大豆玉米肽肽为何物精要

1、一、肽肽想告诉您：什么是肽？随着社会科技的不断开展，现代人的保健已经进入“肽的时代，肽这种神奇的物质不仅能帮助我们迅速补充身体的营养，而且特殊的肽还能对我们身体起到特殊的保健成效，什么是肽？我们先从肽的根本知识开始。“肽为何物？业务推广肽为何物？肽，乃日月精华集山川之灵气熔铸绿色天然肽为何物？肽是氨基酸的聚合物；肽是蛋白质的不完全分解物；生物体内多种活性物质都是“肽类，因此又被冠以“生物活性肽肽为何物？蛋白质 低聚肽氨基酸肽1个2-9个10-50个大于50个蛋白质的吸收理论旧的观点蛋白质多肽低聚肽氨基酸吸收了蛋白质的吸收理论新的发现蛋白质多肽低聚肽吸收了低聚肽具有比单一氨基酸更易吸收的特点;吸

2、收效率较单一氨基酸提高22.5倍;肽是怎么“炼成的？-发现“肽1902年人类第一次发现多肽物质；1965年中国科学家完成世界上第一次人工合成多肽类生物活性物质-牛结晶胰岛素1987年美国批准了第一个基因药物人胰岛素;我被发现了！肽是怎么“炼成的？-发现“肽1999年美国、日本相继批准生物活性肽在医药、保健、食品、化装品等行业产品中的应用；2006年多肽的开展首次进入中国的“十五方针与“863方案当中；2021年“保健食品科技进步奖获奖产品肽藻营养粉上市；肽的多种特点物理特点物理特点分子量小，直接吸收；水溶性、热稳定性好优于蛋白质；酸碱稳定性优于蛋白质；肽的多种特点抗氧化大豆肽、谷胱甘肽、海洋胶

3、原肽、玉米肽等生物活性肽具有明显的抗氧化作用实验证明在反响体系中添加40mg/ml大豆肽，邻苯三酚的自氧化速率被抑制27%。一、大豆肽的成效及原理二、大豆肽适应人群三、大豆肽与蛋白质、氨基酸的比照 附：氨基酸、多肽知识近日，奥美中国一24岁员工在办公室猝死消息再一次震惊网络，浏览该猝死员工微博小铮头没头脑发现，他常常发表状态在加班，或者半夜回家消息，已然加班成为他的常态。过劳死再一次出现在人们视野，盘点都市白领过劳死案例，许多生命逝去，并年轻得令人恐慌。 一、大豆肽的成效及原理 消除疲劳 疲劳究竟是什么？ 疲劳是指从肉体到精神与我们身心密切相关的多种压力的综合反响。 疲劳可以分为体力疲劳和脑力

4、疲劳。 疲劳是由大脑感知的，当人体感到疲劳时，疲劳的肌体便向大脑发 出信息，由此而知，感知疲劳的中心就在大脑里。 大豆肽快速消除体力疲劳 【1】大豆肽对体力疲劳的影响 要迅速消除疲劳，最重要的是“在 恰当的时间补充蛋白质。工作与 运动产生的疲劳，从生理学看是指 肌肉的分解消耗。要修复受损伤的 肌肉，营养的饮食和充足的眠是首 要条件。在肌肉修复的过程中，生 长激素起了重要作用。 生长激素在运动后与睡眠中特 别是深睡眠中分泌旺盛如右图 ，此时需要补充营养，特别是蛋 白质。【2】疲劳与恢复的原理 为了提高比赛成绩，体育训练正是积极地利用了“疲劳与恢 复 关系的原理。锻炼时，给运发动仅能恢复体力的休息

5、时 间，紧接着再施加以运动压力以下图中向下的箭头，然后 采取适当的措施消除疲劳(以下图中向上的箭头)，可以获得超 出锻炼前的运动能力。 对运动选手来说，把握好运动与消除疲劳的平衡关系，是让 身体变得更加强壮的关键。【3】大豆肽可以迅速修复运动引起的肌肉损伤 不仅是体育选手，普通人身上也会产生相当程度的 肌肉损伤。例如，在假日中打高尔夫球后2天左右， 身体到处酸痛，这在医学上被称作迁延性肌肉损 伤。 运动后，假设放任肌肉损伤不管，那么会引起免疫性异 常。 在分别摄取大豆肽与牛奶蛋白的2组小白鼠的比照 试验中，大豆肽明显抑制了IL-6肌肉受损时产生 的特有蛋白质的产生，证明大豆肽具有消除肌肉 疲劳

