肉牛标准化养殖场的规划与建设

1、规模化养殖场规划与标准化建设肉牛标准化养殖场的规划与建设第1页培训内容二、场区规划和布局五、粪污无害化处理一、建场选址四、标准化养殖技术三、牛舍建筑肉牛标准化养殖场的规划与建设第2页一、建场选址标准：符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 地势：地势干燥、平坦，背风向阳、空气流通，地下水位低，排水良好，坡度以1-3度较理想（总坡度向南倾斜）土壤：土质坚实，以沙壤土为好。沙质土质松软, 透水性强, 雨水、尿液不易积聚，有利于牛舍清洁卫生；水源：水源充分，取用方便，水质清洁卫生。 电力：供给方便、充分可靠，通讯基础设施良好。交通：交通便利，但场界

2、距离交通主干道、居民居住区、其它畜牧场不少于500m。周围1500米内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等轻易产生污染企业和单位。肉牛标准化养殖场的规划与建设第3页肉牛标准化养殖场的规划与建设第4页注意：以下区域不得建场水保护区，旅游区，自然保护区，环境污染严重区，畜禽疫病常发区和山谷洼地及洪涝威胁地段。肉牛标准化养殖场的规划与建设第5页二、场区规划和布局（一）标准：牛羊养殖场场区规划应本着因地制宜和科学喂养要求，合理布局，统筹安排。场地建筑物配置应紧凑整齐，提升土地利用率，节约供水管道，有利于生产，并便于防火灭病。（二）规模：肉牛场建设规模以肉牛存栏数来表示，依据我国育肥场基本情况可划分

3、为：小型育肥场（1000头)。肉牛标准化养殖场的规划与建设第6页（三）场区面积规模肉牛养殖场规划面积普通按每头存栏牛4050m2计算，详细按牛只大小而定。不一样规模育肥场占地面积调整系数为10%20%。 育肥场牛舍总建筑面积按每一头存栏牛需68 m2计算。育肥场其它辅助建筑总面积按每一头存栏牛需23 m2 计算。肉牛标准化养殖场的规划与建设第7页（四）建设项目包含生产建筑及设施、从属建筑、配套设施。生产建筑及设施：隔离牛舍，育肥牛舍，装牛台，兽医室，消毒更衣室，饲料库，粪便污水处理场等。从属建筑：办公用房、生活用房、食堂、值班室、场区厕所等。配套设施：场区道路、给水、排水、供电、供热、通信工程

4、设施、围墙、大门等。肉牛标准化养殖场的规划与建设第8页肉牛标准化养殖场的规划与建设第9页肉牛标准化养殖场的规划与建设第10页（五）养殖场分区建筑设施按生活管理区，生产区和隔离区布置。各功效区界限分明，联络方便。各功效区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。养殖场粪污处理区辅助区生产区生活管理区隔离区肉牛标准化养殖场的规划与建设第11页1、生活管理区文化活动区住宅区管理区设在场区上风向以及地势较高处，主要包含生活设施，办公设施，与外界接触亲密生产辅助设施等。设主大门。管理区与生产区严格分开，确保50米以上距离。 辅助区办公室管理区肉牛标准化养殖场的规划与建设第12页辅助区包含饲料库、饲料加工车

5、间、草场、干草棚、青贮池等生产辅助设施。饲料库和饲料加工车间设在生产区与生活区之间，应方便车辆运输；草场设置在生产区侧向，有专用通道通向场外，草垛距离房舍50米以上；牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。肉牛标准化养殖场的规划与建设第13页青贮窖肉牛标准化养殖场的规划与建设第14页2、生产区牛舍运动场草棚青贮窖消毒室生产区设在场区中间，主要包含牛舍与相关生产辅助设施。 肉牛标准化养殖场的规划与建设第15页消毒室大门消毒池能承受通行车辆重量，长4 m，深0.2 m。肉牛标准化养殖场的规划与建设第16页牛舍肉牛标准化养殖场的规划与建设第17页运动场肉牛标准化养殖场的规划与建设第18页3、隔离区隔离牛舍装卸

