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文档简介

1、食品配送临时补货变更供货配送的应急预案由于 * 食材供应对于运输的时效性要求相当高，针对临时性和零星采购需求我们还作了合理的配送安排。一、目的：为了有效确保* 食材食品等采购物资的供应，预防因采购人临时性、紧急性、 零星性食材食品采购需求造成的短缺或不当等因素引起的意外损失，保证采购物资供应的及时有序、保质保量，结合我公司工作实际制定本预案。二、范围：本预案适用于临时性、紧急性、 零星性食材食品采购的供应，在紧急情况下的预防及应急处理。三、组织机构及职能：1、公司成立采购供应应急处理小组：2、小组职责：、根据采购人的采购供应情况，决定是否实施应急预案；、 统一指挥和组织临时性、紧急性、 零星性

2、食材食品采购的应急处理工作；（ 3） 、 采购人提出换货要求等情况后，确保无条件且在2 小时内提供换货服务。序号问题点应急措施责任人1食材供应不及时1、采购部根据采购人采购食材的重要程度和产品生产周期及供应商的运输方式，建立合理的安全库存量（见附表）采购部长22、库管应对低于最低库存的产品及时报缺采购部长33、要求供应商建立安全库存，防止突发事件发生采购部长4品质问题1、质量部不定期到各供应商检查其质量控制情况， 防止因质量不合格造成的停线。质量部长52、主要食材必须开发2 家及以上的后备供应商，并纳入公司合格供方名录质量部长6受市场的变化， 采购供应达不到 生产订单的需求1、及时将食材的采购

3、情况反馈给公司领导和相关部门， 并扩大市场采购范围，或是根据原料的供应情况调整生产。采购外勤72、制订供应商风险识别表，并制定对应措施（见附 表）采购外勤五、安全库存表（如第三方仓库成立，库存备在该仓库内）序号品名型号单位安全库存量备注123456789101112131415161718备注：以上根据供应商的生产周期、运输周期、以及采购人的日使用量而定；发生地点时间 汇报人签名：方式电话（） 、当面（） 、书面（）名：部门主管确认签时间 汇报人签名：方式电话（） 、当面（） 、书面（）名：部门主管确认签职能部门六、应急采购项目登记表 项目名称： 负责人：六、应急采购项目登记表 项目名称： 负责人：七、项目采购纪要表项目采购纪要工程名称：项目地点参加人员内容和数量工程部位：工程内容与数量：填报人：年 月 日估计费

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