老年食堂商业计划书

1、老年食堂创业打算书2022 11 5 日名目11社会背景行业背景12市场的进展前景566五、工程具体实施77工程所含效劳工程治理制度及模式79人员素养要求9规模设施910收费标准10六、经济投资八、总论1011111 业打算书一、工程简述食堂是有良好的前途。目前中国飞速进展的经济，这让老年人有充分的财力去享受晚年生活，也就是说在现在的时 代，老年人是一个格外具有潜力的消费群体。老年人食堂不仅仅是简洁的食堂，它包含着一系列的效劳，本工程的宗旨是让老年人找到真正的归宿。缘由如下： 现在年轻人多在忙于挣钱，大多数老年人没有找到自己的生 活方式，只是简洁的买菜吃饭，假设能找到带动老年人的生 活方式，这

2、里面所具有的市场价值是难以估量的。吸引力，本工程将以引领老年人生活方式为主，开创一系列效劳，做到真正为老年人着想，使得老年人爱上这种生活 方式，而对于他们，钱并没有一个开心的生活重要。二、环境分析社会背景目前，中国已经成为世界上老年人口最多的国家，也是人口老龄化进展速度最快的国家之一。据联合国统计，5 60 岁，而这个数字将超过美国人口总数。作为全球老龄产业市场潜力最大的国家之一，中国养老行业仍存在很多急需完善之处。而且养老行业是关系到12 业打算书注。在中国第一部老龄产业进展蓝皮书中国老龄产业发展报告 (2022) 中明确指出， 中国已经步入老龄社会初期， 而中国式的老龄化问题与世界其他国家

3、相比， 有其独特之处。规模大、未富先老。据统计，2022 年60 岁及以上人口到达2.22 亿，占总16.15% 2022 2.48 亿，老17.17% 80 岁以上老年人口将到达 3067 2025 3 亿，成为超老年型国家。考虑到70 年月末，打算生育工作力度的2040 我国人口老龄化进程到达顶峰， 之后，老龄化进程进入减速期。行业背景人口年龄构造的老龄化，尤其是老年人口的高龄化， 这对新兴老年产业的进展来说，既是严峻的挑战又是进展23 业打算书, , 已成为促进经济持续增长和社会可持续进展不行缺少的内容， 这是市场经出了空前的商机。在调查老年人需要哪些适合自己的商品时，其中（食品方面）安

4、康食品占 31%；速冻点心占 20%；易开罐头占7%；适合老年人咀嚼的口香糖占5%。调查老年人对现在11%；不89%。餐饮市场针对老年人的需求并没有特别考虑，难, “老年就餐难”的问的到来使得解决老年人吃饭问题尤为重要。 家庭规模小型化、, , 离退休人员社区养老到达顶峰值 , 迫切需要便利、实惠的老年餐饮满足他们一日三餐的日常饮食需要。3 PAGE 12 业打算书目前, 我国餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态, 餐饮技术低下，这是导致我国食品安全问题发生概率加大的重要缘由。我国餐饮产业集中度不高，人力、资本和技术资源没有得到充分合理的利用；产业技术不标准, 生产技术以师傅带徒弟的阅历为主, 缺

5、乏技术的标准化和标准化。针对老年餐饮市场，缺乏有专业的养生学问的专家进展指导，无法满足老年人的特别饮食需求。传统观念认为餐饮业是侍侯人的工作、社会地位低下 ,很多人不情愿进入餐饮行业。同时, 较低的经济收入和高负荷的劳动强度也阻碍了劳动力的供给。2007 年, 餐饮业城镇单位就业人员每周工作60 小时左右, 平均劳动酬劳为 15464 , , 仅是金融业酬劳的35%。观念的束缚、较低的待遇使餐饮业员工只有初中水平。, , 办学层次低、 规模小、 质量差 , 培育出的人才与当前餐饮业高速进展的人才需求状况不相适应。与国外餐饮行业标准相比 , 我国餐饮行业的行业标准、法, ,立适用于餐饮业的国家级

6、法规 , 缺乏系统严格的市场准入制度, , 导致行业4, , 技术学问, , 餐饮业的国家标准几, 行业标准也仅有 餐饮企业经营标准 、早餐企业经营标准等为数不多的几个 , 行规行标的建立明显缺乏。市场进展前景从老年人的心理特征来看, 大多数老年人对社会怀有很强的责任感，期望被社会所接纳，不愿被社会遗忘。老年人消费具有怀旧性。这既是对以往的追忆，又是对新生活方式较少了解和难以承受的反映。 人到老年后，其行为表现往往是： 怀旧和沿袭旧俗的心态大于对新事物的学习和承受。其缘由在于：老年人学习力量弱，对消费时，老年人往往对传统产品、怀旧产品情有独钟。尽管老年人在日常生活中的共性特征，生活习惯，消费

