2022-2023年（备考资料）中医药适宜技术-临床营养师历年真题精选一含答案8

1、2022-2023年（备考资料）中医药适宜技术-临床营养师历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共40题)1.男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳呜、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mm01L，而甘油三酯1.60mmolL。诊断为( )A、高低密度脂蛋白血症B、高甘油三酯血症C、高血压D、高血脂E、高胆固醇血症正确答案:C最适当的治疗( )A、降低体重B、降脂药C、升压药D、饮食调节E、降压药配合饮食治疗正确答案:E饮食治疗( )A、严格限制总能量摄入B、限制脂肪、限制盐

2、、补充维生素和矿物质C、限制总能量、限制不饱和脂肪酸D、限制胆固醇、限制膳食纤维E、限制总能最、限制蛋白质正确答案:B饮食禁忌( )A、茄子B、韭菜C、牛奶D、咖啡E、鱼正确答案:D服药期间不宜选用下列哪种食物( )A、芹菜B、番茄C、黄瓜D、大蒜E、扁豆正确答案:E2.肉毒毒素的特点包括( )A、不耐热，80经10min20min可破坏B、进入体内可被胰蛋白酶活化，释放出神经毒素C、引起中毒的患者病死率较低D、可导致患者体温升高E、是肝脏毒正确答案:A,B3.碳水化物是含有CH2O的( )物质A、有机物B、无机物C、有机大分子物质D、无机小分子物质正确答案:C4.人体能量供给的主要来源及合理

3、利用正确答案:答：能量来源由三部分组成，碳水化合物（约占 50-60），蛋白质（约占 15-25），脂肪（约占20-25）；三者在日常膳食中的比例应恰当；膳食中蛋白质和脂肪供给量过高（长期）会导致肥胖及代谢性疾病的发生增加74近年我国营养过剩已引起普遍关注，尤其是城市儿童肥胖发生率的增加，及代谢性疾病发病年龄的提前，必须控制能量的摄入；目前我国居民对食用油摄入量控制的认识不足，可通过营养教育来改进日常饮食习惯。5.下列哪些肿瘤与高脂肪膳食无关( )A、乳腺癌B、肺癌C、结肠癌D、前列腺癌正确答案:B6.可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是( )A、维生素B1B、维生素CC、烟酸D、维生

4、素B2E、生育酚正确答案:A,B,C,D7.癞皮病的形成是由于( )A、烟酸缺乏B、硫胺素缺乏C、体内脂质过高D、维生素A过量正确答案:A8.膳食纤维主要有_ 、_ 和_。正确答案:纤维素,半纤维素,木质素9.什么是主动免疫？正确答案:人工主动免疫是将疫苗或类毒素接种于人体，使机体产生获得 性免疫力的一种防治微生物感染的措施，主要用于预防。10.胎儿出生时体内所贮备的铁，一般可满足出生后铁需要的( )A、12个月B、23个月C、46个月D、78个月正确答案:C11.某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用，0.5h6h内共同进餐的6人都出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，后出现烦躁不安，抽搐昏迷等症

5、状，2人死亡。此次中毒最可能是哪种类型中毒：( )A、胃肠炎型毒蕈中毒B、神经精神型毒蕈中毒C、溶血型毒蕈中毒D、脏器损害型毒蕈中毒E、肾毒性毒蕈中毒正确答案:D12.简单描述水溶性维生素的共性正确答案:1 小分子活性物质参与功能调节，体内一般不能合成，也不能提供能量，每日生理需要量也很少。2 溶于水、体内不蓄积、过量服用后可通过尿液排出、在光和空气中易被破坏、长期膳食供给不足会引起缺乏症。13.关于癌症的一级预防，以下说法错误的是A、摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食B、保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内C、红肉的摄入量应低于总能量的10，最

6、好选择鱼、禽类D、总脂肪和油类提供的能量占总能量的30，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油E、选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的4560，精制糖占总能量的比例应限制在10以内正确答案:D14.那些食物可为我们提供丰富的维生素 A、D、E？正确答案:答：VA 动物肝脏，鱼肝油，奶类，蛋类及鱼卵，肝脏类最丰富。VD 鱼肝油，动物肝脏，蛋黄 。VE 植物油（麦胚油，花生油，芝麻油），各类胚芽，绿色植物，肉，奶，奶油，蛋15.我国已禁止使用的农药是( )A、内吸磷B、敌百虫C、有机氯农药D、乐果E、马拉硫磷正确答案:C16.某儿童因抽搐而住院治疗，检查发现患童有手足镯，应为该儿童

