深圳民润农产品配送连锁商业有限公司-食品非食区经理岗位

1、食品/非食区职责与要求 食品/非食区经理岗位职责及操作规范一、岗位职责：直属部门：综超事事业部直属上级：门店总总经理适用范围：各门店店食品/非食/生鲜熟熟食部经经理岗位职责：对门店KPPI指标标负责，并并指导本本区域实实现；实现区域良良好的销销售业绩绩；严格控制区区域内的的损耗；维持部门的的正常运运作，处处理异常常情况；落实公司的的规章制制度，规规范员工工的操作作；培训员工，提提高员工工的业务务水平；二、管理要要求营业前查看最新文文件、交交接班本本及电子子邮件、销销售报表表，了解解销售情情况。负责早早班班运作的的经理：检查早早班班的人员员到岗情情况、仪仪容仪表表情况。检查员工是是否将立立式保鲜

2、鲜柜的卷卷帘卷起起，卧式式冰柜的的盖板是是否撤下下并清洗洗，冰柜柜照明开开关是否否打开。对商场生鲜鲜熟食区区的原料料及商品品质量进进行抽查查，重点点注意蔬蔬菜、水水果、海海鲜、鲜鲜肉等商商品。监督员工和和供应商商规范操操作各种种设备、工工具。检查直上柜柜商品的的验收与与上柜等等工作，抽抽查档口口商品品品种是否否足够，是是否按要要求陈列列。检查供应商商是否按按规定时时间送货货。向早班店长长汇报早早早班的的运作情情况。例会前5分分钟到达达例会现现场，检检查员工工列队及及纪律情情况。参加并主持持区域例例会，将将公司规规定传达达至各员员工。检查人员到到岗、仪仪容仪表表情况及及环境卫卫生情况况。检查本区

3、域域前一天天晚班商商品的还还原情况况，尤其其注意进进行了夜夜间施工工的区域域。按商品陈列列要求检检查本区区域的商商品陈列列、展示示情况。检查本区域域标价签签与实物物的对应应情况。检查促销商商品、用用品、用用具、PPOP海海报到位位情况；调价执执行情况况；促销销活动到到期情况况。巡查本区域域内设备备安全情情况，对对发现的的问题及及时与防防损员或或电工对对接。检查灯箱、广广告、电电源是否否正常。食品类要求求：检查直上柜柜商品货货源是否否充足、商商品陈列列是否整整齐。检查冷冻、保保鲜柜的的运行状状况是否否正常。检查各试吃吃、促销销位的试试吃品、试试吃用具具的准备备是否到到位，使使用情况况是否良良好检

4、查堆垛商商品陈列列是否整整齐、美美观、丰丰满。日杂类要求求：检查堆垛商商品陈列列是否整整齐、美美观、丰丰满。检查现场促促销的用用具是否否到位、使使用情况况是否良良好。营业中对超市的例例会内容容进行跟跟踪落实实。传达例会、事事务性交交接班本本的工作作要求，并并及时跟跟踪落实实。抽查员工对对例会内内容的掌掌握情况况（比例例不少于于10%）。营业中接到到上级要要求传达达的指令令，须于于1小时时内传达达至区域域员工，并并跟踪落落实。对前一天下下传区域域的“核算售售价调整整单”、“促销单单”、“调入单单”等单据据进行跟跟踪检查查。及时查询本本区域堆堆头、端端架商品品的陈列列及销售售情况并并做好记记录。检

5、查本区域域商品展展示、陈陈列和标标价签、PPOP的的使用情情况。对商品促销销的执行行情况进进行检查查，包括括促销商商品的货货源情况况、促销销海报的的悬挂情情况及人人员选择择、设备备准备情情况等。跟踪本区域域畅销商商品补货货、退货货情况，与与采购部部协调，保保障销售售需求。营业中大批批量来货货时，应应做好商商品上货货架的合合理安排排，注意意循序渐渐进，分分批上货货，不允允许影响响正常的的营业秩秩序。顾客提出购购买需求求而本商商场库存存不足时时，应联联系其他他分店或或配送中中心，仍仍不足时时必须联联系采购购部落实实货源，得得到肯定定答复后后方可请请顾客交交款。如如不能立立即满足足顾客需需求时应应请

6、顾客客留下通通讯地址址，到货货后尽快快与顾客客联系。对销售下降降，应及及时分析析原因并并提出对对策和建建议报门门店店长长。由于季节、假假日或天天气等因因素造成成。商品价格偏偏离市场场标准。由于商品质质量、包包装质量量较差。款式、颜色色、功能能、材料料偏离市市场需求求。宣传、促销销力度不不够。商品展示位位置不合合理。供货不及时时。对于服务台台反馈的的顾客意意见和建建议，应应于当班班期间答答复顾客客，并于于次日早早班100：300之前将将结果反反馈给服服务台。到服务台了了解商品品退换货货及顾客客投诉等等情况，并并对顾客客退回的的商品从从以下方方面进行行检查：属标识问题题的要检检查相同同商品生生产日

