届酶专题二轮复习市公开课金奖市赛课一等奖课件

1、专题一酶与ATP考纲要求1.酶在代谢中作用（）。2.ATP在能量代谢中作用（）。第1页RNA高效降低活化能温度A-PPP细胞呼吸光合作用第2页判断以下相关酶叙述（1）发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性（江苏卷，7A）（）（2）滴加肝脏研磨液促使过氧化氢分解及滴加FeCl3溶液提升过氧化氢分解速率均包括“降低化学反应活化能”原理（四川，4）（）（3）口服多酶片中胰蛋白酶可在小肠中发挥作用（江苏卷，7B）（）错混诊疗第3页（4） 高温和低温均能破坏酶结构使其失去活性，如图表示酶活性与温度关系，当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降（宁夏，2D）（）（5）探究温度对酶活性影响时，将酶与底

2、物溶液在室温下混合后于不一样温度下保温（山东，4D）（）答案（1）（2）（3）（4）（5）提醒（1）高烧使体温升高，降低体内酶活性，使消化功效减退，造成食欲减退。（4）高温可破坏酶分子空间结构，活性不能恢复。第4页题组1考查酶概念及作用特征A.酶化学本质是蛋白质或RNAB.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁解析植物细胞细胞壁由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，而酶含有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素，所以D错误。1.（海南卷，4）关于生物体产生酶叙述，错误是（）D第5页A.激素化学本质都是蛋白质B.酶能够降低

3、化学反应活化能C.高效性是酶主要特征之一D.激素与靶细胞结合可影响细胞代谢解析激素化学本质能够是蛋白质，但并不都是蛋白质，如：性激素是类固醇，A错误。答案A2.（海南卷，15）关于人体内激素和酶叙述，错误是（）第6页绝大多数酶是在核糖体上合成，生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症胰岛B细胞一定能产生酶；酶只有在细胞内才起催化作用生物体内酶都是由活细胞产生，都经过细胞膜分泌出去同一个酶可存在于分化程度不一样活细胞中低温能降低酶活性原因是其破坏了酶空间结构酶经过降低化学反应活化能来提升化学反应速率A. B. C. D.3.（山西师大附中模拟）以下关于酶叙述中全部正确组合是（）第7页解析酶是活细胞

4、产生含有生物催化能力有机物。绝大多数酶是蛋白质，其在核糖体上合成，生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症，正确；全部细胞一定能产生酶，只要具备条件，不论是在细胞内还是在细胞外均能发挥催化作用，错；细胞合成酶分为胞内酶和胞外酶，胞内酶不分泌到细胞外，正常生理状态下只在细胞内起催化作用，错；同一个酶如呼吸相关酶，可存在于分化程度不一样活细胞中，正确；低温能使酶活性降低，但对酶空间结构没影响，高温可使酶变性失活，会破坏酶空间结构，错；催化剂作用就是降低了反应活化能提升反应速率，正确。答案B第8页A.同一个酶可存在于分化程度不一样活细胞中B.低温能降低酶活性原因是其破坏了酶空间结构C.酶经过降低化学反

5、应活化能来提升化学反应速度D.酶既能够作为催化剂，也能够作为另一个反应底物解析低温只能降低酶活性，并没有改变酶空间结构，当温度回到最适温度时，酶催化效率依然能够到达最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶空间结构，从而造成酶活性降低甚至丧失，所以B错。答案B、（全国新课标，6）关于酶叙述，错误是（）第9页与酶作用及特征相关4个易错点（1）只有在特殊背景或信息下才可认定酶化学本质为RNA，不然普通认定为蛋白质（如各种消化酶、DNA聚合酶等）。（2）酶只能由活细胞产生，不能来自食物，且几乎全部活细胞（哺乳动物成熟红细胞除外）均可产生酶（普通场所为核糖体）。（3）催化（降低反应分子活化能）是酶唯一功效，它不

6、具调整功效，也不作为能源（或组成）物质，切不可额外夸大其功效。第10页（4）辨析酶、激素、神经递质、抗体四者均具特异性（专一性）、高效性等特征。激素、神经递质、抗体都是由细胞分泌到内环境中发挥作用，发挥作用后即被灭活，而酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用，且能够屡次发挥作用。活细胞都能产生酶（哺乳动物成熟红细胞除外），但只有少数特异性细胞能合成并分泌激素、神经递质、抗体。第11页（福建卷）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质，处理后核糖体仍可催化氨基酸脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应物质是()A蛋白酶 BRNA聚合酶CRNA D逆转录酶 第12页以下相关酶叙述正确是（ ）A. 激素都