7、选择哪种食物：( )。A、瘦肉B、蔬菜水果C、牛奶D、海带正确答案:C17.女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U/L，AST167UL，HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc-IgM(+)。该患者适宜的活动为( )A、上班B、舞蹈C、驾驶D、卧床E、游泳正确答案:D该患者膳食蛋白质供能的适宜比例为( )A、5B、8C、10D、12E、18正确答案:E该患者最适宜食用的食物为( )A、炸鱼B、煮蛋C、煎蛋D、西红柿炒鸡蛋E、红烧肉正确答案:B18.人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、

8、维生素DE、维生素E正确答案:E19.豆类食品第一限制氨基酸是( )A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸E、谷氨酸正确答案:A20.下列那些营养素不属于非产热营养素。( )A、维生素B、水C、碳水化合物D、矿物质正确答案:C21.有关微量元素碘，正确的说法是( )A、碘是合成甲状腺激素的主要原料B、胎儿、初生儿及婴幼儿期缺乏碘，可导致呆小病C、含碘丰富的食物为海产品D、长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿E、维持脑正常发育及骨骼生长是碘的生理作用之一正确答案:A,B,C,D,E22.下列哪些人群不处于正氮平衡( )A、婴幼儿B、儿童C、孕妇D、青少年E、老年人正确答案:E23.下列哪种食品属于空

9、热食品：( )。A、米饭B、白酒C、纤维素D、蛋糕正确答案:B24.烧伤病员的营养护理应注意的内容不包括（ ）A、食物多样化B、采用少食多餐C、强调高蛋白膳食D、准确记录出入量正确答案:C25.关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是A、起病初期，限制蛋白质饮食，供给量为0.5g(kgd)B、限制蛋白质时，选择优质蛋白C、限制食盐的摄入量D、严格限制水的摄入量E、补充维生素正确答案:D26.通常肝病患者的主要营养代谢特点是A、血浆总蛋白升高B、负氮平衡加重C、支链氨基酸芳香氨基酸(BCAAAAA)比值升高D、水溶性维生素缺乏E、脂肪含量降低正确答案:B27.Nitrogen Balance：_

10、、_ 、_正确答案:零氮平衡,正氮平衡,负氮平衡28.张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为( )A、低蛋白膳食B、低脂肪膳食C、低盐膳食D、高纤维膳食E、高能量高蛋白膳食正确答案:E长期食用该膳食，应注意补充的维生素为( )A、维生素A和水溶性维生素B、维生素E和水溶性维生素C、维生素D和水溶性维生素D、维生素K和水溶性维生素E、维生素A和维生素E正确答案:A长期食用该膳食，应注意防止出现( )A、高血压B、高血糖C、高血脂D、高钠E、高蛋白正确答案:C29.维生素B2缺乏可导致A、暗适应时间延长B、坏血病C、佝偻病D、口角炎E、巨幼

11、细胞贫血正确答案:D30.黄曲霉毒素毒性属于( )A、基本无毒B、低毒C、中等毒D、条件有毒E、剧毒正确答案:E31.体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。( )正确答案:正确32.提倡婴儿母乳喂养的原因是( )A、人乳中的蛋白质容易消化B、人乳中的脂肪球小吸收好C、人乳中含丰富的免疫活性物质D、人乳中的钙吸收率高E、以上都对正确答案:E33.肥胖症根据发生的年龄可以区分为 _和_。正确答案:终生肥胖型,中年发福34.为防止油脂氧化，不宜加入( )A、BHAB、BHTC、焦亚硫酸钠D、没食子酸丙酯E、异抗坏血酸钠正确答案:C35.碳水化物中CH2O的比例是( )A、1：1B、1：3C、1：2D、

12、1：4正确答案:A36.膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用( )A、钙B、铁C、锌D、蛋白质E、铜正确答案:A,B,C,E37.以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源：( )A、豆腐B、豆薣C、豆芽D、豆浆正确答案:C38.肉毒梭菌毒素主要侵犯( )A、肝脏B、感觉神经C、肾脏D、运动神经E、循环系统正确答案:D39.男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙.可闻及散在干、湿性哕音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。最可能的诊断是（ ）A、过敏性哮喘B、急性支气管炎C、慢性阻