7、而对新颖性、趋时性没有太高的要求。 对效劳的求实性表现为对效劳要求牢靠、准时、便利，有安全感。对价格的求实表现为要求物美价廉，受我国节省传统的影响， 老年人一般对价格较为敏感。5随着年龄的增长、身体机能的下降，老年人的体力、全面的效劳。老年消费群体购置力量较强。统计资料说明，我国政的物质根底。三、竞争分析论从规模还是体系上都是格外小而单一的。真正做出一个具有完备体系且吸引大量老年人入住的并不多。可以说在这四、风险分析的体系，吸引到充分的老年人，另一方面是宣传能否做到转变老年人的认知，甚至是老年人家人的认知，让他们认为本6工程不是骗钱的。一旦这两方面都做好，市场已经具备，所 需要的就是投资了。五

8、、工程具体实施选址我认为工程的具体选址不应当是纸上谈兵，应当实地择。调查的内容如下：1、人口及老年人占比2、在城市中的位置（地价和是否有充分空间开发）3、所在地经济状况4、是否有其他老年效劳产业5、所在位置老年人生活方式6、当地人对待老年效劳的态度应依据上述调查内容进展筛选，从而得到一个最适合 的进展空间。工程所含效劳工程本工程从生活方式的层面，主要分为如下效劳：1理的食物安排，这里要说明的是，养分餐不能不考虑口感和受欢送程度，应最大化综合养分、忌口、口感、饮食习惯，做出合理的安排，不肯定要完完全全的依据科学饮食，而是要老年人宠爱且无害。其次是要有7和俱乐部协作的送餐效劳，在享受宠爱运动的同时

9、享 受美食。2、俱乐部： 在老年人中， 让其自己选择工程， 例如骑行、下棋、太极、广场舞等等，所含内容主要以调查时期生活方式的了解， 选出老年人主要的消遣活动，在本工程中培育更大的兴趣。 对于没有爱好的老年人，可从其退休前工作等为其打造适合的消遣活动。俱乐部的目的有二，一是让老年人找到乐趣而不至于无所事 事，二是将兴趣一样的老年人放在一起，可以相互沟通。此效劳的关键还在于不能敷衍了事，例如骑行，就认真 组织大家像真正骑行那样，新闻报道过一个老年人骑行 组织一天骑行几百公里，这样的活动才会有意义也会吸 引有文化有学问的老年人，打球就培育他们去参与老年 人竞赛，下棋也同样。需要注明的是娱他们可能需

10、要的是做事而不是玩乐，可以组织他们去学校、 工厂等社会区域促进沟通。3一旦消灭问题，值班人员马上进展处理。在进展俱乐部活动前，应对每个人员进展简洁检查。值班人员应具有初步的医疗水平，能解决简洁而一般人不好处理8的问题。工程顺当，可进入其次阶段，其次阶段需要 具备私人医院的力量。治理制度及模式治理依据效劳工程分为三个部门和一个监管部门、一组织，也有三餐效劳的送餐，也有医疗效劳的保障。 监管部门主要负责监管对待老年人态度是否良好， 工作是否达标等等。虽然部门机构不同，但是人员应当是一体的，部和惩罚，类似淘宝美团的评价。人员素养要求不承受三十岁以下人员，可以承受学生义工做短期效劳。人员必需是有爱心，

11、有急躁，能面对老年人的指责。对于无辜被老年人欺辱的工作人员应有补偿，并对老年人形象。在中国，一昧的低头反而会让很多人不喜。树立良好的公众形象， 虽然拒绝了一局部老年人， 但是会吸引更多老年人。老年人也不宠爱与行为不良的人接触。规模9针对所含效劳工程甚多，选址应在老年人密集地区。25 人左右，部门一下基层人员依据每两个老人一个效劳人员的比例。收费标准暂定为所在位置老年人平均收入的80%至85% ，因老年所以这个比例如儿女给的钱或者是儿女付钱、退休金等等。每人利润应在左右。设施12%-15%主要设施为食堂、俱乐部场所，依据俱乐部性质的不同，具体场所可有变化， 球类是必需有相应场馆，如骑行类前期可不

12、设场馆， 跑步类可组织去四周大学或者其他公共场所。六、经济投资及回报地状况打算。依据收费标准，以三千每人计算，两百人规模的 月利润为九万，年收入以十一个月计算为一百万左右，此利润 并非纯利润。依据比例和所在城市等状况，第一年的年10回报率能到达 10%左右，虽然这个数字并不高，但是考虑到这个行业越做越大的状况，将来的前景是格外可观的。七、阶段目标1、初期调查选址2、建立规模为 200 人的效劳体系，运营期视状况为一年到两年3、一年后依据状况扩大规模4、两年后如能建立良好的品牌效应，考虑向城市其他地区做摸干脆进展。5、三年后视状况是否进军其他城市。八、总论期投资并不大，对于一个进展潜力顺应社会进展格局的行业，唯一的风险就是无人问津，而在社会飞速变革的今日，老年人的问题已经提上章程，经济的进展使得老百