魄、清晰的思维和良好的心理素质应对高考）另据中国日报报道，英国科学家们近期在817名参与实验的志愿者身上发现的一个非常有价值的现象,经常吃肉有可能会导致人的智商下降，常吃素食则可能让人的智商得到提高，这一现象在女性和儿童身上更加明显10）英国ouhmpton大学的科学家在实验室里对30岁以上的女性和男性，对他们10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查,其中有4.的人习惯进食蔬菜类食

6、品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等肉类.研究人员发现,在儿童时代智商较高的，偏好肉类者的智商没有太大的提高，喜爱蔬菜的人智商有明显的提高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了%,而素食者平均提高了，差异非常明显。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了,领悟力提高了，思考敏捷了，记忆力也增强了总之,脑部的功能明显渐入佳境。这是有科学依据的。原来人类的头脑也跟身体其它器官一样,其发挥功能的基本单位是细胞。根据著名奥地利籍病理学家艾柯鲁马及柯斯奇拉斯的研究结果：人一生下来脑内就有一百四十亿个细胞,不过，我们虽然有那么多的脑细胞，它们却不是经常活动的在儿童时代，只有百分之几活跃

7、，长大之后，也只有大约四分之一的细胞在工作如我们能令那百分之七十五长期“睡着”的细胞活跃起来,就能开发智慧,变得聪明。再进一步看大脑怎样动作:人脑的细胞原来具有“正”、“反”两种力量,二者产生交互作用，就有活动力。科学家认为,大脑细胞的“正作用”和“负作用活动，主要靠麸酸提供动力（麸酸也叫麦氨酸，是构成蛋白质的其中一种氨基酸),不过还要维生素B1和B配合，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时,又要有维生素B6和泛酸配合，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”.就是这样美妙而平衡地配合，我们的脑力才能充分发挥,智慧超人。人脑的主要成份是蛋白质，许多人因此有个误解,以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以“

8、补脑”。过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较优质。事实却并不是是这样，肉类是含有大量蛋白质，但这些蛋白质却是酸性的，我们吃得多,反而使体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维生素,结果造成全身钙质及维生素欠缺,引起骨质疏松症及其它骨骼问题,而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳.那么,究竟哪些蛋白质对人体最有利?豆类,例如黄豆,这是因为它含很少的酸性物质.蔬菜水果一般多吃也会令血液呈碱性，从而保持头脑清醒。英国科学家认为,人脑体液的酸碱度与智商有关系.在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低;碱性时，智商高。科学家对2名年龄在6岁到3岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于70者比小于7。0的智商高一倍。在食物中ph值大于即碱性食物,主要是蔬果类而肉类则基本都属酸性。由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家建议改善饮食结构，多吃碱性食品，来提高智力水平。二军大附属长海医院