冷锅配方详细的技术_第1页
冷锅配方详细的技术_第2页
冷锅配方详细的技术_第3页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、2014-11-03 PK2014-11-03 PKPK500100150502002500101520克。 500克淡水鱼肉（如黑鱼）3115503010025402002015克。5 分钟，倒入冷锅内。1001500克干辣椒、700克花椒，用小火炒至酥香,捞出后 5015 5 5015 5 克，泡椒油（制作方法如番茄味汤底200 1030克。 552500克。50的温水泡软，冲洗干净备用，将莲子泡软去心。当归、党参、枸杞、红枣洗2只（3 千克）,3 2 2 12克即成。15220克。 7503-5分钟，上桌即成。300100 200 150 30 15140克(切米粒)520克(8厘米长的

2、段)500210克。 400克，烧至五成热时下入鲜花椒、老姜爆香，再下入泡灯笼椒、泡姜、郫县豆瓣，以中 5002500250102060010015克。1-2 小时即可使用。 8-10200克，炸至色泽棕红时，将油沥出即成。8910 8030 2千克香辣味型汤底烧开，下入腌制好的鸭子肉煮透即可。500100502025 15007501（用六成热的油温味型汤底，入牛蛙块，小火慢慢加热成熟即可，可以再加入少许(10-30 克)香葱段。老干妈豆豉半瓶（180-200克50050 10 200 150501512750(也可成菜后再撒)。 25001 100 150 105151050克。 152分钟，加入鲜汤和剩余所有原调料烧开即可。10850020108500205克即可。 的香料（10050 80 200 250克）1

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论