蔬菜销售方案

1、精品文档精品文档.创创业作业概述： 构建创业训练课程体系，培育学生创业力量。建立渗透创业训练内容的训练课程， 在课堂上可考虑承受创业案例进展教学，向学生直观、生动地呈现成功创业者的创业精神、 创业思路、拓宽其创业视野；培育学生创业的根本素养、力量和品质。一、问题表达13 车蒜苔已运往兰州了。(二)作业要求1.案例描述 及的问题交待清楚。或者从案例中得到的信息，例如：市场信息来源、前期预备工作，中期实施细则，后期具体操作流程。案例分析事例中事例中事主缺乏以及应实行补救方式。案例启发针对案例所涉及的有关问题，给出对策或者建议。并结合实际此问题带给你的启发。4.5000 字以上。二、问题分析系统概括

2、事例所涉及的工作流程，执行细节。重点描述执行过程中所遇到的问题，简要概括马上面临的问题，并给出改进或建议。蔬菜行业从业要求：对蔬菜市场和蔬菜贸易有肯定的了解，具备市场推测力量和蔬菜广告与推销技巧。对蔬菜储运，定价，销售方式以及蔬菜分销渠道与治理较为生疏。具体分析(一)不利条件仅凭生活阅历得出市场需求，未进展市场需求调研。 发挥相关政府部门以及市场的调控力量，以此解决供给平衡问题。场和城市稳定供给。有十三车蒜台先于事主到达市场。1500 吨，具体细化到天。比照好几年的数据提前做好预估。未考虑本钱和收益。交通运输，贮藏本钱。不清楚蔬菜经销流程。(二)有利条件依据这个人逛菜市场可以推断这个人对环境生

3、疏，对后期贮存，运输，后期销售有利。具体操作可以有以下几点建议：延长蔬菜保质期，减小由于市场波动，供需失衡，导致蔬菜滞销而产生的蒜台腐烂以及贮藏本钱损失。延长销售时间，增加收入。储存蔬菜，反季节或者错位季节销售。做投机用，囤货居奇。兰州饮食以面食为主，口味偏幸辣，对蒜台需求较大。 (三)蔬菜经销特点依靠市场信息，蔬菜保鲜期短要求准时投放市场，中间经销环节众多如贮存，运输，定价，分销渠道。蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，制造高的营业额。围绕 这一目标，蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短，周转越快，商品就越颖； “平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价消灭，极

4、大地刺激销售，树立平价形象；“快”就 是反响要快速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化时，处理要快速，蔬菜的生命周期短，滞留的结局只能是损耗。蔬菜销售要关注的环节很多，重点要把握3 个方面，即鲜度质量治理、库存周转、价格竞争。突出重点的细致治理，对提高业绩，削减损耗，维持高水平的质量是重中之重。对于生鲜食品来说，残损率比其他商品要高，把握库存就能最大程度削减残损，提高利 态下保持最正确品质。例如：生疏热柜销售的食品不能低于60 度；冷藏、冰冻卧柜的商品陈设均不得超过转载线；各种呈现柜、冷冻柜库均需有温度调整记录手册及操作标准；关店之后，应把最易损耗或损坏的商品打包放入冷藏柜或冷冻库

5、内，例如：蔬菜放入冷藏库； 有的货不符合其次天销售要求，肯定要处理掉。三、案例执行方案蒜苔销售方案蒜苔销售策略：本次蒜苔销售有以下难点：如何快速，精准地把握市场需求？如何快速投放市场，盈利？如何先于竞争对手到达兰州？如何具体操作？一、产品与效劳我们不仅供给安全，优质，养分的蒜苔。还供给量大优待乐观联系批发市场无固定供货的商贩和各高校教职工食堂，小型酒店数量较小供货。二、目标客户菜市场商贩以及零散小饭店。高校食堂需求较大，价格合理。老式居民区老人中年妇女，青年一般忙不做饭三、执行方案从门卫大爷处猎取有效信息，如车牌号码，车辆颜色等。超车，先于对方到达兰州。即准确把握市场需求，准时投放市场。货车从

6、成都信息中心租赁，可降低本钱。四、宣传方法1.突出特色。从养分保健，绿色无公害以及先进规模化种植入手。蒜苔的养分成分：100 0.04 19 2 0.0728 0.1 0.2 4.2 12.9 克，维生素C1 0.32 2.5 E1.04 1.04 A80 微0 0.03 0.7 161 52 毫克，视黄醇当81.8 3.8 2.17 微克。预防疾病C 具有明显的降血酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。杀菌作用 可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长生殖。通便防痔蒜台外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜台，能预防痔疮