6、的良好效果。 【4】大豆肽是快速消除体力疲劳、提高体能的有效方法 运动后，假设不及时修复肌肉损伤，那么会引起免疫性异常，加重肌肉的受 损程度。身体感到的疲劳对内脏器官也会造成恶劣影响，从而引起危险。 因此，运动后迅速修复受伤肌肉是免受2次肌肉损伤的有效方法。 大豆肽是大豆蛋白分解产生的物质。 如左图所示：与蛋白质和氨基酸相 比，大豆肽被肠道吸收的速度更快。 运动后及时食用大豆肽，是减轻肌 肉损伤、消除疲劳、快速提高体能 的理想方法。 大豆肽高效消除脑力疲劳 科学试验1-大豆肽对大脑活动的影响 大脑疲劳的反映指标是氧化血红蛋白。 大脑疲劳了，氧化血红蛋白的浓度就会升高，令人思维迟钝， 工作学习效

7、率降低。 科学试验2-大豆肽减轻精神压力的效果 精神压力的反映指标是肾上腺皮质素。 为了确认大豆肽对减轻精神压力所起的作用，上述试验后， 测定被试验者的肾上腺皮质素的浓度。 结果如图7显示：与服用抚慰剂相比较，学习时食用大豆肽 ，肾上腺皮质素的浓度明显更低了。 因此，在工作或学习时食用大豆肽，能够明显减轻精神压 力，令大脑轻松。 【试验证明】 白天食用大豆肽，可以控制氧化血红蛋白的浓度和降低肾上腺皮 素的浓度。 因此大豆肽具有消除大脑疲劳与减轻精神压力的作用，令人在工 作、学习时处于沉着冷静、 思维敏捷的状态。 此外，大豆肽还能令人在工作与学习中，不受周围紧张气氛的影 响，获得轻松舒适感。 人

8、体的生理功能如体温、睡眠、 疲劳等在1天中有一定的变化规 律。 一般人的体温从上午起处于上升 状态，大约在1415点时到达最 高值，然后至就寝前处于下降状 态，假设体温不能下降到正常状态 如过于兴奋，人就无法入睡。 失眠症与体温的变化规律有关。 疲劳也有规律见左图。 科学试验3-大豆肽对脑波与生理规律的影响 上图所示：主观性疲劳感一天内的变化。 结果显示：上午疲劳感较轻，下午到黄昏至深夜，主观性 疲劳感逐渐增强。即使在下午到黄昏这段时间内处于安静 状态，人的疲劳感也在逐渐增强，白天从事劳动的人们会感到更加疲劳。 早晚食用大豆肽，血液浓度的升高程度有差异，大脑的轻松状态也有差异。下面是 食用大豆

9、肽对脑功能起作用的2个研究。 2个脑波【1波2波】 轻松状态的反映指标是 脑波。 根据波段的不同分为1 波、2波。 研究结果显示： 1波是悠闲、放松的低 清醒状态波。 2波是头脑清醒、思维 敏捷的高清醒状态波。 【试验1】晚上食用 以下图表示:晚上食用大豆肽后疲劳感得到了减轻。虽然在食用抚慰剂和大豆肽后轻松感 都提高了，但是食用大豆肽后轻松感上升的程度更高。 以下图表示：食用大豆肽后2波的强度明显 地增加了；而服用抚慰剂后2波没有变化。 服用抚慰剂后1波的强度明显增加的部位 多；而食用大豆肽后1波却没有明显增加。【试验2】早上食用 以下图表示：早上10点食用 大豆肽后，2波的强度 明显地增加了

