环境风险评估报告

1、云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司环境风险险评估报报告（20117年版版）备案号： 备案案时间： 20177年 月 日发布布 220177年 月 日实施施 云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司云南环鑫鑫科技有有限公司司联合编制制目 录TOC o 1-3 h u HYPERLINK l _Toc497292035 1前言 1前言所谓环境境风险是是指突发发性灾难难事故造造成重大大环境污污染的事事件，它它具有危危害性大大、影响响范围广广等特点点，同时时风险发发生的概概率又有有很大的的不确定定性，倘倘若一旦旦发生，其破坏坏性极强强，对生生态环境境会产生生严重破破坏。环境风险险评估的的目的是是分析和和

2、预测云云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司（公公司包括括两部分分：一部分分为厂区区，一部分为为生活区区，以下下简称“公司厂区区”和“公司生生活区”）存在在的潜在在危险、有害因因素，公公司运行行期间有有毒、有害和和易燃、易爆等等物质泄泄漏易或可能能引发突突发环境境事件，对公司司周边水水环境、土壤环环境、大大气环境境及生态态环境造造成的影影响。掌掌握公司司自身环环境状况况，明确确环境风风险源点点，提出出合理可可行的防防范、应应急与减减缓措施施，使公公司事故故率、损损失和环环境影响响能够达达到可接接受水平平，为公公司环境境风险监监管奠定定基础。云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司属于于食品加加工业，

3、位于玉溪溪市江川川区大街街街道办办事处上上头营村村。公司主要要以辣椒椒、青菜等农产品品为原料料，通过分分拣、清清洗、腌腌制（发发酵）、杀菌、检验、成品等工序生生产辣椒椒产品、酸菜产品品、酱类类产品、米曲豆豆豉、太太和豆豉豉和甜白白酒。经过现场场踏勘，公司近近几年未未进行酱酱油生产产。公司在运运营过程程中涉及及的辅料料主要有有异维C钠、焦亚硫酸酸钠、焦糖色色素、甜甜蜜素、苯甲酸酸钠、柠柠檬黄、柠檬酸酸、胭脂脂红、DD-异抗抗坏血酸酸钠、红红糖、茴茴香、花花椒、白白砂糖、乳酸、冰乙酸酸以及化验验室使用用的化学学试剂（见化学试试剂清单单）等。产生的污污染物主主要有生生产废水水（包括括腌制液液）、锅锅

4、炉烟气气、食堂油烟烟、车间产生生的异味味、废渣渣（根、蒂蒂、皮等等边角废废料）、污水处处理站污污泥、生生活垃圾圾、锅炉煤煤渣以及及污水处处理站在在线监测测废液、化验室室废液。根据企企业突发发环境事事件风险险评估指指南（试试行）（环办办2001434号号），公公司需开开展环境境风险评评估，通通过分析析公司各各类事故故衍化规规律、影影响程度度，识别别环境危危害因素素，分析析与周边边可能受受影响的的居民、单位、区域环环境的关关系，构构建突发发环境事事件及其其后果情情景，确确定环境境风险等等级。通过开展展突发环环境事件件风险评评估，加加强公司司内部环环境管理理，为防防范环境境风险和和预防突突发环境境事

5、件的的发生提提供技术术指导，源头上上提升公公司环境境风险防防范能力力，降低低区域环环境风险险，大幅幅度降低低公司突突发环境境事件发发生的概率。 2总则2.1编编制原则则按照“以以人为本本”的宗旨旨，合理理保障人人民群众众的身体体健康和和环境安安全，严严格规范范我公司司突发环环境事件件风险后后果，提提高突发发环境事事件防控控能力，全面落落实公司司环境风风险防控控，并遵遵循以下下原则开开展我公公司的环环境风险险评估工工作：环境风风险评估估编制应应体现科科学性、规范性性、客观观性和真真实性的的原则。环境风风险评估估过程中中以贯彻执执行我国国环保相相关的法法律法规规、标准准、政策策，分析析企业自自身环

6、境境风险状状况，明明确环境境风险防防控措施施。2.2编编制依据据2.2.1法律律、法规规 = 1 * GB2 中华华人民共共和国环环境保护护法； = 2 * GB2 中华华人民共共和国水水污染防防治法； = 3 * GB2 中华华人民共共和国大大气污染染防治法法； = 4 * GB2 中华华人民共共和国固固体废物物污染环环境防治治法； = 5 * GB2 中华华人民共共和国环环境影响响评价法法； = 6 * GB2 中华华人民共共和国安安全生产产法；中华华人民共共和国突突发事件件应对法法（中中华人民民共和国国主席令令第69号）；危险险化学品品安全管管理条例例（国国务院令令第5991号）；突发发

7、环境事件件应急管管理办法法（环环境保护护部令第334号）；突发发事件应应急预案案管理办办法（国办发发201131101号号）；突发发环境事事件信息息报告办办法（环境保保护部令令第177号）；危险险化学品品重大危危险源监监督管理理暂行规规定（安全监监管总局局令第440号）；化学学品环境境风险防防控“十十二五”规划（环发发20113220号）；企业业事业单单位突发发环境事事件应急急预案备备案管理理办法（试行）（环发2011544号）；企业业突发环环境事件件风险评评估指南南（试行行）（环办20114334号）；= 17 * GB2玉溪溪市人民民政府办办公室关关于印发发玉溪市市突发环环境事件件应急预预

8、案和玉溪市市重污染染天气应应急预案案的通知（玉政政办发20117111号）。注：以上上文件均均以最新新发布的的为主。2.2.2导则则、标准准、技术术规范 = 1 * GB2 地表表水环境境质量标标准（GB338388-20002）；地下下水质量量标准（GB/T1448488-933）；环境境空气质质量标准准（GB330955-20012）；声环环境质量量标准（GBB30996-220088）；大气气污染物物综合排排放标准准（GB1162997-119966）；建设设项目环环境风险险评价技技术导则则（环发200041174号号）；危险险废物收收集、贮贮存、运运输技术术规范（HJ220255-20