7、期期、保质质期及商商品资料料与标价价签是否否相符。属于质量问问题的要要抽查相相同商品品1-33件，证证实后立立即将其其撤柜，办办理退货货。属于价格问问题的应应及时用用正确的的价格替替换，然然后查找找原因。每周有针对对性的安安排员工工进行市市调。对本区域员员工的服服务质量量进行跟跟踪检查查，对顾顾客的投投诉及时时给予处处理并跟跟踪处理理结果 。根据实际工工作情况况合理调调配本区区域内各各岗位人人员，避避免出现现忙闲不不均的现现象。在其他区域域需要本本区域员员工协助助时（如如售后服服务送货货等），应应及时予予以安排排。检查本区域域开单销销售柜交交接班本本与实物物的核对对工作是是否正常常，并敦敦促员

8、工工提高核核对交接接班本的的速度：当实物数小小于帐面面数时，经经核实后后应立即即报告门门店店长长及防损损部经理理。当实物数大大于帐面面数时，应应核查柜柜组前一一营业日日销售数数和退出出数，仍仍不对应应及 时时报门店店店长。检查本区域域交接班班情况，抽抽查交接接班本、各各类登记记本，开开单销售售柜的交交接班本本每班必必须抽查查。与接班人员员共同巡巡场办理理交接，并并就管理理中的问问题进行行交流。对本区域仓仓库进行行检查：按单封箱是是否规范范、及时时，退货货是否摆摆放整齐齐。商品是否分分类摆放放。到货及退货货情况是是否正常常。卫生情况是是否良好好。检查柜组单单据管理理情况。将柜组交来来的各类类单据

9、按按以下方方法操作作：审核内容是是否按公公司要求求正确填填写。有关单据编编号是否否正确。审核无误后后签名，按按公司规规定传有有关区域域或职能能部室人人员。填写不正确确的退回回员工更更正。抽查区域赠赠品的发发放、登登记情况况。对员工提交交的报告告、意见见和建议议，属权权限范围围内的应应当天给给予答复复，属权权限之外外的应于于当班期期间向上上级汇报报；对上上级下达达的各项项工作要要求，如如例会反反馈、工工作总结结等应于于规定的的时间内内完成。审批员工请请假单、换换班申请请等各种种文件。检查本区域域范围内内营业用用具、清清洁用品品是否归归类整齐齐摆放。检查本区域域范围内内的设备备使用情情况。如有工作

10、调调动等情情况须离离职时，应应与接班班人做好好设备物物料的交交接工作作，并有有书面的的交接记记录。食品类管理理要求：对服务台、柜柜组反映映的商品品质量问问题，及及时进行行跟踪检检查，并并报店长长及综超超事业部部质量管管理组。建立本区域域人员健健康证等等证件办办理情况况的记录录，对即即将到期期的人员员督促办办理相关关手续 。安排员工做做好冷冻冻保鲜商商品的还还原工作作。检查冷冻柜柜的定期期检查记记录表是是否定期期填写。日杂类：检查各试用用促销品品、促销销用具到到位情况况。检查本区域域现场促促销商品品的选择择及促销销位摆放放情况。文体用品类类：检查运动服服装、运运动鞋、袜袜到货情情况及色色码是否否

11、齐全。抽查运动鞋鞋等展示示品的卫卫生情况况。纺织品类：检查应季服服装及新新商品是是否正面面展示在在显眼位位置。了解畅销服服装、针针织内衣衣、床上上用品的的到货情情况，以以及色码码是否齐齐全。箱包、鞋类类：了解箱包、鞋鞋类新到到货商品品的皮革革面料及及销售情情况。了解鞋的畅畅销品种种到货情情况及色色码是否否齐全。营业后检查区域到到货及补补货的情情况，商商品陈列列不丰满满时，应应敦促员员工及时时补货。安排员工将将商品还还原到位位。如有商品调调价、促促销、堆堆头更换换、商品品抽盘、夜夜间工程程等，要要做好人人员安排排和相关关区域的的协调工工作。抽查开单销销售柜交交接班本本与实物物核对的的情况。检查区

12、域的的清洁卫卫生工作作情况。检查本区域域用电设设备是否否按要求求关闭电电源。填写事务性性交接班班本以便便下一班班跟踪落落实未完完成工作作；查看看电子邮邮件并对对有关内内容及时时安排落落实。配合防损员员组织清清场工作作。清场场时注意意检查洗洗手间、仓仓库、角角落位置置是否有有人或商商品 ；贵重商商品地柜柜是否锁锁好；消消防安全全情况是是否良好好。 食品/非非食区员员工岗位位职责及及操作规规范岗位职责：为所有的顾顾客提供供优质的的顾客服服务工作作，包括括微笑服服务、礼礼貌用语语、回答答顾客咨咨询、简简介商品品和为顾顾客提供供购物车车篮等；做好验收、退退货、订订货等日日常营业业工作保障商品销销售，及

13、及时对端端架、堆堆头和货货架上的的商品进进行补货货；保证销售商商品与价价格签或或POPP一一对对应；整理商品，商商品陈列列达到整整齐、美美观、丰丰满的效效果；保持区域内内的卫生生（包括括货架、商商品），保保持通道道的顺畅畅，及时时清除空空卡板、垃垃圾等；进行商品的的现场促促销以提提高销售售额；控制商品损损耗，对对特殊的的商品进进行防盗盗处理，及及时处理理破损商商品；整理货架库库存区和和仓库，商商品分类类摆放，符符合公司司的管理理规定；定期检查商商品质量量，同时时商品要要求符合合先进先先出的原原则；具备防盗的的意识，发发现可疑疑人员应应第一时时间告诉诉防损员员；工作要求营业前员工准时到到店、换换