10、；而服用安 慰剂后几乎没有变化。试 验结果与试验1相同。试 验结果说明：食用大豆肽 后，困倦感减轻、轻松感 增加了。以下转自王所译资料 大豆肽消除脑疲劳的原理 脑疲劳的生理机制 身体的代谢会使体内产生氨。氨在肝脏内发生一种被称作酶尿素循环的化学反响，被 变成尿素排出体外。当身体疲劳时会产生大量的氨，肝脏内无法处理这些氨。这些无 法处理的氨会刺激脑的中枢神经。 运动中枢为了抑制氨，发出指示让身体休息、使人体的各种活动变缓慢，从而产生脑 疲劳。 那么，大豆肽中的强体氨基酸对减轻脑疲劳都有那些作用呢？ 1肝脏的酶尿素净化作用会把体内产生的氨排出体外。能帮助加强酶尿素净化作用更 顺利进行的是大豆肽中的

11、强体氨基酸。大豆肽中的强体氨基酸主要是指缬氨酸、亮氨酸、 异氨酸、藻朊酸。 2假设给人体补充大豆肽，肝脏内的酶尿素循环能力会得到增强。 3大豆肽使氨在体内蓄积之前作为尿素被排出体外。 这就是大豆肽中减轻脑疲劳的作用。 大豆肽能够缓和身体能感觉到的肌肉疲劳，减轻乏力、焦躁、倦怠等脑疲劳。能够帮助 现代人消除困扰自己的脑疲劳、倦怠感等“亚健康病症。 保持注意力集中 大豆肽具有消除脑疲劳的成效、有助于减轻精神压力、保持工作或学习时注意力的集 中。 大豆肽是快速消除疲劳、提高体能的理想营养品 上班族、脑力劳动者感到的疲劳不同于运发动，更侧重于心理与精 神方面。但是，就“如何消除疲劳而言，精神疲劳与体力

12、疲劳是同 样的。假设疲劳当日能够消除，就不会累积；而不能彻底消除的疲劳， 平衡人体机能 燃烧脂肪 1减肥误区 谈起减肥，首先想到的是限制饮食。但是无方案地节制饮食会使人体营养不良，损害 健康。其次，是通过剧烈运动到达减肥目的。但是很多人反映，锻炼后，本以为可以 成功减少脂肪，不料反而使肌肉失去了弹性、感觉浑身肌肉干巴巴的。 以减少摄取热量为代价等不合理的 减肥方法，会使身体产生应激反响， 招致身体反弹的后果，反而使摄入 体内本已很少的热量异常地储藏起 来。 如果人体从食物中摄取的能量长期 缺乏，首先会消耗储存在肌肉当中 的糖分；其次是分解、燃烧脂肪； 然后消耗骨骼、皮肤等组织中储存 的蛋白质、

13、矿物质。如此减肥，不 但脂肪减不下去，反而会使肌肉大 量减少，并比减肥前产生更多的脂肪来。 减肥的目的不是一味地降低体重，而是为了保持健康美。因此，一边保持营养均衡、 一边减肥才是成功的关键。 大豆肽能使脂肪燃烧、并对肌肉和体力产生成效。适当地食用大豆肽可以获得良好的 减肥效果和健康体质。 以下转载自王所译资料 提高根底代谢的减肥方法-食用大豆肽 大豆肽在被肠道吸收时会刺激肠道的神经，接收到刺激信号的大脑会使交感神经占据 优势地位、提高血液流速、增加根底代谢。 即，通过补充大豆肽就能到达燃烧脂肪的 效果。 2.体重增减的原理 体重的增减是由身体摄取热量与消耗热量的平衡关系决定的。摄取热量的唯一

14、途径是 饮食，消耗热量的途径主要可分为：“根底代谢、“运动消耗、“饮食诱导性热量代 谢即在饮食消化过程中消耗的热量三种途径。 为方便理解可作成下述图形。普通人的总消耗热量中，“根底代谢消耗热量的比重是 最大的。 “根底代谢是指人体的体温、呼吸、内脏活动等维持生命所必需的能量消耗。 以下转载自崔所存资料 促进脂质代谢 让大豆肽帮你美体降脂 健美的身材，光滑凝脂的肌肤，是人们共同期待的美好愿望，关于这方面的研究也层 出不穷，目前世界各国保健食品行业开展迅速，通过“以食代药美容塑身正是保健品 开展的一个新潮流。大豆肽是以大豆为原料生产的天然绿色产品，科学研究发现，大 豆肽不但能补充人体所需的多种氨基

