小学一种探究习惯

1、唐宋元明清 从古喝到今教学设计成都市全兴小学校 张耀月一、内容说明（一）选择博物馆类型：古代历史文化类、近代历史文化类（二）选择的主题文物：茶文化相关（三）所涉及学科：校本课程 少儿茶艺二、学段课时（一）授课学段：五年级（二）授课时数：1课时三、教学策略（一）课堂教学方法：观察法，演示法，小组合作讨论（二）博物馆教学法：猜想实证法，劳作实技法四、课前准备（一）教学建议：布置学生查找茶的起源和发展的资料，找一找公园和社区的茶馆，并观察身边的茶文化现象。（二）教具材料准备：PPT 日本茶具 中国茶具 随手泡 茶叶 小纸杯五、教学目标设定（一）本课的教学目标：1.通过查阅资料和课堂学习，了解茶的起源

2、和发展。2.掌握玻璃杯冲泡绿茶的方法，比较日本抹茶和玻璃杯沏茶的不同之处。3.习得正确的泡茶礼仪，同学之间以礼相待，增进友谊。4.通过对中国茶文化的学习，培养学生对中国传统文化的热爱之情。本科的教学重点：了解并比较唐宋元明清的饮茶方法。正确使用玻璃杯沏茶，习得茶礼。教学过程设计导入新课（2mins）师生问好在轻音乐中，师生问好，让学生自然而然地进入今天的课堂。师：同学们好，同学们请入座。（茶课礼仪）生向师回礼，入座，坐端。导入主题谈话引入今天的课题。师：今天这节课老师想带领大家一起走进博物馆，看一看茶叶的前生今世。众所周知，中华文明源远流长，有着上下五千多年的历史，中国茶叶伴随着中华文明一并成

3、长发展。让我们一起来了解一下茶的起源和发展，请大家齐声朗读主题唐宋元明清，从古喝到今。生齐诵：唐宋元明清，从古喝到今。茶之溯源(8mins)提问导入师：任何事物都有起源，茶的起源在哪里呢?这里有一句话来自陆羽茶经“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。”从这句话我们知道茶生长在我们中国的什么方位呢？生：南方。师出示中国茶叶分布图，证实大家的推断。并介绍中国古树的产地集中在云贵川西南地区，举例云南野生大茶树进一步说明茶叶的起源在中国的西南地区。生齐读资料：中国是茶的故乡，中国的西南地区是茶的原产地。我国也是最早利用茶，饮用茶的国家，至今已有5000多年的历史，世界各国饮茶和产茶知识最早都是由

4、我国传入的。讨论思考茶有哪些用途？生回答问题，师予以肯定和鼓励。实证猜想师：茶叶有那么多用途，那么古人都是怎么发现并使用的呢？师出示博物馆图片，文字资料。学生在教师的引导下，看图，读资料，并推断出古人是如何利用茶叶的药用，食用，祭祀，饮用。观看视频一分钟的科普视频，总结了茶叶的起源，发展到饮用。茶的发展(12mins)1.问题导入师：俗话说“茶发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。”茶真正发展兴盛的时期是在哪个时期呢？生：唐宋时期。2.小组讨论如果你是古人，你会用什么工具和方法饮茶？生讨论，大胆猜想。师收集学生答案，给予评价。了解唐宋元明清的饮茶文化唐：陆羽茶经，茶经是世界上第一部关于茶的综

5、合性论著，从十个方面阐述了茶的起源，器具，煮饮等等；唐代也是诗歌鼎盛的时期，卢仝的七碗茶诗为饮茶诗的代表作；阎立本萧翼赚兰亭图展示了唐代人民饮茶的一个景象；以空海法师等为代表的僧人们将茶和茶文化传播到了日本，高丽；唐代煎茶法。宋：和唐代贵族饮茶不同，宋代开启了全民斗茶的时代，留存的斗茶图可见一斑；皇帝宋徽宗，著有大观茶论，遣使监督制造龙凤团茶，价比黄金；随着饮茶方式的变化，茶具也变化了，宋代使用黑色的建盏，便于斗茶；宋代斗茶法。元：元代是一个承上启下，饼茶和散茶并行的时期；元代壁画展现了当时人民饮茶的情景；元代以青花瓷闻名。明:明太祖朱元璋废团改散；茶具由唐宋时期的繁琐变得简约，流行壶和盏；明

6、代撮泡法。清：外销茶的兴起；大量的茶馆和茶号；更加精美的茶具；风靡一时的茶文化。观看视频学生观看一分钟的视频，形象地了解茶叶形态的变化，及日本的茶道最初来自于中国。5.全班总结学生在关键词提示下，和老师一起回顾总结唐宋元明清时期茶叶的饮用和发展情况。现代四川茶文化(2mins)结合四川的茶文化，以点带面，让学生体会当今的茶文化。教师出示成都博物馆盖碗茶具图片，成都杜甫草堂博物馆功夫茶具图片，大街小巷的茶馆照片，非物质遗产四川长嘴壶等，展现出四川人民饮茶文化的丰富多彩。劳动实践(20mins)玻璃杯泡法将学生分为AB组，在老师的指导下，两组同学轮流泡茶，敬茶。师讲解泡茶三要素并按步骤指导学生使用

7、玻璃杯泡茶。生观察，模仿，并劳动实践，交流互动等。泡茶步骤如下准备茶具；观赏闻香；温杯洁具；悉心置茶；悬壶高冲；甘露敬宾。演示日本抹茶学生观看宋代点茶视频，了解宋代文人雅事之一的点茶，为后面的抹茶体验做铺垫。教师演示日本抹茶的冲泡方法并讲解，学生仔细观察冲泡过程。师分茶给学生。品饮比较学生有1-2分钟的自由品饮时间，享受劳动成果，并比较自己冲泡的绿茶和老师冲泡的抹茶。总结升华，布置作业(1mins)师：同学们通过品饮两种不同的茶，你更喜欢哪一种？为什么？生回答，师总结。正确引导，唤起学生对中国茶文化的热爱。课后作业:回家给爸爸妈妈泡一杯你喜欢的茶，感谢他们平时对我们的关心和爱护。板书： 唐宋元明清 从古喝到今唐 煎茶法宋 点茶法药用食用饮用 元 饼散并行祭祀 明 废团改散 撮泡法清 风靡一时七、教学特色分析（一）教学评价：本课大量引入博物馆教育资源，教师的教学素材从单一变得丰富生动，课堂更加开放，灵活，对教师的资源整合在有限的课堂教学中，也为学生的学习方式带来变革创新。学生对古人用茶制茶过程大胆质疑，主动猜想，并在老师帮助下探究论证，从而获得新知，有利于培养学生问题解决信息意识的核心素养，这种认识世界，认识社会的方法，也十分符合建构主义的教学思想。（二）教学特色：本课程和我校劳动实践教学特色相结合，培养学生的劳动意识，养成良好的生活习惯。在学习中华优秀