14、好整洁洁的工衣衣，佩带带工牌、打打卡；提前5分钟钟到达例例会地点点参晨会会；进入工作区区，查看看交接班班本，并并及时对对相关内内容进行行落实和和处理；进行区域整整理，清洁卫生：对区域域的地面面、货架架、商品品进行清清洁；整理排面，按按先进先先出的原原则陈列列商品，确确保排面面整齐，充充足，方方便拿取取；检查促销、调调价商品品的标价价签是否否已更换换，POOP海报报是否悬悬挂妥当当电器类商品品如果有有样机展展示的，须须把样机机的电源源打开；营业中顾客服务当顾客询问问商品位位置时，应应回答顾顾客商品品的准确确位置；对顾客提出出的问题题应给予予正面、合合适的解解释，确确保顾客客的满意意；当顾客购买买

15、的商品品较多或或不方便便携带时时，应主主动为顾顾客提供供购物车车、篮；遇到团购的的顾客应应指引其其到服务务台办理理；区域的员工工必须根根据商品品的特点点，如实实向顾客客介绍商商品的功功能、特特点。在三包范围围内的电电器，员员工应告告诉顾客客关于电电器退换换货的规规定；严禁向顾客客做出超超出我司司服务范范围的承承诺：货源为确定定前不得得擅自答答复顾客客；不得做出有有违反公公司商品品退换货货规定的的承诺；顾客询问发发票是否否按特殊殊要求开开具时，不不得擅自自答复，应应请其到到服务台台咨询；不得向顾客客提供供供应商的的联络方方式如电电话、地地址等；员工都应该该热情的的接待每每一位顾顾客，“请”字，“

16、谢”字不离离口；销售要求熟悉卖场的的布局、商商品的价价格及摆摆放位置置，随时时回答顾顾客的询询问；注意加强商商品知识识等业务务的学习习，对顾顾客提出出的商品品咨询解解答快速速，热情情导购；观察顾客的的喜好，推推荐和说说明商品品，促进进交易，不不得夸大大其词，弄弄虚作假假；注意顾客的的购物心心理，当当顾客对对某一商商品产生生兴趣时时，应主主动上前前向顾客客介绍商商品；检查商品标标价签与与实物是是否相符符，位置置是否对对应；检检查促销销商品的的POPP海报张张贴、悬悬挂情况况，如有有破损、脏脏乱及时时调整、更更换；在销售高峰峰期人员员定点促促销，但但是要避避免相互互的干扰扰；商品管理多巡视区域域商

17、品的的销售情情况，发发现缺货货及时补补上，确确保排面面的充足足、整齐齐，满足足顾客购购物的需需求；排面缺货的的商品应应贴上缺缺货标识识，并跟跟进货源源，在货货源未到到之前，不不能随意意的用其其他商品品替代；营业中随时时进行清清洁卫生生工作；见到区区域的纸纸屑随手手检起，地地面较脏脏时应及及时通知知清洁工工清理；商品流转接到收货部部通知后后，按验验收的流流程验收收商品并并大区域域联带回回区域；验收完的应应立即转转到本区区域，时时间不得得超过33个小时时；退货单下传传后，应应在当天天整理退退货商品品，并封封箱交接接给收货货部；价格贴应贴贴在商品品包装的的右上角角，同时时不得遮遮住商品品信息（品品名

18、、规规格、型型号、使使用说明明、条码码等）；商品的质量量管理在商品上货货架之前前，员工工应检查查商品的的标识，对对于日期期有要求求的商品品须检查查商品的的生产日日期和保保质期是是否超过过我司规规定的期期限；在销售期间间，员工工应定期期对有日日期要求求的商品品进行质质检，整整理排面面按先进进先出的的要求进进行，到到了规定定保质期期限的商商品应撤撤柜停止止销售；对于服务台台退回有有质量问问题的商商品，员员工应检检查销售售当中同同种商品品是否存存在质量量问题的的商品，如如有则做做撤柜处处理；商品的安全全对于顾客在在超市内内损坏商商品如撕撕开包装装等行为为，应及及时予以以制止；不能解解决时应应即使报报

19、告区域域经理或或防损员员；发现顾客私私换条码码、包装装、擅自自卸取软软、硬标标签等行行为时，应应予以制制止并立立刻向防防损员或或经理汇汇报；日常工作中中应注意意经常巡巡查区域域较偏僻僻处，保保证商品品安全。开单销售的的柜台必必须做好好交接班班的记录录，交接接班时必必须认真真清点食食物数量量，如有有异常须须立即上上报经理理及防损损；以日均销售售、上周周同期销销量及库库存量合合理订货货，并跟跟踪商品品到货情情况；如果见到区区域未还还原的商商品，区区域的员员工有义义务还原原商品；营业后整理货架商商品，对对空位、缺缺货的商商品做好好补充；检查调价商商品的标标价签是是否对位位，促销销商品与与促销海海报是