9、012）；危险险化学品品重大危危险源辨辨识（GB1182118-220099）；危险险废物贮贮存污染染控制标标准（GB1185997-220011）；危险险化学品品目录（20015版版）；国家家危险废废物名录录（220166版）；污水水综合排排放标准准（GBB89778-119966）。2.2.3相关关资料 = 1 * GB2 20005年66月，由由玉溪市市环境科科学研究究所编制制的云南宏宏斌绿色色食品有有限公司司新建77万t/a酱菜菜生产线线项目环环境影响响报告表表； = 2 * GB2 20007年22月，完完成了云南宏斌斌绿色食食品有限限公司新新建7万万t/aa酱菜生生产线项项目竣工工

10、环境保保护验收收监测表表（玉玉环监字字200070166号），内含玉玉溪市环环境保护护局的验验收意见见；20007年110月，由昆明天天馨地爽爽环境评评价有限限公司编编制的云南宏宏斌绿色色食品有有限公司司年产5万吨酸酸盐菜生生产线项项目环境境影响报报告表；20009年，完成了了云南南宏斌绿绿色食品品有限公公司年产产5万吨酸酸盐菜生生产线项项目竣工工验收监监测报告告（玉玉环监字字200090666号），内含江江川区环环境保护护局的验验收意见见；20113年77月，由由云南靖靖尚达环环境咨询询有限公公司编制制的云南南宏斌绿绿色食品品有限公公司7万万吨酱腌腌菜精深深加工生生产线技技术改造造项目环环境

11、影响响报告表表；20113年111月，由广州州市环境境保护工工程设计计院有限限公司编编制的云南宏斌斌绿色食食品有限限公司突突发环境境事件应应急预案案（20013年年版）。其他云云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司提供供的相关资资料。2.3公公司突发发环境事事件风险险评估程程序公司突发发环境事事件风险险评估程程序如下下图2-1所示示。图2-11公司突发发环境事事件风险险等级划划分流程程示意图图3准备资资料与环环境风险险识别3.1公公司基本本信息表3-11 公公司基本本信息一一览表企业名称称云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司统一社会会信用代代码9153304221777049924227E经营范

12、围围生产销售售酱腌菜菜、调味味料（半半固体、调味油油）、酿造酱酱油、豆豆制品（发酵性性豆制品品）、酱、其其他酒；销售食食品机械械、预包包装食品品；货物物进出口口、技术术进出口口。法人代表表任洪冰单位所在在地玉溪市江江川区大大街街道道办事处处上头营营村企业中心心经度1024345.004企业中心心纬度2411653.445所属行业业类别食品加工工业C113900建厂年月月19844年5月主要联系系方式08777-800369966（唐来者者）企业规模模6条生产产线，分别为为1条酸酸菜产品品精加工工生产线线，1条条泡椒产产品精加加工生产产线，11条酱类类生产线线，1条条米曲豆豆豉生产产线，11条太

13、和和豆豉生生产线和和1条甜甜白酒生生产线。年产酸酸菜产品品1万吨吨，泡椒椒产品33万吨，酱类产产品2000吨，米曲豆豆豉4000吨，太和豆豆豉4000吨，甜白酒酒20吨吨。从业人数数700人人占地面积积约60亩亩地形地貌貌江川区周周围为浅浅切断中中山环绕绕，中部部低，形形成北高高南低的的湖盆平平坝区，东面与与三玲子子山、磨磨豆山、马鞍山山分界与与华宁接接壤，西西面有抱抱母鸡垴垴、灵照照山与玉玉溪红塔塔区毗邻邻，南面面有架雄雄山、祭祭天山、大垴子子山与通通海接壤壤，北面面以谷堆堆山、明明星乡、抚仙湖湖与晋宁宁、澄江江两县相相接。气候类型型江川区地地处北半半球亚热热带半湿湿润高原原季风气气候，冬冬

14、春季受受东北季季风影响响，夏秋秋季受西西南季风风影响，形成温温凉湿润润的气候候。北部部有山脉脉为屏障障，减弱弱冬季寒寒流南下下，干季季多为晴晴天，日日照充足足。湿季季因受海海洋性气气候团控控制，降降水充沛沛。年平平均气温温为166，极端端最高气气温311.2，极端最最低气温温0.44。年均均日照时时数为223322.4hh，降雨雨量9883.88mm。环境质量量现状厂区和周周围环境境保护目目标环境境空气质质量达GB330955-20012环境空空气质量量标准二级标标准；周周围环境境保护目目标噪声声满足GBB30996-220088声环环境质量量标准2类标标准要求求。星云云湖为GGB38838-

15、20002地地表水环环境质量量标准= 4 * ROMAN类水域域功能要要求，现现状为劣劣V类水体。风向玫瑰瑰3.2公公司周边边环境风风险受体体情况云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司位于于玉溪市市江川区区大街街街道办事事处上头头营村，其地理位位置图见见附图11，水系图图见附图图2。公司包包括厂区区和生活区区两个部分分，厂区与与生活区区的位置关关系图见见附图33。空气环境境、声环境境保护目目标：公公司厂区区和生活活区周围围主要为为企业、村落及及农田等等，无风景区区、自然然保护区区、军阵阵机关及及其他需需要避让让的设施施。厂区区和周围围环境保保护目标标环境空气气质量达达到环环境空气气质量标标准（G

16、B330955-20012）二级标标准；厂厂区噪声声符合工业企业业厂界噪噪声排放放标准（GBB123348-20008）22类标准准的要求，周围环环境保护护目标满满足声声环境质质量标准准（GGB30096-20008）22类标准准要求。公司厂厂区和生生活区周周围保护护目标具具体如下下：公司厂厂区西北北面紧邻邻恒众新新型墙材材有限公公司，西西南面665米为为新窑村村，南面面80米米为江川川区博源源彩印厂厂，东北北面紧邻邻玉溪市市江川区区国城新新型墙材材有限公公司，东东北面2220米米为上头头营包装装制品厂厂，东北北面 1150米米为信誉誉包装厂厂，东北北面2880米为为上头营营村，东北面面320

