烟叶烘干技术

1、烤烟的传统烘烤工艺及烟叶变化要求不同。 传统烘烤工艺是随着烟叶变黄程度的增加，渐渐提高烤温，边排湿，边枯燥。1变黄前期目的要求：此期是烘烤操作的开头，首先应使叶片脱去少量水分而发温、湿度把握：干球起点温度以确保不烤青、二棚可以正常变软防止硬变黄为准。通常起点温度为3238，此期完毕时上升到40；湿球温12为准。烟叶变化：以二棚烟叶变化作为烘烤操作的标准，手摸烟叶有发软， 变软，充分塌架。二棚变黄六成左右，叶片包括支脉变软塌架。操作要点：升温可分 3 步进展，第一步是从炕温升至起点温度，可以每小时1不行升温过快，以防底棚青尖240，应依据烟叶变化缓缓进展40认真检查烟叶变化，假设烟叶变化达不到要

2、求时，温度不能超过40，此期排湿操作以把握干湿差从12左右为准，且以天窗排湿为留意事项：其次，既要留意烟叶的变黄程度，又要留意烟叶的枯燥程度。尽管此期重点是促使烟叶变黄，然而首先使烟叶少量失水变软是有益的，所以应保持 12湿度过小时，则应准时补水增湿。第三，当鲜烟品质优良时，起点温度宜偏低些，此期完毕时的变黄程度宜偏防止烟叶硬变黄导致定色困难。变黄中期使烟叶大量变黄，同时应使变黄程度与枯燥程度相互协调。404238左右上0.5。烟叶的变化：手摸烟叶松软、发热，主脉不易折断。此期完毕时二棚塌架变软。42，每小时上升1，保持一段时间，等烟叶变化到适当程度后再以上升1的方法升温。湿球天窗地洞把握。留

3、意事项：第一，由于烟叶变化规律是前慢后快，所以此期时间往往比变黄前期短。具体1636818烟叶变黄快，升温快，需时短；烟叶变黄慢，升温慢，需时长，应机敏把握。订正得越早，对烟叶品质影响越小，越迟影响越大。42使其变黄达九至十成。而烟叶品质欠变黄后期目的要求：此期是从变黄阶段转入枯燥阶段的过渡时期。应使烟叶到达度，为枯燥制造良好的前提条件。4245，湿球温度连续稳定地保持38左右。烟叶变化：二棚叶变黄程度达九成黄左右。叶肉和局部细脉变黄，仅分塌架。操作要点：此期干湿差由47，排湿量快速增加，耗热量随燃烧面积、增加火力，确保升温准时。升温时，可11，分段45。排湿时，天窗往往早已全开。此期应以湿球

4、凹凸为准，逐步开启地383838时维持地洞开度不变。留意事项：需加强火力之意。而当烟叶变化到达上述要求时，应准时转火。烟叶在此期变612迟，简洁消灭变黑，故准确而准时地转火是此期的关键。其次，此期应认真检查全炕烟叶变化程度，以大多数烟叶变化程度为准，并80以上烟叶到达变化要求时，才宜转火。宜提高变黄程度，达黄筋黄片。鲜烟品质欠佳时，应降低变黄程度，以防烟叶在定色过程中变黑。定色前期目的要求：此期是枯燥阶段和变黄阶段的完毕时期。既应制造适宜的条件头，绿烟全变黄，即生产上所说的“黄烟等青烟”。4550，湿球温度稳定地38左右。烟叶变化：在此期内二棚叶应变黄到十成黄黄筋黄片并枯燥到小操作要点：干球温

5、度宜在4548维持较长时间，使二棚烟叶达十成50以前变黄到达十成黄。升温方法仍为每小时升温1，然后保持假设干时间，等烟叶变化符合38时再升温。严格把握干球温度与不行随干球上升而上升，是此期操作要领。留意事项：50。其次，此期排湿量大，耗热量大，对温湿度要求严格，所以烧火要稳，不行在扩大排湿量开大地洞时，应事先加火，以防掉温。第三，此期升温宜慢不宜快，以防烟叶变黄缺乏或回青。不行猛升温，以防1836定色后期目的要求：主要是排解叶中残存的水分，使叶片枯燥，把烟叶已获得使其品质得到最终的改进和完善。由于叶内的致香物质将在此期5055 内大量形成，故应维持足够的时间，以增进烟叶的香气、吃味。5055，

6、湿球温度稳定地38左右。烟叶变化：二棚叶片全干大卷筒，仅剩主脉尚不干靠叶尖局部；三棚以上烟叶大局部枯燥到大卷筒；底棚开头干筋，完毕定色。操作要点：干球温度以每小时升温15253，然后稳53；三55。湿球温度仍以地洞开启程度为主进展把握38左右。留意事项：第一，烟叶只要不干，其内部物质就在进展变化，残存的绿色连续变黄。尤其是叶脉，因含水较多，生命活动仍较活泼，完全可以充分变黄。故此期不能对1020其次，假设觉察炕内低温区装烟过稠处等局部烟叶难以枯燥时，可在此期进展化趋向全都。干筋前期目的要求：此期是从叶片枯燥定色向主脉枯燥的过渡时期，既应提高往往四棚使之正常完毕定色，为干筋后期连续升温降湿作好预

7、备。55以每小时升温 1的速度上升到59 603840左右，并保持稳定。烟叶变化：全炕全部叶片全部大卷筒，使定色叶片枯燥彻底完成。操作要点：此期重点是确保全炕全部叶片全部安全定色。为节约燃料假设地洞已关严，则关小天窗，使湿球温度很4040左右，不宜过高。留意事项：准时检查烟叶变化，尤其留意三棚以上、低温区、上竿过60，湿40。干筋后期圆满完毕烘烤的炕内调制过程。168，并在此范围内。烟叶变化：全炕全部叶子主筋全部枯燥，完成烟叶干制任务。3268左右70，以免致香物挥发而降低烟叶香气、吃味。湿球温度可通过关小天窗如地洞尚未关严，则先关地洞，使之4243，但不能过高，以免烟叶“潮红”。湿球也不宜过低，以免大量耗热，铺张燃料。留意事项：而消灭湿筋，也防止停火过迟铺张人力、燃料和时间。其次，留意烧火，不行掉温，以防消灭洇筋。第三，留意检查火龙，防止漏烟跑火。防止落叶落竿，消退火灾。 第四，停火时不宜关严天窗稍留缝隙，以防“闷红”烟叶。二传统烘烤工艺的根本特点温较快。其干球温度曲线形成多阶段，故又称为多段式烘烤工艺。其次，传统烘烤工艺与中国农业上传统的“精耕细作”思想相吻合。在老烟区有肯定的群众根底，较易推广应