6、牛台堆粪场污水池兽医室消毒室肉牛标准化养殖场的规划与建设第19页隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处。主要包含兽医室，隔离牛舍，贮粪场，装卸牛台和污水池。兽医室和隔离牛舍应设在距最近牛舍50-100米以外地方，应设后门。牛场与外界应有专用道路与交通干道连接。牛场大门口和生产区门口设车辆消毒池。人员进出处设置消毒通道和更衣室。3、隔离区肉牛标准化养殖场的规划与建设第20页兽医室肉牛标准化养殖场的规划与建设第21页场区道路场区与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道，二者严格分开，不得交叉、混用。净道路面：主干道宽度大于4m，转变半径大于8m。道路上空净高4m内没有障碍物。肉牛标准化养殖

7、场的规划与建设第22页肉牛标准化养殖场的规划与建设第23页三、牛羊舍建筑牛羊舍类型：封闭式、开放式（敞棚）、半开放式排列方式：单列式和双列式建筑结构：砖混结构或钢架结构 肉牛标准化养殖场的规划与建设第24页（一）牛舍类型1、拴糸式牛舍 封闭式牛舍：四面都有墙，门窗能够启闭 半开放式牛舍：三面有墙，南面为半截墙 开放式牛舍：三面有墙，南面普通没有墙 2、围栏牛舍 开放式：牛舍三面有墙，向阳面敞开，与围栏相接。水槽、食槽设在舍内。 棚舍：仅有水泥柱子作支撑结构，用料更简单、轻便，采取双列对头式槽位，中间为饲料通道。 肉牛标准化养殖场的规划与建设第25页封闭式牛舍肉牛标准化养殖场的规划与建设第26页

8、半开放式牛舍肉牛标准化养殖场的规划与建设第27页棚式牛舍肉牛标准化养殖场的规划与建设第28页棚式牛舍肉牛标准化养殖场的规划与建设第29页（二）牛舍建筑方式牛舍建造可采取砖混结构或轻钢架结构。应便于采光，夏季防暑，冬季防寒，方便管理和防疫。修建多栋牛舍时，应采取长轴平行配置，当牛舍超出4栋时，能够2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。 牛舍内部排列方式视牛场规模而定，主要有单列式和双列式。单列式内径跨度56米；双列式内径跨度10.012.0米，采取头对头或尾对尾式喂养。 肉牛标准化养殖场的规划与建设第30页肉牛标准化养殖场的规划与建设第31页1、牛舍建筑面积 每栋牛舍面积依据存栏牛数量而定，普

9、通按每头牛68m2计算。两栋牛舍间距为檐高35倍为宜。 2、牛舍地面 建材不一样而分为黏土、三合土（石灰:碎石:黏土为1:2:4）、石地、砖地、木质地、水泥地面等。为了防滑，水泥地面应做成粗糙磨面或划槽线，线槽坡向粪沟。（三）牛舍建筑参数肉牛标准化养殖场的规划与建设第32页3、牛舍大门牛舍大门应向外开启，不设台阶和门槛，方便牛自由出入。成年牛舍：门宽：2.0-2.2米，门高2.0-2.4米。犊牛舍：门宽：1.5米，门高：2.0-2.2米。4、窗户窗户设在牛舍开间墙上，可起到通风、采光、冬季保暖作用。北窗应少设，窗户面积也不宜过大。但要确保夏季通风，南窗可适当多设窗和加大窗户面积。以窗户面积占总

10、墙面积1/3-1/2为宜。窗台距舍内地面距离1.2m以上，窗宽1.2-1.5m，窗高0.75-0.9m。肉牛标准化养殖场的规划与建设第33页5、屋顶与天棚天棚：俗称顶棚、天花板，是将牛舍与屋顶下空间隔开结构。其主要功效在于冬季预防热量大量地从屋顶排出舍外，夏季阻止强烈太阳辐射热传入舍内，同时也有利于通风换气。惯用天棚材料有混凝土板、木板等。牛舍高度（地面至天花板高度）标准，通常为2.8-3.2m。双列布置牛舍檐高普通不低于3.6 m。且伴随牛舍跨度增加，牛舍高度也需增加， 屋顶斜面呈45度。肉牛标准化养殖场的规划与建设第34页（四）牛舍内部设施肉牛标准化养殖场的规划与建设第35页1、牛床牛床设