17、0米为鱼鱼塘。南南面与农农田相邻邻。公司生生活区北北面、东东面和南南面与上上头营村村紧邻，南面660米为为鱼塘，西南面面2400米为信誉包装装厂，西西面1110米为为上头营营包装制制品厂。水环境：公司东东面1000米为为大街河河，东北北面2.5千米米为江川川区污水水处理厂厂，3.8千米米为星云湖湖，星云湖湖水环境境功能为为类，目前前水质现现处于地表水水环境质质量标准准（GGB38838-20002）劣劣类水。生态环境境：公司司厂区南南面紧邻邻农田，种植玉米米、烤烟烟、水稻稻、小麦麦、油菜菜等作物物，没有有国家规定定特殊保保护的动动植物。公司东北北面1千千米为通通往江川川县城的的公路，交通便便利

18、。公公司厂区区和生活区区周边环环境保护护目标分分布情况况见表33-2。公司厂区区周围环境境保护目目标图见附图图4；公司生活活区周围围环境保保护目标标图见附附图5。表3-22 公公司周边边环境保保护目标标分布情情况环境要素素保护目标标区域方位距离（mm）人口（人）保护级别别大气环境境、声环环境公司厂区区GB3009520112环环境空气气质量标标准二二级标准准；GB3009620008声声环境质质量标准准2类标准准恒众新型型墙材有有限公司司西北面紧邻100新窑村西南面65200江川区博博源彩印印厂南面8050信誉包装装厂东北面15040玉溪市江江川区国国城新型型墙材有有限公司司东北面紧邻60上头

19、营包包装制品品厂东北面22030上头营村村东北面28063788公司生活活区上头营包包装制品品厂西面11030信誉包装装厂西南面24040上头营村村东、南面面紧邻63788水环境江川区污污水处理理厂东北面25000/GB89978-19996污污水综合合排放标标准大街河东面100/GB38838-20002地地表水环环境质量量标准劣类星云湖东北面38000/鱼塘东北面（厂-区区）320/GB1116077-922渔业业水质标标准南面（生活区区）60生态环境境农田南面紧邻/GB50084-92农田灌灌溉水质质标准3.3涉涉及环境境风险物物质情况况物质风险险识别范范围主要要包含生生产原辅辅材料、中

20、间产产品、最最终产品品以及生生产过程程排放的的“三废废”污染染物。公司包括括厂区和和生产区区2个部分分。厂区共共设置了了6条生产产线，66条均运运营，共共有3995个腌腌制池（长、宽宽、高为为4m2.77m2.55m）；生活区区亦设置置了腌制制车间，共有1887个腌腌制池（长、宽、高为1877个42.7753.66），仅进进行小米米辣腌制制作业，其它作业业通过车车辆转移移至厂区完完成。腌腌制池池池体为半半地埋式式设置，砼体结结构，在在腌制过过程中，腌制液液约占池体体规格的的六分之之五。公司在运运营过程程中，使使用的原原料主要要为辣椒椒、青菜，涉涉及的辅辅料为焦焦亚硫酸酸钠、焦糖色色素、甜甜蜜素

21、、苯甲酸酸钠、柠柠檬黄、柠檬酸酸、胭脂脂红、DD-异抗抗坏血酸酸钠、红红糖、茴茴香、花花椒、白白砂糖、乳酸、冰乙酸酸等。原料储存存于原料料库，辅辅料储存存于辅料料库，其辅料料最大储储存量及及其属性见见表3-3。表3-33辅料属性性一览表表序号名称最大储量量（t）属性1焦亚硫酸酸钠0.455白色或黄黄色结晶晶粉末或或小结晶晶，水溶溶液呈酸酸性；不不燃，有有毒，具具有刺激激性。2焦糖色素素1.5是糖类物物质在高高温下脱脱水、分分解和聚聚合而成成的复杂杂红褐色色或黑褐褐色混合合物，通通常为棕棕黑色至至黑色的的液体或或固体。3甜蜜素0.5化学名称称为环己己基氨基基磺酸钠钠，是一一种常用用甜味剂剂，白色

22、色针状、片状结结晶或结结晶状粉粉末。4苯甲酸钠钠1.3白色颗粒粒，无臭臭或微带带香气味味，味微微甜，易易溶于水水，为防防腐剂。5柠檬黄1又称酒石石黄、酸酸性淡黄黄、肼黄黄，为水水溶性合合成色素素，橙黄黄色粉末末，一种种偶氮型型酸性染染料。6柠檬酸10一种重要要的有机机酸，无无色晶体体，无臭臭，有很很强的酸酸味，易易溶于水水。7胭脂红0.8质地细腻腻紧密的的粉块，是一种种水溶性性合成色色素，溶溶于水、甘油，难溶于于乙醇，不溶于于油脂。8D-异抗抗坏血酸酸钠10为白色至至黄白色色晶体颗颗粒或晶晶体粉末末，无嗅嗅、无味味，溶点点2000以上分分解，易易溶于水水。9红糖0.7指带蜜的的甘蔗成成品糖，甘

23、蔗经经榨汁，浓浓缩形成成的带蜜蜜糖。10茴香0.4别名茴香香子，常常用的调调料。11花椒0.8别名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或或山椒，其果皮皮可作为为调味料料，并可可提取芳芳香油。12白砂糖1食糖的一一种，其其颗粒为为结晶状状，均匀匀，颜色色洁白，甜味纯纯正，甜甜度稍低低于红糖糖。13乳酸1.5是一种化化合物，无色液液体，能能与水、乙醇、甘油混混溶，水水溶液呈呈酸性。14冰乙酸30有机化合合物，在在常温下下均为液液态，其其在低温温时凝固固成冰状状，俗称称冰乙酸酸。公司厂区区运营过过程中产产生的废废水经污污水处理理站处理理到污水水综合排排放标准准GB89978-19996后排排入市政政污水管管网

