长沙市星级饭店空间分布特征研究

1、长沙市星级饭店空间分布特征研究摘要：饭店在城市中的区位成为其开展的最关键因素，对饭店空间布局的研究，理论上可以丰富城市饭店布局理论，理论上可以指导饭店进展区位选择，具有一定的理论价值和实际意义。本文立足于饭店空间布局角度，总结出长沙市星级饭店的空间分布特征与开展趋势，研究发现其布局存在分布不平衡、等级构造不合理、局部区域过度聚集等问题，从而相应地提出宏观上加强政府调控，微观层面上企业注重自我提升等建议。关键词：长沙星级饭店空间分布特征1.引言上世纪末，长沙星级饭店不过十家左右，然而截止到2022年底，星级饭店剧增到93家，其中五星级饭店8家，四星级16家，三星级50家，二星级19家。在饭店数量

2、快速增长的同时，饭店业的经营效益却不容乐观，总体上一直处于亏损的状态见表1。传统意义上学者们对饭店的研究大都集中于饭店内部的经营、管理以及经济效益等微观层面，而忽略了空间区位对饭店业开展的影响。希尔顿集团总裁希尔顿先生曾经说过：“一个成功的饭店，首先应归功于它的区位，其次是区位，最后还是区位。因此，饭店在城市中的区位成为其开展的最关键因素。星级饭店作为城市效劳设施和旅游接待设施的统一体，其区位的选择和空间分布的特征对整个城市的设施规划与旅游游憩活动的开展起着重要的作用1。对长沙市星级饭店的空间分布特征进展研究，指出星级饭店分布的不合理之处，进而优化其空间布局，将有利于长沙市星级饭店业利润的进步

3、与安康、持续开展。2.长沙市星级饭店空间分布的特征2.1布局形式：呈点轴布局。点轴布局形式是点轴渐进扩散理论在区域规划和理论中的运用。点轴布局中的“点是指区域中的各级中心城市，它们都有各自的吸引范围，是一定区域内人口和产业集中的地方，有较强的经济吸引力和凝聚力。“轴是联结点的线状根底设施束，包括交通干线、高压输电线、通讯设施线、供水线路等工程性线路等2。在饭店业中，点轴布局中的“点指各级中心城市，“轴那么指交通干线。图1显示，长沙市星级饭店包括五个分布“点，分别为长沙市区、浏阳市、望城县、长沙县和宁乡县。以市区为核心，市区与各县市之间的高速公路、国道、省道等交通干线成为连接它们的轴线，因此，长

4、沙市星级饭店的分布在市区与各县市之间构成点轴布局形式。2.2分布状态：局部区域分布相当集中。由表2可知，长沙市星级饭店主要分布在市区和浏阳市，两地星级饭店数占全市的92.5%。而市区星级饭店那么主要分布在芙蓉区与雨花区，占市区总数的64%。市区的星级饭店在一些区域聚集，比较明显地形成了火车站酒店群、贺龙体育场酒店群、东塘酒店群、金融街酒店群、望城坡酒店群和劳动路酒店带与二环线酒店带。本文采用集中指数对长沙市星级饭店空间分布的集中程度进展度量。集中指数是衡量一种经济活动空间集中程度的指标，用以比照两种地理要素的分布，其意义在于数值越高说明该项要素的地理空间分布越集中，数值越低说明该项要素的地理空

5、间分布越分散。对于任何一种经济活动而言，集中指数都介于50100之间，当地理要素或一种经济活动的空间分布到达均匀极限时，其集中指数为50，反之为100。计算公式为：=1-n/n*100%(h=h1+h2+hn)式中为集中指数，n为长沙市区县的总数。设h为长沙市星级饭店总数，hi为各区县的星级饭店数，n按下述原那么确定：将星级饭店数量在各个区县地域上的分布，按多寡顺序排列，设为h1、h2hn，当h1+h2+hn=1/2h时，n即为所求。此时n的意义为占长沙市半数星级饭店时的区县数目。一般来说，集中指数5060为相对分散，6169为相对集中，7080为相当集中，80以上为高度集中3。把表2数据代入

