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文档简介

1、第 第 页厨师的个人计划通用范文6篇 厨师的个人计划1 一、酒店厨房的人员管理人，财，物的管理中，人是第一位，运用情感管理的方式激发员工的工作热忱，充分调动员工的各种积极性，做到精益求精的风尚与精神。 二、建立奖罚制度 三、加强技术管理 在工作上针对个人特长，尽量做到人尽其才，培育造就一批既有技术又有责任感的厨师队伍。 四、厨师长职责 负责酒店厨房的组织，指挥运转管理工作，通过设计，生产提共富有特色的产品来吸引客源进行成本掌握，为酒店制造最正确的经济效益。 五、生产加工，菜品质量的管理需要全面加强工作管理，要保证菜淆质量的稳定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的营养，色泽，造型，装盘搭配。

2、坚决不能涌现一菜两味的现象。 六、成本核算的管理 依据酒店经营的方向核定毛利率，给顾客一个双赢的概念，是酒店稳步进展的长远趋势。 七、原料的管理 通过原材料收购的质量数量，价格进行严格的验收，贮存和发放，实行立体化的管理，决不允许涌现有损顾客利益的事情发生。 八、酒店厨房安全工作，卫生管理从个人安全，设备损坏预防，火灾预防 此处隐蔽3900个字支出都需要在园长的统一安排下进行，每张发票都需要由园长签字，每学期对财务账目审查一次。 4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌控资金状况，合理安排资金。 二、事务工作方面 1、实时做好教学用品、办公用品和教玩具的收购工作和更新工作，并依据本园的特点，做

3、好各班的教学用品和环境布置材料。 2、做好幼儿园的修理工作，常常检查大、中、小型玩具，清除担心全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等实时修理。 3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室常常消毒。并做到消毒有记录。各班老师要协作保健老师做好工作。 4、关怀幼儿生活，办好食堂。1要常常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，一心一意为师生服务。2幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。3做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。4搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培育幼儿良好的进餐习惯。 三、搞好园舍建设，创设精美环境 1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要爱护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化学校。教育幼儿爱惜幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。 2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个学校内外分工到人，各活动室由班主任老师负责，做

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