24、，污污水处理理站安装装了污染源源自动监监控系统统，其产生生的在线监监测废液液储存于于污水处处理站（废液储储存室）；公司司生活区区产生的的废水收收集至2200m3的集水水池暂存存，定期通过过水泵、管线抽至至厂区污污水处理理站处理理。公司司设有一座座2t的的燃煤锅锅炉，以以柴为点点火燃料料。公司设置置了专门门的化验验室，主主要进行行盐度、酸度、二氧化化硫、亚亚硝酸盐盐等常规规检测，检测过过程中产产生的废废液采用用聚乙烯烯桶收集集，收集集后送至至污水处处理站废废液储存存室储存存。化学试剂剂清单见见表3-4。表3-44 化化学试剂剂清单序号名称年消耗量量最大储存存量包装方式式（规格格）存放位置置毒性1

25、氢氧化钠钠500gg2瓶500gg/瓶化学试剂剂柜有毒2碘化钾150gg1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜无毒3碘100gg1瓶250gg/瓶化学试剂剂柜有毒4乙酸铅12000g3瓶500gg/瓶化学试剂剂柜有毒5铬酸钾500gg1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜有毒6酚酞10g1瓶10g/瓶化学试剂剂柜有毒7淀粉170gg1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜无毒8酒石酸钾钾钠100gg1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜无毒9硫酸铜135gg1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜无毒10亚铁氰化化钾60g1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜有毒11硼酸50g1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜有毒12乙酸锌100gg1瓶500gg

26、/瓶化学试剂剂柜无毒13亚硝酸钠钠5g1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜有毒14盐酸500000mll2瓶25000ml/瓶化学试剂剂柜有毒15硫酸10000ml1瓶25000ml/瓶化学试剂剂柜有毒16乙醚50mll2瓶500mml/瓶瓶化学试剂剂柜有毒17三氯甲烷烷80mll 1瓶500mml/瓶瓶化学试剂剂柜有毒18冰乙酸300mml1瓶500mml/瓶瓶化学试剂剂柜有毒19氨水溶液液80mll1瓶500mml/瓶瓶化学试剂剂柜有毒20硝酸银520gg2瓶500gg/瓶化学试剂剂柜有毒21氯化钠200gg1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜无毒22邻苯二甲甲酸氢钾钾5g1瓶10g/瓶化学试剂剂柜有

27、毒23重铬酸钾钾100gg1瓶100gg/瓶化学试剂剂柜有毒24硫化硫酸酸钠100gg1瓶500gg/瓶化学试剂剂柜无毒25无水乙醇醇100mml1瓶500mml/瓶瓶化学试剂剂柜无毒26甲醛500mml1瓶500mml/瓶瓶化学试剂剂柜有毒27甲醇25000ml1瓶25000ml/瓶化学试剂剂柜有毒注：表中中化学物物质毒性性（有毒）是指对对人体某某些机能能造成损损害或丧丧失的物物质。根据表33-3和表3-4的统计结结果，辅辅料库辅辅料储存存的冰乙乙酸储量量较大，最大储储量为30tt，采用用规格为为25KKg的聚聚乙烯桶桶盛装，其理化化性质见见表3-5。表3-55化学试试剂理化化性质及及危险性

28、性一览表表冰乙酸理化性质质外观与性性状：无无色透明明液体，有刺激激性酸臭臭。熔点()：166.7 沸沸点()：1118.11相对密度度(水=1)：1.005危险标记记20（酸酸性腐蚀蚀品）溶解性溶于水、醚、甘甘油，不不溶于二二硫化碳碳。燃烧爆炸炸危险性性爆炸极限限（V%）：44.0%-166.0%闪点（）：39危险特性性其蒸气与与空气形形成爆炸炸性混合合物，遇遇明火、高热能能引起燃燃烧爆炸炸。与强强氧化剂剂可发生生反应。燃烧(分分解)产产物：一氧化碳碳、二氧氧化碳。稳定性：稳定禁忌物碱类、碱碱金属、水、强强还原剂剂、易燃燃或可燃燃物。灭火方法法雾状水、泡沫、二氧化化碳、砂砂土。健康危害害吸入后

29、对对鼻、喉喉和呼吸吸道有刺刺激性。对眼有有强烈刺刺激作用用。皮肤肤接触，轻者出出现红斑斑，重者者引起化化学灼伤伤。误服服浓乙酸酸，口腔腔和消化化道可产产生糜烂烂，重者者可因休休克而致致死。泄漏应急急处理疏散泄漏漏污染区区人员至至安全区区，禁止止无关人人员进入入污染区区，切断断火源。建议应应急处理理人员戴戴自给式式呼吸器器，穿化化学防护护服。不不要直接接接触泄泄漏物，在确保保安全情情况下堵堵漏。喷喷水雾能能减少蒸蒸发但不不要使水水进入储储存容器器内。用用沙土、蛭石或或其它惰惰性材料料吸收，然后收收集运至至废物处处理场所所处置。也可以以用大量量水冲洗洗，经稀稀释的洗洗水放入入废水系系统。如如大量泄

30、泄漏，利利用围堤堤收容，然后收收集、转转移、回回收或无无害处理理后废弃弃。防护措施施呼吸系统统防护：空气中中浓度超超标时，应该佩佩带防毒毒面具。紧急事事态抢救救或逃生生时，佩佩带自给给式呼吸吸器。眼睛防护护：戴化化学安全全防护眼眼镜。防护服：穿工作作服（防防腐材料料制作）。手防护：戴橡皮皮手套。其它：工工作后，淋浴更更衣。注注意个人人清洁卫卫生。急救措施施皮肤接触触：脱去去污染的的衣着，立即用用水冲洗洗至少115分钟钟；若有有灼伤，就医治治疗。眼睛接触触：立即即提起眼眼睑，用用流动清清水或生生理盐水水冲洗至至少155分钟，就医。吸入：迅迅速脱离离现场至至空气新新鲜处，保持呼呼吸道通通畅，呼吸困