11、计应使牛前躯靠近料槽后壁，后肢靠近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内。实际生产中牛床普通按长1.8米，宽1.2米修建。牛床应前高后低，地面应坚固、防滑、易于冲刷，并向粪沟作2度倾斜。牛床最好以三合土（石灰、砂子和粘土混合）为地面，即保温又护牛蹄。也可用粗糙水泥地面或竖砖铺设，水泥抹缝。牛群类别长度宽度成乳牛青年牛育成牛犊 牛170-180160-170150-160120-150110-130100-1108060肉牛标准化养殖场的规划与建设第36页2、饲槽 在牛床前面设置固定通长食槽，饲槽长度与牛床宽相当；食槽需坚固光滑，不透水，稍带坡，方便清洗消毒；为适应牛舌采食行为特点，槽底壁呈圆弧形为好，

12、槽底高于牛床地面5-10。饲槽种类槽顶部内宽槽底部内宽前高后高成年牛青年牛育成牛犊 牛60-7050-6040-503040-5030-4030-3525-3030-402520156050-5540-5030肉牛标准化养殖场的规划与建设第37页肉牛标准化养殖场的规划与建设第38页3、喂料通道牛舍内饲喂通道宽度应满足饲喂机械操作要求。单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.5 m-2.5 m(1.2-1.5m)；双列式位于两槽之间，宽度1.5 m-3.5 m(1.5-1.6m)。4、清粪通道和粪尿沟清粪通道也是牛进出通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪通道宽1.0-1.2m。

13、粪尿沟设在牛床与清粪通道之间，普通为明沟，宽25-30cm，深10-15cm，并向贮粪池一端倾斜2-3度。 肉牛标准化养殖场的规划与建设第39页5、工作间与配料室双列式牛舍靠近道路一端，设两间小屋，分别为工作间和配料室，面积12-14m2。 6、 运动场母牛和犊牛舍，应设运动场。运动场多设在两舍间空余地带，四面栅栏（1.5m高）围起，将牛拴系或散放其内。其每头牛应占面积为：成牛15-20m2，育成牛10-15m2，犊牛5-10m2，育肥牛48 m2。运动场地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充分，布局要合理，以免牛争食，争饮，顶撞。（普通每20

14、-30头一个）。肉牛标准化养殖场的规划与建设第40页7、卫生防疫牛场四面修建围墙，防疫沟，并应修建绿化隔离带，牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施；生产区与生活管理区隔离。在生产区入口处设人员更衣消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。 8、场区绿化场区绿化区修建应结合牛场各分区之间隔离、遮荫及防风需要进行。可依据当地实际种植既能美化环境，又能净化空气树种和花草，不宜种植有毒，有刺，飞絮植物。 肉牛标准化养殖场的规划与建设第41页（五）羊舍建筑要求与形式肉牛标准化养殖场的规划与建设第42页（五）羊舍建筑要求与形式羊舍面积：每只羊应占面积为，种公羊和产羔母羊1.52，其它母羊0.81，育成羊0.60

15、.8。另外舍外运动场面积约为舍内面积1.5-2倍；羊舍及门窗建筑参数：羊舍高度为2.2-2.5m，门宽1.0m，窗户离地面高度1.5m，窗户总面积与地面之比为115；羊舍地面处理：在我国南方因为降雨量大，土质比较潮湿，应选择漏缝地面，普通用木质材料，木条宽度为34cm，厚度为33.5cm，缝隙宽11.5cm，漏缝地板离地面11.5m。肉牛标准化养殖场的规划与建设第43页房屋式羊舍： 主要从保温角度考虑，多为砖木结构，羊舍多坐北朝南，墙用砖或石块垒成。棚式羊舍： 适合在气候温暖地域使用。造价低、光线充分、通风良好。这种羊舍三面有墙，羊棚开口在向阳面，前面为运动场。楼式羊舍： 楼式羊舍楼台距离地面