7、的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有肯定的治疗效果。绿色食品“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过432PPm 以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不 超过规定允许量。优质主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，颖无病虫危害，净菜上市。生产技术严禁施用剧毒和高残留农药，如 3911、1605、呋喃丹等。选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。蔬菜基地要远离工矿业污染源，避开“三废”污染。选用抗病、抗虫优质丰产良种。深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育

8、良好的生态环境。推广应用微生物农药。搞好病虫害推测预报，对症适时适量用药。推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。搞好配方施肥，把握氮肥用量，推广施用酵素菌、K100 等活性菌有机肥等。搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等消灭性病害传入集中。五、流程操作贮藏运输3 个方面进展把握治理。均衡把握温度、湿度。当贮藏环境温度到达蒜苔冰点时，保鲜效果最正确，蒜苔的冰点温度为-0.8-0因其固形物含量而有微小差异。实践中，蒜苔在温度高于-1时不会发-1-0，在此范围内尽可能降低上限温度把握指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。库房湿度把握在 80-90，如湿度不够要

9、进展补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。7-9g 药，待蒜苔预冷到-0.8时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外4h 以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常治理。蒜苔配送时间安排：准时拣货、发货。运输安排：安排货车进展夜间配送，避开交通的堵塞，选择最短的路径的并依据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。保鲜 方案总体设计思想：诺福消毒剂产品是随水流走的，在整个分装过程中，但凡用水的地方，都可以应用诺福消毒剂，同时，诺福消毒剂严格把握人员、器具，其他物体外表的细菌数目，从源头上削减细菌污染程度。价格制定50 2.2

10、5 元每斤，价格跟昨天相比无变化，销量良好，两天走货13 吨左右的一车。兰州蔬菜批发市场及蒜苔价格马滩蔬菜批发市场(兰州泰合石化北)2.5 元/斤兰州城关蔬菜瓜果批发市场2.3/斤兰州城关蔬菜瓜果批发市场其次部兰州瑞泰蔬菜批发市场2.5/斤西站蔬菜批发市场大滩蔬菜批发市场2.5/斤马滩蔬菜批发市场(西津路社区卫生效劳中心东北)六、蒜苔销售本钱与利润1.省外蔬菜流通至兰州的本钱及利润构成安排首先从外省的蒜苔流通状况看，生产者调查根本状况为，其户均种植蒜苔70 亩，2022 年亩产平均为0 公斤丰年最多可达0 公斤左右，每亩平均每次收获的种植与收获本钱为0 元左右包括肥料、人工等费用，生产本钱为0

11、/公斤。在将蔬菜收获 0.200 元/公斤0.400 元/公斤波动取中值0.300 元/公斤。除去本钱，蒜苔生产0.060 元/0.300 元/公斤的本钱。 仓储设施中，运量为10 吨10000 公斤到15 吨15000 公斤不等，10 300 元每趟包车形式5 吨卡车为0 元每趟，即运费0 元公斤到5 元/公斤取具0.035 元/公斤。由于蔬菜具有体积大、水分多、易损坏、难保存的特点，选购商还需要对蔬菜进展初步包装处理。在该阶段，蔬菜的坏菜率在1%左右，15 吨卡车坏菜为150 公斤，折算为费用为50.25 元，即坏菜本钱约为0.004 元/公斤，加上运输阶段，产生人工费包装费、搬运费等需要

12、人力的全部费用与包装物费。工人为当地招揽的小工，工资为80 元/2 3 辆车2.54 7 名工人随时预备工作取中值，则人工费约为0 元公斤。每0 5 /0 元公斤，80 元左右/吨0.080 元/公斤0.19 元/公斤。当前的选购商本钱为 0.49 元/ 公斤，由于批发商到当生产地进展选购，流转主体由选购商一级中间商转变为批发商， 0.3 元/公斤0.8 元/公斤波动0.55 元/公斤。除去本钱，选购商0.061 元/0.550 元/公斤。10 元/0.010 元/公斤500 元/天户700 /天户由摊位位置打算，取中值0 /天户，每户平均大白菜为0 吨到0 吨取中值0 吨，则分摊为5 元公斤，费用总量为5 元/公斤；兰州：名义上为入场费，由不同名目的多种费用共同组成。四、案例启发这