31、困难时给给输氧，给予22-4碳酸氢氢钠溶液液雾化吸吸入，就医。食入：误误服者给给饮大量量温水，催吐，就医。结合建建设项目目环境风风险评价价技术导导则HHJ/TT1699-20004附附录A、企业业突发环环境事件件风险评评估指南南（试试行）附附录B、危险险化学品品重大危危险源辨辨识（GB1182118-220099）表11及国家家危险废废物名录录（220166年版），对公司各各生产环环节涉及及到的物物质进行行识别，公司存在在物质风风险的识识别结果果见表33-6。表3-66公司物质质风险识识别类别物质名称称最大储量临界量（t）CAS号号风险类型型危害是否导致致突发环环境事件件是否为环环境风险险物质

32、液态废水生产废水水152558.55m3/泄漏是否消防废水水/泄漏是否辅料（液液态）焦糖色素素1t/泄漏是否乳酸1.5tt/泄漏是否冰乙酸30t/泄漏是否危险废液液0.8tt/泄漏是否气态锅炉烟气气/泄漏否否食堂油烟烟/泄漏否否车间异味味/泄漏否否消防废气气/泄漏是否固态污水处理理站污泥泥0.5tt/流失否否生活垃圾圾0.144t/流失否否锅炉煤渣渣1t/流失否否消防垃圾圾/流失是否化学试剂剂铬酸钾0.5KKg0.255 = 1 * GB3 77899-000-6流失否是盐酸5.955 Kgg2.5 = 1 * GB3 76477-011-0泄漏否是乙醚2.6 Kg10 = 1 * GB3 6

33、0-229-77泄漏否是三氯甲烷烷0.744 Kgg10 = 1 * GB3 67-666-33泄漏否是重铬酸钾钾0.1 Kg0.255 = 1 * GB3 77788-500-9流失否是无水乙醇醇0.399 Kgg500/泄漏否是甲醛0.411 Kgg0.5 = 1 * GB3 50-000-00泄漏否是甲醇1.988 Kgg500 = 1 * GB3 67-556-11泄漏否是有毒化学学试剂30.0004228t50 = 1 * GB3 50 = 1 * GB3 泄漏否是注： = 1 * GB3 企业突突发环境境事件风风险评估估指南（试行）（环环办2011434号号）附录录B； = 2 *

34、 GB3 危险险化学品品重大危危险源辨辨识GGB1882188-20009；表中是否否为环境境风险物物质的判判定依据据是企企业突发发环境事事件风险险评估指指南（试试行）附录BB，根据据附录B的的突发环环境事件件风险物物质识别别本公司司运营过过程中涉涉及的物物质是否否为环境境风险物物质；生产废水水包括厂厂区污水水处理站站废水和和腌制池池腌制液液，厂区区共有3995个腌腌制池，生活区区共有1187个个腌制池池，腌制制液约占占池体规规格的六六分之五五，故腌腌制液共共有150558.55m3，腌制制液是由水和各各种辅料料通过一一定辅料料配制而而成，主主要成分分为水，盐与水水的比例例为122:1000，

35、故故腌制液液未参照照企业业突发环环境事件件风险评评估指南南（试试行）附附录B中中的考CODD浓度100000mmg/LL的有机机废液进进行计算算；公司化验验室检验验过程中中涉及的的有毒化化学试剂剂的临界界量为企业业突发环环境事件件风险评评估指南南（试试行）附附录B风风险物质质的临界界量，化验室室其余的的化学试试剂和辅辅料库辅辅料冰冰乙酸参参考企企业突发发环境事事件风险险评估指指南（试行）附录BB中的有有毒化学学试剂，临界量量为500t，通通过统计计，有毒毒化学试试剂共有有30.004428tt。根据上表表的识别别结果可可知，公公司运营营过程所所涉及的的原辅料料中涉及及企业业突发环环境事件件风险

36、评评估指南南（试行行）（环办2011434号号）和危险化化学品重重大危险险源识别别（GGB1882188-20009）中所列列举的风风险物质质为有毒化化学试剂剂，但生生产过程程中产生生的废水水、辅料料库辅料料（液态态）、危危险废液液以及处处理火灾灾、爆炸炸事故产产生的二二次污染染（废气气、消防防废水、消防垃垃圾）也有可可能对环环境造成成污染，引发突发发环境事事件。综上所述述，公司司内易对对环境造造成影响响的污染染物质有有： 液态物物质：生生产废水水、辅料料库辅料料（液态态）和危险废废液。气态物物质：消消防废气气。固态物物质：消消防垃圾圾。公司导致致环境污污染事故故的物质质概况见见表3-7。表3

37、-77易导致致环境污污染事故故的物质质概况表表物质名称称概况生产废水水公司涉及及的生产产废水包包括厂区区内的生产废水水和生活活区腌制制车间产产生的废废水，废废水中含含有BOOD5、CODD、盐和酸酸性等物物质。厂厂区车间间设有明明渠，废废水通过过明渠排排至厂区区污水处处理站处处理；生生活区腌腌制车间间产生的的废水收收集至集集水池暂暂存，定定期采用用水泵、水管抽抽至厂区区污水处处理站处理。腌制液由由水和各各种辅料料（盐、甜蜜素素、焦糖色色素、冰冰乙酸等等辅料）按按一定比例例混合，腌制液液循环利利用，不不外排。辅料库辅辅料（液态） 公司运运营过程程中涉及及的液态态物料为为焦糖色素素、乳酸酸、冰乙乙

