高端猪肉专卖旗舰店商业运作书

1、 1专卖店商业运作打算书一、专卖店开设1、选址：高档社区，大型卖场的入口处。同时农贸市场、学圈四周也可作为选址对象1了解商铺所在街道都经营哪些产品，产品的档次级别；2观看商铺前每天路过的行人年龄、性别及装束。3观看商铺前每天经过的车辆数量及级别。4观看时间建议在星期一、三、六。5确认商铺前交通是否便利，是否有停车位。6商铺周边有固定的社区或者马上有增建筑场所，在短时间内周边人口快速增加。7商铺前视野宽阔，无障碍物。8商铺上方有充分空间悬挂牌匾。2、装修：装修要求统一设计、统一风格、统一颜色、统一式样，把产品的理念“安全安康、优质美味”在装修中表达。满而不乱、整齐划一、不落俗套。3不含办公配置、

2、做饭配置物件数量备注冷鲜柜冷冻柜绞馅机斩骨机分割刀大、小磨刀棒分割台电子称工装衣、帽、围裙pos 机宣传音箱/电视Logo 标示会员卡4、营业执照及工商税务等系列文件的办理。5 相关人员的聘请和培训。职责职责分割销售员收银员办公文员宣传员 渠道开拓门店治理要求数量备注培训打算另立培训打算另立二、开店前后的营销活动1、当门店租下以后，条件允许的状况下，悬挂条幅/外展布传达此处要开“太子珠黑猪肉专卖店“的信息。2等进展狂轰乱炸式的信息传达，可承受的方式：DM 广告派发dm 单有针对性，只是针对开业中的优待活动或者进店有好礼等走派发、飞楼张贴等。3、开业当天含后一周，放置花篮、拱门、音箱等，是否聘请

3、鼓乐队待论。宣传组连续对门店四周的小区、商圈含门市DM 单内容待论。三、门店开张后首月要做好以下几件事：1、团队磨合2、会员制操作1持卡会员销售折扣或者设立会员价。2免费办理或者累计消费肯定金额3会员享受免费送货到家4会员享受积分返利5会员卡可办理储值，屡次充值，分次使用，卡内余额可退。6会员优先享受公司一切营销政策。会员申请表 附件 会员申请表 附件 013、周边目标范围信息的传达一月之内，要让四周 60%以上的人知道这里有一个黑猪肉专卖店。4、渠道开拓高端餐饮企业开拓低端餐饮渠道开拓5、BtoC 模式的开发针对四周小区居民，开发BtoC 模式，主要是针对会员，通过、QQ、微信、微博等模式下

4、单订货，专人在商定时间配送到户。待论。6QQ、微信、微博等准时沟通的联系平台。四、门店运营中的营销活动营销活动主要目的就是营造一种销售的气氛，把猪肉以最快的速度传到达顾客家中。设想稿如：活动一阶段：开业前后一周，店内试吃条件允许店外也可以，会员卡办理。 试吃操作如下：形象设计如超市便利面试吃一样，着装，试吃台，试吃锅。 试吃用具：试吃锅、试吃台、试吃杯、试吃刀、配料容器、口罩、牙签、电磁炉汤勺、垃圾桶、抹布、卫生纸 煮止沸腾，35 分钟后，将试吃锅取出，放在展柜外的试吃台上，试吃人员需穿工作服，带帽子或头套、手套、口罩，将蘸酱酱油、生抽等放入配料容免费品尝”当有顾客要求试吃时，用汤勺将少量肉片

5、带汤放入试吃杯中，并递 给顾客牙签，依顾客喜好，是否蘸酱，并在顾客吃后询问顾客意见“您感觉这 肉香不香”态度虔诚，个人建议此时在顾客不说购置的状况下，请勿推销，勿 说“买点尝尝这些话”,由于已经尝过啦，是买的终究会买，假设有顾客询价， 可安排另一人对肉品进展介绍！或头套、手套、口罩，将蘸酱酱油、生抽等放入配料容器中。试吃员介绍 或头套、手套、口罩，将蘸酱酱油、生抽等放入配料容器中。试吃员介绍 或叫卖“东北黑猪肉、太子珠，免费试吃客要求试吃时，用切肉刀将肉切成片，放入试吃杯中并递给顾客牙签，依顾客 喜好，是否蘸酱，并在顾客吃后询问顾客意见“您感觉这肉香不香”态度虔诚， 个人建议此时在顾客不说购置

6、的状况下，请勿推销，勿说“买点尝尝这些话”, 由于已经尝过啦，是买的终究会买，假设有顾客询价，可安排另一人对肉品进 行介绍！个人担忧，因门店客流量小而使试吃效果不明显。公司熟食上线后可用熟食试吃！活动二阶段：开头时间，视活动一状况而定，周期七天，猪肉促销活动，每天一种特价肉，特价肉接近一般白猪肉价钱。周一周二周三周四周五周天前槽后丘五花大骨前槽价格比周一低后丘价格比周二低具体操作：消息传达DM 单上此时表达每天特价猪肉的价格，价格接近一般白猪周一周二周三周四周五周天前槽后丘五花大骨前槽价格比周一低后丘价格比周二低活动三阶段：开头时间，活动二完毕后，周期七天，买肉赠肉活动DM 单上此时表达卖生鲜

7、黑猪肉增熟食黑猪肉 DM 广告派发dm 单有针对性，只是针对开业中的优待活动或者进店有好礼等 派发形式有强制派发、站位派发、游走派发、飞楼张贴等。买鲜肉满多少，送多少熟食，待论！活动四阶段：开头时间，活动三完毕后，周期七天，买肉赠代金券活动，形成粘性消费。DM 单上此时表达卖生鲜黑猪肉增熟食黑猪肉 DM 广告派发dm 单有针对性，只是针对开业中的优待活动或者进店有好礼等 派发形式有强制派发、站位派发、游走派发、飞楼张贴等。买鲜肉满多少，送多大面额的代金券，待论！。五、预期效果：运营时间一个月两个月三个月四个月四周知晓度会员量日均销售额日计周算月均年统致力于高端猪肉行业崛起的人：1503805Qq：865 124 771群号：186 389 711浪微博：:/weibo/cuiboyan1688 或者在找人中搜素“高端猪肉”太子珠专卖店会员申请表月卡号：申请人资料 申请人资料开卡换补卡资料变更贵宾： 性 别：男女诞生日期年 月日办卡证件：身份证军官/士兵证其它名称办公码QQ：Email：微博业类别：务员公司职员人离退休人员自由职业者申请人备注家庭主妇待业人员学生其它申请人备注1、为保证您的权益请务必留下您的有效证件具体通讯地址及正确联系方式。2