16、高1米2米，用水泥漏缝预制件或木条铺设，缝隙1厘米1.5厘米，楼板下为接粪坡，再与粪池连接。 （五）羊舍建筑要求和形式肉牛标准化养殖场的规划与建设第44页肉牛标准化养殖场的规划与建设第45页肉牛标准化养殖场的规划与建设第46页棚舍式羊舍肉牛标准化养殖场的规划与建设第47页楼式羊舍肉牛标准化养殖场的规划与建设第48页肉牛标准化养殖场的规划与建设第49页肉牛标准化养殖场的规划与建设第50页四、牛羊养殖技术（一）品种选择与运输（二）饲料准备（三）牛羊喂养管理肉牛标准化养殖场的规划与建设第51页（一）品种选择与运输1、品种选择国外品种：西门塔尔、安格斯、日本和牛等国内品种：鲁西黄牛、秦川牛、当地黄牛等

17、杂交品种：西杂、安杂等奶公牛：肉质较差肉牛标准化养殖场的规划与建设第52页2、牛羊运输育肥场规划：环境、水质、牛舍、饲料；消毒：牛羊舍全方面消毒；选牛：牛羊起源、免疫统计、健康情况；运输：春秋季节，车速稳定，途中检验（4-5h），少许饮水和补充干草；卸载：隔离区卸车，隔离牛舍休息1-2h，再少许饮水；隔离：15d，第一周喂粗料，第二周逐步补充精料；切勿暴饮暴食。（一）品种选择与运输肉牛标准化养殖场的规划与建设第53页（二）饲料准备青饲料：牧草、青饲玉米等青贮饲料：青贮牧草、青贮玉米等粗饲料：稻草、花生藤、干草等精饲料：玉米、豆粕、菜粕等全混合日粮（TMR）肉牛标准化养殖场的规划与建设第54页犊

18、牛期：0-6月龄育成期：6-18月龄育肥期：18-24月龄繁殖期：以上初情期：7-9月龄(公),9-10月龄(母)发情周期：18-24天初配期：1.5-2岁妊娠期：280-290天哺乳期：6个月出生-34月 羊羔 4-8月 育成前期 9-18月 育成后期 19-30月 后备羊 30月以上 成年羊初情期：5-8月(公)，8-9月(母)发情周期：21天（1-3天）配种期：18-20月(公)，16-18月(母)妊娠期：约150天哺乳期：3-4个月配种季节：8-9月，10-11月（三）牛羊分阶段喂养肉牛标准化养殖场的规划与建设第55页保温：新生牛羊身体应快速干燥、舍内保温、饮用温水。及时吃初乳：牛羊在

19、出生后1小时内要吃上初乳；肉羊产三羔以上需要寄养。隔栏补饲，早期断奶：犊牛15天后可补饲精料和干草，4月龄可早期断奶。羔羊10-14天后可补饲草料和精料，2月龄前即可断奶。（四）犊牛（羔羊）喂养管理肉牛标准化养殖场的规划与建设第56页肉用犊牛4月龄断奶喂养方案 哺 育 犊 牛颗粒饲料（千克）优质干草（千克）粉状精饲料（千克）青（黄）贮哺乳次数1月龄0.10.2- -每日2次（早、晚）2月龄0.30.60.2-每日1次（早）3月龄0.60.80.5 0.5 -隔1日1次（早）4月龄0.81.0 1.5 1.21.5 -隔2日1次（早）肉牛标准化养殖场的规划与建设第57页 犊牛随母哺乳 犊牛隔栏喂

20、养 母牛舍内设置犊牛栏 饲喂通道一侧设置犊牛栏 肉牛标准化养殖场的规划与建设第58页（五）分栏饲喂，定时定量，少喂勤添以畜定料：牛羊对营养需要，因品种、年纪、性别、体格和生产性能不一样而异，所以喂牛应分栏饲喂。定时定量：定时、定量喂给草料，能使牛羊形成条件反射，促进消化液分泌量，定量能防止饥饱不均。普通天天早、中、晚三次喂牛。少给勤添：保持牛食欲旺盛，降低草料浪费，在饲喂过程中应先草后料或将粗料铡短与精料混合喂。但泌乳母牛普通先喂精料，后喂多汁料，再喂干草。肉牛标准化养殖场的规划与建设第59页（六）多样饲料合理搭配，充分饮水不一样饲料中各种营养物质含量不一样，品质和适应性也有差异，所以喂牛羊饲