15、酸，而且能在人体代谢方面产生作用，产生美体 降脂效果，是一种理想的保健品。 大豆肽水解产生的大量氨基酸，可以在一定条件下形成复合氨基酸络合物，这种络合 物有利于促进肌细胞的生长发育，对老化坏损的皮肤有修复作用。人体适当摄入大豆 肽，可以保持皮肤光滑有弹性，防止过早出现皱纹。 大豆肽B片段能刺激十二指肠分泌CCK缩胆囊素,缩胆囊肽, 肠促胰酶肽，引起的一 系列作用可减少小肠及大肠对胆固醇的吸收利用。由于CCK的大量分泌刺激了神经系统 而调节下丘脑中枢饱觉区，会导致人的摄食量减少。此外，有报道说，大豆肽可增加 甲状腺素的分泌，通过提高代谢及热能产生，消耗局部糖与脂肪而到达减轻体重、降 低血脂的作用

16、。 大豆肽对肠道益生菌群的生长繁殖极为有利，它能为益生菌群提供完整的营养支持， 301医院赵霖教授在对短肠综合症的观察中发现，服用多肽使肠道双歧菌群增加比正常 人高75倍。而这些益生菌又有效地分解排到肠腔的胆固醇，从而阻止了大肠对胆固醇 重吸收，血清的胆固醇含量随之降低。 大豆肽对美体、降脂的作用已有大量的报道，并且也开始在欧美及日本广泛使用。随 着对大豆肽的认识和应用的日益加强，作为一种新的、平安有效的保健食品的功能因 子，利用大豆肽美体降脂的机理和效果会将被更广泛的应用。 大豆肽其它多种功能 大豆肽的其它生理功能与营养价值 1击退活性氧-养颜、抗衰老功能转自王所译资料 2预防老年痴呆症转自

17、王所译资料 3提高人体免疫力转自王所译资料 大豆肽里含有可以提高免疫力的氨基酸。其中具有代表性的就是：精氨酸Arginine 、谷氨酸。精氨酸Arginine可以增强免疫细胞中的大食细胞的免疫功能，同时攻 击侵入体内的病毒。另外，大量病毒侵入人体的时候，谷氨酸可以产生免疫细胞、击 退病毒。当感觉是否感冒了呢？的时候，如果喝了大豆肽的话，大豆肽成分一定 会快速地发挥免疫成效的！ 4提高肝的代谢能力转自王所译资料 喝酒后，体内残存的酒精难以排泄净，这会引起次日的头疼、关节疼、胃下垂等烦恼。 大豆肽里含有的精氨酸Arginine、谷氨酸、丙氨酸Alanine具有提高肝功能 代谢的能力！帮助分解乙醛。

18、 5抗氧化作用和调节胰岛素功能 大豆肽具有使动物迅速恢复疲劳及提高耐力的作用，同时还有抗氧化作用和调节胰岛 素功能等作用。这些作用对开发新的抗氧化剂及其在医药、食品和农业方面将具有重 要的应用价值。 6基因合成促进剂 7具有降血压和血脂作用 大豆肽能抑制血管紧张素转换酶的活性。由于血管中的ACE能使血管紧张素X转换成为 Y，后者能使末梢血管收缩血压升高。大豆肽能抑ACE活性，因而可防止血管末梢收缩 ，到达降血压作用，而大豆肽对正常血压没有降压作有，所以它对有心血管疾病的患 者有显著疗效，对正常人无害全安可靠。 8具有降低血糖作用 大豆肽对-葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用。-葡萄糖苷酶主要分布在肠微绒

19、毛上， 它的作用是迅速分解糖供体内葡萄糖。因此大豆肽或与其它碳水化合物、糖类等 物混合使用时，不受胰岛素分泌量的影响，能起到抑制血糖急剧上升的作用，而 且效果很好。 9具有降胆固醇的功能 大豆肽能显著降低血清和肝脏胆固醇含量。大豆肽能阻碍肠道内胆固醇的再吸收， 并能促使其排出体外。 大豆肽降低血清胆固醇还有以下特殊的优点：1对于胆固醇值正常的人，没有 降低胆固醇作用；2对于胆固醇值高的人具有降低总胆固醇值的成效；3 胆固醇值正常的人，在食用高胆固醇含量的蛋、肉、动物内脏等食品时，也有防 止血清胆固醇值升高的作用；4使总胆固醇中有害的LDL、VLDL值降低，但不 会使有益的HDL值降低。因此，大

