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文档简介

食堂设施设备维护方案一、 保温工作台使用和维护保养方法 1 二、 消毒柜维护保养 。 三、 链条式洗碗机维护保养 。 。 。 。四、 立式热水器维护保养 洁 五、 双层电烤箱维护保养 六、 发酵箱维护保养 七、 和面机维护保养 八、 压面机维护保养 V 九、 冰柜维护保养 32 十、 切片机维护保养十一、制冰机维护保养 十二、土豆去皮机维护保养每次使用后用清水冲洗，去除头的残渣。十三、绞肉机维护保养每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器外的也会使工作结束后的清洗变得比较省事。十四、锅灶维护保养 十五、双层调料拼台维护保养十六、蒸饭柜维护保养 十七、保温热汤池维护保养 1

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