高中化学必修二有机化学知识点

1、相像，因而一向把它们作为无机化合物。一、烃1相像，因而一向把它们作为无机化合物。一、烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。2、烃的分类：饱和烃烷烃如：甲烷脂肪烃(链状)烃烯烃如：乙烯芳香烃(含有苯环)如：苯3、甲烷、乙烯和苯的性质比较：(官能团)CH4CC 单键，CH2CH2CC 双键，一种介于单键和双键构造特点链状，饱和烃链状，不饱和烃之间的独特的键，环状绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像CO、CO2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物有机物通式烷烃CnH2n+2烯烃CnH

2、2n苯及其同系物代表物构造简式甲烷(CH4)乙烯(C2H4)苯(C6H6)或空间构造正四周体物理性质无色无味的气体，水用途工原料六原子共平面 无色稍有气味的气 溶于水平面正六边形 水溶剂，化工原料甲烷乙烯主 要 化 学 性 质氧化反响燃烧CH4+2O2CO2+2H2O淡蓝色火焰，无黑烟取代反响 留意光是反响发生的主要缘由，产物5CH4+Cl2CH3Cl+HClCH 3Cl+Cl2CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl 3+Cl2CCl4+HCl在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反响，甲烷不能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。氧化反响 燃烧C2

3、H4+3O22CO2+2H2O火焰光明，有黑烟被酸性 KMnO4溶液氧化，能使酸性 KMnO4加成反响CH2CH2Br2CH 2BrCH2Br能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色在肯定条件下，乙烯还可以与 H2、Cl2、HClH2O 等发生加成反响CH2CH2H2CH3CH3CH2CH2HClCH3CH2Cl氯乙烷 CH2CH2H2OCH 3CH2OH制乙醇加聚反响 nCH2CH2CH2CH2n聚乙烯乙烯能使酸性 色。常利用该反响鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。苯氧化反响燃烧2C6H615O212CO26H2O火焰光明，有浓烟取代反响苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。Br2HBrHNO3H2O加成

4、反响3H2苯不能使酸性 KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。概念同系物定义，在分个或假设干个 CH2原子团的物质的互称同素异形体的互称同位素的互称分子式不同一样元素符号表示一样，分子式可不同构造相像不同不同争辩对象化合物化合物单质原子6、烷烃的命名：一般命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。110 用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸； 11 起汉文数字表示。区分同分异构体，用“正”，“异”，“”。正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，戊烷。系统命名法：(1(2支链小、多的一端；(3名称组成：取代基位置取代基名称母体名称数

5、字表示取代基位置，汉字数字表示一样取代基的个数CH3CHCH2CH3CH 3CHCHCH32甲基丁烷2，3二甲基丁烷7一看：碳原子数多沸点高。碳原子数一样，二看：支链多沸点低。常温下，碳原子数 14 的烃都为气体。二、烃的衍生物二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一元羧酸通式CnH2n+1OHCnH2n+1COOH代表物乙醇乙醛乙酸式CH3CH2OH或 C2H5OHCH3CHOCH3COOH官能团OHCHO羧基： COOH物理性无色、有特别香味的液有猛烈刺激性气味的无质体，俗名酒精，与水互色液体，俗称醋酸，易溶，易挥发溶于水和乙醇，无水醋非电解质酸又称冰醋酸。用

6、途作燃料、饮料、化工原有机化工原料，可制得料；用于医疗消毒，乙醋酸纤维、合成纤维、醇溶液的质量分数为 75香料、燃料等，是食醋的主要成分有机物乙醇有机物乙醇主 要 化 学 性 质与 Na 的反响2CH3CH2OH+2Na2CH 3CH2ONa+H2乙醇与 Na 的反响与水比较：一样点：都生成氢气，反响都放热不同点：比钠与水的反响要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。氧化反响 燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O在铜或银催化条件下：可以被O2 氧化成乙醛CH3CHO2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O消去反响CH3CH2OH

7、CH 2CH2+H2O乙醛氧化反响：醛基(CHO)的性质与银氨溶液，2 反响CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH 3COONH4H2O 2Ag3NH3银氨溶液CH3CHO + 2Cu(OH) 2CH3COOHCu2O2H2O砖红色醛基的检验：方法 1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法 ：加制的 Cu(OH2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀乙酸具有酸的通性： CH3COOHCH 3COOH使紫色石蕊试液变红；与活泼金属，碱，弱酸盐反响，如CaCO3、Na2CO3酸性比较：CH3COOH H2CO32CH3COOHCaCO32(CH3COO)2CaCO2H2O强制弱三、根本养分物质食物中的养分物

8、质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和三、根本养分物质食物中的养分物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和 物质。酯化反响CH3COOH C2H5OH酸脱羟基醇脱氢CH 3COOC2H5H2O糖类种类单糖元CHO代表物果糖代表物分子C6H12O6异构体单糖不能发生水解反响双糖CHO蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分麦芽糖异构体能发生水解反响多糖CHO淀粉淀粉、纤维素由于 n纤维素(C6H10O5)n不同，所以分子式不同，不能互称同分异构体能发生水解反响油CHO植物油不饱和高级脂含有 CC 键，能发生加油脂肪酸甘油酯成反响，能发生水解反响脂CHO动物脂肪饱和高级脂肪CC 键，酸甘油酯能发生水解反响蛋白质CHO酶、肌氨基酸连接成能发生水解反响NSP肉、的高分子等毛发等主 要 化 学 性 质CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO或 CH2OH(CHOH) 4CHO含有羟基和醛基醛基：使制的 产生砖红色沉淀测定糖尿病患者