20、否否摆放正正确；到服务台签签收退货货商品；整理销售区区域的卫卫生；做好商品及及购物车车、篮的的还原工工作；关闭本区域域的用电电设备，电电器类商商品须关关闭所有有样机的的电源；填写交接班班本，需需对班次次日完成成工作应应详尽；在区域集中中开晚会会；第三节 门店清清洁卫生生管理商品卫生标标准在上货架之之前，员员工应对对商品进进行逐一一檫干净净，确保保陈列在在货架上上的商品品干净、整整洁。对上完货所所产生的的垃圾应应及时清清理，保保持区域域的卫生生。在营业结束束后，员员工应在在检查商商品质量量的同时时，清洁洁商品的的灰尘。质量问题退退回的商商品应存存放在指指定位置置，避免免与正常常商品混混放，污污染

21、可销销售商品品。仓库的卫生生标准仓库地面上上应保持持无污渍渍（包括括无污水水、灰尘尘）、无无垃圾。凡是发现地地面有污污渍，要要及时通通知清洁洁人员清清理。货架灰尘、污污渍由区区域负责责人安排排员工清清洁。墙面保持整整洁，严严禁乱涂涂乱划。商品的破包包、破损损，区域域的员工工应及时时放置在在指定的的区域。库内商品正正确摆放放，无破破包/破破损（特特别是流流体食物物）。具有异味食食品与易易于吸收收气味食食品应分分别存放放。易受食品应应密封存存放于干干燥处。每星期应对对仓库进进行一次次全面消消杀灭虫虫，每半半个月进进行一次次消杀灭灭鼠，员员工在日日常工作作中发现现蝇虫应应立即杀杀灭。场内场外卫卫生标

22、准准场内卫生标标准1、全体员员工应共共同努力力营造整整洁有序序、舒适适宜人的的购物环环境，力力求体现现最佳的的商场形形象。2、商场内内严禁吸吸烟，如如有顾客客吸烟应应及时制制止。3、商场内内的各类类证照、奖奖牌应按按指定的的位置悬悬挂、摆摆放，如如有污渍渍、残旧旧应及时时清洁、翻翻新。4、不得随随意在墙墙面乱划划、张贴贴或钉钉钉子。5、天花、灯灯及灯罩罩、地面面、墙壁壁、立柱柱、管道道、门、窗窗、镜面面、桌、椅椅、货架架、低柜柜、箱、广广告牌、栈栈板、地地垫等均均应保持持清洁、明明亮，无无尘、无无水迹、无无印痕、无无蜘蛛网网、不得得出现卫卫生死角角。其他他各类设设备、设设施也必必须保持持洁净、

23、无无积尘、无无损坏。6、垃圾桶桶（箱、篓篓）应每每半个小小时清理理一次（一一旦装满满应立即即清理）。内内外均保保持洁净净，周围围无积水水、无垃垃圾。星期应对商商场内外外进行一一次全面面的消杀杀灭虫，每每半月进进行一次次消杀灭灭鼠。员员工在日日常工作中发现现蝇虫应应立即杀杀灭。8、员工负负责所在在区域货货架、垫垫板、地地柜、商商品及营营业用具具的清洁洁卫生。应应在非营营 业时间间完成对对所负责责区域的的清洁工工作；营营业后应应对商品品及其他他营业用用品进行行整理，归归类摆放放 在指定定位置。9、每一位位员工都都应养成成随时清清洁的良良好工作作习惯：营业中应在在不影响响顾客购购物的前前提下，做做到

24、随时时清洁，对对于废弃弃的封箱箱纸、条条码纸、 标价贴等必须随时清理；废弃的纸箱应拆平折叠并摆放于指定地点， 随时保持整洁的购物环境。见到商场内内的垃圾圾应随时时捡起丢丢入垃圾圾桶；对对顾客遗遗留的杂杂物，应应即时清清理；对对掉落 的商品品应立即即捡起摆摆回原位位。遇到个人无无法清洁洁的污渍渍，应立立即通知知保洁员员清理。使用完毕的的各类设设备、工工具（包包括清洁洁工具，如如桶、抹抹布等）、清清洁剂等等应立即即有序 放回指指定位置置。10、商场场内所有有通道应应保持畅畅通，不不允许堆堆积任何何物品。 11、雨天天须在商商场入口口处发放放塑料伞伞套，湿湿雨伞必必须放入入伞套，确确保商场场地面干干

25、爽。应应在湿 滑的地地面旁摆摆放防滑滑标识牌牌。12、员工工应注意意引导顾顾客配合合环境卫卫生维护护工作。场外卫生标标准1、司标拉拉布灯箱箱保持清清洁、明明亮，无无裂缝、无无破损。霓霓虹灯无无坏损灯灯管。2、幕墙内内外玻璃璃每月清清洗一次次，保持持光洁、明明亮，无无污渍、水水迹。3、场外挂挂旗、横横幅、灯灯笼、促促销车、阳阳伞等促促销气氛氛展示物物品应保保持整洁洁，完好好无损。4、雨后应应及时擦擦干休息息椅椅面面。5、排水沟沟应保证证畅通、污污水不外外渗，沟沟内无积积物，四四周无蝇蝇虫，地地沟盖完完好，缝缝隙处无无垃 圾。6、垃圾、纸纸皮收集集点应保保持清洁洁，地面面每天清清洗一次次，确保保无