20、豆肽可用于生产降胆固醇、降血压、预防心血管 系统疾病患者的保健食品。 10大豆蛋白肽可治疗各种氨基酸吸收欠损症 以下转载崔所存资料 大豆肽的吸收机制和特点 过去的科学认为，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式吸收。近两年 的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式不是以氨基酸的形式吸收的，而是以 多肽的形式吸收的，这是人体吸收蛋白质机制的重大突破。科学试验证明，多肽的 吸收机制具有以下特点： 1、不需消化，直接吸收。肽的外表有一层保护膜，它能以完整的形式进入小肠， 被小肠吸收后，进入人体循环系统，发挥生物学功能。 2、吸收快速，口服剂如同针剂。大豆肽口服，通过口腔、胃，直接进入小肠， 并

21、被迅速吸收，进入人体血液循环系统、器官及细胞组织。迅速发挥其生理作用和 生物学功能，其速度之快如同火箭腾空，有的科学家称它为“生物导弹。 3、吸收时，大豆肽不会被破坏。大豆肽自身有一层保护膜，服用时，不会受到 人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水 解，大豆肽是以完整的形式被人体吸收和利用。 4、100%被吸收。全部被人体吸收和利用，不会有任何排泄物。 5、主动吸收。大豆肽具有迫使和主动让人体吸收的特点，这对于消化能力差， 营养缺乏，身体虚弱和体弱多病者，有着重要意义。 6、优先被人体吸收。人们平常所食用的各种营养物质，在被人体吸收时，大豆 肽有优先被吸收的特

22、点，这与其主动吸收的特点是分不开的。 7、人体吸收大豆肽，不消耗能量。大豆肽在被人体吸收时，不是人体消耗自身 的能量去吸收它，而是大豆肽以自身的能量，通过主动吸收、迫使吸收让人体吸收。 这一显著特点对消化系统未发育成熟的婴幼儿，对消化系统开始退化的老年人以及 因大量运动而急需氮源，但又不能增加肠胃功能负担的运发动和体力劳动者尤其适 用。 8、具有载体作用。大豆肽可将人们所吃的营养物质，特别是钙等对人体有益的 微量元素，吸附、粘粘、装载在本体上。 (9)、具有运输工具作用。大豆肽把各种营养物质吸附在本体上后，然后运载输送到 人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用-正因如此，世界上众

23、 多食品专家才积极研究把肽类原料中间体作为药品和食品配方，其目的是加强药效， 提高吸收率。 (10、具有信使作用。大豆肽被人体吸收后，可在人体中起“信使作用，它作为神 经递质传递信息，指挥神经，维护人体神经系统的“团队精神和整体效应，使人体 变得更加灵活、灵敏、聪明。 没有肽，就没有活性，就没有生命 人体很多活性物质都是以肽的形式存在的，人体内有成百上千种肽。特别是大脑中的肽 含量最多，肽涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内 各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控 制DNA转录或影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应，或发挥

24、其药力作用。 肽是涉及人体内多种细胞功能的重要物质。肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。 肽在人体作为神经递质，传递信息。肽可在人体作为运输工具，将人体所食的各种营养 物质与各种维生素、生物素、钙及对人体有益的微量元素输送到人体各细胞、器官和组 织。 肽是人体重要的生理调节物，它可全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性， 它具有重要的生物学功能。肽对人的细胞活性、功能活动、生命存在太重要了。但现代 人因各种因素使人体中的肽流失、损失，合成肽的能力大大减弱，因此现代人体缺乏肽 ，必须补充人工合成肽，补肽就是补活性，补肽就是补活力，补肽就是补生命。 二、大豆肽适应人群 健康警钟 现代人的生

25、理现状积劳成疾 现代生活节奏紧张、工作繁忙压力大， 人们无论在体力与脑力上都处于疲劳 状态。消除 疲劳，增强体能是许多人 都面临的共同课题。 疲劳是指从肉体到精神与我们的身心 密切相关的许多压力的综合反响。 “疲劳不仅是指运动后的肌肉疲劳， 实际上，除了肌肉疲劳之外、还有睡 眠缺乏、精神压力、环境压力、消耗性疾病、感染等带来的疲劳。 疲劳是生物警钟没有疲劳警钟，人就会累死 疲劳是人体重要的三种生物警钟之一，提示人们应该休息。如果没有疲劳这种生理反 应，我们就会无休止地劳动下去，直到死亡。 无视疲劳，就失去了疲劳的警示意义。过度透支体力会导致体质下降，以致积劳成疾； 80年代危害日本的“过劳死正

