门店卫生管理制度

1、门店卫生管理制度干净管理是企业标准化管理的第一步，创立酣畅光明的门店环境，能提升门店及企业整体形象，增强顾客相信，为员工供应优异的工作场所，提升工作效率，也有利于形成“人人积极参加，事事遵守标准”的企业文化。一：店内卫生要求1、负责人：全体店内成员2、达成时间：上班后30分钟内二、干净工具放置每次使用完后，将工具完整干净。放置到洗手间、休息室指定地址。休息室和杂物间物品和工具必定保持整齐、有序干净。干净工具需更换时及时申购。三、干净范围、卫生标准及干净周期干净范围详尽干净项目标准店面外全部招牌白底完满、干净、无斑点、无污渍；店招下干净、无蛛网、无污渍店面招牌射灯、节能灯无破坏，射灯照射地址正对

2、招牌大字发光字无破坏、无污渍。灯箱无破坏、无污渍门面玻璃窗光明、无灰尘、无污渍店头店面店面玻璃、广各样营业时间、督查电话等宣传牌内容正确、悬挂或摆放正直、告（宣传画）完满无破坏广告张贴和宣传画粘贴在规定地址，整齐雅观不倾斜；拆掉后做好卫生干净，粘贴地址不留污渍和印迹（宣传画粘贴时间不得高出3个月）门前三包门前地面无纸屑果壳等垃圾；保持通道畅达，不乱停乱放车辆，（地面及通道)冬天、雨天注意防滑。天花板无大量蜘蛛网、虫卵等污渍，不得出现卫生死角。天花板、地面、地面保持干净清爽，无积聚杂物、无垃圾、无污渍、无积水；玻璃、镜子店内营业时期地面、商品、货架无灰尘、污渍店内镜面墙壁无灰尘、无污渍；柜台和背

3、柜玻璃无灰尘、无污渍干净周期每周一早班9:30-10:00检查干净一次，有污渍随时干净，有破坏及时上报每天早班9:30-10：00检查干净一次，有灰尘随时干净每周一早班9:30-10:00检查干净一次，有污渍随时干净每天正子晚班一上班13:00-13:30打扫一次每个月最后一天的正子晚班一上班13:00-13:30检查干净一次每天早班9:30-10:00之间和晚班在下午17:30-18:00之间各干净一次，有灰尘和垃圾在不影响客人的情况下，随时干净。墙上无乱画、乱张贴每个月最后一天的节能灯无破坏，无明显积灰、蜘蛛网、虫卵墙壁、节能灯、正子晚班一上班各样证照料按序次整齐悬挂在规定地址，证照外框无

4、破坏、无各样证照、店13:00-13:30检查灰尘内广告、宣传干净一次，有污各样广告内容正确、未过期、无破坏、无零散。画渍随时干净，有店内宣传画粘贴在规定地址，整齐雅观不倾斜；拆掉后做好卫破坏及时上报生干净，粘贴地址不留污渍和印迹店内通道保持畅达，不一样意积聚任何物品。每天全班人员随时整理店内收银台、办公收银台上不可以堆置杂物，个人物品。报表票据、计算器、企业每天全班人员随搬动电话用完即放置在抽屉内。提示牌干净无破坏，按序次放桌时整理置在规定地址。洗手间洗手间无异味、地面无积水，马桶干净、无污渍，地面无垃圾，每天全班人员随马桶内禁止投放卫生纸，用完要关灯。时整理每天晚班中午垃圾桶垃圾桶内有垃圾

5、袋，垃圾桶表面和周围无污渍或垃圾溢出。14:00和21:30分别倒除垃圾更换垃圾袋一次展台、货架、展台、货架无灰尘杂物，踢脚线完满干净不破坏。柜子表面无柜子灰尘、无污渍，柜内干净整齐。每天全班人员随商品及摆设商品摆设整齐雅观不混淆，商品及底下无灰尘；标价签样式统时整理一无破坏，摆放整齐不倾斜。电脑主机、键盘、显示器、打印机、监控、POS机（商务通）、每周一早班验钞机、微波炉、凳子无积灰、无污渍。设施设施各样设施设施9:30-10:00整理空调：夏季空调过滤网两周干净一次。干净检查一次各样电线电源插排等整理规范、整齐、不纷乱。备注：节约水电，人走后马上关闭相关水源电源，有特别情况时应依照企业要求

6、执行。每天晚班下班时要求对电脑、门窗及时关闭并锁好，注意店内全部物品及财物管理；发现有安全隐患时及时报备部门相关领导或人资部，并即时追想反响结果。四、检查及核查1、全部门店成员有义务与权益参加并协助店内环境卫生工作，店长作为该制度的执行与督导人员，对该店新进人员进行合理化培训，并对经营及卫生督导情况负主要责任；2、店长每个月对卫生值班人员进行排班轮值，遇人员请假时由下一位人员接替，请假人员到岗后补卫生值日；3、每班店长对于门店干净卫生、保护和清理任务进行安排分配到人。4、不配合店长合理安排卫生值日或检查卫生不合格时，店长有权益按规定对其进行处罚，每次检查卫生不合格或发现有员工不遵守以上要求，第一次于口头警告，第二次将罚款10元，第三次罚款30元，屡教不改者按企业相关规定办理。5、门店各项卫生标准和干净范围必定严格执行和遵守并由当班全部人员进行共同保护，一旦发现有不吻合卫生标准的情况出现，当时当班的全部人员将全部共同担当责任，第一次口头警告全部当班人员，第二次将当班全部人员每人罚款10元，第三次当班全部人员每人罚款30元。请当班人员提升责任感，互相提示，互相帮助，共同