26、异味味，不招招引蝇虫虫。垃圾圾须 分袋扎扎紧，食食物类垃垃圾必须须放入垃垃圾桶内内，并即即时清运运至垃圾圾房，保保持地面面干净；纸皮捆捆扎 结实、整整齐堆放放，垃圾圾车装满满后应及及时清运运。7、收货部部外围等等待卸货货的车辆辆应按顺顺序排队队。注意意维持送送货人员员的秩序序，保持持井然有有序的 工作环环境。8、停车场场车辆按按规定位位置整齐齐停放，停停放车辆辆必须关关闭发动动机。防损人员应应及时疏疏通车流流，维持持商场外外围良好好的交通通秩序。第四节 商品陈陈列普通货架陈陈列标准准商品在货架架上陈列列必须符符合商品品分类原原则。商品在货架架上陈列列必须与与配置表表一致。商品陈列位位置必须须有

27、正确确的价格格标志，且且位置正正确。高利润商品品、自有有品牌商商品、独独家代理理或经销销商品必必须陈列列在黄金金线的位位置。（黄金陈列列线的高高度一般般在13301150厘米米之间，它它是货架架的第二二、三层层，是眼眼睛最容容易看到到、手最最容易拿拿到商品品的陈列列位置）商品与商品品之间的的间距一一般为00.20.33厘米。商品陈列后后必须安安全。任何一种商商品在货货架上陈陈列上都都只能一一个陈列列区域货架上的商商品必须须是易观观看、易易选择、易易取、易易放。商品与上层层货架层层板间保保留至少少一个手手指的间间距，方方便顾客客拿取。陈列的商品品应避免免使顾客客看到货货架后面面的挡板板。 商品陈

28、列遵遵循先进进先出原原则。商品在货架架上应是是满货架架陈列，数数量充足足。所有或家上上的商品品都必须须是可销销售的商商品。货架上不得得出现任任何超过过保质期期的商品品。货架上不得得出现任任何包装装破损的的商品或或配件缺缺少、品品质损坏坏的商品品。商品在货架架上应保保持干净净、整齐齐、位置置正确。所有缺货商商品应标标示出暂暂时却货货标签，保保持空缺缺，不得得用其他他商品 填填充牌面面。部分百货商商品，体体积较大大，无法法在一个个层面陈陈列，可可视商品品高度来来调整货货架的层层高，陈陈列时上上层摆样样品，下下层放库库存，库库存商品品尽量站站立式放放置。同系列商品品的陈列列均以从从上至下下、从左左至

29、右为为序，自自小到大大、从低低到高、从从轻到重重的原则则进行陈陈列。端头货架陈陈列标准准端头陈列的的商品必必须有正正确、明明显的价价格标志志。端头陈列的的商品以以纵向陈陈列为主主，必须须保证陈陈列的丰丰满。端头陈列的的商品，原原则上不不超过两两种（类类）。端头陈列的的商品，原原则上必必须全部部拆纸箱箱包装陈陈列。端头陈列的的商品应应符合安安全陈列列原则。端头陈列的的尺寸、长长度=两两排货架架的长度度、宽度度；层板板的宽度度、高度度1.66m.堆头陈列标标准堆头陈列的的商品主主要选取取高利润润商品、新新商品、敏敏感性商商品、高高周转商商品、特特价商品品。堆头陈列商商品须大大量陈列列，突出出量感。

30、堆头商品的的陈列长长宽度不不超过卡卡板尺寸寸，高度度在11.55米之间间，正确确配置PPOP海海报。 堆头陈列的的商品底底下要有有木栈板板或特制制平台垫垫底，商商品不得得直接接接触地板板。堆头陈列的的商品陈陈列首选选方形陈陈列，堆堆头陈列列的商品品可以选选择割箱箱的陈列列方式。堆头陈列商商品应符符合安全全陈列原原则。堆头与堆头头之间要要留有通通道可供供手推车车通过。第五节 库存管管理目的：为了规范门门店商品品库存的的管理，有有效的控控制库存存，确保保场销售售的正常常进行，特特制订本本规定。适用范围：此规范适用用于综超超门店库库存区、收收货区货货架顶存存货区。职责：货架负责人人：严格格按照库库存

31、区管管理规定定维护商商品，包包括商品品的安全全、日期期、卫生生等，并并且定期期检查、整整理所管管辖商品品。仓管员：负负责库内内商品的的监督管管理，检检查货架架负责人人每日库库内商品品维护完完成情况况的检查查。值班经理：负责对对货架责责任人工工作落实实的情况况监督检检查。区域经理：负责所所管辖库库存区、货货架定顶顶存货区区管理要要求的落落实的监监督。库存区管理理规定商品堆放要要求堆放商品时时，应按按照包装装标志摆摆放，严严禁超高高、超重重、倒置置存放商商品。耐耐压及大大包装的的商品放放在下面面，易碎碎的商品品放在上上面。不宜受强光光照射的的商品应应摆在避避光处。禁止坐、踏踏商品。存放在库存存区内