38、酸，采采用规格格为25Kg的聚乙烯烯桶分类类堆存，焦糖色色素的最最大储量量为1t，乳酸的的最大储储量为1.55t，冰冰乙酸的的最大储储量为330t。危险废液液危险废液液储存于于污水处处理站废废液储存存室，废液包括括污水处处理站在在线监测测过程产生生的废液液和化验验室检验验过程产产生的废废液。污水处理理站在线线监测废废液分为CODD废液和和氨氮废废液，采采用规格格为25Kg的的聚乙烯烯桶盛装装；化验室室废液产产生量较较少，采采用聚乙乙烯桶收收集后定定期送至至废液储存存室。当危险废液液储量达8000Kg时时由第三三方有资资质单位位转移、处置。有毒化学学试剂 化学试试剂储存存于化验验室，设置了专专门

39、的试试剂柜，采用小小瓶分装装，建立了了危险化化学品采采购台账账，由专专人负责责。消防废水水在火灾、爆炸事事故处理理过程中中产生，消防废水水中可能能含有腌腌制液、原辅料料等污染染物质。公司未未设置事事故池，若发生生火灾事事故，可可以将消消防废水水收集至腌制车间间设置的空闲置腌制制池暂存存，待事事故排除除后，及及时处理理消防废废水。3.4生生产工艺艺公司在生生产区布布设了66条生产产线，即即1条酸酸菜产品品精加工工生产线线，1条条泡椒产产品精加加工生产产线，11条酱类类生产线线，1条条米曲豆豆豉生产产线，11条太和和豆豉生生产线和和1条甜甜白酒生生产线。目前6条条生产线线均运营营，其工工艺流程程如

40、下：酸菜产产品精加加工工艺艺流程图3-11 酸酸菜产品品精加工工工艺流流程图泡椒产产品精加加工工艺艺流程图3-22 泡泡椒产品品精加工工工艺流流程图酱类生生产加工工工艺流流程图3-33 酱酱类生产产加工工工艺流程程图米曲豆豆豉生产产加工工工艺流程程图3-44 米米曲豆豉豉生产加加工工艺艺流程图图太和豆豆豉生产产加工工工艺流程程图3-55 太太和豆豉豉生产加加工工艺艺流程图图甜白酒酒生产加加工工艺艺流程图3-66 甜甜白酒生生产加工工工艺流流程图3.5安安全生产产管理公司针对对安全管管理建立立了安全全生产管管理的相相关制度度和程序序，控制制和消除除生产过过程中的的潜在危危险，规规范生产产。建立立

41、了各部门门岗位责责任制，明确规定定从总经经理到员员工各级级管理人人员的安全生生产职责责，职工工严格按照照操作流流程使用用设备，定定期对各各设备设施施、腌制制池进行行维护保保养，使各项设备备设施、腌制池池能保持持正常运运行状态态。另外外，公司配备备了专职职保安人人员7名名，负责责厂区的的治安，每天进进行厂区区安全巡巡查，排排除安全全隐患。建立了了职业安安全健康康管理体体系、工工伤事故故报告档档案，每每起事故故都在公公司范围围内进行行通报，作为班班组安全全活动、安全教教育的案案例分析析材料，通过学学习教育育，提高高了全体体员工的的安全生生产意识识。3.5.1安全全生产责责任制进一步落落实“安安全第

42、一一，预防防为主，综合治治理”的的方针，结合公公司实行行标准化化管理模模式，制制定安安全生产产责任制制，建建立了各各级各类类人员安安全生产产责任、各部门门安全生生产责任任，层层层签订了了安全生生产目标标管理责责任书。安全生生产责任任制清单单见表33-8。表3-88 安安全生产产责任制制清单序号职责名称称序号职责名称称1岗位责任任制2食品安全全科职责责3安全教育育培训制制度4安全生产产奖励制制度5安全生产产事故管管理制度度6安全生产产检查制制度7食品安全全管理制制度8劳动防护护用品管管理制度度9安全生产产小组任任命书10安全生产产责任制制度11污染源在在线监测测设备岗岗位责任任制12污水处理理站

43、站长长岗位职责责3.5.2安全全生产管管理制度度制定安安全生产产管理制制度确确立各岗位的的安全操操作规程程，并印印刷成册册下发各各岗位或或在车间间重要岗岗位粘贴贴，作为为员工实实现安全全生产所所必须遵遵守的依依据和准准则。安安全生产产管理制制度清单单见表33-9。表3-99 安安全生产产管理制制度清单单序号制度名称称序号制度名称称1安全生产产培训制制度2配电室安安全管理理制度3安全生产产例会制制度4安全责任任5安全生产产事故报报告和处处理管理理制度6安全生产产奖罚制制度7消防安全全管理制制度8安全生产产检查制制度9重点要害害部位安安全管理理制度10水污染源源在线监监控管理理制度11安全用电电管

44、理制制度12库房的安安全管理理制度13危险化学学品安全全管理制制度14餐厅备餐餐间安全全管理制制度15生产劳动动防护用用品配备备管理制制度163.5.3管理理台账、记录建立了相相关记录录、台账账，对各各岗位、各项工工作明确确职责、细化流流程。台台账、记记录清单单见表33-100。表3-110 台账、记录清清单序号名称序号名称1食品进货货查验记记录2安全检查查记录3流动人口口工作管管理制度度4员工安全全教育培培训记录录5劳动防护护用品发放放记录6食品安全全事故处处理记录录7食品检验验记录8配料记录录9产品出入入库台账账10大包装半半成品检检查记录录11原辅料出出入库台台账12不合格品品处理单单1

45、3精包装产产量登记记表143.5.4技术术操作规规程本公司对对各项技技术制定定了操作作规程。技术操操作规程程清单见见表3-11。表3-111 技技术操作作规程清清单序号名称序号名称1锅炉操作作规程2仓库保管管操作规规程3水电维修修安全技技术操作作规程4有限空间间安全作作业操作作规程5泡小米辣辣作业指指导书6大包装计计量作业业指导书书7泡青菜作作业指导导书8大包装封封口作业业指导书书9产品杀菌菌操作规规范10检测仪器器使用操操作11pH计操操作使用用规程12超声波流流量计操操作使用用规程13污水处理理站操作作规程143.5.5工伤保保险购买买情况云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司建立立了工伤伤