26、在中国逐步蔓延。因此，预防、消除疲劳是现代人面临 的重大课题。 营养不均衡导致的现代“文明病 据卫生部、科学技术部、国家统计局于2004年10月12日联合公布的 ?中国居民营养与健康现状?调查报告指出： 超重和肥胖患病率呈明显上升趋势：我国成人超重率为22.8%，肥胖 率为7.1%，估计人数分别为2亿和6000多万。大城市成人超重率与肥 胖现患率分别高达30%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度 重视。 因暴饮暴食、应酬无度、生活不规律、肥胖而导致的三高症也越来 越呈年轻化和升高趋势：我国成人血脂异常患病率为 18.6%，全国 血脂异常现患人数约1.6亿。高胆固醇血症为2.9%，高

27、甘油三酯血症 为11.9 %，低高密度脂蛋白血症为7.4%，另有3.9%人群的血胆固醇 边缘升高。 改善饮食结构，注重营养搭配，及 时补充大豆肽是保持健康体质的重点哟。 专家指出，肩负事业和家庭双重负荷的青中年人千万不能对疲劳状态无动于衷。否那么， 也许事业成功时，已与健康失之交臂！ 让我们快用大豆肽来消除疲劳、增强肌肉吧！ 保持健康的体质、精力充分的状态，让每一天都过得精彩快乐！ 以下转载自崔所存资料 大豆肽与氨基酸的比较2 氨基酸合成，优于氨基酸。肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，它比单 个的氨基酸作用大上千倍。 肽在人体合成蛋白质率比氨基酸高26%。 氨基酸的吸收机制，只有合

28、成肽才能被人体吸收。 动物蛋白质中的氨基酸只有20种，植物蛋白质中的氨基酸只有18种，其功能屈指可数。 而以氨基酸合成的肽，可合成上百种上千种肽，而每个肽的功能都比单个的氨基酸多， 多肽的功能有成千上万。 以下转载自崔所存资料 大豆肽与蛋白质的比较 优于高蛋白。高蛋白是分子量在5万以上的氨基酸链，最终被人体合成肽才能吸收，但人 体分解蛋白质，合成肽的数量微乎其微。高蛋白摄取太多，有很多副作用，它自身具有 营养性，但不具备功能；肽不是高蛋白，肽是一种功能蛋白，人食后不但不会引起营养 过剩，而且可以调节人体的营养平衡。 多肽与蛋白质 多肽和蛋白质只有肽链长短之别，二者间没有严格的区分。蛋白质在由氨

29、基酸构成的时 候，是一个立体的多维结构，其中有一条主骨架，这个主骨架就是多肽链也称主链 。因此任何一种蛋白质和其对应的多肽主链的原子是相同的，而铡链就不完全相同。 多肽与蛋白质功能有些不同。首先多肽是表达信息的使者，以引起各种各样的生理活动 和生化反响的调节。1952年，年轻的生物化学家StanseyCohen在研究将肉瘤植入小鼠胚 胎中时，发现小鼠交感神经纤维生长加快、神经节明显增大这一现象。至此为止，相当 长一段时间认为这是核酸的作用。直到1960年才发现是一种似于蛋白质的物质即多肽在 起作用，并称之为神经生长因子NGF。 其次，多肽生物活性高，10-7mol/L就可以发挥活性，就是说1m

30、l的多肽用一火车皮的水 来溶解都仍然具有活性。如1928年发现的胆囊收缩素CCK，在千万分之一含量的情况 下仍然对胆总管有明显的收缩作用。 其三，分子小，结构易于改造，相对于蛋白质而言较易人工化学合成。被称之为中国生 化第一技术的人工合成胰岛素就是一种51肽。 其四，可以透过多肽的片断来深入研究蛋白质的性质，并且为改变和合成新的蛋白质提 供根底材料。 蛋白质不能被小肠直接吸收 从饮食中获取的蛋白质，先要在肠胃内分解成肽与氨基酸，然后才能在体内合成蛋白质 ，成为肌肉、骨骼、血液、头发、生长激素等身体组织的营养来源。 蛋白质的分子大，而人体内的营养入口非常小，蛋白质无法通过营养入口被直接吸收。 因

