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文档简介

1、高中食品卫生安全领导小组工作职责及责任追究制度 HYPERLINK /wgzd/ z高级中学食品卫生安全领导小组工作职责及责任追究制度一、名单副组长：z(校长)副组长：z(副校长)、z(副校长) HYPERLINK /wgzl/zlcy/ 组员：z(总务主任)、z(食管办主任)、z(政教主任)、z(政教副主任)、z(食堂质量卫生监督员)、z(食堂内务管理员)、z(校医)二、职责与分工：1、副组长主要对学校的安全总负责管理，并负责管理学校食堂卫生安全工作，监督检查食堂卫生工作的全面落实情况。 HYPERLINK /wygw/hbcl/ 2、副组长主要是每2天一次检查卫生工作的落实情况，及时向组长

2、汇报检查结果。3、组员分工情况：z(食管筹办主任)：负责管理食堂的卫生安全工作和各项制度的全面落实情况，每天检查并及时处理存有的和可能将发生的问题。z(政教处主任)：负责管理餐厅值周工作的精心安排，并及时处理学生的各种问题。 HYPERLINK /wgzd/pzzd/ z(政教副主任)：负责食品卫生质量的监督，每月征求师生对食品质量和卫生的意见，并有调查问卷和报告。z(总务主任)：负责管理食堂内学校财产的管理。 HYPERLINK /wgzl/ z(食堂质量卫生监督员)：负责食堂的各种资料的收集和保管，并负责检查原料和半成品、成品的质量;负责厨房各工作程序的卫生质量监督，每天检查留样及其各项记

3、录。 HYPERLINK /wypx/ z(食堂管理员)：具体负责各班组的卫生工作的安排，建立班组的卫生责任制度。每餐监督各操作程序的卫生制度的落实情况。严格检查进料的质量和手续，杜绝三无产品进入食堂。负责食堂工作人员的健康证和卫生知识培训任务。z(校医)：负责管理及时处理学生发生的食物异常反应，负责管理对食堂的卫生培训工作展开指导。监督和掌控各种食源性疾病的出现，若存有情况应当及时向领导汇报。三、责任追责制度：1、凡是因未深入细致履行职责而发生群体性食源性疾病，导致事故的，应当追究其适当责任，导致重大事故的依法追究法律责任。2、教育局和市防疫部门追责学校,学校追责食管筹办，食管筹办追责食堂质量卫生监督员和食堂管理员,食堂管理员追责各班组负责人,各班组负责人追责各操作程序的工作人员。3、食堂出现意外

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