小学科学《食物包装上的信息》说课稿

1、小学科学食品包装上的信息讲课稿一、说教材本课是义务教育课程标准实验教材科学四年级下册第三单元的一个活动，是学生在研究储藏食品的方法中延长出来的一个察看活动。在此课以前是对于食品的营养和变质以及储藏食品的方法的研究，这节课研究食品包装袋上的信息，也是对食品单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：察看食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；检查认识食品的配料。学生们在平时生活中每日接触到食品包装，但色彩亮丽、雅观雅致的食品包装上的信息，却常常被学生所忽略。经过这节课让学生对食品包装的察看研究，启发学生从更宽广的角度去研究食品，主动获得食品信息，学会比较辨别食品好坏，延长拓展商讨食

2、品安全问题，特别是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握相关信息。用学到的科学知识改良生活，有效抵制伪劣食品，并培育他们优秀的饮食习惯。从而养成优秀生活习1/6_根源网络整理，仅作为学习参照惯，有利于身体健康。二、说学情学生缺乏相关食品变质的原由和储藏方法相关方法的学习，但学生却有一些对于这方面的生活的直接经验和感性认识，可是对于食品包装上的信息，学生们常常不会去故意关注，好多值得研究的问题被忽略。跟着生活水平的提升，更多种类的食品出此刻学生眼前，食品包装是学生认识食品的主要门路，经过对食品包装袋的研究活动，使学生不单能对自己吃的食品有感性的认识，并能存心识地关注四周的世界，学会在过程中去发现

3、问题，并能想方法解决一些实质问题，提高食品安全意识和学会精选安全食品。三、说教课目的1、科学观点:食品拥有保质期，食用超出保质期的食品对人体有害。2、过程与方法：学习收集、整理信息的方法，并在剖析办理信息的过程中，产生问题，睁开进一步的研究。2/6_根源网络整理，仅作为学习参照3、感情态度与价值观：关注食品安全，提升选择食品的能力，爱惜生命。四、教课要点、难点：教课要点是意识到食品安全的重要，培育爱惜生命的感情态度。研究影响保质期的要素。教课难点是在平时的生活中逐渐养成重视食品安全的健康生活理念。运用对照实验的方法研究影响食品保质期的要素。五、说教课过程在导入环节设计采纳了让食品包装上的信息从

4、学生的视野中消失的策略，即用黑色的袋子将学生熟习的食品袋装牛奶包起来，让学生猜是什么食品？学生失掉了包装上的信息，从食品的形状、软硬、轻重等方面很难正确猜想是什么食品，从而产生迷惑，对察看食物包装上的信息产生兴趣，这样就自然进入了第一个活动察看食品包装袋或包装盒。顺着导入环节，我让学生先分组,再在小组长的率领下察看察看3/6_根源网络整理，仅作为学习参照自己带来的食品袋，同时把自己的发现用要点字记录下来。比一比看看哪组察看最认真,最认真.而后再小组沟通、报告。报告时要求其余学生找到报告信息的地点，看看自己收集的信息与他人的哪里不同样,能够进行增补.这样既培育用事实说话的科学修养，又培育认真聆听

5、的习惯。从众多信息中挑选出有价值的信息，将学生的思想引入到食品的保质期并进行研究，我提出：“从健康的角度考虑，你在购置食品时最关怀此中的什么信息？”问题的减小了范围，将包装上没关饮食健康的信息清除，将学生思想引向购置时要选择新鲜不变质的食品，保证身体的健康。这样学生认识到保质期的价值，就能很快集中到对保质期的研究。接着我给每组供给五种资料，让学生疏小组在表上记录它们的生产日期和保质期、保留条件。因为这些信息在包装上的地点其实不固定，较难查找，在填表前要求有明确的分工，把更多的时间花在研究影响保质期长短的要素上。接着察看比较：从记录的五种食品生产日期和保质期中发现什么问题？经过学生回答，指引学生

6、找出最4/6_根源网络整理，仅作为学习参照近和最早生产的食品、最新鲜的食品、保质期最长和最短的食品。再小组议论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些要素影响了食品的保质期？指引学生从两种食品的特色、包装和保留方法、配料等方面去找寻原由。最后议论：假如是同一种食品，我们选择保质期长的食品，仍是选择保质期短的食品？这个部分，让孩子们睁开充分的争辩，指引孩子们理解厂家为了延长保质期，往常会放入一些防腐剂之类的食品增添剂，这些增添剂对人体有害；保质期较短的食品，通常不含食品增添剂，假如是短期内能食用完的，一般考虑选择保质期短的食品。让孩子们依据需要选择适合的、有利健康的食品。检查食品配料，如何将学生的思想引入第三个活动对配料的研究呢？我设计了吃饼干的环节，作为一种对学生研究发现的奖赏，更重要的是在实际的品味过程中体验到饼干的香、甜、酥、滑与里面的配料相关。通过吃饼干猜想配料，再认识它们的作用。这个环节需要用多媒体帮助，在学生猜到相应的配料时，点击出现配料的介绍，认识这些配料同时进一步认识一些增添剂对人体有害。5/6_根源网络整理，仅作为学习参