中药材与中药饮片知识试题

1、中药材与中药饮片知识试题姓名：部门：分数一、填空题（每空2 分，共70 分）1、中药饮片贮藏及保管，常温库温度范围为；阴凉库温度不超过；冷库温度范围为，房间的相对湿度范为。2、植物细胞的后含物包括：蛋白质， ， 和 和 。3、中药饮片的质量与、密切相关。4从事养护仓储保管人员应掌握中药材中药饮片知识与技能。5企业应设置中药标本（柜标本品种至少包括生产所用的。6 、库存中药材、中药饮片的保管必须按规定方法定期养护，防止、的污染，并有详细记录。7、质量保证和质量控制人员应具备的实际能力，备真伪优劣的能力。8、中药材和中药饮片应按进行检验。9企业应配备必要的检验仪器并有相应；检验仪器应能满足实际生产

2、品种要求，除重金属及有害元素、等特殊检验项目和使用频次较少的大型仪器外原则上不允许委托检验。10中药材及饮片抽取样品前应核对、及包件式样，检查包装的、以及有无水迹、霉变或其他物质污染等情况详细记录凡有异常情况的包件应并拍照。1“性状 系指药材和饮片的、表面（色泽与特征、断面（折断面或切断面）及等特征。12性状的观察方法主要用来进行如眼（较细小的可借助于扩大镜或体视显微镜、等方法。13中药材中药饮片的取样人员应经培训以便在取样时能发现可能存在的质量问题。二、判断题（每题 2 分，共 20 分）1、仓库管理员要定期对中药材、饮片进行性状检查，采取增加湿度的措施，止药材霉变。()2、厂房地面、墙壁、

3、天棚等内表面要求平整，不易产生脱落物，不易滋生霉菌。（ ）3、厂房应有防止昆虫和其他动物进入的设施，当有老鼠和其它昆虫进入时，要使用灭鼠药杀灭。（ ）425 （ ）5（ ）6、中药鉴定采用显微、理化等方法对中药材进行真伪鉴别和纯度检查。（ ）7、中药的正品是指法定的品种及其特定的部位（ 。8、温度过高或过低都会造成中药饮片中有效成份受损，直接导致中药疗效降低。（ ）9、霉菌是药物发霉变质的主要微生物（）10、中药材及中药饮片的变异只取决于外部条件（三名词解释（每题5 分，共10 分）1、 中药饮片：2、走油：中药材与中药饮片知识试题答案一、填空题1、中药饮片贮藏及保管，常温库温度范围为 030

4、；阴库温度不超过 20 ；冷库温度范围为 210 ，房间的对 湿 度 范 围 为 4575 。2、植物细胞的后含物包括：蛋白质， 淀粉粒 ， 菊糖 和 脂肪 和 脂肪油 。3、中药饮片的质量与 中药材质量 、 炮制工艺 密切相关。4从事养护仓储保管人员应掌握中药材中药饮片 贮存养护知识与技能。5（柜6污染，并有详细记录。7、质量保证和质量控制人员应具备 中药材和中药饮片质量控制 的实际能力， 具备 鉴别中药材和中药饮片 真伪优劣的能力。8、中药材和中药饮片应按 法定标准 进行检验。9、企业应配备必要的检验仪器，并有相应 标准操作规程和使用记录 ；检验仪器应能满足实际生产品种要求，除重金属及有害

5、元素、 农药残留 、 黄曲霉毒素 等特殊检验项目和使用频次较少的大型仪器外，原则上不允许委托检验。10、中药材及饮片抽取样品前，应核对 品名 、产地 、规格等级 及包件式样，检查包装的 完整性 、 清洁程度 以及有无水迹、霉变或其他物质污染等情况， 详细记录。凡有异常情况的包件，应 单独检验 并拍照。1（色泽与特征断面（折断面或切断面）及 气味 等特征。12（体视显微镜、手摸 、 鼻闻 、 口尝 等方法。13可能存在的质量问题。二、判断题1、仓库管理员要定期对中药材、饮片进行性状检查，采取增加湿度的措施，防止药材霉变。( )2、厂房地面、墙壁、天棚等内表面要求平整，不易产生脱落物，不易滋生霉菌。（）3、厂房应有防止昆虫和其他动物进入的设施，当有老鼠和其它昆虫进入时，要使用灭鼠药杀灭。（）425 （）5（）6、中药鉴定采用显微、理化等方法对中药材进行真伪鉴别和纯度检查。（）7、中药的正品是指法定的品种及其特定的部位（。8、温度过高或过低都会造成中药饮片中有效成份受损