6、公式得，2022年长沙市星级饭店分布的集中指数2022=77.8%。由此可知，长沙市星级饭店的空间分布相当集中。2.3分布指向：具有明显的交通指向。星级饭店的空间分布表现出对交通便捷程度的高度认同。交通条件是影响饭店选址的重要因素，失去交通线路的依托，饭店便不会得到长足的开展。交通方便的地方不仅有利于饭店的推销和经营，而且给顾客带来便利，增加了可达性。在理论上，饭店对交通便利的要求包括对外交通顺畅和城市内部交通快捷两方面的内容4。对外交通顺畅对一个城市星级饭店的开展有极大的推动作用，而对外交通线路和城市内部交通网络的结合部那么是饭店的最正确交通区位，如长沙火车站附近，其周围1000米范围内分布

7、了三九楚云大酒店、华美华大酒店、海程大酒店、银河大酒店、紫东阁华天大酒店、锦云酒店、太平洋酒店等星级饭店。城市交通干道沿线是城市内部交通快捷的区位，也是饭店选址的有利区位。2.4核心区域星级饭店的分布特征。长沙市市区是星级饭店分布的核心区域，共有75家，占长沙市星级饭店总数的80.6%。市区星级饭店呈现出如下的分布特征：市区有中档饭店41家，由图4可知，中档饭店根本上沿韶山路、芙蓉路、劳动路、城南路等主要交通干道沿线分布，各条线互相交织呈网状布局。中档饭店倾向于分布在市场与交通均占优势的中心城区，其分布相当集中，占87.9%的饭店分布于二环内，其它中档饭店分布在二环与三环之间，但也大多位于交通

8、便利的区位，即沿二环分布。市区低档饭店数量比较少，其分布相当分散，但根本沿交通干线分布，占据着有利的区位。以城市交通环线为界，58.3%的低档饭店分布于二环内，其余分布在二环和三环之间。3.长沙市星级饭店空间分布的总体趋势3.1星级饭店逐渐向市区周边县市开展。1997年长沙市共8家星级饭店，其中1家位于浏阳。2001年长沙市共星级饭店29家，其中市区周边县市3家，占当年长沙市星级饭店总数的10.3%。2022年长沙市星级饭店达60家，周边县市的饭店增加到7家，占总数的11.7%。到2022年底，长沙市共有星级饭店93家，周边县市的星级饭店达18家，占总数的19.5%。可见，随着望城县、浏阳市、

9、长沙县和宁乡县四县市经济的开展，星级饭店逐渐向这些区域扩散。3.3低星级饭店的开展日益受制于经济型连锁饭店的空间扩张。近年来，各类经济型饭店以其清洁、卫生、方便、经济实惠的经营策略吸引了大量原来入住中、低星级饭店的客人，在长沙迅速开展起来。经济型饭店本身建立本钱的低下和经营本钱的节省使得它的经营利润率甚至高于低星级饭店，投资回报比低星级饭店来得更快。相反，当前的低星级饭店在经营上反而不占优势，出现低迷现象，逐渐被经济型饭店替代。7天假日连锁饭店、如家快捷、佳园连锁饭店、莫泰连锁饭店等经济型饭店迅速涌如今长沙市的各大街小巷。经济型连锁饭店的空间扩展，对低星级饭店的布局形成排挤之势，使得低星级饭店

10、的布局开展受到限制。3.4国际品牌饭店集团逐渐向市区黄金地段浸透。2022年长沙运达喜来登酒店和长沙明城国际大酒店相继被评为五星级饭店，标志着国际品牌的商务型高档饭店进驻长沙，接踵而至的国际品牌饭店还将有豪庭、凯莱、香格里拉等。其中运达喜来登酒店雄踞于芙蓉中路的中心商务区及金融区，豪庭选址定于芙蓉路的核心区域，明城国际大酒店位于长沙经济技术开发区。国际品牌饭店不断进驻长沙中心商务区和经济技术开发区的黄金地段，迅速挤占市场，使得国内的星级饭店面临宏大的竞争压力，在本来就亏损的状态下，内资饭店的经营处境前景堪忧。4.长沙市星级饭店空间布局问题长沙星级饭店业对促进当地经济增长以及推动湖南旅游业的开展