46、保险、安全生生产责任任险管理理制度，按照照国家法法律、法法规的规规定为全全体员工工办理了了工伤保保险，并并建立工工伤事故故管理档档案。3.5.6安全全生产投投入情况况公司建立立了安全全生产费费用提取取台账、安全生生产费用用使用台台账、安安全生产产费用使使用计划划，由公公司财务务部负责责编制安安全生产产费用使使用计划划，按权权限审批批相关使使用手续续。从生生产现场场情况看看，已投投入的有有：消防防、安全全防护设设备设施施、监控控、个人人劳动防防护用品品、应急急救援器器材等方方面。安安全生产产费用的的提取根根据财政政部、安安全监管管总局关关于印发发企业业安全生生产费用用提取和和使用管管理办法法的通

47、通知（财财企2011216号号）的文文件规定定提取。3.5.7安全培培训教育育及取证证情况云南宏斌斌绿色食食品集团团有限公公司每年年至少一一次组织织识别安安全培训训教育，制定公公司安安全培训训教育计计划，组织培培训新老老员工并并进行考考核，考考核方式式根据培培训要求求选择卷卷面考试试、实际际操作、现场提提问，并并建立从从业人员员安全培培训档案案，详细细、准确确记录培培训考核核情况。公司主主管领导导、分管管领导、相关安安全员、驾驶员员均持有有安全管管理资格格证书。3.6环环境风险险单元及及重大危危险源辨辨识3.6.1环境境风险单单元根据3.3章节节统计，公司风风险物质质主要为有有毒化学学试剂。有

48、毒化学学试剂主要要储存在在化验室室，按液态态、固态态分开储储存，设置了了专门的的化学试试剂柜且设有专锁锁，安排了了专门的的管理人人员。另另外，公公司辅料料库内储储存的辅料（液液态）、污水处处理站储储存的危险废液液泄漏易对对环境造造成污染染，引发发突发环环境事件件。故公司主主要的环环境风险险单元为为化验室室（位于于办公楼楼1楼）、辅料料库和危危险废液液储存室室（位于于污水处处理站）。3.6.2重大大危险源源辨识通过3.3章节节统计，公司涉涉及的原原辅料、中间产产品、最最终产品品以及生生产过程程中排放放的“三三废”污染物物均不涉及及危险险化学品品重大危危险源辨辨识GGB1882188-20009表

49、表1和表表2中所列举的的物质，故公司不不涉及危危险化学学品重大大危险源源。3.7现现有环境境风险防防控与应应急措施施情况公司已经经编制了了云南南宏斌绿绿色食品品有限公公司突发发环境事事件应急急预案（20133年版），已针对对厂区易发发生的突突发环境境事件制定定了相应应的应急急措施，本次预预案主要要对原预案进行行修编、完善补补充，即即完善了了公司可可能或易易发生的的突发环环境事件件，并针对对突发环环境事件件调整了了应急组组织体系系。根据现场场踏勘，目前公公司厂区区已有的环环境风险险防控与与应急措措施如下下：厂区东东北面设设有一座座处理能能力为2200mm3/d的污水处处理站，污水处处理站外外排口

50、已安装了了污染源源自动监监控系统统；厂区配配套一座座2t的的燃煤锅锅炉，锅锅炉配备备了一套套旋风+水膜除除尘器；腌制车车间安排排了专人人每天对对腌制池池进行巡巡检，若若发现液液面下降降10ccm，及及时对腌腌制池进进行排查查，可有效防防止腌制制液泄漏漏；厂区门门口旁设置了了一座垃垃圾房，收集生产产过程中中产生的的固态污污染物，防止固态态污染物物流失；车间安安装了224小时时电子监监控，实实时了解解车间情情况。目前公司司生活区区已有的环环境风险险防控与与应急措措施如下下：设置了了一座2200mm3的集水水池，收收集生产产过程中中产生的的废水，定期通过过水泵抽抽至厂区区污水处处理站处处理；公司道道

51、路、生生活区和和生产区区均已做做了硬化化处理。若发生突突发环境境事件时时，立即即启动公公司已修修订的应应急预案案，突发发环境事事件应急急指挥部部办公室室协助应急急指挥部部做好事事件处置置、信息息发布工工作；应应急保障障组及时时配送相相应的应应急物资资；警戒戒疏散组组根据现现场情况况判断是是否需要要人员紧紧急疏散散，如需需紧急疏疏散按照照预案救救援疏散散路线及及时通知知公司员员工和周周围人员员紧急疏疏散。3.8现现有应急急物资与与装备、救援队队伍情况况3.8.1现有有物资与与装备公司内部部的应急急物资主主要储存存于厂区区腌制车车间，物物资由公公司专人人管理，生活区区未配备备相应的的应急物物资。厂

52、厂区应急急物资详详见表33-12。表3-112公司内部部应急物物资及装装备序号名 称称单位数量配置地点点管理人员员联系电话话1常规检修修器具箱箱个1盐渍车间间杨进洪187224844701102不锈钢梯梯台3盐渍车间间杨进洪187224844701103防毒面罩罩（含虑毒毒罐）个4盐渍车间间杨进洪187224844701104灭火器个32厂区及生生活区杨进洪187224844701105胶鞋双80盐渍车间间个人6直拨电话话台1办公室/7手机台1盐渍车间间杨进洪187224844701108气体检测测仪台3盐渍车间间杨进洪187224844701109安全带条6盐渍车间间杨进洪187224844