32、的的商品必必须放在在栈板上上，不允允许直接接放在地地上，且且堆放整整齐、安安全。取商品时应应由上而而下，并并将挪动动的商品品及时还还原，严严禁从中中间抽取取。商品离灯源源须保持持50ccm以上上，同时时不能阻阻碍消防防喷头和和其他一一些电子子设施。单品量大商商品应尽尽量采用用先纵后后横的交交叉方式式堆玛。取货要求取商品必须须整箱拿拿取，不不允许开开箱取货货。取商品时必必须优先先拿取非非原包装装商品。取商品时必必须遵循循先进先先出的原原则，保保质期前前的优先先出货。取商品时必必须从上上到下拿拿取，严严禁从中中间抽取取。存货量较大大的商品品存取货货采取从从左向右右逐排存存取。其它要求库存区内应应保

33、持干干净整洁洁，货架架及存货货不得有有灰尘，地地上不得得有纸皮皮、纸屑屑，闲置置不用的的营业道道具应放放在指定定的位置置。确保商品安安全，商商品要轻轻拿轻放放，严禁禁野蛮操操作，严严禁商品品从货架架上直接接丢下来来。所有存存放放在库存存区内的的商品必必须是整整箱商品品，不允允许散货货存放。非原包装商商品需在在外箱上上贴上封封封箱贴贴，包括括条码或或编码、品品名、生生产日期期、保质质期及数数量，见见附表。存放商品应应遵循“先进先先出”原则，保保质期前前的商品品摆放在在外端，保保质期长长的商品品摆放在在里面。库存区应划划定某一一区域，作作为待退退商品整整理区。库存区存货货位的划划分原则则库存区内存

34、存放的商商品必须须分类，每每组货架架以字母母命名，如如第一组组为A，第第二组为为B，依依次类推推。标识要求存货商品的的货架上上必须标标注标识识签，以以“组-节节-层”的方式式标注，如如A-2-1，代代表商品品存货位位为A组组货架第第二节上上的第一一层。标识签的粘粘贴位置置为存放放商品的的右上角角或左上上角横梁梁上，同同组货架架标识签签粘贴的的位置是是一致的的，具体体方向的的确定由由门店确确定。 根据商品占占位面积积大小及及存放商商品的特特点确定定每种商商品的存存货位，并并在货架架上标注注标识牌牌。在主通道的的货架侧侧面应配配备分区区的标识识吊牌，分分区的标标识牌划划分为食食品区、非非食品区区、

35、服饰饰区、箱箱包区等等，见附附表二。在收货部周周转仓划划分出退退货区，其其它区域域库存区区需划出出退货整整理区，主主要存放放已做退退货申请请的商品品。岗位工作要要求货架责任人人工作要要求每组货架由由管辖区区域经理理指定两两人负责责货架责任人人的日常常库存区区维护工工作内容容货架的周围围的卫生生干净整整洁货架及存货货没有灰灰尘货架上必须须是整箱箱商品，不不允许散散货存放放非原包装箱箱商品需需在箱外外贴上封封箱单保质期前的的商品摆摆放在外外端，保保质期长长的商品品摆放在在里面。商品存放按按照包装装标志摆摆放，大大、重商商品放下下面，小小、轻商商品放在在上面货架责任人人每日按按照工作作内容完完成，并

36、并在工作作记录卡卡上签名名，详见见附表三三。工作记录卡卡及货架架责任人人名字的的标签都都需要粘粘贴在货货架的侧侧面。仓管员的工工作要求求负责库存区区内的维维护与监监督保持库存区区内卫生生整洁，及及时敦促促清洁工工完成清清洁作业业监督设备摆摆放的位位置按照库存区区管理规规定监督督库内人人员严格格按照规规定操作作对违规人员员开具罚罚款单。违规处罚规规定在库存区内内发现破破损商品品、空包包装商品品等不能能够正常常销售的的商品由由仓管员员负责买买单赔偿偿。对于未按规规定操作作的人员员，由仓仓管员直直接对责责任人开开具罚款款单，每每次100元，交交相关责责任人区区域经理理处理，同同时上报报店长。对于货架

37、负负责人如如果没有有按照其其工作职职责维护护库存区区商品，由由仓管员员开具罚罚款单，每每次100元，交交相关区区域经理理，并上上报店长长。仓管员必须须监督清清洁工的的清理到到位情况况，不到到位则对对仓管员员每次罚罚款100元。对于违反以以上要求求情节特特别严重重的行为为，按公公司奖惩惩管理规规定处理理。收货区管理理要求收货部周转转仓划分分为存货货区和退退货区，存存货区作作为验收收商品的的临时存存放位，另另外，存存货区也也是部分分畅销食食品存放放位，随随着季节节性商品品的变化化，存货货位的调调整由区区域经理理和收货货部经理理协商确确定；退退货区必必须为已已出退货货单的待待退商品品。已验收完毕毕的