21、料要多样配合。青草与干草搭配，粗料与精料搭配，禾本草料与豆科草料搭配，以满足营养需要。牛羊需要足量水，才能进行正常新陈代谢。谚语说：“草瞟、料力、水精神”。饮水不足会出现牛羊干瘦，皮毛粗糙，食欲不旺，粪便干燥，严重时将造成前胃疾病甚至造成死亡。饮水要清洁卫生，冬天最好饮用温水。肉牛标准化养殖场的规划与建设第60页（七）保持畜体清洁，适当运动 牛喜卧倒休息。假如牛舍内污脏、潮湿、拥挤、光照及通风差，会影响牛健康，降低抗病能力。勤垫草、勤扫栏、保持牛舍清洁干燥。刷拭牛体：常刷洗牛体，不但能保持牛体清洁，而且能促进血液循环、有益健康，防治寄生虫病。舍饲牛羊必须有充分运动时间，天天上下午各运动1-2小

22、时以上，在冬春季节，可将牛羊赶出舍外，在运动场或背风向阳地方晒太阳，让牛羊自由活动。肉牛标准化养殖场的规划与建设第61页五、粪污等废弃物无害化处理粪尿主要成份粪尿处理标准粪尿处理方法尸体无害化处理肉牛标准化养殖场的规划与建设第62页（一）粪尿主要成份牛粪成份包含水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等成份，粪便微生物种类和数量也很多，除含有正常微生物群外，还含有病原微生物。粪便中还含有各种激素和抗生素等。尿成份主要包含无机物和有机物，尿中无机物主要是钾、钠、镁和氨各种盐。有机物主要是非蛋白质含氮物。尿素是尿中主要含氮物，在尿中含量为1.5%-2.5%，约占尿中固体物总量50%。 肉牛标准化养

23、殖场的规划与建设第63页（二）粪污处理标准牛羊生产全部废弃物均不能随意弃置，不能弃置于土壤、河流而污染环境，酿成公害。牛羊粪尿中有机物可被植物吸收，农牧结合是牛羊粪污处理好方法。肉牛标准化养殖场的规划与建设第64页（三）粪污处理方法1、牛粪处理技术堆肥发酵：利用微生物活动来分解粪中有机成份。简单方便，费用低。有机肥加工：添加微生物后，牛粪经多重发酵，使其完全腐熟，彻底杀死有害病菌；同时补充其它氮磷钾肥，将牛粪加工为无臭无害、养分平衡有机肥，应用于农作物种植。生产沼气：在沼气池中，利用牛粪有机物在高温厌氧条件下经微生物降解成沼气。沼气可做能源，沼渣和沼液可做肥料。蚯蚓养殖综合利用。肉牛标准化养殖

24、场的规划与建设第65页（三）粪污处理方法2、污水处理与利用物理处理法：固液分离法、沉淀法、过滤法化学处理法：先用三氯化铁、硫酸亚铁等混凝剂沉淀污水中悬浮物，再以次氯酸钠消毒处理。生物处理法：利用微生物（细菌）代谢作用，分解污水中有机物。如氧化塘、活性污泥法、人工湿地处理等。生产上经常采取各种方法综合使用，以提升处理效果。肉牛标准化养殖场的规划与建设第66页粪污无害化处理路线肉牛标准化养殖场的规划与建设第67页肉牛标准化养殖场的规划与建设第68页（四）牛羊尸体处理（掩埋法） 养殖户对牛尸体无害化处理方法掌握不到位，会为疾病传输留下隐患，所以，介绍一个实际生产中最科学、最简便、最实用牛尸体无害化处理方法，即：“掩埋法”。1、选择地点远离居民区、水源、泄洪区、草原及交通要道，位于主导风向下方、不影响农业生产，避开公共视野。2、挖坑坑大小取决于所需掩埋家畜大小，普通处理牛尸体要求：坑长2.5米、宽1.5米、深2米。 肉牛标准化养殖场的规划与建设第69页3、掩埋方法坑底处理：坑底撒上生石灰，每平方米在0.5至2千克左右，量能够依据尸体大小在这个基础上进行