7、是经过影响细胞内酶活性来调整细胞代谢B. 产生激素细胞不一定能产生酶，产生酶细胞一定能产生激素C.、在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞D、DNA连接酶可连接DNA双链氢键，使双链延伸第13页（1）DNA聚合酶催化脱氧核苷酸间缩聚形成3，5磷酸二酯键，用于DNA复制及逆转录（2）RNA聚合酶催化“核糖核苷酸”间缩聚形成3，5磷酸二酯键，用于RNA合成（转录）及RNA复制（3）1.常考必记7类酶第14页（4）DNA解旋酶用于DNA复制时双链间氢键打开（5）（6）各种消化酶可对应催化相关大分子水解，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等（7）细胞工程工具酶：纤维素酶、果胶酶（除去细胞壁）、胰蛋白酶

8、（动物细胞培养）第15页（1）酶高效性该模型表示酶含有催化作用和高效性。酶只能缩短到达化学平衡所需时间，不改改变学反应平衡点。酶只能催化自然条件下能发生化学反应。2.酶相关曲线模型分析（2）酶催化效率受温度、酸碱度和底物浓度等原因影响，如图1所表示：第16页注1：图1中A点和C点说明不一样温度条件下，酶能够含有相同活性，但酶结构有所不一样；B点表示酶最大活性；D点表示催化效率最高温度即酶最适温度。注2：上述曲线中，纵坐标表示是酶促反应速率，若为酶活性，则曲线会发生改变，如底物浓度与酶促反应速率、酶活性关系，如图2所表示：第17页题组2考查酶活性影响原因及曲线模型分析1.（山西师大附中模拟）某班

9、研究“温度对酶活性影响”试验时，两个小组同学选择了不一样试验材料开展探究，第一组选择淀粉酶水解淀粉进行试验，第二组利用肝脏研磨液与Fe3催化过氧化氢开展试验，其结果以下列图所表示，以下相关分析不合理是（）第18页A.两小组同学都采取数学建模表示研究结果B.酶催化效率不一定比无机催化剂高C.两组试验数据都反应了酶最适宜温度时产物积累量或生成量最多D.两小组试验都反应了温度过高或过低都不利于酶催化作用解析两小组同学都采取了数学建模来表示研究结果，A正确；由试验结果曲线图中不能详细比较酶催化效率和无机催化剂催化效率，B正确；最适温度时酶催化活性最高，不过此时产物积累量还不是最多，反应仍在进行，C错误

10、；温度过高或过低都不利于酶催化活性，D正确。答案C第19页2.下列图一、二、三是酶促反应相关曲线，已知图一是H2O2酶催化H2O2试验，曲线1是在土豆片为4、温度为35 条件下测得数据。以下相关叙述正确是（）第20页图一中要取得曲线2，则改变条件能够是降低过氧化氢溶液体积图一中要取得曲线2，则改变条件能够是降低土豆片数量图二中，底物浓度为B时，影响酶活性外界原因是Cl、Cu2从图三可知，该酶作用底物是麦芽糖，说明酶作用含有专一性A. B.C. D.解析因为酶含有高效性，降低土豆片数量（即酶量）时可降低反应速率，不会降低最终产物生成量，但需要时间可能更长。答案D第21页3.如图表示人体内酶特征，

11、以下对其生物学含义叙述不正确是（）第22页A.图1、图2分别反应了酶高效性和专一性B.使用酶和化学催化剂，均能降低图2中b所参加化学反应活化能C.图3表明在不一样pH条件下，催化化学反应最适温度相同D.图4中若在B点增加酶浓度，则酶促反应速率不变第23页解析图1中，加酶与加无机催化剂两种条件下结果对比能够说明，酶含有高效性，图2中a表示酶，b表示反应物，二者间对应关系说明了酶含有专一性，A项正确；酶和无机催化剂均能降低化学反应活化能，酶降低活化能效果更显著，B项正确；图3中曲线最低点对应温度为最适温度，C项正确；图4曲线表示酶促反应速率与底物浓度间关系，AB段限制酶促反应速率增大主要原因是酶浓