38、商品品，区域域人员必必须在33小时内内将商品品转到卖卖场销售售。周转仓货架架之间要要留有叉叉车通道道，保证证货物流流通的畅畅顺。易碎和贵重重商品验验收完毕毕后，第第一时间间转到收收货部办办公室，以以免商品品的丢失失或损坏坏。货架顶存货货管理要要求充分利用货货架上的的空间，最最大程度度地减少少存货压压力。货架顶存货货必须是是整箱商商品，且且在外包包装上注注明商品品名称，外外箱有注注明商品品名称的的一面朝朝外。按照商品类类别、品品种整齐齐摆放，商商品库存存与商品品陈列位位置原则则上做到到一一对对应。注意商品放放置的安安全性和和稳定性性：体积积大、重重量大的的商品摆摆放在下下；防压压、易碎碎商品摆摆

39、放在上上。商品必须是是原包装装、必须须封箱存存货，货货架端头头的存货货可开箱箱展示。商品码放不不能超高高（一般般不超过过四层）、超超重、受受力要均均匀，考考虑安全全系数，外外包装箱箱易变形形的商品品，不宜宜放在底底层。库存控制要要求定货量的控控制减少盲目的的定货，订订货量以以该商品品上月日日均销售售量为基基数，以以确保两两周的销销量为准准。DM商品、堆堆头商品品的订货货量，按按销售周周期与预预计的销销售量确确定，生鲜商品原原则上要要求每天天都订货货，订货货量为最最近几天天的平均均销量日常补货的的管理新到品种，应应按照商商品的配配置表陈陈列在相相应位置置；确保展示排排面的丰丰满，区区域员工工应高

40、度度关注货货架商品品的销售售情况，当当前排的的商品卖卖掉后，要要及时把把后排的的商品移移到前面面；补货须遵循循先进先先出的原原则；当货架商品品陈列量量不足时时，应及及时将仓仓库的存存货商品品陈列到到货架上上；货架上出现现缺货时时，要放放上缺货货标识，不不能用其其它商品品替代缺缺货商品品。维护库存的的准确性性，在日日常工作作过程中中发现的的库存异异常（负负库存、库库存数明明显过大大）商品品，应及及时向驻驻店财务务申请单单品盘点点解决库库存异常常问题。附件附件一封箱单条码或编码码品名、规格格生产日期保质期数量附件二：食品区A-1-11 碳酸酸饮料 AA-2-1 饮饮用水A-1-22 碳酸酸饮料 A

41、A-2-2 非非碳酸饮饮料A-1-33 碳酸酸饮料 AA-2-3 非非碳酸饮饮料附件三：工作记录卡卡日期时间货架周围的的卫生货架及存货货卫生、封封箱货架上必须须是整箱箱商品， 非原包装箱箱商品需需在外箱箱贴上封封箱单保质期前的的商品摆摆放在外外端，后后的在里里面商品按照包包装标志志摆放存货需离灯灯源500cm以以上完成人检查人9：0010：0020：000211：0009：0010：0020：000211：0009：0010：0020：000211：0009：0010：0020：000211：0009：0010：0020：000211：0009：0010：0020：000211：0009：00

42、10：0020：000211：000备注：此表表为当班班责任人人的操作作记录卡卡，每日日必做，已已完成的的在空白白处打“”，检检查人为为值班经经理。第六节 门店标标识管理理目的规范门店的的各类标标识管理理，更好好的给顾顾客传达达商品的的信息、服服务等,树立门门店良好好的形象象.标识分类及及定义按价格传达达的方式式可以分分为，价格签：用用于陈列列的货架架上，一一般可以以活动的的，并有有指示方方向。基基本用于于表示在在正常销销售的货货架上的的商品的的价格。由由于商品品的不同同类型的的价格，价价格标签签有几种种不同的的颜色以以分别表表示不同同的价格格。促销POPP：由门门店美工工手写的的POPP广告

43、纸纸，广告告纸的规规格标准准，字体体标准，信信息须丰丰富，除除了必要要的商品品品名描描述、规规格和价价格外，还还包含其其他的内内容，要要求富有有吸引力力。按服务的作作用可分分为：指指示牌和和警示牌牌。按信息传递递的作用用可分为为：店头头海报和和地贴。标识的管理理价格标识的的管理价格签的管管理要求求价格签必须须是经过过当地的的物价管管理政府府机关批批准才可可以使用用；使用规范的的价格签签，价格格签应与与商品一一一对应应，不得得出现货货签不对对应的现现象；将价格签放放在商品品陈列架架、陈列列位的合合适位置置（应符符合公司司规定）；价格签上货货架后不不能随意意移动；新品上架后后应立即即挂上价价格签；

44、价格签必须须是清楚楚的、干干净的、完完整的；更换撤下的的价格签签必须归归类、集集中放置置，按公公司的规规定处理理。促销POPP的管理理要求促销POPP必须由由门店的的美工书书写，其其他人员员不得擅擅自书写写；区域需书写写促销PPOP，必必须填写写申请单单，经区区域经理理同意签签字，美美工凭单单书写；厂商如需书书写促销销POPP，必须须填写申申请单，经经区域经经理审批批后，到到服务台台交费，凭凭收据交交美工书书写；活动结束后后，区域域人员应应及时撤撤下POOP，交交回美工工；美工应定期期检查PPOP是是否干净净、完整整、张贴贴完好，是是否过期期；破损的POOP须及及时更换换，属于于人为原原因，由