31、此蛋白质必须分解成小分子的肽与氨基酸再被吸收。 玉米肽1、肽：介于氨基酸与蛋白质的中间的物质，由2个或2个以上氨基酸分子相互连接而成，是蛋白质的结构与功能片段。肽是蛋白质的主要吸收手段。2、多肽：通常指由1150个氨基酸组成的肽链。3、低聚肽：通常也称之为 寡肽、短肽或小分子肽。指由10个以下氨基酸组成的肽链，具有更显著的营养和功能特性 多肽的生理功能为1、易消化吸收。蛋白质经胃蛋白酶的消化成肽后，在小肠内有胰酶、糜蛋白酶完全水解，最后以氨基酸的形式被人体吸收。而多肽可由肠道不经降解直接吸收，吸收速度和吸收率比蛋白质和氨基酸都高，因而可作为肠道营养剂或以流质食物的形式提供给处于特殊身体状况下的

32、人群，如功能不健全、对牛乳蛋白有过敏反响的婴幼儿，食欲不振和消化功能衰退的老人，手术后特别是消化道手术后的康复者或有待于治疗的康复病人，因过度疲劳、腰肌劳损、驻夏而引起肠胃功能下降者，大运动负荷需摄入大量蛋白质而肠胃又不堪重负者，还有对蛋白质抗原性过敏的过敏性体质者等。经检测证明，花生肽中不含豆科植物特有的抗营养因子，不同人群均可平安服用。2、促进脂肪代谢，能有效地使体脂减少，同时使骨骼肌重量不变；蛋白肽还有良好多的醒酒作用，它与其他解酒、醒酒药物不同，多饮不会对健康造成任何损害，这将为那些嗜酒和不会节制饮酒的人带来平安。3、增强肌肉运动、加速肌红细胞的恢复，刺激生长激素分泌，促使蛋白质合成为

33、肌肉，是运发动迅速恢复和增强体力的理想蛋白源、鉴于花生中富含的白藜芦醇、 -谷固醇及- 氨基- -亚甲基等活性物质，添加花生肽的鲜牛奶特别适合中老年人群，它不仅提供人体必需的蛋白营养，还能有效降低血液中的胆固醇好甘油三酯含量，加快体内耗能、燃烧脂肪、抵抗肥胖，这对增强老年人健康、预防老年性疾病，如心血管疾病、糖尿病等都有重要作用。4、抗衰老功能：衰老本身实际上是一种疾病，是种进行性退化变质的疾病，影响到身体每个细胞、每个组织和每个器官，包括从免疫功能降低到血糖、血压升高，直至各器官功能减弱。研究说明，人脑垂体分泌人类生长荷尔蒙HGH的减少，是衰老的主要原因。它的减少，将引起人体其他八大青春荷尔

34、蒙的减少。通过补充活性多肽可以刺激脑垂体分泌HGH。活性肽的发现是人类抗衰老研究开展史上的里程碑，它能够明显改善和提高机体细胞的新陈代谢，调节分泌和神经分泌，缓解人体各局部疲劳并去除体内废弃物。正如德国科学家鲍威尔.克鲁德所说：“找到了一种新的抗衰老药物肽，肽能使人变年轻、健康，肽使化装品世界发生了巨大变化。5、提高人体免疫力。人体免疫系统只有获得充分营养特别是蛋白质，才能防堵99%以上的入侵细菌和病毒，起到预防疾病的作用。肽能为人体内的自由基与重金属，改善细胞代谢，增强吞噬细胞消化病毒能力，促进细胞的繁殖，为免疫系统制造对抗细菌好感染的抗体，提高人体免疫功能。鉴于多肽以上多种功能，它在功能性食品、乳品、饮料、医药及日用化工上有着广阔的玉米蛋白肽玉米肽是从天然食品玉米中提取的玉米蛋白，经过酶降解及特定小肽别离技术而获得的小分子多肽物质。玉米肽的研发不光使肽类家族增添一名新的成员，而且更改写了玉米蛋白难以被人体吸收的历史。 玉米蛋白肽的作用玉米肽作为玉米蛋白经过酶降解而