53、7011010换气扇台1盐渍车间间杨进洪1872248447011011防护网个1盐渍车间间杨进洪1872248447011012消防栓个6厂区杨进洪1872248447011013急救箱个1盐渍车间间杨进洪1872248447011014水泵个2盐渍车间间杨进洪1872248447011015水管米500盐渍车间间杨进洪187224844701103.8.2救援援队伍情情况根据云云南宏斌斌绿色食食品有限限公司突突发环境境事件应应急预案案（20133年版），公司已已经成立立了突发发环境事事件应急急指挥部部，应急急指挥体体系包括括环保应应急组、后勤保保障组、抢险救救援组、警戒疏疏散组、消防灭灭火

54、组和和接待组组6个应应急小组组构成。公司部分分人员已已经离职职，本次次修订的的预案根据据公司可可能或易易发生的的突发环环境事件件，对20133年版预案成立立的应急急小组进进行了调调整，将将消防灭灭火组职职责合并并至警戒戒疏散组组，接待待组职责责合并中中突发环环境应急急指挥部部，即66个应急小小组调整整为4个应急急小组。由公司副总经理理唐来者者担任总指指挥，公公司生产产部经理理刘小玲玲担任副副总指挥挥，应急急救援办办公室下下设4个个小组（抢险救救援组、环保应应急组、应急保保障组和和警戒疏疏散组），由公公司腌制制车间副副主任杨杨进洪担担任抢险险救援组组组长、污水处处理站站站长高许许朋担任任环保应应

55、急组组组长、行行政主管管郑美华华担任应应急保障障组组长长、保安安队长谢谢存德担担任警戒戒疏散组组组长。应急救救援办公公室应定定期召开开会议，实施培培训和演演练，建建立规范范的制度度、程序序等。应应急组织织机构框框架见图图3-7。图3-77 应应急组织织结构框框架图应急指挥挥部职责责 = 1 * GB2 负责“预案”的制定、修订； = 2 * GB2完善突突发环境境事件应应急救援援队伍，组织实实施和演演练； = 3 * GB2 检查督督促做好好突发环境境事件的的预防措措施和应应急救援援的各项项准备工工作，发发生突发发环境事事件时，由突发环境境事件应应急指挥挥部发布布和解除除应急救救援命令令、信号

56、号； = 4 * GB2 负责指指挥各应应急小组组开展应应急救援援工作； = 5 * GB2 向政府府机构汇汇报和向向周边企企事业单位报报告事故故情况，必要时时向有关关单位发发出救援援请求，做好事故故调查，总结应应急救援援经验教教训。具具体如下下：a、发布布突发环境境事件应应急预案案启动和和终止指指令：指挥各应应急小组组实施救援援行动；d、负责责向当地地环保部部门或管管理部门门报告事事故情况况：做好好事故调调查，总结应应急经验验教训；c、负责责将事故上上报政府府相关职能能部门：确定事事故影响响范围，事故处处理后配配合有关关部门对对环境进进行监测测、修复复及事件调调查。若请求求外部支支援，负负责

57、接待待政府部部门和其其他单位位相关人人员。总指挥职职责 = 1 * GB2 贯彻执执行国家家、当地地政府、上级有关关部门关关于环境境安全的的方针、政策及及规定； = 2 * GB2 组织制制定（修修订）突突发环境境事件应应急预案案； = 3 * GB2 组建突突发环境境事件应应急救援援队伍； = 4 * GB2 负责掌掌握突发发环境事事件状况况，根据据突发环环境事件件的发展展，确定定现场指指挥人员员，推动动应急组组织工作作的进展展； = 5 * GB2 视突发发环境事事件状况况和可能能演化的的趋势，判定是是否需要要外部救救援或外外借应急急物资，接受上上级突发发环境事事件应急急指挥机机构的指指令

58、和调调动，协协助事件件的处理理； = 6 * GB2 批准本本预案的的启动与与终止工工作；= 7 * GB2组织内内部和对对政府的的报告，配合有有关部门门对环境境进行监监测、修修复、事事件调查查、经验验教训总总结。副总指挥挥职责副总指挥挥的职责责是协助助总指挥挥负责应应急救援援的具体体指挥工工作，若若总指挥挥不在时时，由副副总指挥挥全权负负责指挥挥应急救救援工作作。应急救援援办公室室应急救援援办公室室负责配配合各应急小小组完成成事故现场场及受污污染区域域的污染物物清理工工作，必必要时代代表突发发环境事事件应急急指挥部部对外发发布有关关信息。发生突突发环境境事故时时，与周周边企业业做好救救援、互

59、救协协调工作作，指导导应急救救援小组组开展应应急救援援工作，通过平平时的演演习、训训练，修修订完善善本应急预预案。主主要职责责如下： = 1 * GB2 主要负负责事故故现场调查查取证：调查分分析主要要污染物物的种类、污染程程度和范范围以及及对周边边生态的的影响； = 2 * GB2 承担与与当地区区域或相相关部门门应急指指挥部的的联系工工作，及及时将事事故发生生情况和和最新进进展向相相关部门门汇报，并将上上级突发发环境事事件应急急指挥机机构的命命令及时时向公司司突发环环境事件件应急总指指挥汇报报； = 3 * GB2 负责人人员、应应急资源源配置、应急队队伍的调调动，协调和和指挥事事故现场场

60、处置救救援工作作； = 4 * GB2 负责公公司内突发环环境事件件信息的的接收、核实、传递、通通报、报报告等工工作； = 5 * GB2 处理突突发环境境事件时时，负责责收集情情况以及及总结提出出的报告告和建议议，传达、执行公公司领导导和突发发环境事事件应急急指挥部部的各项项决策、指令，并记录录执行情情况； = 6 * GB2 承办突突发环境境事件终止止后应急急指挥部部决定的相相关事宜宜。突发环境境事件应应急处置置小组 = 1 * GB2 抢险救救援组组成组长：腌腌制车间间副主任任杨进洪洪成员：现现场品管管、盐渍车车间主任任、采购购经理、精包装装组长、清洗段段组长、销售经经理、机机包装车车间