45、由责任人人负责赔赔偿；促销POPP的书写写要求，主标题：即即整张PPOP的的中心，主主题字体体空间要要占整张张POPP的三分分之一左左右，字字体要求求更突出出、醒目目；标题：对主主题的补补充、说说明，字字体比主主标题略略小些；说明文字：同时说说明POOP的详详细内容容，力求求简单、明明了；装饰图案：主要用用来装饰饰POPP字体及及背景，使使海报版版面美观观、形象象，起活活络版面面的作用用；服务标识的的管理指示牌的管管理要求求需要正确使使用公司司标准色色及LOOGO排排列组合合方式；公共标识图图案需使使用国际际通用标标准图案案；指示牌的内内容需中中英文对对照；指示牌严禁禁POPP、促销销用品、宣

46、宣传品的的遮挡；警示牌的管管理要求求警示牌需红红底白字字或绿底底白字（消消防警示示牌需红红底白字字）；警示牌文字字内容需需简单直直接及中中英文对对照；警示牌应放放置于醒醒目位置置（防盗盗警示牌牌需遍及及卖场各各区域）；警示牌损坏坏后应及及时维护护；其它信息传传递标识识的管理理店头海报的的管理要要求海报不能闲闲置（没没有大型型活动海海报也需需要有厂厂商低价价促销宣宣传内容容）；海报书写的的字体须须用简体体字，书书写工整整，易于于顾客辨辨认；内容应为超超市近期期的大型型活动及及有促销销力度的的商品信信息，并并且在海海报的末末尾写明明本公司司保留最最终的解解释权；超市的近期期的大型型活动应应提前预预

47、告，把把信息传传达给顾顾客；地贴的管理理要求张贴前清理理好地面面的灰尘尘杂屑，防防止气泡泡凸起磨磨损；张贴后须由由清洁公公司打腊腊保护其其表面；使用平板车车要注意意对地贴贴的爱护护，避免免对地贴贴的损坏坏（损坏坏者须追追究其责责任）附件：门店店标识系系统规范范标准。第七节 现场促促销1.目的为了规范现现场促销销的活动动，使促促销活动动达到吸吸引消费费者，刺刺激消费费者购物物的需求求2.适用范范围规程适用于于本公司司所有现现场促销销的活动动。3.规则 3.11 陈列列要求。促促销商品品的码放放丰满、整整齐、足足量、适适当搭配配，体现现商品的的陈列效效果，如如堆头和和端架的的商品，陈陈列注意意选择

48、一一些关联联性商品品搭配。 3.22 标识识体系完完整。物物签要相相符，PPOP广广告牌要要突出商商品的特特点，尤尤其消费费者特别别关注的的价格，力力求在视视觉上冲冲击消费费者。 3.44 人员员要求。促促销员必必须热情情招待消消费，微微笑服务务，站立立姿势端端正，正正面面向向消费者者。 3.55 现场场叫卖要要求，在销售高峰峰期必须须保证每每个促销销点都需需要有人人叫卖，叫叫卖要有有连续性性，引起起消费者者的注意意；同一个区域域叫卖中中，区域域负责人人要做好好现场时时间段的的安排，避避免同时时的叫卖卖干扰消消费者的的购物心心情；叫卖的声音音要洪量量适中，吸吸引迎面面而来的的消费者者；叫卖过程

49、可可以手拿拿商品，推推荐商品品注意突突出商品品的卖点点，营造造良好的的销售气气氛；叫卖过程严严禁有诋诋毁其他他品牌，抬抬高知己己品牌的的恶劣行行为； 3.66 可适适当增加加赠品、摸摸奖、试试吃等活活动，营营造卖场场气气氛氛，吸引引、刺激激消费者者的购物物。赠品、促销销用具（用用品）及及试吃、试试用品管管理目的为了规范门门店赠品品、促销销用具（用用品）及及试吃、试试用品的的管理，特特制定本本规定。适用范围本规定适用用于综超超门店赠赠品、促促销用具具（用品品）及试试吃、试试用品的的管理的的日常管管理工作作。分类按赠品的属属性可以以分为，促销赠品：为了提提高商品品的销售售，供应应商赠送送给顾客客的

50、物品品。销售赠品：供应商商多送同同种商品品给我司司，作为为我司可可以支配配使用的的物品。赠品的管理理规定供应商送门门店的赠赠品原则则上不能能拒收、不不能退货货。销售赠品的的验收、配配送等业业务环节节按正常常商品程程序进行行。促销赠品的的验收和和退出供应商需持持填写好好的“供应商商送货清清单”，将赠赠品送至至收货部部。收货员根据据“供应商商送货清清单”的数量量验收，验验收完毕毕后在清清单上注注明“赠品”，且注注明超市市内派发发或服务务台派发发或开单单销售柜柜派发，依依据为在在超内无无销售的的赠品在在超市内内派发；在超市市内有销销售的赠赠品在服服务台派派发。在超市内派派发的赠赠品必须须与商品品用胶带带捆绑在在一起，