12、度，所以B点增加酶浓度，酶促反应速率加紧，D项错误。答案D第24页（1）影响酶活性原因不但包含温度、pH，还包含抑制剂、激活剂等。（2）过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性（故惯用低温冷藏法保留酶制剂或疫苗等）。第25页（3）反应溶液pH（温度）改变不影响酶作用最适温度（或pH），以下列图所表示：第26页题组3重点题型与酶相关试验设计与探究1.以下相关酶试验设计思绪正确是（）A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶专一性B.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性影响C.利用过氧化氢、鲜肝匀浆和三氯化铁溶液研究酶高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和

13、pH分别为3、7、11缓冲液验证pH对酶活性影响第27页解析A项验证酶专一性试验只能选择斐林试剂作为判定试剂，而不能用碘液；过氧化氢会随温度升高而分解速度加紧，故不能利用过氧化氢来探究温度对酶活性影响，B错；过氧化氢在不一样催化剂作用下分解速率不一样，故C正确；胃蛋白酶最适pH在1.8左右，所以所设置pH应有一组低于最适pH、一组高于最适pH和一组为最适pH，故D错。答案C第28页在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0适宜浓度缓冲液5 mL，再分别加入质量分数为1%淀粉液1 mL。各试管中分别加入适当浓度唾液稀释液1 mL，摇匀。将5支试管放入70

14、 恒温水浴中，保温时间相同且适当。取出各试管，分别加入斐林试剂2 mL，摇匀。观察各试管溶液颜色，经过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用最适pH。3.（全国，33）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性影响，设计了以下试验步骤：第29页上述试验步骤中有2处错误，请更正并说明更正理由（不考虑试剂浓度和加入量、pH梯度以及试验重复次数），方便试验能得到正确预期结果。（1）_。（2）_。解析（1）人唾液淀粉酶最适温度为37 ，该试验要探究pH对人唾液淀粉酶活性影响，所以试验中温度为无关变量，应保持适宜且恒定；在70 恒温水浴中，人唾液淀粉酶可能会失活（或活性很低）。（2）加入斐林试剂后，应将试管放入盛有506

15、5 温水大烧杯中水浴加热，因为斐林试剂与还原糖只有在水浴加热条件下才会产生砖红色沉淀。第30页答案（1）中70 应改为37 ，因为人唾液淀粉酶作用最适温度为37 （2）中在观察各试管中溶液颜色之前应将各试管放在5065 水浴中一段时间，因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色第31页分析全国课标卷考题不难发觉，对酶考查侧重于酶本质特征、影响酶活性原因及相关曲线模型分析，尤其重视相关试验探究，备考时应尤其关注单一变量设置与自变量、因变量分析。第32页（1）取穗发芽时间相同、质量相等红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行试验。试验分组、步骤及结果以下：2.（重

16、庆卷，10）小麦穗发芽影响其产量和品质。某地引种红粒小麦穗发芽率显著低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率关系，进行了以下试验。第33页注：“”数目越多表示蓝色越深分组步骤红粒管白粒管对照管加样0.5 mL提取液0.5 mL提取液C加缓冲液/mL111加淀粉溶液/mL11137 保温适当初间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果第34页步骤中加入C是，步骤中加缓冲液目标是。显色结果表明：淀粉酶活性较低品种是；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越。若步骤中淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应。（2）小麦淀粉酶包含淀粉酶和淀粉酶，为深入探究其活性在穗发芽率差异中

17、作用，设计了以下试验方案：第35页X处理作用是使。若中两管显色结果无显著差异，且中显色结果为红粒管颜色显著白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明-淀粉酶活性是引发这两种小麦穗发芽率差异主要原因。第36页解析（1）该试验目标是探究淀粉酶活性与小麦穗发芽率关系，则自变量是不一样穗发芽率红粒、白粒小麦种子提取液，因变量是淀粉酶活性，可经过淀粉水解量来检测。所以对照组C应加入等量0.5 mL蒸馏水，缓冲液含有维持pH相对稳定作用，所以步骤中加入缓冲液目标是控制pH，确保无关变量相同且适宜。依据显色效果，红粒管中显色结果深于白粒管，说明红粒小麦淀粉酶活性低于白粒小麦，可推测淀粉酶活性越低，穗发芽率越低。若淀粉溶液浓度适当减小，而酶量不变，为保持结果不变，则保温时间应缩短。（2）小麦淀粉酶有两种：-淀粉酶和-淀粉酶，为研究其中一个酶活性，则在试验不一样组别中应使另一个酶失活，则X处理作用是使-淀粉酶失活。因为红粒小麦种子穗发芽率低于白粒种子，若-淀粉酶活性是引发红粒和白粒小麦穗发芽率差异主要原因，则中两管显色结果无显著差异，