11、作出了较大的奉献，但是星级饭店的空间布局存在着诸多不容无视的问题，一定程度上阻碍了长沙饭店业的开展。4.1地域分布不平衡，与经济开展不协调。现代饭店业是一个区域、一个城市经济开展程度的重要表达，它的开展和区域经济的开展进程严密相连。然而，长沙市星级饭店分布相当集中，地域分布极不平衡，导致星级饭店的开展与经济开展失衡，表现为一些地区饭店开展过快，而某些区域却开展缺乏。如天心区经济开展程度与开福区、岳麓区相差不大，其星级饭店数量远远超过开福区和岳麓区；宁乡县经济开展程度与开福区、岳麓区根本持平，其星级饭店仅2家，另长沙县的经济开展程度比开福区、岳麓区还高，其星级饭店却只有4家。星级饭店的过快或过慢

12、开展都将产生不利的影响，天心区星级饭店开展过快可能造成饭店资源的闲置与浪费，而宁乡、长沙星级饭店开展的滞后，可能对两县商务接待或旅游接待产生瓶颈效应，一定程度上限制了商务往来活动和旅游活动的进展。4.2等级构造不合理。国际上认为较合理的饭店等级构造是1455。目前长沙市有高档饭店24家，中档饭店50家，低档饭店19家，三者的比值大概是12.10.8，其等级构造与国际程度相差较大。中档饭店的开展一直处于平稳上升的状态，根本与经济开展速度相符，其数量可以说明长沙市饭店业的实际开展程度。因此，可以把目前中档饭店的数量作为参考，按照国际上合理的饭店等级构造，长沙市高档饭店的数量应该是12家左右，而低档

13、饭店应该达60家以上。可见，目前长沙高档饭店开展超前甚至过快，明显超过理论上规定的数量，而低档饭店数的实际值与理论值相差甚远。4.3局部区域聚集造成交通隐患和恶性竞争。长沙星级饭店在一些区域聚集而形成饭店群或饭店带，一方面为饭店带来规模效应和营销优势，有利于区域饭店品牌的塑造，但另一方面，导致这些区域公共资源超负荷运转，形成交通拥堵，这不仅阻碍了城市交通的正常运转，而且大大影响星级饭店顾客的可进入性。另外，饭店在局部区域的聚集，尤其是国际品牌酒店的进入，给星级饭店经营带来宏大压力，使长沙饭店业市场竞争空前剧烈，削价竞争成为饭店争夺客源的主要手段，由此导致饭店业平均利润率下降，不利于星级饭店的安

14、康、持续开展。4.4内资星级饭店面临严峻挑战。国外饭店集团大举进入长沙饭店市场，使得国内星级饭店面临极大的竞争和挑战。这是因为与外资饭店相比，内资星级饭店在管理经历、管理技术等方面远远落后。虽然改革开放后，内资饭店通过与外资饭店合作合资等形式，管理程度有了较大的进步，但差距仍然不小，整体而言，内资饭店在质量上还没有获得与数量同等幅度的进步。因此长沙市内资星级饭店在进步其品牌知名度、提供符合客源市场需要的产品、加强市场营销等方面面临艰巨的任务。5.相关建议合理的空间布局不仅可以减少资源的闲置与浪费，还可以合理调配和分流客源，通过空间构造的优化形成良性循环圈5。对于长沙市星级饭店布局所面临的问题，

15、本文试图从以下几方面去改善：5.1宏观层面加强政府调控。5.2微观层面上企业注重自我提升。5.3侧面出击：大力开展旅游业，扩大内资星级饭店客源市常要进步星级饭店的出租率，特别是改变内资星级饭店持续亏损的状态，大力开展旅游业是行之有效的方法之一。因为饭店业经营具有很强的地域性和时效性特点，用独具特色的旅游形象和产品，将游客吸引到长沙市，星级饭店的入住率便会进步，从而解决内资饭店需求缺乏与消费缺乏的问题。因此，市政府应以“大旅游、大产业、大市潮为方向来开展旅游业，把旅游业的开展放在重要的位置，大力开发国际、国内旅游市场，进展结合促销，保证星级饭店客源数量的绝对增长6，以增加内资星级饭店的利润，从而引导长沙饭店业走出亏损的困境，促使竞争日益剧烈的饭店业在以后的开展中跟上并适应城市开展的步伐。注释资料来源：根据长沙年鉴2022、长沙旅游网等相关资料统计资料来源：长沙旅游网参考文献1胡波.上海市星级饭店空间分布特征研